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2021
04-10
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》得益于1976年的巴黎品酒会上,加州葡萄酒大胜法国名酒,现在提到美国葡萄酒时,很多人首先都会想到纳帕谷(Napa Valley)。而与纳帕谷一山之隔的地方,矗立着美国另外一个名声渐盛的葡萄酒产区——索诺玛县(Sonoma County)。那么,这两个地方有什么差别?哪个产区的葡萄酒又更适合你的口味呢?



1、纳帕谷VS索诺玛县:简介

纳帕谷葡萄酒产区位于加州北海岸,拥有众多次产区。这里盛产可口的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、带有浓郁奶油味的霞多丽(Chardonnay)和水果味十足的梅洛(Merlot)。

与纳帕谷相比,索诺玛县葡萄酒产区的面积更大,风格更为质朴,所以很多人说索诺玛县没有纳帕谷那么商业化。索诺玛县盛产奶油味的霞多丽、优质的黑皮诺(Pinot Noir)、果味浓郁的仙粉黛(Zinfandel)、令人回味的红色混酿(Red Blend)和清新的起泡酒。

2、纳帕谷VS索诺玛县:产区综合对比



注:AVA(American Viticultural Areas)是美国葡萄酒的产地制度,对葡萄酒不划分等级,只根据不同气候和地理环境等条件建立美国法定葡萄种植区。截止2014年7月23日,美国已有214个AVA产区。

3、纳帕谷VS索诺玛县:一个是赤霞珠为王,一个是品种多样化

在纳帕谷,赤霞珠是公认的红葡萄品种之王,其产量占纳帕谷葡萄总产量的40%。而这里的赤霞珠葡萄酒可以说是世界上最优质的赤霞珠,它带有黑醋栗、黑樱桃等多种黑色水果的风味,且常伴有橡木和香料气息。年轻时,口感强劲醇厚,陈年后,变得优雅迷人。在赤霞珠的光环下,纳帕谷的其他葡萄酒就显得黯淡些了。

相比而言,由于各个地区气候、土壤和地理条件具有多样性,索诺玛县的葡萄酒种类也要更多样化一些。近年来,索诺玛县各个AVA的葡萄酒在风格和质量上面有了进一步的转变,比如俄罗斯河谷和干溪谷适合种植赤霞珠、梅洛、仙粉黛、霞多丽、长相思等,靠海的索诺玛海岸(Sonoma Coast)可以产出类似法国勃艮第的优雅黑皮诺与霞多丽,以及风格清新优雅的西拉。

4、纳帕谷VS索诺玛县:葡萄酒价格,纳帕谷要贵于索诺玛县

总体而言,纳帕谷出产的葡萄酒要贵于索诺玛县的葡萄酒。第一,纳帕谷是美国葡萄酒酿造业的中心,运用的是美国最先进的酿造技术。第二,索诺玛县的葡萄酒整体虽不及纳帕谷的贵,但这里聚集了众多知名的酒庄,其出产的葡萄酒品质依然不俗,如位于索诺玛县的嘉露酒庄就是全世界最大的家族经营式酒庄,也是按销量计全球最大规模的酒庄,受到了世界各地葡萄酒爱好者的喜欢。

5、纳帕谷VS索诺玛县:出游两地,索诺玛县更便宜



葡萄酒作家汤姆·华克(Tom Wark)曾说,纳帕谷是一个葡萄酒迪士尼乐园,而索诺玛县是一个不容忽视的葡萄酒产区。这两个产区给人的感觉截然不同,在纳帕谷就像逛纽约第五大道看一线名牌旗舰店,人头攒动,而在索诺玛县就如在SOHO区看艺术性设计师品牌小店,乐趣横生。

所以,如果你想去加州一览葡萄酒产区的风采,租辆豪华轿车游览纳帕谷,骑自行车看遍索诺玛县的风景,或感受下两地的热气球之旅,都是非常好的方式。不过在费用方面,索诺玛县就要实惠多了。

6、总结

如果你想喝到最好的赤霞珠,纳帕谷的赤霞珠是最佳选择;如果你想一览更为模式化、完善的葡萄酒生产过程,可以去纳帕谷参观游览。

如果你想购买比较实惠的葡萄酒,索诺玛县的不错,且种类很多,任君挑选;如果你想体验葡萄酒产区的悠然田园风光,索诺玛也会是个好去处。
2021
04-10
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》罗第丘(Cote Rotie)原意为被阳光烤炙的山坡,位于北罗讷河谷产区(Northern Rhone)最北端,是西拉葡萄酒最著名的产地之一。

1、悠久罗第丘——2000年的葡萄种植史

  罗第丘位于罗讷河谷最北端,是一片拥有2000年葡萄种植史的古老葡萄酒产区。早在罗马时期,这里就开始种植葡萄,经过中世纪和文艺复兴时期的繁荣,罗第丘葡萄酒声名远播,成为英国、俄罗斯、普鲁士和法国等王室的御用葡萄酒。在1890年,葡萄业在这里发展到前所未有的程度,几乎所有能种植葡萄的土壤都被开垦出来,而且很多葡萄园都位于陡峭的山坡之上,种植难度很大。

