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2022
03-27

新宝6平台帐号_葡萄酒名词解释之根瘤蚜虫

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  农作物除了害怕天时的差错之外,也害怕来自其他生物的破坏,葡萄藤最害怕一种称为“根瘤蚜虫”的生物,这种生物在19世纪时候破坏了欧洲大部分葡萄园。   根瘤蚜虫,外文PHYLLOXERA,一种个头很小的以葡萄的根和叶子为食的蚜虫。主要侵蚀葡萄根部,它寻找一个葡萄藤,然后将毒素注入葡萄根里面,将根上面的汁液和营养物质吸走,营养物质和水分就很难传送给葡萄藤,葡萄藤的时日也就无多了。   据说它是从北美洲传播到欧洲,因为当时欧洲人们有种植美洲葡萄树的习惯,而当时欧洲葡萄农们对于这种蚜虫没有充分认识,对于进口这些葡萄树也就没有严格的规范措施,这为欧洲出现的大规模葡萄园枯死埋下隐患。欧洲葡萄藤没有抗根瘤蚜虫的特性,致使欧洲老世界葡萄酒进行了一次大换血,也使得新世界葡萄酒在这个时候有了一次飞跃,因为一些老世界人们从那时候开始把目光往新世界没有收到这些蚜虫侵害的葡萄酒产区投去。 1863年,在法国RHONE地区第一次发现蚜虫害,还有一说是在LANGUEDOC地区,法国也是当时受害最严重的国家。   其实,对于早期的欧洲的葡萄农们来说,就已经遇到这些问题了。当时,一些欧洲的葡萄农将他们的葡萄树带往美洲区种植,但是都不知原由的枯死了,他们当时并没有意识到这是他们的欧洲种没有对根瘤蚜虫的抵抗力,所以水土不服死去,他们更没有想到的是这既然造成了欧洲葡萄园的大面积破坏。从第一例虫害在法国南部被发现,到确认为是根瘤蚜虫害,前后经过了7年时间。   此时,找到了病根就开始寻找解决办法了,主要分为两派,一派认为需要用杀虫剂的,他们认为只要杀了蚜虫,问题就解决了,之后被证明这种“治标不治本”的方法失败。另一派认为问题需要从根源解决,那就是解决本身葡萄的抗蚜虫能力,主要有两个方法-嫁接和杂交。   方法一嫁接,嫁接到具有抗蚜虫能力的跟上面,例如美洲种葡萄根上面,这种方法到现今仍然在使用,它即可以防止蚜虫的侵害,又可以根据土壤和气候有选择的选择根茎,用以来嫁接葡萄藤。不过嫁接的方法也存在某些问题,因为随着时间的推移,蚜虫本身的转变也使得本来不受蚜虫欢迎的转嫁的根部也开始被蚜虫侵蚀,而且有的专家认为嫁接的葡萄藤上生长的葡萄品质比不嫁接的要差些,因此他们不认为嫁接的方法是个万全之策。   此外还有一种方法就是杂交,这种方法不这么收到欢迎的样子,特别是一些老派人士。杂交方法培植出来的物种即有抗蚜虫的能力,虽然不是那么出色,酿造出来的葡萄酒又能符合大众的口感需求,所以一些新世界国家较常使用这种方法。   直到目前为止,仍然没有一个方法可以完全的消除掉根瘤蚜虫病,这层迷雾也依然笼罩在那些没有将葡萄树嫁接在美洲根上面的农夫们头上。我也只能是希望,在我有生之年不要出现这种事情,因为那样我会少掉好多酒喝!

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