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2021
06-22
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》从前,一位波斯国王很爱吃葡萄,他将葡萄藏在密封容器中,外面写上“毒药”两个字以防他人偷吃。一位妃子因失宠自寻短见,偷偷将其中一罐“毒药”打开,喝了几口后不但没死,反而有一种安乐陶醉之感。她把这个伟大的发现呈报给国王,从而再度获得宠爱,从此,两人过着有葡萄酒相伴的恩爱生活。在和悦酒轩葡萄酒商行店小二孙岳的聊天中,他给记者讲述了这个故事。

  品质生活从红酒开始

  红酒即红色葡萄酒,在其出现早期,这种饮品只有贵族独享,也是一种用来敬拜酒神巴古斯的祭神用品,充满着神秘色彩。据孙岳介绍,在传说中,红酒和王公贵族有着千丝万缕的关系,在那个时代,只有上流社会的人们才能品味红酒的魅力,所以,它也就成为了“高雅”和“尊贵”的代名词。“现在,随着人们对品质生活的追求,红酒的神秘面纱在慢慢揭开,甚至成为一些都市白领的生活必需品,特别是受到80后白领的喜爱。”悦酒轩店小二孙岳告诉记者,在河北,有一大批和他一样的红酒爱好者,在为红酒的文化传播生活着。“我收藏经营红酒7年多,曾和朋友策划了红酒一条街、创建石家庄红酒网、组织青园悦酒周末品酒会……我觉得现代都市的品质生活,是从红酒开始的。”孙岳说,在他们的世界里,红酒不仅是一种饮品,更是一种对人生的感悟和文化的沉淀。

2021
06-22

新宝6平台帐号《Q3249-1383 》对于红酒收藏者而言,所收藏红酒的增值能力如何是考察红酒客专业水准和能力的重要指标,买知名度最高或最贵的酒收藏,对专业红酒客而言这是入门水准的土豪作风,高水平的红酒客应当比别人更早发现和洞察某款酒的收藏价值和升值潜力。

安东尼世家旗下古道探索干红(Guado al Tasso,Bolgheri DOC Superiore),就是这样一款被红酒收藏家推崇的红酒,全球权威的WINE ENTHUSIAST(葡萄酒爱好者)杂志,每年都会发布最具收藏价值的100大葡萄酒名单。2006年度古道探索干红,被排在2010年度100大最值得收藏的葡萄酒第2位,而2008年度古道探索干红,则被排在2012年度100大最值得收藏葡萄酒的第1位。

葡萄酒爱好者杂志指出,选出的百大葡萄酒在温控酒窖中陈放的时间,必须足以表现出它们的最大潜质,引用一句俗语来评价这些葡萄酒,即“您不是在变老,而是越来越好。”百大值得收藏葡萄酒可谓经过精挑细选,很多价格昂贵,还有不少佳酿属于限量生产,甚至已经销售一空,有些价格从名单发布前就在不断上涨。

古道探索干红之所以受到权威媒体和资深红酒收藏家的关注,来自其高贵的血统和酒庄独特的地理位置,古道探索干红高贵的血统在于其诞生于意大利乃至欧洲最具实力的葡萄酒家族ANTINORI安东尼世家,这个拥有600多年历史的家族,在近半个世纪里以颠覆性的创造力,打造了以SOLAIA索拉雅、TIGNANELLO天娜为代表的品质与法国列级酒庄不相上下的意大利酒王级干红葡萄酒。

而据资深业内人士分析,古道探索将是安东尼世家打造的另外一个酒王级产品,安东尼世家对于古道探索有如此的信心和投入,除了来自其葡萄园种植和酿酒技术的实力,还因为古道探索酒庄位于意大利最具潜力和代表性的宝格利地区。

意大利葡萄酒开始被关注并进入全球顶级葡萄酒行列,缘起于安东尼世家在五十年前引导的“超级托斯卡纳”运动。当时,安东尼家族以托斯卡纳靠近意大利西海岸的宝格利地区为中心,以全新理念种植葡萄和改进酿酒工艺,主动放弃高级别的DOCG标识,酿造出以索拉雅和天娜为代表的顶级好酒,带动大量酒庄跟进的意大利葡萄酒业革命,被誉为改变意大利葡萄酒业的“超级托斯卡纳”运动。

