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2022
03-09

新宝6娱乐登录_自酿葡萄酒为何长毛?葡萄酒也有保质期

遇见一瓶陈年好红葡萄酒

红酒网(wine.com.cn)葡萄酒招商门户

  葡萄酒因其味道甘醇、营养丰富,受到了广大市民的喜爱。许多市民购买葡萄在家中自酿葡萄酒,然而由于酿造方法不当,导致酒发生霉变。某居民自己酿了葡萄酒,最近,他发现酒瓶里出现了一层白色的东西。酒瓶是密封的,难道是酒变质了?这样的酒还能不能喝?到底瓶装葡萄酒有没有保质期?   专家表示,居民在家中很难实现过滤、杀菌等酿酒必要的条件,因此,自制葡萄酒的保质期只有一两个月。葡萄酒里长白毛、酒有异味,说明酒已被杂菌感染了,就不能再喝了,否则会引发疾病。   瓶装葡萄酒都有保质期,最长的达30年,短的也有5年的。瓶装葡萄酒一旦开封,最好在3天内喝完。自酿的葡萄酒最好在1年内喝完。时间长了口感会变淡,但不会危害身体健康。贮存时最好将瓶子斜放,瓶塞受潮膨胀,不透气,避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存。   在国内有葡萄酒保质期一说,而在国外,葡萄酒不说保质期,而是说适饮期。根据我国食品有关法律,食品最长的保质期限是15年,因此,海关在葡萄酒入关时,都会加上一个保质期。对于市民消费来说,挑酒的关键并不在于保质期的长短,而是看酒标上的葡萄品种、采摘年份和酒庄。白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。红葡萄酒则是3年以后,但也并非是越老越好。因为葡萄酒不是白酒或其它国外的白兰地,伏特加,金酒,郎母酒等蒸馏酒。

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