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2021
03-29

新宝6娱乐注册全面了解新西兰长相思葡萄酒

新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》可以说,长相思葡萄酒是新西兰的国酒,世界上任何一个产酒国都没有新西兰那么依赖长相思。今天就带大家全面了解一下新西兰的长相思,这个春天的纯净之选准没错的!



1、新西兰:小国的大成就

新西兰位于太平洋西南部,澳大利亚东南方1600公里处,由南北两岛组成,领土面积稍微比俄勒冈州大点,长相思葡萄的种植面积达到20200公顷。虽然其葡萄酒产量只占全球的1%,但它依然称得上是全球长相思葡萄酒的“领头羊”。

2、新西兰长相思:过“目”不忘的草本气息



长相思葡萄酒,不仅散发着令人印象深刻的草本味和果香,还充满让人垂涎的清爽酸度和柑橘味,难道不适合在这个春天尝尝吗?

主要果味:酸橙、醋栗、葡萄柚、百香果、芒果、菠萝、番石榴。

主要草本味:柠檬草、青草、灯笼椒、番茄叶、四季豆、青辣椒。

3、新西兰长相思:7大产区各有千秋



新西兰的南北两岛十分狭长,介于两岛之间的海峡叫库克海峡(Cook Strait),海峡最窄处仅22-23公里。南北两岛具有各自独特的地理和气候状况,因此所产葡萄酒的风格口感不尽相同。

(1)新西兰北岛的长相思

北岛的气候较为温暖,因此这里的长相思葡萄酒总体比较成熟,带有核果和油桃味。

霍克斯湾(Hawke’s Bay)产区:霍克斯湾是新西兰最古老的产区,这里日照充足,擅长出产类似于波尔多风格的梅洛(Merlot)混酿。另外,这里的长相思热带水果味十足,随着橡木桶陈酿还会发展出浓郁的奶油味。

怀拉拉帕(Wairarapa)产区:此产区酿制的长相思除了带有馥郁的核果和草本味,还伴有独特的矿物气息,令人垂涎。

吉斯本(Gisborne)产区:该产区的长相思充满成熟的热带水果气息,其清爽的菠萝、番石榴和柑橘味也是让人欲罢不能。

(2)新西兰南岛的长相思

与北岛相比,南岛的生长季节更长、更凉爽,所以产出的长相思更刺鼻、更酸。

马尔堡(Marlborough)产区:马尔堡是新西兰最主要的葡萄酒产区,新西兰90%的长相思都产自这里。这里的长相思芳香四溢,充满百香果、醋栗和柠檬叶的气息。

尼尔森(Nelson)产区:该产区位于马尔堡的西北部,所产长相思风味内敛,果香属热带水果味。

坎特伯雷(Canterbury)产区:位于马尔堡南部的坎特伯雷出产口感不甜、高酸且矿物味浓郁的长相思。

中部奥塔哥(Central Otago)产区:此产区是新西兰位置最南的产区,酿制的长相思入口有百香果和菠萝味,回味则有石头气息,口感不甜。

4、新西兰长相思:餐酒搭配,新鲜为主



总的来说,新西兰长相思清爽纯净,适合搭配新鲜的食物。它的一大特点是酸度高,因此可以搭配海鲜、扇贝及鱼肉,给菜肴带来更新鲜的口感。另外,新西兰长相思也可以搭配酸橙和水果沙拉,这样,两者的酸味相互中和,具有更平衡微妙的口感。此外,长相思也可以作为开胃酒饮用。

5、小贴士:寻找新西兰最好的长相思

(1)年份:2013(优秀的年份)、2011(好年份)、2010(极好的年份,在这年,经橡木桶陈酿的长相思和霞多丽品质都很高)

(2)产自凉爽产区的长相思,不同年份的价格之间常会有差异。

(3)零售价在16-17美元左右的长相思性价比比较高。

(4)注意酒标上的信息,有些长相思的残余糖分达到6克/瓶,但很多优质的长相思一般不会高于3克/升。

(5)大多数新西兰长相思的适饮期在出售后的1-3年以内,所以购酒时注意时限,谨慎购买清仓货。

(6)未经过橡木桶陈酿的长相思适合在7℃左右适饮。

6、喜欢新西兰的长相思?这些也可以尝尝

如果你真的钟情于新西兰葡萄酒,那它的灰皮诺(Pinont Gris)和干型雷司令(Riesling)肯定不会让你失望。可能是长相思太过出名,这两种葡萄酒一直都有些被人忽视,但其浓郁的白桃风味和矿物气息很有特色,终有一天会被大众喜爱。

类似于新西兰长相思风格的葡萄酒还常见于南非、智利、法国的朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)产区和意大利的弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)产区。
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