安东尼世家在宝格利地区拥有1000公顷的土地,为了打造古道探索干红,安东尼世家在上世纪80年代中期选择其中300公顷最好的土地开始种植引进品种的葡萄,于1990年酿造了第一个年份的古道探索干红,并赢得了一致好评。在之后的二十多年里,虽然已经赢得了众多荣誉,安东尼世家却一直在不断提升古道探索干红的品质,他们认为还需要一些时间的打磨,随着葡萄培育和酿酒工艺的不断提升,古道探索在顶级葡萄酒的行列里将会走的更远。

古道探索酒庄位于托斯卡纳西海岸宝格利地区的心脏地带,距离佛罗伦萨西南96公里。300公顷葡萄园位于西海岸起伏的丘陵围绕的平原地带,平原的地势缓缓向大海倾斜,因此营造出一种非常独特的微气候。葡萄园在海拔45-65米之间,这里的土壤结构在不远的距离有着不同的表现,安东尼世家根据每个小块土壤的不同种植了维蒙蒂诺、赤霞珠、品丽珠、美乐和小维多等不同的葡萄品种,为了充分挖掘这片土地的潜力,酿酒师还种植了少量的其它品种葡萄。

归功于大海带来的柔和气候,持续的海洋微风缓解了极端的夏季的炎热及冬季的严寒,还驱散了天空的云和遮盖,提升了阳光照射的时间及强度,宝格利地区是法国波尔多以外,赤霞珠和品丽珠全球表现最好的葡萄产区之一,这里种植的美乐葡萄也有非常惊人的表现。

古道探索干红Guado al Tasso,Bolgheri DOC Superiore,宝格利DOC 超级等级,由55%赤霞珠、30%美乐和15%品丽珠混合酿造,酿酒师会根据当年葡萄的特点让古道探索干红在新的法国橡木桶里陈酿14到18个月,然后在瓶中继续成熟10个月。

古道探索干红颜色呈深红宝石色,散发出优雅迷人的芳香,香味清新,稍微带有坚果和薄荷脑的香味,与浓郁的深色水果香味有机地融为一体。口感丰富、单宁滑顺、余味悠长,口中残留的成熟黑浆果的味道久久挥之不去,优雅的结构和复杂性充分表达了宝格利产区的特征。

伊布西图庄园干红Il Bruciato,Bolgheri DOC,由65%解百纳赤霞珠、20%美乐和15%西拉的混合酿造。伊布西图庄园红是古道探索干红的年轻兄弟,拥有更加当代的风格。酿造伊布西图干红的葡萄生长的葡萄园拥有更高的生产潜力,但不足够著名来酿造古道探索干红,葡萄园的管理者仍在不懈努力以酿造出品质不断提升的好酒。这款酒在橡木桶中陈酿至少8个月,然后在瓶中继续成熟4个月,既浓郁,又顺滑。

伊布西图庄园干红颜色呈深红宝石色。香味明晰、清新,初品具有红色水果的香味,随后散发出甜香料和薄荷醇的混合香味。口感柔软,单宁美妙柔滑,微微带有水果的清香,风味美妙、余味悠长。

2021
06-22
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》在葡萄酒行业探索多年,李刚作为资深的葡萄酒专业人士,不仅对葡萄酒市场有深远洞察,更热爱品酒。2014年和讯网携手卡萨帝举办的“智慧窖藏 细品光阴”- 财经中国会红酒投资与品鉴沙龙,我们邀请中酒网的李刚,来跟我们分享葡萄酒收藏的心得。

  中国的红酒市场已经可圈可点

  从2008年的时候,出现了红酒投资的热潮,法国、意大利、西班牙、澳大利亚、智利等产区的葡萄酒进入到中国来,进口葡萄酒的市场容量增加,势必会出现泡沫,而随着发展,泡沫在缩小,发展到2013年基本上已经回归正常,经过多年的市场沉淀,中国的红酒市场已经可圈可点,中国品牌红酒产量也在稳步上升,中国现在已经成为世界第五大葡萄酒生产国。尽管国产红酒多处于市场的中下游水平,在高端红酒领域,依然无法撼动国际知名酒庄的市场地位,但还是有一些优质的酒庄,像张裕爱斐堡酒庄、长城桑干酒庄等酒庄的葡萄酒都很不错,值得收藏。

