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2021
04-10

新宝6平台帐号如何选择一款适合春游的葡萄酒?

新宝6平台帐号《Q3249-1383 》俗话说,三月不减肥,四月徒伤悲,你现在伤悲吗?趁着四月刚开头,现在动起来也不迟。邀上三两位亲人或好友,出门踏青赏景饮酒,又运动了又享受了,岂不两全?以下,小编为你制定了与春日约会的葡萄酒攻略,你准备好了吗?



1、春天像刚落地的娃娃,出游怎能不带上柔和的白葡萄酒呢?

朱自清先生曾说,春天像刚落地的娃娃,从头到脚都是新的,它生长着。在嫩绿的草地上,铺上餐布,摆好餐具,上果蔬和小吃,搭配以下好酒,就可以开动了!

(1)木桶陈年的长相思(Sauvignon Blanc):浓郁圆润

夏天,大家喜欢喝口感脆爽的长相思,而在春天,口感圆润柔和,风味浓郁的长相思可能会更适合。

比如,法国波尔多(Bordeaux)干白葡萄酒主要是以长相思、赛美蓉(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle)混酿而成,经 过橡木桶陈年的酒体饱满,而未经橡木桶陈年的酒体轻盈,口感清瘦。而以美国加州为代表的长相思一般果味浓郁,口感饱满。相比而言,波尔多干白的果味较为精 细,但风格优雅,结构更复杂。

(2)维欧尼(Viognier):芳香馥郁

春天里,随处可以闻到果味、花香和青草味,那维欧尼就很适合在这个时候饮用了。维欧尼白葡萄酒带有特别的杏子、桃子和花朵香,香味十分浓郁。

如法国北罗讷产区(Northern Rhone)孔德里约(Condrieu)产区的维欧尼甘美可口,充满杏子和花香味,伴有浓郁的蜂蜜味,口感顺滑。

(3)白诗南(Chenin Blanc):变化多端

春天的万物都在变化,而白诗南葡萄也是如此。它就像一条“变色龙”,从口感剧烈到甘美如蜜,来去自如。因此,既可用于酿制一些高品质、长酒龄的甜白葡萄酒,也常用来酿制一些初级的新世界餐酒和起泡酒。

如今,在法国卢瓦尔河谷(Loire Valley),由白诗南酿制的安茹(Anjou)葡萄酒、索米尔(Saumer)葡萄酒都有着极为出众的品质。而近年来,南非也出现了一批白诗南生产商,生产优质的白诗南葡萄酒。

2、春天只适合喝白葡萄酒?No!酒体轻盈的红葡萄酒也不赖!

新鲜的浆果、第一朵花、轻柔的蛛丝、开满花的草地、慵懒的午后和愉悦的夜晚,这是春天给你的印象吧。如此,百科君就能给你找到合适的春日红葡萄酒了。

(1)黑皮诺(Pinot Noir):容易入口

带了一些新鲜果蔬,要搭配什么样的红葡萄酒呢?黑皮诺应该不错。黑皮诺的酒体属于轻盈至中等,浆果味芬芳清新,很容易入口。比如,新西兰的优质黑皮诺葡萄酒细腻精致,口感顺滑,结构复杂且不失平衡,果味甜美不腻,富有深度。

(2)博若莱(Beaujolais)葡萄酒:酒体较轻

博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)采用佳美(Gamay)葡萄酿造,酒体轻盈,但每年11月才能尝到。不过,很多村庄级博若莱(Beaujolais Village)和等级博若莱(Cru Beaujolais)葡萄酒也能诠释博若莱的特点:果味足,复杂度高,结构平衡紧致,但酒体较轻,在春天饮用非常合适。

3、谁说春天不能喝起泡酒?红起泡酒上桌,最是引人注目!

蓝布鲁斯科(Lambrusco)是意大利知名的红起泡酒,采用同名葡萄品种酿制而成。它不但酸爽可口,酒体轻盈,酒精度适中,而且性价比很高,在夏天冰着喝也很好,能与各种食物搭配,同时也不会抢过食物本身的风味。
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