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2022
04-13

新宝6娱乐登录_葡萄酒如何饮用

葡萄酒的数字密码——WS评分体系

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  ●葡萄酒如何饮用之饮用温度   白葡萄酒宜先冷藏7℃-10℃左右,(可置入冰箱 1-2 小时) ,开瓶后即可饮用。   红葡萄酒,在室温15℃-18℃饮用,可以体现其最佳风味,假如能在喝酒前半小时打开瓶塞,让葡萄酒与空气接触,香味更加清香持久。   ●葡萄酒如何饮用之酒杯   品尝葡萄酒最基本的设备就是要一个高脚酒杯,以便拿来鉴别酒色及避免手温传到酒中,并方便用来摇动酒杯醒酒,使葡萄酒散发出香气,展现酒质特征。   ●葡萄酒如何饮用之开酒步骤   1.用刀片切开瓶口铝箔包装。   2.用软木塞专用开瓶器拔出软木塞。   3.用口布擦试瓶口。   4.轻闻软木塞味道,如闻到硫磺味、酸味、泥土味时表示酒已变质损坏,如软木塞发出花香味、果香味、生菜香味或其他香味时则表示酒质正常。   ●葡萄酒如何饮用之品酒三步曲   第一步,观赏:倒葡萄酒在高脚背中,握着酒杯,将酒对着光源观察。   第二步,闻香:轻轻摇晃酒杯,让香气缓缓释放出来,将杯子执于鼻前,闻其散发的香味。   第三步,品尝:尝一小口的酒,含在口中下颚部圆润部,慢慢咽下,让喉咙判定酒是浓是淡而让舌头来感觉其香味与酸甜度。   ●葡萄酒如何饮用之佐餐   红葡萄酒适合搭配牛羊、羊肉、鸭肉、鱿鱼或调味较重的菜肴; 亦可搭配台菜红烧或糖醋鱼肉类,白葡萄酒商议与猪肉、鸡肉、海鲜或调味较淡的菜肴;在吃汉堡或青炒海鲜、蔬菜时来配白葡萄酒 ,亦别有一番特殊风味。

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