  葡萄酒收藏主要看未来的升值空间

  葡萄酒收藏,首先从葡萄酒本身看是否具有收藏的特性,比如葡萄酒的稀缺性、葡萄酒的品质以及是否具有长期陈年的能力,来判断葡萄酒有没有升值的空间。

  严格上说,进口葡萄酒和国内本土的葡萄酒都很适合收藏,进口葡萄酒本身质量就非常好,法国产区的葡萄酒很有收藏价值。国内像宁夏、甘肃等地的酒庄,他们的自然条件比较得天独厚,这直接决定了葡萄酒的品质,业内对西北的葡萄酒热度非常高,也有非常好的收藏价值。但我个人还是倾向于进口葡萄酒的收藏,目前它的收藏价值还是高于国内本土产区的葡萄酒。

  葡萄酒具有生命周期

  葡萄酒是有自己的生命周期的,从装瓶到最佳口感,品质好的葡萄酒生命周期也会比较长,所以存储方式尤为重要。如果保存不慎,即使出身“名门”,也没有任何价值了。不同的葡萄酒存储还要区别对待,像干红、干白在储藏的时候就有差距,比如在饮用的时候,干白需要温度稍微低一点,比如6度,甜酒却要到4度,需要把这些葡萄酒分区存放。听说现在市场上有款酒柜双温区技术正好能满足这一需求,能将酒柜分为上下两个温区,每个温区可独立调温,这样能保证每款葡萄酒的品质最佳。我觉得相比高成本的酒窖,专业的酒柜是个不错的选择。

  葡萄酒的估值

  现在全民比较困惑的是:一款葡萄酒它的价值是多少?这就讲到葡萄酒的估值。如果不是资深的葡萄酒爱好者,是很难分辨哪款葡萄酒好与不好。其实在选择葡萄酒时,是没有好与不好来界定的,这要看个人的口味,比如小年轻们,都喜欢喝一些口感不错的甜甜的酒;而大师级别的品酒师,都喜欢喝一些干酒,所以从喝的角度来说,要看个人的口味,自己喜欢的就是最好的。要是从市场的角度来说的话,还是小产区的进口酒比较好。  

  李刚,男,中酒网官网运营中心总经理,酒类电商资深运营管理专家,葡萄酒高级品酒师、讲师。2004年进入酒类行业,多年来从事对中国酒类市场的线上、线下的销售推广及调研分析工作,具有丰富的从业经验。近年来一直潜心于葡萄酒在国内市场的销售推广工作,尤其在电子商务领域独到的见解。 

2021
06-21
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》奔富始于1991年,是澳大利亚红酒的象征。为确保葡萄酒爱好者更好地窖藏奔富佳酿,奔富开启了“换塞诊所”这项独到细致的免费售后服务。

“换塞诊所”今年由奔富首席酿酒师彼得·嘉高首次带到北京。这项葡萄酒收藏家的盛事在国贸大酒店隆重揭幕,为酒龄15年以上的奔富葡萄酒进行品质检查以及估值服务。

北京收藏家的珍藏包括了让人惊艳的葛兰许系列,其中一瓶1955年的葛兰许经过近60年的窖藏后依然香醇,有力地展现了奔富葡萄酒的非凡个性和价值。
2021
06-21
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》意大利白葡萄酒大多价格便宜,适宜在酿酒葡萄采收后的一年之内饮用。然而,有些优质的意大利白葡萄酒在陈年后能够发展出复杂深沉的风味。下面列举几款适合陈年的意大利葡萄酒:

一、经典苏瓦韦(Soave Classico)

  普通的苏瓦韦干白葡萄酒通常产自维罗纳(Verona)土壤肥沃的平原地带,一般无需陈年即可饮用。而经典苏瓦韦则产自该地区的山坡地带,有着惊人的陈年潜力。经典苏瓦韦年轻时带有花香,以及桃子和杏仁的味道,口感活泼,富有生命力,随着陈年时间的增加,逐渐发展出多层次的香味,以及奶油般的质地和醇厚的矿物质味。优质的苏瓦韦干白通常在酿成后的7~10年内达到巅峰状态。

  代表酒款:派洛朋罗卡经典苏瓦韦干白葡萄酒(Pieropan La Rocca Soave Classico, Veneto, Italy);1988年份和1990年份的基尼弗洛斯科园经典苏瓦韦干白葡萄酒(Gini La Frosca Soave Classico, Veneto, Italy)

  二、维蒂奇诺(Verdicchio)