  尽管罗第丘成功避免了19世纪末葡萄根瘤蚜病的肆虐,但第一次世界大战却让这里的葡萄园荒废大半。也因此,直至1940年,罗第丘才被授予AOC等级认证。在接下来的70年里,经过整整一代酿酒师的努力,这里的葡萄酒再一次走向世界,葡萄种植面积也回到了历史水平,并拥有100余家酒庄。2013年,罗第丘葡萄酒出口量达到其总量的40%,远销世界各地。

  2、风土罗第丘——棕丘(Cote Brune )和 金丘(Cote Blonde)

  罗第丘的葡萄园分布在罗讷河右岸地区,面积超过280公顷,60%的葡萄园都位于陡峭的山坡之上,沿着山坡呈梯田状分布,充分接受阳光的照射,而罗马时期建立的石墙则为这些梯田状葡萄园提供有力的支撑。由于山坡陡峭,每一阶土壤都仅允许种植几行葡萄树,也因此每株葡萄树都能接受到充足的阳光,且能避免风和疾病的影响,加速葡萄的成熟,出产出风味凝练的葡萄酒。

罗第丘由两部分组成:棕丘和金丘,这背后还流传着一个美丽的传说。据说在16世纪,当地生活着有一位名叫Maugiron的贵族,他有两个女儿,一个是棕色头发,另一个是金黄色头发。在她们出嫁时,勋爵就将其名下资产一分为二作为嫁妆送给了两个女儿,于是人们就分别用其女儿的标志性区别来称呼这两片土地。不过,这毕竟是个传说而已,该地区名字的由来更可能是由于其土壤的不同。因为金丘的土壤颜色较浅,由富含硅的易碎的粘土状沙土组成,因此需要用石墙来垒砌起来,而棕丘的土壤含硅量更少,主要由粘土组成。不管如何,罗第丘都是一个拥有独特风土的产区,需要种植者和酿酒师们花费百倍的耐心和细心来经营管理。西拉(Syrah)和维欧尼(Viognier)是这里最主要葡萄品种。

  3、特色罗第丘——顶级西拉产地

  西拉是罗第丘的法定葡萄品种,这里的西拉以低产和高品质著称。然而,根据罗第丘的产区法,酿造西拉葡萄酒时,人们可以最多采用20%的维欧尼与之调配,这在整个罗讷河谷都是独一无二的。不过,尽管西拉在罗第丘大多数酒庄中都是占据主导地位,但世界其他地区的西拉也同样出色,比如阿根廷、南非、加州、澳大利亚和智利等。西拉葡萄酒颜色深浓,充满丰富而浓郁的香气,如黑色水果味、红色水果味、香料味、紫罗兰味以及胡椒味等等,单宁精致,结构复杂而不失优雅。遇上好的年份,西拉葡萄酒能展现出极为微妙的风味,结构也更显平衡。

2021
04-10
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》俗话说,三月不减肥,四月徒伤悲,你现在伤悲吗?趁着四月刚开头,现在动起来也不迟。邀上三两位亲人或好友,出门踏青赏景饮酒,又运动了又享受了,岂不两全?以下,小编为你制定了与春日约会的葡萄酒攻略,你准备好了吗?



1、春天像刚落地的娃娃,出游怎能不带上柔和的白葡萄酒呢?

朱自清先生曾说,春天像刚落地的娃娃,从头到脚都是新的,它生长着。在嫩绿的草地上,铺上餐布,摆好餐具,上果蔬和小吃,搭配以下好酒,就可以开动了!

(1)木桶陈年的长相思(Sauvignon Blanc):浓郁圆润

夏天,大家喜欢喝口感脆爽的长相思,而在春天,口感圆润柔和,风味浓郁的长相思可能会更适合。

比如,法国波尔多(Bordeaux)干白葡萄酒主要是以长相思、赛美蓉(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle)混酿而成,经 过橡木桶陈年的酒体饱满,而未经橡木桶陈年的酒体轻盈,口感清瘦。而以美国加州为代表的长相思一般果味浓郁,口感饱满。相比而言,波尔多干白的果味较为精 细,但风格优雅,结构更复杂。

(2)维欧尼(Viognier):芳香馥郁

春天里,随处可以闻到果味、花香和青草味,那维欧尼就很适合在这个时候饮用了。维欧尼白葡萄酒带有特别的杏子、桃子和花朵香,香味十分浓郁。

如法国北罗讷产区(Northern Rhone)孔德里约(Condrieu)产区的维欧尼甘美可口,充满杏子和花香味,伴有浓郁的蜂蜜味,口感顺滑。

(3)白诗南(Chenin Blanc):变化多端

春天的万物都在变化,而白诗南葡萄也是如此。它就像一条“变色龙”,从口感剧烈到甘美如蜜,来去自如。因此,既可用于酿制一些高品质、长酒龄的甜白葡萄酒,也常用来酿制一些初级的新世界餐酒和起泡酒。

如今,在法国卢瓦尔河谷(Loire Valley),由白诗南酿制的安茹(Anjou)葡萄酒、索米尔(Saumer)葡萄酒都有着极为出众的品质。而近年来,南非也出现了一批白诗南生产商,生产优质的白诗南葡萄酒。

2、春天只适合喝白葡萄酒?No!酒体轻盈的红葡萄酒也不赖!

