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2022
02-01
这两年国内红酒市场的增长速度迅猛,受到众人追捧的红酒除了用来送礼和自用之外,还可以用来投资。之前她理财跟财蜜们分享了红酒的基本知识,现在来谈一谈如何变现你手里具有投资价值的红酒和一些需要注意的问题。她理财要提醒各位财蜜,红酒投资还是属于另类投资的一种,需要比较专业的知识和眼光。如果你刚好爱酒,又有所了解或有兴趣学习,品酒之余研究下怎么当做投资工具,那也是极好的。如果真的不懂,也不太感兴趣,就别盲目投资了,了解一番即可。

  如何变现手里的红酒?
  1. 拍卖:通过第三方的拍卖平台,如比较知名的拍卖行。比如,在1985年伦敦嘉士得拍卖会上,新宝6平台注册一瓶1787年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖,创下并保持了迄今为止最昂贵葡萄酒的世界纪录。

  2. 关系营销:主要是圈内的人进行交易,除此之外,新宝6娱乐注册就需要到香港买卖葡萄酒。

  风险提示:
  红酒投资在国内还属于新型产业,属于小众投资,变现渠道较少,所以投资前一定要多多研究,做到心中有数。

  1. 不要购买在酒架上很容易找到的酒:这些意味着你的藏酒里不应该有玫瑰红葡萄酒和新西兰马宝龙的长相思,因为这种大众红酒不具有投资升值的空间。

  2. 投资“流动性好”的红酒:流动性好的红酒投资风险偏低,而流动性不好的红酒,如顶级波尔多以外的葡萄酒、非常年轻的葡萄酒或者期酒、酒龄超过25年的酒、非标准瓶装的葡萄酒等,将会大大增加投资风险。

  3. 投资没把握可选择银行系的红酒信托:这几年已经有银行发行了投资起点为5万元的红酒信托,年化收益稳定在6%-10%左右。对于那些想投资红酒又没有太多经验的小伙伴来说,银行系的红酒信托无非是一个较好的选择。不过机会有限,需要密切关注银行资讯。

  4. 投资红酒基金需谨慎:除了红酒信托之外,现在国内也出现了投资红酒的私募基金。不过由于国内机构投资红酒的经验不足、参与者少、市场不够健全,容易出现人为操纵,另外私募基金的投资起点较高,不太适合普通投资者。

2022
02-01
很多顾客在买智利红酒的时候都关注一下年份,认为时间俞久,俞值得选购。越殊不知,如果将市面上红酒分为需要讲究年份,和毋须讲求年份两类的话,90%的葡萄酒会被归入毋须看年份的那类。 

源于葡萄浆果的香气有品种香又叫果香,是新葡萄酒的主要香气,源于发酵被称为二类香又叫发酵香,新宝6娱乐注册源于沉酿的又叫沉酿香或醇香。醇香的生成较慢,但更为馥郁,清晰,优雅,持久,主要是来自陈年葡萄酒的主要香气。 智利红酒市售的100元以下的葡萄酒,90%都不用讲求年份,属于果香浓郁,较少醇香。 

中低档葡萄酒通常不是用来慢慢品的,这类葡萄酒的特色是果香,没有陈年的潜力,酿成后需要尽快喝掉。存放超过一年的话,果香消失,葡萄酒会大大失色。一般来说,2014年度,喝2012-2013年的收获的葡萄酿造的葡萄酒恰到好处。 

葡萄酒在国外属于快速消费品,葡萄酒的一个重要用途是佐餐。具有陈年潜力的葡萄酒,酿造时发酵温度会调低,新宝6平台注册发酵过程被延长,这样不利于保留果香,但是口感更加复杂,单宁和涩度较高,需要陈年来柔化。陈放2-5年后,口感会大大提升。大部分小产区或者中级庄以上的葡萄酒属于这类的。 