  通常维蒂奇诺是即产即饮的,但来自维蒂奇诺经典产区和马特里卡维蒂奇诺(Verdicchio di Matelica)的优质维蒂奇诺葡萄酒却有着极好的陈年潜力。

  代表酒款:2004年份的布奇维拉布奇维蒂奇诺珍藏干白葡萄酒(Bucci Villa Bucci Riserva Verdicchio)。该酒采用树龄50年的老藤葡萄酿制,在斯拉夫尼亚橡木桶中熟成。

  三、阿布鲁佐特雷比奥罗(Trebbiano d’Abruzzo)

  采用特雷比奥罗,尤其是托斯卡纳产区的特雷比奥罗酿制的葡萄酒平淡无奇,而采用瓦伦蒂尼(Valentini)阿布鲁佐产区的特雷比奥罗酿制的白葡萄酒却是意大利最复杂且最具陈年潜力的白葡萄酒之一。

  代表酒款:1988年份的瓦伦蒂尼特雷比奥罗干白葡萄酒(Valentini Trebbiano d’Abruzzo, Abruzzo, Italy)。该款酒有着十分突出的新鲜复杂口感,不过,这款陈年老酒在市场上并不多见。

  四、埃特纳白葡萄酒(Etna Bianco)

  采用来自埃特纳火山(Mt. Etna)的斜坡上的卡利坎特(Carricante)酿制的埃特纳白葡萄酒,陈年潜力极佳。

  代表酒款:本纳蒂派塔玛丽娜埃特纳干白葡萄酒(Benanti Pietramarina Etna Bianco Superiore, Sicily, Italy)。该款酒十分有名,采用100%老藤卡利坎特酿制,陈年后香气更馥郁,矿物味更突出,一般10年内达到巅峰状态。

2021
06-21
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》现在市面上值得收藏的葡萄酒仅来自很少一部分特定的酒庄,这些酒庄所生产的葡萄酒仅占世界葡萄酒总产量不到1%的份额,其中法国波尔多(Bordeaux)产区的葡萄酒占据了这1%中的95%。由于产量极少,所以这些葡萄酒就顺理成章地成为了收藏家的主要猎物。如果你也对投资葡萄酒感兴趣,那么以下的规则将有助于你投资成功。

一、葡萄酒的外观

1. 包装:在良好的保存条件下,保存时间越久的葡萄酒价值越高。如果一瓶酒的包装不好,比如酒塞不牢或者酒标不完整,那么即使这瓶葡萄酒再好,也不适合保存,所以我们要仔细观察葡萄酒的包装。

2. 葡萄酒的颜色:如果透过酒瓶就能观察到葡萄酒的颜色,我们就可以由此判断葡萄酒的品质。从颜色上是很容易判断出白葡萄酒的品质,如果一瓶白葡萄酒的颜色有点黄偏铁红色,那么这瓶酒的品质一般都不好。而红葡萄酒的品质则很难从颜色上直接判断,不过如果一瓶红葡萄酒呈现棕色,那么这瓶酒一般都不会很受欢迎。

3. 酒瓶:如果能够买到大容量酒瓶装的葡萄酒,比如像1.5升大瓶装(Magnum)的葡萄酒或者3到4.5升超级装(Jeroboam)的葡萄酒就更好了。原因有两个,一是这种包装有利于葡萄酒的保存,因此可以增长保存的时间;二是这种包装的特殊性,会增加收藏家的兴趣,从而增加葡萄酒的价值。酒庄出产这种独特包装的葡萄酒主要是为了迎合收藏家和投资者的口味。

4. 味道:最后,还要闻一闻瓶身,如果酒瓶或者酒塞散发出潮湿的味道,那么这瓶酒变坏的可能性就很大了。

5. 购买方式:避免购买散装的葡萄酒,最好购买一箱或者多箱同款的葡萄酒,这样做将获得更多的回报。若有一瓶葡萄酒变质了,你还有剩余的,而且还可以为自己保存一瓶葡萄酒留待特殊的日子来享用。

二、葡萄酒的历史

世界上最昂贵的葡萄酒的背后总有一段可歌可泣的历史,不管是酒庄的历史还是葡萄酒的诞生故事。一款葡萄酒所采用的酿酒葡萄来自一个很好的年份有利于增加收藏价值,此外,葡萄采收年份发生过的重大的历史事件,比如战争,经济滑坡或者重大改革等,都会影响葡萄酒的收藏价值。