新鲜的浆果、第一朵花、轻柔的蛛丝、开满花的草地、慵懒的午后和愉悦的夜晚,这是春天给你的印象吧。如此,百科君就能给你找到合适的春日红葡萄酒了。

(1)黑皮诺(Pinot Noir):容易入口

带了一些新鲜果蔬,要搭配什么样的红葡萄酒呢?黑皮诺应该不错。黑皮诺的酒体属于轻盈至中等,浆果味芬芳清新,很容易入口。比如,新西兰的优质黑皮诺葡萄酒细腻精致,口感顺滑,结构复杂且不失平衡,果味甜美不腻,富有深度。

(2)博若莱(Beaujolais)葡萄酒:酒体较轻

博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)采用佳美(Gamay)葡萄酿造,酒体轻盈,但每年11月才能尝到。不过,很多村庄级博若莱(Beaujolais Village)和等级博若莱(Cru Beaujolais)葡萄酒也能诠释博若莱的特点:果味足,复杂度高,结构平衡紧致,但酒体较轻,在春天饮用非常合适。

3、谁说春天不能喝起泡酒?红起泡酒上桌,最是引人注目!

蓝布鲁斯科(Lambrusco)是意大利知名的红起泡酒,采用同名葡萄品种酿制而成。它不但酸爽可口,酒体轻盈,酒精度适中,而且性价比很高,在夏天冰着喝也很好,能与各种食物搭配,同时也不会抢过食物本身的风味。
2021
04-09

新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》诚然,每个人都知道纳帕、波尔多、托斯卡纳这些产区,倘若你想惊艳圈中众人,你所知道的葡萄酒产区必须打破常规。本文总结了七个鲜有人涉足的产区,大家可以好好看一下!
1. 黎巴嫩的贝卡谷地

7个低调神秘的葡萄酒产区
至少在5000年前,黎巴嫩一带就开始碾压葡萄制酒,这个国家也因此经常对外宣传自己是世界上最古老的葡萄酒生产国。小编深刻地记得,两年前阅读的休•约翰逊(Hugh Johnson)著的那本《葡萄酒故事》一书就有提到这一个典故。
贝卡谷地的巴勒贝克乃酒神巴克斯的神庙所在地,如今,这个被低估很长一段时间的产区正在历经一场复兴。很多新的酒庄有种植当地的葡萄品种,这些品种甜味偏淡,香料味重,受欢迎程度日益增长;同时,该地区也有种植传统的葡萄品种,如赤霞珠和梅洛。
2. 印度的纳什克

7个低调神秘的葡萄酒产区
不管你信不信,印度的葡萄酒如今正是生气蓬勃,其举办的葡萄酒盛会大受当地及世界各地的欢迎,获誉无数。
从孟买往西北方向驱车两个半小时即可到达纳什克地区,那里的酒商,开始种植基本的葡萄酒品种,如赤霞珠、西拉、长相思、白诗南,也在试验着种植不同的品种。开着车在那绕,就可以看到大量的酒庄和品鉴室。
3. 德克萨斯丘陵地区

7个低调神秘的葡萄酒产区
谁说牛仔们不喝葡萄酒?事实上,孤星州(得克萨斯州的别称)乃全美排行第五的葡萄酒生产地,拥有八个独特的产区和大概273个酒庄。
丘陵地区位于奥斯汀市的西面,当地近70%的酒庄都宣称丘陵地区是全州最大的产区。该地区以生产适宜温和气候的红葡萄品种闻名,如西拉、丹魄、丹娜。你知道吗,美国首批葡萄园的其中一块,就是在1662年,由天主教方济会的牧师于德州所建。
4. 墨西哥的瓜达卢佩谷

7个低调神秘的葡萄酒产区
事实证明,墨西哥的葡萄酒与其龙舌兰酒一样,有着悠久历史。很久以前,瓜达卢佩谷就被西班牙人证实,是理想的葡萄酒酿造地。
16世纪,在西班牙殖民者入侵墨西哥时,首领埃尔南•科尔特斯(Hernan Cortes)下令作短暂的停息,要求地主在7个富饶的山谷种植葡萄园。如今,瓜达卢佩谷每年约生产1.2千万加仑的葡萄汁,葡萄酒产量也佔据墨西哥的90%。
5. 加拿大的尼亚加拉半岛

7个低调神秘的葡萄酒产区
在这里,没有人会惊讶于这个国家竟然以生产冰酒而闻名。尼亚加拉半岛是安大略省一部分,加拿大70%的葡萄栽种于此,拥有近70家酒庄。冰酒有“液体黄金”之称,利用气温在零下8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。
6. 泰国的大山市

7个低调神秘的葡萄酒产区
或许这个地方的背包客以及桶装啤酒更闻名,事实上,泰国的葡萄酒生产业蒸蒸日上。总有人说,过于南方的地区无法生产出好酒,但泰国人对此置之一笑。早到20年前,泰国人就打出“新纬度葡萄酒”的招牌,而如今已经有三个酿酒区让他们引以为傲。
大山市距曼谷以南一个小时车程,被称为泰国葡萄酒的诞生地。葡萄酒爱好者可以围绕葡萄园展开骑行之旅,还可以到国家公园参观,此公园被联合国教科文组织列为世界级文化遗产。
7. 密歇根州特拉弗斯城

7个低调神秘的葡萄酒产区
如果你不喜欢大湖效应降的雪,那请你试试大湖效应地区酒吧。大湖效应指的是冷空气遇到大面积未结冰的水面,通常是湖泊,从中得到水蒸汽和热能,然后在向风的湖岸以雪的形式出现。这情形以在美国东北部的五大湖地区沿岸的降雪最为著名,密歇根州就位于五大湖区域。

2021
04-09
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》诚然,每个人都知道纳帕、波尔多、托斯卡纳这些产区,倘若你想惊艳圈中众人,你所知道的葡萄酒产区必须打破常规。本文总结了七个鲜有人涉足的产区,大家可以好好看一下! 