专家提醒,市面上只有不超过10%葡萄酒需要存上2、3年再喝,只有非常稀少的葡萄酒在存藏10年后能变得更好。葡萄酒专家都告诉我们,大多数的葡萄酒都没有必要陈年,也没有陈年的条件和潜力。任何一支能够经受长时间储藏的葡萄酒都必须具备一定条件:它在年轻的时候要拥有强劲的果味、足够的酸度、细腻柔软的单宁、卓越的平衡度……在良好情况下,这样的酒能够被窖藏长达几十年,比如来自波尔多的最精致的红葡萄酒,用赤霞珠、品丽珠和梅鹿辄等酿造。不过,这些真正能储藏很久的葡萄酒大都出自名门,至少是列级庄或者产自最著名村庄。在储存上也极其依赖环境的稳定性,如果稍有处理不当,便会使葡萄酒发生变质,甚至提早进入衰退期。除非您的资产非常丰裕,我们才建议您购买这类酒。 
2022
01-27

1.如果你将一瓶红酒放置于阳光照得到的地方,说不定一两天甚至更短的时间,这瓶酒就报销了。

2.红酒怕热多过怕冷,新宝6娱乐注册要在摄氏13?C的恒温下保存,太热会令酒过早的成熟。

3.震荡对酒的危害非常大,震荡扰乱了酒的分子结构,影响了他的香味,所以,刚买回来的酒最好能让之休息一下。

4.藏酒之地除了要黑冷之外,也要空气流通,而且室内保持无异味,以防止气味浸入酒中。

5.存酒必须平放,新宝6平台注册才能确保瓶塞经常湿润,而不致于干涸缩小让空气进入。

2022
01-27

1、染布料。
红葡萄酒可以把布料染成淡粉色、新宝6娱乐注册深紫色甚至是灰色。染色的时候,先把红葡萄酒煮热,然后把布料放到酒中,用木质的勺子搅拌10分钟,之后把布料捞出来晾干,最后再清洗干净。

2、柔化肌肤。
红葡萄酒富含抗氧化物,新宝6平台注册这对皮肤很有好处。有些人建议把红葡萄酒当做柔肤水来使用,它的酸跟白醋一样,可以让皮肤变得柔滑细腻。

3、烹饪美食。
把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来,以后做汤或者炖肉时,可以随时取一两块,当做调料来使用,让汤或者炖肉获得更浓郁的味道。

4、清洗水果和蔬菜。
葡萄酒和小苏打一样,可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质,而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。

5、消毒厨具。
葡萄酒中的酒精既可以清除厨房工作台面上的污渍,又可以对工作台面进行消毒。最好用干白葡萄酒来清洗工作台面,如长相思(Sauvignon Blanc)干白,因为它不会像红葡萄酒那样把台面染红,也不会留下黏稠的物质。

6、清洗玻璃。
变质的白葡萄酒其实跟醋差不多,所以它跟醋一样可以用来清洗玻璃。往喷瓶中加入几汤匙白葡萄酒,并加入适量的水,然后喷到玻璃上或者镜子上,接着用报纸擦拭一下就行。

7、诱捕果蝇。
往杯子里倒入半英寸的红葡萄酒,接着用塑料膜把杯子盖住,然后在塑料膜上打几个大小适宜的孔,让果蝇可以飞进去但飞不出来。把这杯葡萄酒放入厨房中,就能顺利吸引果蝇的注意力,迅速投奔葡萄酒的“怀抱”,远离水果。

8、清洗油渍。
如果车库地板上或者车道上有汽油渍,可以用白葡萄酒进行清洗。白葡萄酒的酒精和酸可以促进汽油溶解。

9、治疗瘀伤。
拿一片面包蘸一下葡萄酒,然后用它来擦拭因为擦伤导致的青瘀,就可以让瘀痕快速消退。这可能是因为葡萄酒富含黄酮类物质,这种物质可以缓解炎症和红肿。

10、清洗红酒渍。
不小心把红葡萄酒洒在地毯上之后,可以迅速倒一些白葡萄酒到酒渍上,然后用毛巾把它擦掉。

2022
01-25

1.如果你将一瓶红酒放置于阳光照得到的地方,说不定一两天甚至更短的时间,这瓶酒就报销了。

2.红酒怕热多过怕冷,新宝6娱乐注册要在摄氏13?C的恒温下保存,太热会令酒过早的成熟。

3.震荡对酒的危害非常大,震荡扰乱了酒的分子结构,影响了他的香味,所以,刚买回来的酒最好能让之休息一下。

4.藏酒之地除了要黑冷之外,也要空气流通,而且室内保持无异味,以防止气味浸入酒中。

5.存酒必须平放,新宝6平台注册才能确保瓶塞经常湿润,而不致于干涸缩小让空气进入。

2022
01-25

喝剩或过期葡萄酒的用途:

1、染布料。
红葡萄酒可以把布料染成淡粉色、深紫色甚至是灰色。染色的时候,先把红葡萄酒煮热,然后把布料放到酒中,用木质的勺子搅拌10分钟,之后把布料捞出来晾干,最后再清洗干净。

2、柔化肌肤。
红葡萄酒富含抗氧化物,新宝6娱乐注册这对皮肤很有好处。有些人建议把红葡萄酒当做柔肤水来使用,它的酸跟白醋一样,可以让皮肤变得柔滑细腻。

3、烹饪美食。
把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来,以后做汤或者炖肉时,可以随时取一两块,当做调料来使用,让汤或者炖肉获得更浓郁的味道。

4、清洗水果和蔬菜。
葡萄酒和小苏打一样,新宝6平台注册可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质,而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。

5、消毒厨具。
葡萄酒中的酒精既可以清除厨房工作台面上的污渍,又可以对工作台面进行消毒。最好用干白葡萄酒来清洗工作台面,如长相思(Sauvignon Blanc)干白,因为它不会像红葡萄酒那样把台面染红,也不会留下黏稠的物质。

6、清洗玻璃。
变质的白葡萄酒其实跟醋差不多,所以它跟醋一样可以用来清洗玻璃。往喷瓶中加入几汤匙白葡萄酒,并加入适量的水,然后喷到玻璃上或者镜子上,接着用报纸擦拭一下就行。

7、诱捕果蝇。
往杯子里倒入半英寸的红葡萄酒,接着用塑料膜把杯子盖住,然后在塑料膜上打几个大小适宜的孔,让果蝇可以飞进去但飞不出来。把这杯葡萄酒放入厨房中,就能顺利吸引果蝇的注意力,迅速投奔葡萄酒的“怀抱”,远离水果。

8、清洗油渍。
如果车库地板上或者车道上有汽油渍,可以用白葡萄酒进行清洗。白葡萄酒的酒精和酸可以促进汽油溶解。

9、治疗瘀伤。
拿一片面包蘸一下葡萄酒,然后用它来擦拭因为擦伤导致的青瘀,就可以让瘀痕快速消退。这可能是因为葡萄酒富含黄酮类物质,这种物质可以缓解炎症和红肿。

10、清洗红酒渍。
不小心把红葡萄酒洒在地毯上之后,可以迅速倒一些白葡萄酒到酒渍上,然后用毛巾把它擦掉。

2021
07-24
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》上月刚结束的苏富比伦敦拍卖会上,红酒板块拍出近130万英镑的成交额,与去年同期相比,今年上半年的成交总额为750万英镑,上升了33%。其中,1990年的柏图斯(Petrus)和罗曼尼·康帝(DRC)双双拍出28200英镑的高价,夺得“最贵”桂冠。

  业内人士分析,近十年出产的新年份的名庄酒还不够老,存量也较大,因此难被资深收藏家青睐,或会继续受到终端市场行情疲软的影响,而顶级名庄酒的行情则总体保持坚挺,两极分化愈发明显。

  拍卖 半年总额同比涨三成

  苏富比伦敦拍卖会上,各类名庄酒总共拍出130万英镑的成交额,而上半年成交总额为750万英镑,同比上升了33%。在大的市场行情不景气的时候,这个数据较为引人关注。相关负责人表示:“成熟的顶级波尔多佳酿和DRC依旧需求强劲,而勒桦(Leroy)和奥维那(d’Auvenay)的价格也继续走高,最终都超出了其最高预估价。”