三、品牌的知名度

世界最知名的葡萄酒品牌莫过于拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、罗曼尼·康帝(Romanee-Conti)和贝加西西里亚(Vega Sicilia)等,这些都是酒界中的黑马。一款酒的酿酒师以及酒庄的知名度越高,它的价值也就越容易随着时间而增长。总的来说,近30年来,价值增长最快的葡萄酒大都来自法国的西南部葡萄酒产区。

四、葡萄酒的产量

葡萄酒的产量越低,价值则会越高。总的来说,葡萄的收成、葡萄酒的品质和消费者对葡萄酒的需求共同决定了葡萄酒的产量,但如果那些令人垂涎的葡萄酒年产量高达5,000甚者20,000箱,那就太不寻常了。

五、葡萄酒的前任主人

一款葡萄酒是否有投资价值还可以从它曾经拥有过多少个主人来判断。通常,转让次数越多,这款酒越具有潜在的再升值空间。而如果这瓶酒曾经属于某一知名人士或者历史人物的话,毫无疑问,这瓶酒还会增加额外的价值。

六、葡萄酒的年份

葡萄酒的报价规则与市场上的其它商品一样,因此需要从同样价格的酒款中挑选出更具陈酿潜力的优质葡萄酒才能得到更多的回报。一般来说,年份越久远的葡萄酒具有更高的价格,但是葡萄酒的品质也很重要,这样才能保证葡萄酒具有大的陈酿潜力。虽然现在有很多白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒、甜酒和加强酒也具有多年的陈酿潜力,但还是红葡萄酒最具投资价值。

七、葡萄酒市场的风向

1. 发展趋势:虽然我们很难得知葡萄酒市场未来的发展趋势,但是如果能熟悉目前葡萄酒市场的情况,将会有助于你选择投资的酒款。那些获得知名的酒评家高分评价的葡萄酒往往更受欢迎,因此会有更大的升值潜力。此外,你还要经常参加相关的拍卖会以及阅读相关的葡萄酒市场资讯,密切关注葡萄酒的市场需求和价格浮动,同时也要关注世界几大葡萄酒产区的葡萄采收情况。

2. 评分:酒评家对葡萄酒的评分体系一般都是以100分为满分,市场上大部分的葡萄酒都会获得65到85的评分,品质较好的葡萄酒会获得85到90分,而品质卓越、值得收藏的葡萄酒则会获得90分以上的评分。

3. 杜绝赝品:虽然拍卖会对所拍卖的葡萄酒品质严格把关,但是市场上赝品泛滥,因此我们也要注意核实葡萄酒的真假性以及拍卖行的权威性,特别是针对那些稀有的酒款。
2021
06-19
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》近日在伦敦葡萄酒博览会上,在讨论波尔多期酒的未来时,《华尔街日报》的Will Lyons称,如果投资者刚刚出售2009年份葡萄酒,根据liv-ex市值,他们将损失11,500英磅。这些“惊人的数字”说明波尔多葡萄酒存在问题。 

  “波尔多葡萄酒的主要问题之一是角马效应,”英国酒商Berry Bros & Rudd的Max Lalondrelle表示,“各酒庄的价格总是同时升降。”

  法尔葡萄酒商(Farr Vintners)的Tom Hudson表示:“应该放弃期酒,如果期酒的价格变得越来越便宜,那为什么要买期酒呢?”

  他补充说,对32个酒庄的 2009年份酒分析表明,均价回落8%。如果销售的话,加上销售佣金,相当于损失18%。他说,有一些酒庄不在此潮流之列,但数量不是很多,如碧尚男爵(Pichon Baron)、爱士图尔(Cos d’Estournel)和宝得根酒庄(Pontet Canet)。

  Hudson称,“现在这个时间购买期酒是没有意义的。人们希望市场价格能回归到2008年的水平。我们目前处于僵局,希望接下来的年份情况会好一些。”

  全球最大保险集团安盛集团(AXA Millesimes)总经理Christian Seely表示,波尔多各酒庄2013年份酒的表现“非常不同”,并警告说,对该年份不能一概而论。他说,酒庄的策略差异或土壤不同意味着,有些酒庄可能还不错,而另一些人则面临更大的困难。