  1. 黎巴嫩的贝卡谷地

  至少在5000年前,黎巴嫩一带就开始碾压葡萄制酒,这个国家也因此经常对外宣传自己是世界上最古老的葡萄酒生产国。小编深刻地记得,两年前阅读的休约翰逊(Hugh Johnson)著的那本《葡萄酒故事》一书就有提到这一个典故。

  贝卡谷地的巴勒贝克乃酒神巴克斯的神庙所在地,如今,这个被低估很长一段时间的产区正在历经一场复兴。很多新的酒庄有种植当地的葡萄品种,这些品种甜味偏淡,香料味重,受欢迎程度日益增长;同时,该地区也有种植传统的葡萄品种,如赤霞珠和梅洛。

  2. 印度的纳什克

  不管你信不信,印度的葡萄酒如今正是生气蓬勃,其举办的葡萄酒盛会大受当地及世界各地的欢迎,获誉无数。

  从孟买往西北方向驱车两个半小时即可到达纳什克地区,那里的酒商,开始种植基本的葡萄酒品种,如赤霞珠、西拉、长相思、白诗南,也在试验着种植不同的品种。开着车在那绕,就可以看到大量的酒庄和品鉴室。

  3. 德克萨斯丘陵地区

  谁说牛仔们不喝葡萄酒?事实上,孤星州(得克萨斯州的别称)乃全美排行第五的葡萄酒生产地,拥有八个独特的产区和大概273个酒庄。

  丘陵地区位于奥斯汀市的西面,当地近70%的酒庄都宣称丘陵地区是全州最大的产区。该地区以生产适宜温和气候的红葡萄品种闻名,如西拉、丹魄、丹娜。你知道吗,美国首批葡萄园的其中一块,就是在1662年,由天主教方济会的牧师于德州所建。

  4. 墨西哥的瓜达卢佩谷

  事实证明,墨西哥的葡萄酒与其龙舌兰酒一样,有着悠久历史。很久以前,瓜达卢佩谷就被西班牙人证实,是理想的葡萄酒酿造地。

  16世纪,在西班牙殖民者入侵墨西哥时,首领埃尔南科尔特斯(Hernan Cortes)下令作短暂的停息,要求地主在7个富饶的山谷种植葡萄园。如今,瓜达卢佩谷每年约生产1.2千万加仑的葡萄汁,葡萄酒产量也佔据墨西哥的90%。

  5. 加拿大的尼亚加拉半岛

  在这里,没有人会惊讶于这个国家竟然以生产冰酒而闻名。尼亚加拉半岛是安大略省一部分,加拿大70%的葡萄栽种于此,拥有近70家酒庄。冰酒有“液体黄金”之称,利用气温在零下8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。

  6. 泰国的大山市

  或许这个地方的背包客以及桶装啤酒更闻名,事实上,泰国的葡萄酒生产业蒸蒸日上。总有人说,过于南方的地区无法生产出好酒,但泰国人对此置之一笑。早到20年前,泰国人就打出“新纬度葡萄酒”的招牌,而如今已经有三个酿酒区让他们引以为傲。

  大山市距曼谷以南一个小时车程,被称为泰国葡萄酒的诞生地。葡萄酒爱好者可以围绕葡萄园展开骑行之旅,还可以到国家公园参观,此公园被联合国教科文组织列为世界级文化遗产。

  7. 密歇根州特拉弗斯城

  如果你不喜欢大湖效应降的雪,那请你试试大湖效应地区酒吧。大湖效应指的是冷空气遇到大面积未结冰的水面,通常是湖泊,从中得到水蒸汽和热能,然后在向风的湖岸以雪的形式出现。这情形以在美国东北部的五大湖地区沿岸的降雪最为著名,密歇根州就位于五大湖区域。

  开玩笑啦!但这样的酒真的不错。密歇根州平行于著名产区勃艮第、波尔多,葡萄酒生产量在全美排行13,100多个酒庄的年产量为140万加仑。

2021
04-09
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》法国的葡萄酒闻名世界,功不可没的就是波尔多和布根地两大产区。可以说,在法国,布根地才有足够的实力与波尔多一较高下。而对于国人来说,波尔多的众多葡萄酒小产区大多数人都有所听闻,布根地的产区却反而不为大众所熟知。今天,我们就来做一次布根地产区的知识普及吧。

布根地主要的葡萄品种是黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。对于葡萄种植者来说,布根地不仅是这两种葡萄的家乡,也是完美诠释它们特性(优雅、复杂、香气迷人)的最好风土之地。

