常用的3种橡木桶

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    在意大利的葡萄酒收藏中，巴罗洛（Barolo）可谓极其火爆。它产自意大利知名的皮埃蒙特（Piedmont）产区，是意大利最负盛名、最为卓越的葡萄酒之一。但是，意大利语艰涩难懂，想买瓶巴罗洛都不知如何区分好坏，消费者对此感到很头痛。因此，了解一下巴罗洛葡萄园的分级很有必要。

    然而，与葡萄园有官方分级的勃艮第（Bourgogne）不同，巴罗洛葡萄园并没有官方划分。不过，外国3位葡萄酒专家对此进行仔细研究后，设计出了自己的一套分级标准，分别是拉蒂地图、亚历山大地图和盖洛尼地图，以下一一进行介绍。 

    1、拉蒂地图：巴罗洛葡萄园划分的开端 

    雷纳托·拉蒂（Renato Ratti）是意大利著名的酿酒师。上世纪70年代，受到《意大利葡萄酒》一书的启发，他对巴罗洛的葡萄园进行了分级，创作了《拉蒂地图》（Ratti Map）。这张地图广为应用，现在很多酒庄和酒厂都会看到它的身影。 

    2、亚历山大地图：借助电脑技术制图

    20世纪90年代，制图师亚历山大（Alessandro Masnaghetti）开始对皮埃蒙特产区的葡萄园进行划分。他运用复杂的电脑模型制图，经过不断地探索钻研，设计出了自己的皮埃蒙特葡萄园分级地图。与拉蒂地图相比，亚历山大的地图更深入具体，并且能在电脑等电子设备上流畅运行查看。 

    3、盖洛尼地图：技术性团队设计出交互式地图 

    2004年，美国人安东尼·盖洛尼（Antonio Galloni）创办了《皮埃蒙特报告》（Piedmont Report），重点介绍意大利皮埃蒙特产区的葡萄酒，轰动一时。2006年，他受到著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）的邀请，成为《葡萄酒倡导家》的编辑。 

    后来，盖洛尼离开了《葡萄酒倡导家》，自立门户创建了Vinous网站。他带领技术性团队，把自己对皮埃蒙特产区的理论想法付诸实践，设计出了带有该产区葡萄园分级的交互式地图。 

    最近，盖洛尼又将发布一款新的巴罗洛交互式地图，将巴罗洛葡萄园变为与勃艮第类似的葡萄园分级（包括村庄级、一级园、特级园）。之前，巴罗洛联盟（Barolo Consorzio）也以地理定义发布了相关地图，他们着眼整个地区，并未区分葡萄园的优劣，但这为安东尼和他的团队提供了一个很好的起点。 

    4、3大葡萄酒专家的巴罗洛葡萄园分级 

    可以说，对于巴罗洛最好的葡萄园组成，这3个人的地图带来了3种不同的诠释。他们不一定考虑到了这些葡萄园所受到的好评，但毫无疑问的是，他们确实赞同这些葡萄园现在所处的地位。 

    为了更直观地从中了解巴罗洛的葡萄园，我们可以来看看以下这个表。

    拉蒂列出了10个最佳葡萄园，称之特级；亚历山大以5星评出了9个最好的葡萄园，其中4个还列为超级5星；盖洛尼也列出了自己认为的10个最佳葡萄园。他们的共同之处在于，都将布鲁纳特（Brunate）、瑟约古（Cerequio）和卡斯蒂格隆罗西（Rocche di Castiglione）3个葡萄园列为最高等级。 

    紧接着是蒙普维特（Monprivato）和洛奇（Rocchedell’Annunziata）葡萄园，拉蒂和盖洛尼都给予了最高评价，而亚历山大将其评为5星。维那·瑞安达（Vigna Rionda）和弗朗西亚（Francia）葡萄园都未得到拉蒂的青睐，不过受到另外两位专家好评。最后，维利欧（Villero）葡萄园获得拉蒂和亚历山大的好评，但盖洛尼却未将其列在10佳葡萄园中。 

    以上所提到的8大葡萄园都是巴罗洛葡萄酒的精华之地，这对葡萄酒收藏家和爱好者无疑不是巨大的福利，不得不感谢这些专家所作出的努力。 

    5、巴罗洛10佳葡萄园下的优质酒庄

    如果你喜欢巴罗洛葡萄酒，想用最快的时间、最少的投入找到最可靠的巴罗洛，不妨考虑同时位列3大专家等级葡萄园的葡萄酒，即布鲁纳特、瑟约古和卡斯蒂格隆罗西。依傍这3大葡萄园的优质酒庄有： 

    布鲁纳特园：伊林奥特（Elio Altare）、马佳连妮（Marcarini）、维埃蒂（Vietti） 

    瑟约古园：巴塔西奥罗（Batasiolo）、迈克基阿罗（Michele Chiarlo）、沃奇奥（Roberto Voerzio） 

    卡斯蒂格隆罗西园：乔凡尼（Giovanni Sordo）、奥得罗（Oddero）、维伯帝（Rocche Viberti） 

    此外，其他葡萄园的优质酒庄有： 

    蒙普维特园：朱塞佩·马斯卡雷略（Giuseppe Mascarello） 

    洛奇园：路易皮拉（Luigi Pira） 

    维那·瑞安达园：雷纳托·拉蒂（Renato Ratti） 

    在拉蒂、亚历山大和盖洛尼三位专家的成果影响下，想找到优质的巴罗洛酒庄变得更加容易，因为他们把这些地方都明确指了出来。不论在品质上、价值上或是给人的愉悦感上，这些酒庄的巴罗洛都表现不俗，不会让你失望。 

    6、经典巴罗洛酒款 

    （1）伊林奥特布鲁纳特园巴罗洛干红葡萄酒（Elio Altare Barolo Brunate，Piedmont，Italy） 

    伊林奥特是意大利仅有的获得超过20个三个酒杯（最高级别）奖项的3个酒庄之一，此酒即为伊林奥特名下的酒款。其风格优雅，口感饱满，回味无穷，曾获得《葡萄酒倡导家》96的高分好评。 

    （2）沃奇奥瑟约古干红葡萄酒（Roberto Voerzio Cerequio，Barolo，Italy）

    这款酒由意大利的杰出名庄沃奇奥所酿，是皮埃蒙特地区最崇高、最复杂的巴罗洛葡萄酒之一。葡萄酒香气四溢，结构均衡，口感活泼，令人沉醉。 

    （3）朱塞佩·马斯卡雷略巴罗洛蒙普维特园干红葡萄酒（Mascarello Giuseppe e Figlio Barolo Monprivato，Barolo，Italy） 

    朱塞佩·马斯卡雷略酒庄的葡萄酒酿造史已有150多年历史。这款酒的酿酒葡萄产自单一葡萄园蒙普维特。此外，该酒还在《葡萄酒观察家》2013百大葡萄酒全名单位列第6。 

    （4）雷纳托·拉蒂马赛娜思科巴罗洛干红葡萄酒（Renato Ratti Barolo Marcenasco，Piedmont，Italy） 

    雷纳托·拉蒂酒庄由拉蒂先生先生创建于1965年。这款酒呈石榴红色，带有甘草和烟草的气息，口感浓郁而优雅。