2021
06-19
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》收藏葡萄酒可能要花掉大把大把的钱,尤其是在刚开始的时候。如果你刚接触葡萄酒或想要加深对葡萄酒的了解,那么葡萄酒收藏可能是一个帮助你学习葡萄酒知识的好方法。下面是葡萄酒收藏6要诀,教你如何开始收藏葡萄酒。

不要跟着年份走

  在每一年都出产很多葡萄酒;要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒的最好的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒。

  藏酒的地方

  你要有地方存放收集来的葡萄酒;最好的地方是地下室,因为那里温度保持凉爽,而且阳光照射也最少。理想的酒窖不必要很大。只要有足够的空间够舒适,再摆上很多的葡萄酒酒架,将温度保持在10-15摄氏度就ok了。如果是白葡萄酒,温度要更低一点。

  以酒会友

  参加葡萄酒爱好者的活动和品酒会。你的知识、经验和享受到的乐趣会和你的收藏一起增加。同时这也是结识新朋友的一个好方法。

  整箱购买

  如果找到了你喜欢的葡萄酒,混合起来成箱购买会比单独购买一两瓶节省10-15%。收藏葡萄酒有趣而又令人兴奋。要记住:葡萄酒被酿造出来是要被喝掉的;你可以在特殊的时刻享用,但是千万别把它永远保存。

  并非越久越好

  不要把“葡萄酒越陈年越好”奉为守则。有一些葡萄酒需要存放更长的时间;而有些酒则要立刻喝掉。普通餐酒适合在它上市的那年饮用;好一些的白葡萄酒在两年之内喝掉;而红酒则最好在五年之内;而一些佳酿可以存上10年到20年,甚至更久。

  分类收藏

  把标签贴在瓶颈上,这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别;把同一年份的葡萄酒放在一起,便于查询。经常要喝的葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方;而为特殊的重要时刻准备的酒要放在更加靠里的位置。

2021
06-19
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》白葡萄酒的最佳储存温度为8 ℃,红葡萄酒的最佳储存温度为13 ℃ 。在葡萄酒储藏时必须确保温度储存上下幅度不超过±2 ℃。失之毫厘,可是谬以千里,专业人士一尝就能品出来。如此一来,单温区酒柜就无法满足要求。在这种情况下,双温区酒柜的优点就显示出来了,它对不同储藏温度的酒品可以分别设定各自适合的温度来进行储存,这是普通单温区酒柜所不能达到的。

而目前市场上的双温区酒柜还屈指可数,酒柜卖场的工作人员向记者推荐了卡萨帝博芬酒柜。据介绍,卡萨帝双温区酒柜分上下两个温区,共同采用同一压缩机制冷,运行时通过智能电脑板控制电磁阀的转换,独立控制和设定温度,并针对不同温区摆放酒类,每个温区均可实现5 ℃~20 ℃ 的精确控温。

除此之外,确保恒温恒湿也至关重要。一位葡萄酒专卖店的老板告诉记者:“葡萄酒储存最重要的就是要保持恒温,否则会造成热胀冷缩,影响酒塞密封性,使酒加速氧化,影响酒的口味。同时,葡萄酒的最佳储存湿度范围要保持在50%~80%之间,湿度过高会导致瓶口滋生霉菌,过低又会使软木塞变干失去弹性,无法紧封瓶口。”

  对于这些问题,已经购买卡萨帝博芬酒柜的一位藏酒人士道出了他的亲身体验:“无论是红葡萄酒还是白葡萄酒,高品质的酒我平时都有收藏。我平时把白葡萄酒摆在上温区,而下温区则存放红葡萄酒。卡萨帝博芬酒柜各间室内部温差在温度设置值在±1.5℃以内,又能分别控温控湿,完全符合葡萄酒最佳储存环境的要求。”

  通过走访,记者发现,类似卡萨帝博芬酒柜这样的产品,正成为喜欢品酒的爱酒人士,以及高档会所、葡萄酒专卖店的首选,而它所搭载的物联网技术,实现了酒柜的智能管理,更凸显了高档酒柜的发展趋势。

2021
06-18
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》波尔多大约有8,000家酒庄,其中知名酒庄最多有500家,余下的大部分酒庄很难引起人们的注意,但是在它们之中,你却能发现一些高性价比的美酒。不过要找到那些成熟、美妙以及结构感强的高性价比美酒,还是需要一些策略的。