除博若莱(Beaujolais)和沙第永内(Chatillonnais)之外,布根地拥有5个主要的次产区:

夏布利(Chablis)产区

以激爽的霞多丽著称

夏布利是布根地位置最北的次产区,其间有瑟兰河(Serein River)流经,因此这里气候较为温和。12世纪时,西多会的修士首次在此地建起葡萄园,出产葡萄酒的历史由此开始。

实际上,不管是在地理上还是气候上,夏布利都和香槟(Champagne)产区十分接近。在夏布利产区,所有出产的葡萄酒都是用霞多丽酿造的白葡萄酒。

夜丘(Cote de Nuits)

盛产风味浓郁的黑皮诺

夜丘产区坐拥24座特级葡萄园,其中有不少是全球最贵的葡萄园。这里产出的80%的葡萄酒都是黑皮诺,其他则为霞多丽或桃红葡萄酒(Rose),其中桃红是马沙内村(Marsannay)的特产。

在朝向索恩河谷(Soane River)的东部斜坡上,聚集着一连串特级葡萄园,依次为热夫雷-香贝丹(Gevery Chambertin)、莫雷-圣丹尼(Morey St-Denis)、伏旧(Vougeot)和沃恩-罗曼尼(Vosne Romanee)。这些顶级葡萄园所产的黑皮诺葡萄酒拥有数十年的陈年潜力,正因为如此,它们的价格也非常昂贵。

伯恩丘(Cote de Beaune)

以风味浓郁的霞多丽出名

伯恩丘是布根地葡萄酒的贸易中心。这里的山谷绵延,葡萄园大多面朝东南。在8个特级园中,有7个以出产霞多丽葡萄酒而知名,如科尔登园(Corton)、科尔登-查理曼园(Corton Charlemangne)和蒙哈榭园(Montrachet)等。

这些白葡萄酒充满柔软的白色花香、干草、新鲜苹果、梨子等气息,偶尔还会伴有榛子味。

夏隆内丘(Cote Chalonnaise)

以优质黑皮诺和起泡酒著称

夏隆内丘的葡萄酒性价比较高,从经橡木桶陈酿、口感柔顺、带有成熟水果味的霞多丽白葡萄酒到充满干草莓、樱桃和泥土味、单宁柔顺的强劲黑皮诺红葡萄酒都是应有尽有,风格各异,任你挑选。

布哲宏村(Bouzeron)是夏隆内丘最北边的村庄,也是布根地唯一一个种植白葡萄品种—阿里高特(Aligote)的法定产区。这种白葡萄酒花香四溢,带有柑橘和火石味,偶尔还带有蜂蜜味,非常可口,适合在夏日搭配鱼类及海鲜。

马贡(Maconnais)

盛产优质霞多丽

布根地最南边的产区要属马贡。这里气候变化明显。越往南走,气候也越温暖。实际上,这里葡萄的采收期也比夏布利提前了足足两周。温暖的气候赋予了马贡霞多丽葡萄酒的优良结构,还有成熟的核果、金银花、柑橘皮和野草香气。

马贡最出名的地方是它南部的普伊-富赛(Pouilly-Fuisse)。这里的土壤以石灰岩和花岗岩为主,盛产白葡萄酒,大多采用霞多丽酿制。这种白葡萄酒带有柔软的苹果、菠萝和油桃香气,结构优良,口感清新。
2021
04-08

  新宝6平台帐号《Q3249-1383 》二月中旬的北京城看起来已空了半城,春节临近的日子,总是让人或多或少恢复到孩提时代的欢愉节奏。得益于新西兰贸发局的盛邀,我提前半月就已开启休假模式,与数位业界小伙伴,于2月6日动身赶赴绵羊遍地的长白云国度,开始一程吃喝的欢乐行程。

  现在中国大陆免关税的VIP葡萄酒产区国有两个,新西兰是其中之一,它以风格纯净著称于世,是为卧龙藏虎之地。

  上海到奥克兰已有直航,我们北京的媒体,也都聚在上海转机。看着新西兰航空的霍比特人航空安全提示片,经过10来个小时的飞行,我们一早降落到奥克兰机场。由于航班延误,我们一众伙伴,入驻市区的酒店后,稍作整理就出发,疲累完全被探索新大陆的兴奋所掩盖。

  我们的领队是有着超强的执行力和果断性格的阳光帅哥Jerry,他是新西兰贸发局常驻上海的工作人员。

  此次产区走访第一站是怀赫特岛(激流岛)(Waiheke),是奥克兰产区的最知名子产区。怀赫特岛(激流岛)位于豪拉基湾(Hauraki Gulf),具有独特气候,气候干燥暖和,又有凉爽海风。主要土壤为火山粘土,出产饱满的波尔多调配,也有颇具实力的西拉。

  从奥克兰到激流岛,只需从酒店附近的轮渡码头搭船不到一小时就能到达,我们访问的酒庄是在中国国内已有市场开拓的酒庄Cable Bay。

  Cable Bay的游客中心和葡萄园都在湾口附近,大片草坪,美丽的湾景,酒庄还配置了直升机,当然还有配套餐厅,所以酒庄的葡萄酒旅游开发得相当不错。

  因为时间关系,我们就只能参观一家酒庄,激流岛产区集中品鉴(Waiheke Regional Tasting)就在Cable Bay进行。为了更好安排接待和品酒,当地协会和Cable Bay还请来了在当地名庄Stonyridge Vineyard工作的葡萄酒美女Jessie来帮忙。