  据悉,顶级佳酿的购买者主要分为英国当地买家、私人买家以及亚洲买家。

  业内人士分析称,拍卖结果显示收藏家们对顶级佳酿依旧毫不吝啬,而对于那些追求性价比、希望买好酒来品饮的爱好者来说,较新的年份酒和非一级酒庄的出品则是最佳选择。

  除了收藏名酒,许多亚洲买家还在不断收购法国的酒庄。2011年,中国买家共购买21家波尔多酒庄;2012年,这个数量增长到26家;而到2013年,数量为36家。

  拉菲 溢价率持续走低

  据伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)的数据分析,拉菲古堡干红葡萄酒相对于其他4大一级名庄酒的溢价(指所支付的实际金额超过其名目价值或面值)在2011年飙升至惊人的129%后,一路下跌至目前的44%。据红酒世界网报道,在10年前,拉菲与其他一级名庄酒的溢价都仅维持5%而已。然而,2008年份酒的出现将拉菲高涨的溢价推至了最巅峰。

  拉菲为何逐步走下“神坛”?业内有种观点认为,虽然高溢价带给它极大知名度,也显著推动了销售量,但各类制假售假活动却严重影响了它的口碑。而随着越来越多产地和酒庄的产品进入国内市场,收藏者对红酒的认识也越来越深,可选择余地越来越大,这也使得拉菲的溢价不再高不可攀。

  业内人士分析称,近十年出产的新年份的名庄酒还不够老,存量较大,因此难被资深收藏家青睐,或会继续受到终端市场行情疲软的影响,而顶级名庄酒的行情则总体保持坚挺,两极分化愈发明显。

2021
07-24
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》进入十月,全球葡萄酒秋季拍卖会将迎来一轮小高潮。其中两大拍卖会将把重点放在西班牙和波尔多佳酿之上,另外一个超过百年的香槟也将与世人见面。

10月18日,阿奇拍卖行(Acker, Merall & Condit)将举行一场名为“征服者的收藏”的拍卖会。届时,一大批西班牙顶级酒庄将献出其经典酒款,包括贝加西西里亚酒庄(Vega Sicilia)、橡树河畔酒庄(La Rioja Alta)以及喜悦葡萄酒集团(CVNE)等。这些珍酿都直接来自各大酒庄,存储西班牙郊外的古老酒窖中,这里恒温恒湿的环境为葡萄酒提供了理想的储存条件。阿奇拍卖行的乔恩·卡彭(Jon Kapon)表示:“我们与藏家品尝了将近20款酒,无一例外都保存得很好,美味可口,成熟适饮。”

  此次拍卖会将在纽约马雷亚餐厅(Marea restaurant)举行。除了上述酒款,还有欧洲米其林星级餐厅藏酒亮相,包括波尔多列级名庄酒和勃艮第顶级葡萄园酒如罗曼尼·康帝(DRC)和杜雅克(Domaine Dujac)等。此外,美国名庄酒啸鹰(Screaming Eagle)也将有几个批次酒待拍。

  10月23日,宝龙拍卖行(Bonhams)也将拍出一批珍稀酒款,包括1914年宝禄爵香槟(Pol Roger)。该款香槟是英国首相丘吉尔最喜爱的香槟,直接来自酒庄酒窖,该年份也是第一次世界大战开始前的一个伟大年份。该酒拍卖所得将被捐赠给伦敦帝国战争纪念馆(Imperial War Museum)。

  10月31日至11月1日,哈特拍卖行(Hart Davis Hart)将在芝加哥TRU餐厅举办首届波尔多专场拍卖会。所拍酒款直接来自各大酒庄酒窖,包括白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)、梦玫瑰酒庄(Chateau Montrose)、碧尚女爵酒庄(Chateau Pichon Lalande)等,还有一批来自福克斯(Fox)和罗伯特·舒曼可(Robert Shoemaker)的私人波尔多藏品。在此次拍卖会上,囊括35个年份的322批次波尔多一级名庄酒、21个年份的柏图斯(Petrus)以及大批经典年份酒如1928、1945以及1982年将成为各方关注的焦点。

