首页 > 新宝6平台 > 新宝6平台注册加州纳帕谷产区:美国葡萄酒的“黄金圣地”
2021
03-31

新宝6平台注册加州纳帕谷产区:美国葡萄酒的“黄金圣地”

新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》说起美国葡萄酒,纳帕谷(Napa Valley)产区估计无人不知,无人不晓。作为美国最负盛名的产区,纳帕谷受到褒奖无数,但也任重而道远。这块黄金之地到底有何妙处?

1、发展简介

1861年,纳帕谷第一个商业化酒厂成立。到1889年时,纳帕谷已建立起140多家酒厂,其中包括知名的贝灵哲酒庄(Beringer,成立于1876年)。到了20世纪,酒商们开始遭遇一连串的打击,从葡萄产量过剩、葡萄酒价格暴跌到根瘤蚜病害和禁酒令,纳帕谷都没能幸免于难。不过从1933年起,禁酒令被解除,纳帕谷葡萄酒业开始走向复苏。

2、风土条件



纳帕谷位于加州西海岸北部地区,南北跨越5万米,东西跨度5千米,总体面积不大,但土壤类型和气候条件都非常不错。

纳帕谷两侧都是山脉,东侧是瓦卡山(Vaca Mountains),西侧是玛雅卡马斯山(Mayacamas Mountains),西侧隔壁就是索诺玛县(Sonoma County)产区。纳帕河(Napa River)呈南北走向流经整个山谷,曾获得“最受喜爱酒标设计大奖”土壤的类型与距纳帕河的远近、距丘陵或山区的远近有关。

该产区共拥有30多种不同的土壤类型。从排水性良好的砾石土壤到高度保湿的粉质粘土,都具有不同的深度和肥力。

至于气候方面,纳帕谷总体上较为温暖干燥。不过,从南部圣巴勃罗湾(San Pablo Bay)袭来的冷风和雾气带来了降温效果,由南至北效果依次减弱。

3、主要葡萄品种

(1)赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

毋庸置疑,赤霞珠是纳帕谷产区的红葡萄品种之王,其产量占据纳帕谷葡萄总产量的40%。赤霞珠在纳帕谷的种植范围十分广泛,表现出丰富的多样性。纳帕谷的赤霞珠葡萄酒通常带有黑醋栗、黑樱桃、黑李子等黑色水果风味,并伴有橡木味和香料气息。

(2)霞多丽(Chardonnay)

霞多丽是纳帕谷第二大葡萄品种,在卡尼罗斯(Los Carneros)产区表现突出。该产区的土壤富含钙质,气候凉爽,可以让霞多丽缓慢成熟。纳帕谷的霞多丽风格多样,从清爽活泼的到圆润丰满的都能一一展现,主要归功于酿酒师的人工干预方式,其中包括橡木桶发酵、搅拌酒泥和乳酸发酵等。

(3)梅洛(Merlot)

梅洛在纳帕谷的发展历史从上世纪70年代就开始了,为了给赤霞珠葡萄酒增加酒精度和柔和的果香,它常被用来与赤霞珠进行混酿。不过,它也可以用来酿造单品葡萄酒,这种单品酒带有樱桃味和泥土气息,口感十分柔顺。

(4)长相思(Sauvignon Blanc)

长相思的特点是带有清新的青草味和活泼的酸度,纳帕谷的也不例外。不过,在加州还有一种特别的长相思,人们称之为白富美(Fume Blanc)。上世纪60年代末,美国酿酒师罗伯特•蒙大维(Robert Mondavi)创造了此名,如今它专指那些用长相思葡萄酿造、经橡木桶陈酿的葡萄酒,往往带有独特的橡木和烟熏味。

4、众多的子产区



按照土壤、气候、地形的不同,纳帕谷产区被划分成16个子产区(sub appellations),从北到南依次为:

卡利斯托加(Calistoga)、豪威尔山(Howell Mountain)、智利谷区(Chiles Valley District)、钻石山区(Diamond Mountain District)、春山区(Spring Mountain District)、圣海伦娜(St. Helena)、卢瑟福(Rutherford)、奥克维尔(Oakville)、阿特拉斯峰(Atlas Peak)、鹿跃区(Stags Leap District)、央特维尔(yountville)、维德山(Mount Veeder)、纳帕谷橡木海丘区(Oak Knoll District of Napa Valley)、库斯维尔(Coombsville)、野马谷(Wild Horse Valley)以及卡尼罗斯(Los Carneros)。

5、膜拜酒的发源地



膜拜酒(Cult Wine)指的是美国加州纳帕谷一些产量极少的高分精品葡萄酒,同时,也用来指澳大利亚、意大利、等一些国家生产的品质优秀、产量稀少的葡萄酒。

1976年,加州葡萄酒在巴黎品酒会上一举击败法国名酒,随之名声大震,因此也刺激了膜拜酒的诞生。作为膜拜酒的发源地,纳帕谷产区为全世界带来了众多顶级的精品葡萄酒,除了赫赫有名的啸鹰(Screaming Eagle)、哈兰(Harlan Estate)外,还有布莱恩氏(Bryant family)、钻石谷(Diamond Creek)、克斯勒(Kistler)、卡慕(Caymus)和多米诺斯(Dominus Estate)等。由此,把纳帕谷称之为美国葡萄酒的“黄金圣地”。
捐 赠如果您觉得这篇文章有用处,请支持作者!鼓励作者写出更好更多的文章!

Comments are closed.