  一共18款激流岛中高端进行了尝试,一些酒庄印象深刻,Frenchmans Hill,Cable Bay,Stonyridge Vineyard,Woodside Hill等。

品鉴完毕,还简单游岛,沙滩海浪,还有新西兰最佳婚礼举办场地之一。

  公认新西兰是个大农村,而奥克兰是大农村里的唯一城市。夜景为证,我们下榻酒店所在区域,已经是奥克兰最繁华高端大气上档次的地方。酒店附近口碑不错的Soul,招牌是火候恰到好处的草饲牛肉。若下次你也碰巧路过,不妨一试。

2021
04-08
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》若在你的人生之中,唯美景与美酒不可辜负,那你必定要来一场葡萄酒旅行。在中国这个非成熟市场,关于葡萄酒的一切尚显得高洋上且带着距离感,但其实和所有的旅行一样,这一场行走所需要的也仅仅是说走就走的心。而且,你一定不会后悔。



Why——为什么要来一场葡萄酒旅行

悠然地躺在一座有些年头的木屋中,墙外爬满了绿篱,开着殷红的花,阳光从窗户照进来,暖暖的。窗外的葡萄园挂满紫色的浆果,土地上的沙砾折射着太阳的光芒,明晃晃地有些刺眼,更带来些童话世界里的不真实感。主人在你的餐桌边放上了新鲜的奶酪、坚果、面包,还有一壶刚刚从酒窖拿出来的苏维翁白,带着当地特有的清冽味道……这一切都是免费的,食品、美酒、阳光还有葡萄园中那特有的质朴与悠然。

每个人都有自己旅行的方式,而我们强烈建议你:至少要试一次葡萄酒旅行。

对于爱葡萄酒的人来说自不必说,葡萄酒早已成为他们看世界的方式。即使你不那么爱葡萄酒,我们也仍然建议你尝试一次。当你面对葡萄酒的种植地图,你会惊喜地发现它们恰好都在你旅行的愿望清单上:法国、意大利、西班牙、澳大利亚、美国……在澳大利亚、美国这样的新兴葡萄酒国家,葡萄酒产业的发展原本就与旅游业的发展紧密地结合在一起,加州纳帕谷、南澳巴罗萨谷这些在行业中响当当的名字有着发达的旅游业,产区本身便是一个大的景区。而对于欧洲的传统葡萄酒国家而言,葡萄酒是耶稣的血液,是本笃会教士们在清贫生活中日复一日的自我修炼才能到达的完美,它与你向往的那些教堂,那些艺术杰作们一样,你若错过,它只是一栋楼,一幅画,一瓶酒;但你若在意,它便与厚重的历史同生,是读懂欧洲的一个入口。

更何况,即使什么都不管地躺在葡萄园中,也是一场极美的“归园田居”。

How——葡萄酒旅行怎么玩



当你下定决心将葡萄酒产区作为一个目的地列入你行程的一部分时,如何让这一段旅程更精彩一些,便是接下来要解决的问题了。

品尝美食:平日里学习餐酒搭配,总有各种各样的规则。然而在旅行之中,这些规则被简化成有且只有一条:当地美酒配当地美食。许多酒庄都有自己的餐厅,而庄主便是最好的侍酒师——没有人比他更清楚自家的美酒应该如何搭配了。皮埃蒙特的松露、勃艮第的蜗牛……你无须懂酒,带上味蕾就好。

体验酒农:有人开玩笑说,对于爱吃鸡蛋的人,看鸡窝这件事情也很重要——爱酒的人对酒庄大概也有同样的感情吧!在春天与酒农一起剪枝,在丰收的季节去产区,如果运气够好正好赶上采摘日,或许还可以一起参与采摘,临走之前在酒庄的Seller Door用极低的价格带上几瓶酒。完美体验,妥妥的!

参加展会与庆典:普通的旅行者往往会避开重要的展会庆典,因为人流聚集将带来巨大的交通压力,与此同时酒店的费用也会高出许多。然而,这是体验当地民风的绝好机会。法国有着最频密的葡萄酒庆典活动,几乎每个月每个产区都有;而澳大利亚的巴罗萨葡萄酒节,西班牙的里奥哈葡萄酒大战都是当地最著名的人文活动。

Tips:

1.备好帽子和长袖衣服、运动鞋。产区的白天通常阳光猛烈,防晒必不可少;此外如果遇上葡萄园在喷洒农药,长袖衣服可以保护你的皮肤,否则可能错失进入葡萄园的机会;

2.产区中大部分都是农民,并不像在大城市中人人都能说英语,因此在非英语国家产区行程比较长的话,请个翻译或者向导吧;

3.提前做些功课会让你收获更多。和庄主聊高兴了,他很有可能会拿出多年的珍藏与你分享。酒逢知己千杯少嘛!

