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法国知名葡萄酒产区快速指南

http://www.wine315.com    2011-03-29 10:51:43    红酒之家

法国知名葡萄酒产区快速指南

当你开始了解葡萄酒知识的时候,你遇到的第一个障碍大概会是,对与欧洲葡萄酒来说,欧洲人对葡萄酒的理解和美国人、加拿大人以及那些葡萄酒新世界国家的人们是不一样的。
在美国,人们通过酿制葡萄酒葡萄的品种来了解葡萄酒,然后是它们生长在哪里,最后是它们出产自哪个葡萄园。而在在欧洲,这些信息全部都被包括进产区的命名中了。透过产区名字,消费者就会对所要饮用的葡萄酒有所了解。这种情况在波尔多和勃艮第是真实存在的。
认知法国葡萄酒可能让人产生畏惧,尤其是当你开始对构成法国葡萄酒行业一系列的产区、葡萄品种、复杂的法律还有酒标进行更深入探究时候。为了帮助你,我们已经总结出了针对法国葡萄酒的一个简短指南,以便你对她每个产区出产的葡萄酒有个大致的了解。
波尔多
波尔多位于法国西部海岸,出产一些葡萄酒世界最为昂贵、最具声望的葡萄酒。这个产区最有名的是优质、经典、大部分由赤霞珠、美乐和品丽珠酿造而成的红酒。然而,那里也生产苏特恩葡萄酒,一种甜的甜点酒,还有酒体丰满、由长相思、赛梅隆和麝香葡萄酿造成的白葡萄酒。
勃艮第
这里是法国另一个出产极优品质葡萄酒的产区,但也有着与品质相配的高价。霞多丽和黑皮诺是生长在这些产区最主要的葡萄品种。霞多丽的风格彼此相别甚大,有勃艮第北部夏布利出产的干净、清爽的白葡萄酒,也有南部博纳周边地区的具有橡木和黄油味道的葡萄酒。相同的,黑皮诺从来自北部的丰满酒体葡萄酒到来自南部的较轻酒体的葡萄酒,风格也是不尽相同。如果想尝试一下,那么一款特级葡萄酒,比如Gevrey-Chambertain会是你所需要的,C?tes de Nuits村庄出产的葡萄酒会适合有预算的黑皮诺爱好者。而在勃艮第最南端名为“博若来”的产区,你会在找到各个品质和价位的葡萄酒,它们大多酒体轻、果味丰富、易于入口。
香槟区
勃艮第的北边是香槟区。这个法国的葡萄酒产区出产著名的同名起泡酒。来自这个产区的葡萄酒的独特之处在于它的气泡和特有的蜂蜜烧烤的味道。
Cremants
在过去的几年里,香槟已经成为一种具有象征意义的葡萄酒;它的价格会非常的高昂。如果你没有预算而且又喜欢起泡酒,你可能更喜欢去试试Cremants。它们是在香槟区以外的产区酿造,但使用的所有技术和香槟区是一样的。
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