  除了上述两大拍卖会之外,苏富比也将于10月22日在伦敦举行一场拍卖会,届时一些稀世珍酿将亮相,包括2005年份武戈公爵邦马尔园干红(Domaine Comte Georges de Vogue Bonnes Mares)和2007年份罗曼尼·康帝李其堡园干红(Domaine de la Romanee-Conti Richebourg)等。此外,佳士得也将于10月23日在伦敦拍出一批辛明顿家族(Symington Family)出产的顶级波特酒,其中6瓶1945年份格兰姆年份波特酒(Graham’s)将最为耀眼。

2021
07-24
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》进入十月,全球葡萄酒秋季拍卖会将迎来一轮小高潮。其中两大拍卖会将把重点放在西班牙和波尔多佳酿之上,另外一个超过百年的香槟也将与世人见面。在未来的几周,全球葡萄酒秋季拍卖会将相继举行,让我们先来看看到底一些什么珍酿值得期待。

  10月18日,阿奇拍卖行(Acker, Merall &Condit)将举行一场名为“征服者的收藏”的拍卖会。届时,一大批西班牙顶级酒庄将献出其经典酒款,包括贝加西西里亚酒庄(Vega Sicilia)、橡树河畔酒庄(La Rioja Alta)以及喜悦葡萄酒集团(CVNE)等。这些珍酿都直接来自各大酒庄,存储西班牙郊外的古老酒窖中,这里恒温恒湿的环境为葡萄酒提供了理想的储存条件。阿奇拍卖行的乔恩·卡彭(Jon Kapon)表示:“我们与藏家品尝了将近20款酒,无一例外都保存得很好,美味可口,成熟适饮。”

  此次拍卖会将在纽约马雷亚餐厅(Marea restaurant)举行。除了上述酒款,还有欧洲米其林星级餐厅藏酒亮相,包括波尔多列级名庄酒和勃艮第顶级葡萄园酒如罗曼尼·康帝(DRC)和杜雅克(Domaine Dujac)等。此外,美国名庄酒啸鹰(Screaming Eagle)也将有几个批次酒待拍。

  10月23日,宝龙拍卖行(Bonhams)也将拍出一批珍稀酒款,包括1914年宝禄爵香槟(Pol Roger)。该款香槟是英国首相丘吉尔最喜爱的香槟,直接来自酒庄酒窖,该年份也是第一次世界大战开始前的一个伟大年份。该酒拍卖所得将被捐赠给伦敦帝国战争纪念馆(Imperial War Museum)。

  10月31日至11月1日,哈特拍卖行(Hart Davis Hart)将在芝加哥TRU餐厅举办首届波尔多专场拍卖会。所拍酒款直接来自各大酒庄酒窖,包括白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)、梦玫瑰酒庄(Chateau Montrose)、碧尚女爵酒庄(Chateau Pichon Lalande)等,还有一批来自福克斯(Fox)和罗伯特·舒曼可(Robert Shoemaker)的私人波尔多藏品。在此次拍卖会上,囊括35个年份的322批次波尔多一级名庄酒、21个年份的柏图斯(Petrus)以及大批经典年份酒如1928、1945以及1982年将成为各方关注的焦点。

  除了上述两大拍卖会之外,苏富比也将于10月22日在伦敦举行一场拍卖会,届时一些稀世珍酿将亮相,包括2005年份武戈公爵邦马尔园干红(Domaine Comte Georges de Vogue Bonnes Mares)和2007年份罗曼尼·康帝李其堡园干红(Domaine de la Romanee-Conti Richebourg)等。此外,佳士得也将于10月23日在伦敦拍出一批辛明顿家族(Symington Family)出产的顶级波特酒,其中6瓶1945年份格兰姆年份波特酒(Graham’s)将最为耀眼。

2021
07-23
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》中国人有个习惯,喜欢封王封后。很多人把霞多丽(Chardonnay)封为酿酒葡萄品种之“后”,因为更多的人把赤霞珠封为了酿酒葡萄品种之王。赤霞珠被翻译成解百纳系列葡萄酒。