达人说Q&A

林瑞丰,Richie Lin。毕业于澳大利亚阿德莱德大学葡萄栽培与葡萄酿制专业。遍访澳大利亚、西班牙、法国、意大利等葡萄酒产区,现任富隆酒业葡萄酒文化中心培训讲师。

回顾一下你曾经去过的所有产区,如果从旅行的角度来看,最适合旅行者的地方是——

从一个旅行者的角度,我强烈推荐意大利。意大利是一个非常古老的产酒国,但与许多地方不同的是意大利的葡萄园大多离城市非常近,而且从南到北广泛分布。这意味着旅行的方便度更高,无需太过舟车劳顿,而是可以方便地将葡萄酒旅行融入到整个行程之中。

许多爱好者都憧憬葡萄酒主题游,但也有人说十分枯燥,你觉得在旅行中最好的亲近葡萄酒的方式——

如果是进行酒庄考察游,那当然是有些枯燥的,但如果将葡萄酒变成旅行之中的发现就不一样了。例如美食,在餐厅吃饭时,点一杯当地的葡萄酒,听餐厅的侍酒师介绍一下;又或者在从A地去往B地的路上,突然发现一片美丽的葡萄园,于是跳下车走一走,和酒农聊聊天……对于普通爱好者来说,发现葡萄酒的旅行并不一定要去专门的产区 ,甚至无须规划特别的行程。就像当地人一样,把葡萄酒变成生活(旅行)的一部分就可以。

葡萄酒旅行最大的意义是——

太重要了。在没有去到葡萄园之前,一切都只是书本上的生硬的知识。我还记得第一次站在两块相邻的葡萄田,刚刚还感受到阳光照在身上的暖意融融,走了几米却发现另一块葡萄田里是凉风阵阵,这时才深刻地感受到葡萄酒世界里风土的概念,为什么是失之毫厘谬以千里。有了这些感性认识,喝酒时才能更好地理解葡萄酒。

给正筹备第一次葡萄酒旅行的人中肯的建议——

第一:不要把这一个行程看得太重要,它应该是旅行的一部分;

第二:如果有机会的话,去名庄看看,由于访客非常多,许多名庄都有专门接待游客的地方,提前做好咨询预约就可以。名庄毕竟代表了当地最典型的特色,而且大多历史悠久,会获得十分不一样的体验。
2021
04-08

  新宝6平台帐号《Q3249-1383 》早期时,纳帕谷的土地上生长着许多野生葡萄。后来,乔治·卡尔弗特·扬特(George Calvert Yount)来到纳帕谷定居,并于1839年率先开始在此种植和培育酿酒葡萄,挖掘出了纳帕谷的潜力。此后不久,约翰·帕切特(John Patchett)和汉密尔顿·沃克·克雷布(Hamilton Walker Crabb)等先锋人物将更适宜酿酒的欧洲种葡萄引入纳帕谷。

  拓荒者及葡萄酒业早期的发展

  1861年,查尔斯·克鲁格(Charles Krug)建立了纳帕谷第一个商业化的酒厂。他的成功引领了纳帕谷葡萄酒厂增长的新浪潮,到1889年时,纳帕谷已建立140多家酒厂,包括世酿伯格酒庄(Schramsberg,成立于1862年)、贝灵哲酒庄(Beringer,成立于1876)和鹦歌酒庄(Inglenook,成立于1879)。

  第一次大挑战

  随着发展,葡萄酒业的高速扩张趋势很快陷入停滞状态。到了20世纪,葡萄产量过剩、葡萄酒价格暴跌以及根瘤蚜病灾害给酒商们带来了沉痛的打击。当时,纳帕谷80%的葡萄园遭受了根瘤蚜虫的侵害。到1920年时,纳帕谷葡萄酒行业遭遇了一次更大的威胁——美国政府颁布了禁酒令。自此之后长达14年的禁酒期间,大量的葡萄园和酿酒厂被人遗弃,仅有极少数的酒厂依靠生产圣礼葡萄酒得以艰难维持。

  复兴

  1933年,随着禁酒令的废除,纳帕谷的葡萄酒业开始缓慢复苏。许多旧有的酒庄就是在此时恢复重建的,约翰·丹尼尔(John Daniel Jr.)复兴了鹦歌酒庄,乔治·德·拉图尔(Georges de Latour)重建了柏里欧酒庄(Beaulieu Vineyards,简称为BV),路易士·马丁尼(Louis M. Martini)建立了自己的酿酒厂,蒙大维(Mondavi)家族购买了查尔斯·克鲁格酒庄。安德烈·特切利斯彻夫(Andre Tchelistcheff),这位曾在法国工作的俄罗斯人,移民至纳帕谷后进入柏里欧酒庄工作,后来成为了纳帕谷葡萄酒产业史上最伟大的导师之一。

  纳帕谷葡萄酒酿制历史

  早在加利福尼亚兴起“淘金热”之前,纳帕谷就已经开启了其丰富的酿酒历史。

  纳帕谷酒商

  20世纪40年代初,是纳帕谷历史上一个重要的时间点,早期的葡萄酒商开始意识到,合作远比单干要更为成功。在1944年,7位酒商签订了一份协议,组成了纳帕谷酒商行业协会。到现在为止,该协会已经有近500家酒厂参与。