1、避开期酒

  个人认为期酒系统是一个很好的红酒投资项目。有时候,它会给我们带来颇为丰厚的投资回报;但是它不是获得高性价比的波尔多葡萄酒的方法,所以跳过。

  2、关注酿酒师

  很多极具天赋的酿酒师也会酿造一些不是很昂贵的葡萄酒,因此你需要了解一些著名的酿酒师,并注意在酒标上寻找酿酒师的信息。庞特卡奈酒庄(Chateau Pontet-Canet)的酿酒师Jean-Michel Comme有他自己的葡萄庄园——Chateau du Champs des Treilles,该庄园位于Saint-Foy-Bordeaux,是他妻子Corinne从她的意大利祖父(20世纪20年代移居波尔多)那里继承来的,现在它是Comme锻炼他的生物动力技能的地方。所以,你不用花费很多,同样可以品尝到著名酿酒师Comme酿造的美酒。

  同样,柏图斯酒庄(Chateau Petrus)的酿酒师Jean-Claude Berrouet也有一个8公顷的庄园——Vieux Chateau Saint Andre。在Jean-Claude和长子Olivier一起执掌柏图斯酒庄酿酒事宜的同时,Jean-Claude最小的儿子Jeff则在自家庄园酿酒。Jean-Claude退休后,当然也会和Jeff一起酿酒。他们的酿酒方法与柏图斯酒庄相似,包括酿酒用的水泥大桶,陈年时用的五成新橡木桶,酿造梅洛时尽可能温柔和人性化的处理方法……另外,Jean-Claude还拥有一个1.5公顷的庄园——Chateau Samion,这个就更少有人知道了。

  3、不买副牌酒,买二级庄的葡萄酒

在近几年,副牌酒如雨后春笋般涌现,比如小木桐(Le Petit Mouton)、史密斯拉菲特副牌(Les Hauts de Smith)、靓茨伯副牌(Echo de Lynch-Bages)、小拉菲(Carruades de Lafite)和迪仙副牌(Blason d'Issan)等。虽然很多副牌酒有着卓越的品质,并给人极大的味蕾享受,是值得信赖的,但是它们通常都不是最具性价比的波尔多葡萄酒。副牌酒是一种很好的营销手段,能够快速获得消费者的认可,同时也能轻易提高葡萄酒的价格。

  如果你想挑选最具性价比的波尔多酒款,我的建议是,寻找那些波尔多名流拥有的,却不是那么“知名”的酒庄的酒款。这一类的酒庄,比如史密斯拉菲特(Smith Haut Lafitte)旗下的康得利酒庄(Chateau Cantelys)和凯隆世家(Calon-Segur)旗下的斯柯彤酒庄(Chateau Capbern Gasqueton),或者靓茨伯酒庄(Chateau Lynch Bages)拥有者卡泽(Cazes)家族旗下的榆树酒庄(Chateau les Ormes-de-Pez),以及欧颂酒庄(Chateau Ausone)拥有者沃捷(Vauthier)家族旗下的芳宝酒庄(Chateau de Fonbel)等。

  4、信任家族酒庄

  在波尔多,选酒的关键是挑选优秀的酒商而不是产区。在两海之间(Entre-deux-Mers)、波尔多和超级波尔多(Bordeaux Superieur)的AOC级别酒款中,都不乏高性价比的葡萄酒,但前提是要了解生产商。其中有一些生产商已经得到了广泛的认可,比如迪斯潘(Despagne)家族的蒙特普雷特酒庄(Chateau Mont-Perat)和塔米拉堡酒庄(Chateau Tour de Mirambeau)、卡特隆(Carteyron)家族的佩南酒庄(Chateau Penin)以及柯塞乐(Courselles)家族的爵蕾酒庄(Chateau Thieuley)。另外,铎科(Ducourts)家族的葡萄酒非常实惠,而且品质不错,可以品尝一下他们的Chateau la Rose du Pin白葡萄酒。

  5、不要以为列级庄的葡萄酒都很贵

  不要以为列级庄的葡萄酒都很贵,即便一些列级庄的葡萄酒确实要贵一些,但是我们可以关注那些最近有人投资却不大知名的第四级和第五级的酒庄,比如Chateau Haut-Bages Liberal、Chateau Ferriere和Chateau Durfort-Vivens。这些酒庄现在都使用生物动力酿造法,生产的葡萄酒品质更上一层楼,但是市场还来不及对它做出合适的定价。另外,可以多关注苏玳(Sauternes)产区,它是1855年的分级系统中明显被低估的一个产区。