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阿卑斯-教皇新堡葡萄园

http://www.wine315.com    2011-12-27 10:40:23    红酒之家

 

 

 

法定产区: 南罗讷河谷AOC

    级:南罗讷河谷特级村庄

总经理: .克劳德.福乐梦(JEAN CLAUDE FROMONT

种植管理:大卫-维尔(David Weil

葡萄园面积:48公顷(hectares

土壤:鹅卵石、砾石、石灰石、沙土与粘土

葡萄品种:歌海娜80%Grenache Noir),西拉18%Syrah),慕合怀特2%Mourvèdre

葡萄树龄:23

发酵罐:不锈钢和混凝土制,温控严格

陈酿方式:不锈钢酒槽

年产量:310000

酒精含量:13.5%

品酒温度:12-14

 

阿卑斯新教皇城堡葡萄园APIS CHATEAUNEUF-DU-PAPE

位于罗讷河谷产区的南部新教皇城堡特级村庄((Châteauneuf du Pape),该村庄是法国排名第一的葡萄酒原产地命名法定产区,它与吉恭达斯(Gigondas),瓦奇哈斯(Vacqueyras)并列为南罗讷河谷3大顶级产区,并排在首位。教皇新堡村庄为保证葡萄酒的卓越品质,于1894年成立了第一个教皇新堡酿酒工会,标有工会印签的葡萄酒一定出自教皇新堡村,并且拥有上佳的品质。1923年,教皇新堡酿酒行业工会成立,它的首要任务,就是将教皇新堡原产地标志纳入到司法体系,使它真正成为罗纳河谷第一名酒的名称。

 

教皇城堡(Châteauneuf du Pape)的名称来自于曾在法国阿维尼翁(Avignon)居住过的九位教皇,他们给了教皇新堡村庄(Châteauneuf du Pape)出产的美酒显赫的地位和称号。阿卑斯新教皇城堡葡萄园(APIS Châteauneuf du Pape)是法国最古老的葡萄园之一。公元前200年,教皇新堡村庄(Châteauneuf du Pape)已经出现了葡萄酒酿造的痕迹,在此之后的岁月里,这个小村庄日渐成了罗讷河谷最繁盛的葡萄种植园与葡萄酒生产基地,并逐渐被贵族和神职人员控制,那时的平民是不可能享用从这片土地上产出的美酒的。公元1500年,教皇新堡葡萄酒开始向贵族们销售,并被主教们带往意大利;1793年,教皇新堡葡萄酒开始大量出口到英国、德国、美国以及意大利,这些国家的贵族们成为了教皇新堡葡萄酒的大客户。教皇新堡葡萄酒深受历史上众多诗人与文学家的推崇,著名诗人第四届诺贝尔文学奖得主弗里德里克·米斯特拉尔(Frédéric Mistral,18301914),在他的酿酒师朋友家里品尝到教皇新堡葡萄酒,他立刻建议将这款美酒装瓶销售,贴上醒目标签。从此教皇新堡葡萄酒被誉为勇气之酒,史诗之酒,爱情之酒,喜悦之酒,在诗人的推荐下,一大批著名文学家都成了教皇新堡葡萄酒的忠实拥趸,包括浪漫抒情诗人拉马丁(Alphonse de Lamartine, 17901869),大仲马(Alexandre Dumas l8021870),阿尔封斯·都德(Alphonse Daudet,18401897),他们认为,这是一款真正的皇室美酒,贵族美酒,教皇新堡的声望被大大地提高了。

 

阿卑斯-教皇新堡(APIS Châteauneuf du Pape)葡萄园酿造特级葡萄酒具备天时、地利、人文的优势。葡萄园为独特的鹅卵石地貌,白天吸收太阳热量,覆盖在地表的鹅卵石成为葡萄植株的夜间加热器,充足的阳光大大减少了土壤里的水分,常年的米史脱拉风不仅降低了降雨对葡萄植株的影响,还减少了各种病虫害。

阿卑斯-新教皇城堡葡萄园拥有杰出酿酒师大卫-维尔(David Weil),大卫毕业于蒙彼利埃葡萄种植学校作为阿卑斯-教皇新堡(APIS Châteauneuf du Pape)葡萄酒的灵魂人物,他为这款酒制定了严格的规范和条件,从葡萄品种的选用,葡萄的采摘方式,到葡萄酒的酿造方法等,无一不透出这款酒的高贵。这片48公顷的葡萄园在酿酒师大卫的严格控制下仅仅酿造出310000瓶高贵的葡萄酒。阿卑斯-新教皇城堡表现出典型的罗讷河谷特级葡萄酒的特点,葡萄酒色香兼具,非常浓郁,酒瓶别具匠心,瓶颈都印有一个共同标识,即两把交叉的钥匙和一个教皇冠。

 

阿卑斯-新教皇城堡葡萄酒是酿酒师大卫先生的代表作,具有超凡梦幻般的品质。酒体结构浑厚、口感饱满,变化微妙丰富,舌头刚刚感到单宁的存在,转瞬之间单宁的酸涩就消失在其他的味道之间,平衡感在阿卑斯教皇新堡葡萄酒中体现地淋漓尽致。超过12.5度的酒精度为高贵酒体注入浑厚的力量感,这种力量带给饮酒者优雅的回味和长久的余香,也许酿酒师把教皇们想要改变现实的强烈愿望酿进了酒中。   

 

 

APIS Châteauneuf du Pape

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