  纳帕谷在世界葡萄酒舞台上取得的突出成就,离不开过去50年来该地区酒商们的不懈努力,其中贡献最为突出的要属罗伯特·蒙大维。罗伯特·蒙大维是纳帕谷葡萄酒最伟大的代言人,慷慨大方,乐于分享,坚信纳帕谷可以酿制非常卓越的葡萄酒,并一直为此努力,成就了纳帕谷今日的成功。

  如果要在纳帕谷历史上挑选一件事情载入其史册,那一定非1976年的巴黎品酒会莫属。这次盲品赛,邀请了众多经验丰富的品酒专业人士,盲品加州、波尔多和勃艮第出产的顶级赤霞珠和霞多丽葡萄酒,最终评委们将最高的荣誉给了纳帕谷的蒙特莱那酒庄(Chateau Montelena Winery)霞多丽和鹿跃酒窖(Stag’s Leap)赤霞珠葡萄酒。随着不断地发展,纳帕谷酿酒厂的数量已经从几十家上升到现今的几百家。

  环保领袖

  在1968年,美国的第一个农业保护区在纳帕谷建立,这件事无疑是在向世界宣布,发展农业是纳帕谷土地使用的最好方法。建立农业保护区是纳帕谷的酒商和种植者们发展葡萄酒业一系列举措的第一步。随后有关葡萄种植以及葡萄酒酿造条例的逐渐增多,纳帕谷成为葡萄酒业管制最严格的领域。这一系列举措的实施就是为了更合理地使用纳帕谷的土地。如今,纳帕谷的环保理念已深入人心,类似于纳帕绿色土地认证和纳帕绿色酒庄认证之类的举措仍在发挥着领导作用。

  社会职责

  1981年,纳帕谷的葡萄酒业打开了历史的新篇章,纳帕谷酒商在梅多伍德度假村(Meadowood Resort)举办了第一届纳帕谷葡萄酒拍卖会。多年来,纳帕谷拍卖会已成为世界上最著名的葡萄酒慈善拍卖活动,吸引着众多世界各地的参与者。自1981年以来,纳帕谷葡萄酒拍卖会将拍卖所得款项总计超过1.2亿美元全部用于当地的卫生保健、青少年教育计划和经济适用住房建设中。

2021
04-07
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》格拉夫(Graves)是位于波尔多(Bordeaux)市南部的葡萄酒产区,“Graves”相当于英文单词“Gravel”,是“沙石”之意。它在波尔多葡萄酒的历史长河中经过沉淀与洗礼,成为了波尔多地区品质最高的产区之一。产区大多数土壤结构并不像上梅多克(Haut-Medoc)地区那样是深厚的砾石层,这里多是黏土和砾石的混合土壤,地势较为平坦,气候相对来说也比较温暖。

有证据证明,格拉夫产区葡萄种植历史早在中世纪前期就已拉开帷幕,当时的梅多克(Medoc)还是一个人烟稀少,沼泽遍布的地区,而该产区有众多酒庄已走过数个世纪。位于该产区的魅力四射的侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)是1855年评级中唯一一个在梅多克之外的列级名庄,它与著名的美讯酒庄(Chateau La Mission Haut-Brion)原居同一庄园,现也只有一路之隔。这两家酒庄都由波尔多最受敬重的酿酒专家让•戴马斯(Jean Delmas)主政,成绩斐然,却依然保持各自特色。格拉夫的优秀名庄绝大部分都汇聚于佩萨克(Pessa)和雷奥良(Leognan)地区。所以从1987年起,佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)独立成为一个优秀葡萄酒的法定产区。

格拉夫是波尔多唯一一个同时生产红葡萄酒和白葡萄酒的产区,拥有3000公顷的葡萄园,75%种植红葡萄品种,25%种植白葡萄品种。红葡萄品种包括梅洛(Merlot) 、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc),白葡萄品种包括赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱(Muscadelle) 。其红葡萄酒以雪松香味赢得了“格拉夫的红葡萄酒是大自然最忠诚的表露”的赞美,而带有乡土味的口感,则成为许多追逐本色和质朴的人的最爱。早在19世纪末,格拉夫的红葡萄酒便成为了英国皇室的宫廷御酒。

该产区还出产不少名贵的白葡萄酒,同样以口感圆润细致为世人称道。格拉夫的白葡萄酒以干白为主,主要由长相思和赛美蓉这两种葡萄混酿而成,酒液色泽金黄,普遍带有槐花、蜂蜜、柑橘等水果的香气,适合久存。滴金酒庄(Chateau d'Yquem)出产的贵腐甜白葡萄酒,更是举世闻名。葡萄在感染贵腐菌后水分大量丧失,糖分大幅提高,最后几乎变成了葡萄干,用这种葡萄榨汁酿造出来的葡萄酒口感甜润,香气非常浓郁,滴滴如金。

格拉夫产区分级制度的确立经过了6年的历程。1953年,格拉夫酒业公会请求国家AOC管理机构——法定产区管理局(INAO)对产区酒庄进行评级,评定的标准不再只参照葡萄酒的价格,而是更全面地考察酒庄的葡萄园、历史和葡萄酒的风格等诸多细节。最后格拉夫酒业公会确定并出台一份格拉夫分级酒庄列表,最终完成于1959年。这份列表只区分红、白葡萄酒,而列级酒庄之间不再区分不同的等级,即只有一个级别——Grand Cru Classe。