赤霞珠有理由称王称霸,它是世界各地葡萄酒消费者和收藏家的挚爱,是昂贵的波尔多左岸和它的五大庄园(拉图酒庄Ch塼eau Latour, 拉斐酒庄Ch塼eau Lafite Rothschild, 玛歌酒庄Ch塼eau Margaux,木桐酒庄Ch塼eau Mouton Rothschild, 奥布里昂酒庄Ch塼eau Haut-Brion)的中流砥柱,这些酒庄百分之六七十种植的是赤霞珠;它酿造了意大利(Italy)一系列从名气和价格都超过其传统的巴洛罗(Barolo)和巴贝瑞斯柯(Barbaresco)的红葡萄酒,诸如妲玛吉(Darmagi)、萨斯凯亚(Sassicaia)、奥纳莱亚(Ornellaia)、帕莱奥(Paleo Rosso);它参与了西班牙最著名的红葡萄酒维加·西西里亚(Vega Sicilia)的独一珍藏(único);它成就了加利福尼亚的纳帕谷(Napa Valley)的辉煌;它使得澳大利亚(Australia)偏僻的库纳瓦拉(Coonawarra)的扬名酒界。当然,它还酿造了智利(Chile)、阿根廷、中国等世界各地的名牌美酒。

赤霞珠的精神家园是波尔多的左岸,这里也是世界上最大的优质葡萄酒产区。据DNA检测,赤霞珠的祖先是品丽珠(Cabernet Franc)和长相思(Sauvignon Blanc)。其疏松的果穗,使它容易抵抗腐烂和其他病菌。其对较宽泛的气候和土壤的适应性,使它遍布世界各地。作为晚熟品种,赤霞珠在相对较温暖的地区较易种植成功。其细小的果粒、黑蓝、厚实的果皮,使得其果皮和葡萄子相对于葡萄果肉的比例较大。而葡萄酒中的丹宁和萃取物主要来自于葡萄果皮和种子,因此,赤霞珠酿出的酒中丹宁和风味物质特别丰富,酒体饱满、结构宏伟,颜色深紫红,极具耐藏能力。和霞多丽一样,赤霞珠和橡木桶有天然的亲缘。不管是在橡木桶中发酵还是在橡木桶里陈酿,都会增加赤霞珠酒的层次,使其更加复杂、丰满,并进一步加强它的储藏能力。这使得它占据了葡萄酒收藏家的绝大部分空间。

几乎所有的和我谈起葡萄酒的人,都会不经意提到赤霞珠,以示其对葡萄品种还是略有所知。确实,赤霞珠葡萄酒在所有的商店货架上都摆在显眼的地方,使人难以视而不见。但如果我说,绝大多数的人没有喝过真正的赤霞珠,你相信吗?

不要以为你的酒瓶上的标签清清楚楚写着“赤霞珠”,就以为你喝的是真正的赤霞珠,因为要在市场上找到一瓶百分之百的纯赤霞珠不是件容易的事。按各国法律法规,当酒瓶中的某一葡萄品种达到百分之八十或八十五时,就可以用这一品种来命名这瓶酒。你喝的赤霞珠,可能最多也就百分之八十五的赤霞珠,其余的百分之十五是什么?你可以发挥想象力或张开知识的翅膀。其他的葡萄酒都较容易做到百分百,唯独赤霞珠很难,酿酒师也不愿意,为什么?

因为它是王,是王就需要一批王公大臣辅佐。赤霞珠在有的酿酒师眼里叫做甜甜圈或唐纳圈(Doughnut),因为在饮用纯赤霞珠葡萄酒时,中间会产生一个空洞。入口时还是饱满、丰富的,过一会儿却让你感觉口中空空如也,味、香尽失,再过一会儿至后味时才又找回点儿起先的那些感觉。另外,新赤霞珠本身更多的是具有一副健硕完美的骨架或结构,酒质却是既粗、又韧、且涩,以至于有的评酒家说纯正的赤霞珠是受虐狂的喜好。它需要赋予柔软的肉体才能展现其诱人魅惑。为了填补这中间的空洞和增添其丰腴,酿酒师发挥了他们的聪明才智,尝试用其他更为柔和的葡萄品种和赤霞珠搭配混合。