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2022
05-23

新宝6平台注册_葡萄酒与海鲜的不解情缘

香槟酒的七大特点

红酒网(wine.com.cn)葡萄酒招商门户

  市面上流传葡萄酒中的白藜芦醇具有防癌的功效。到底是真、是假,让我们大家一起探讨一下。另外葡萄酒除了能防癌,还有别的功效哦,它与海鲜有着意想不到的联系。
  白藜芦醇属于多酚类化合物,可抗血栓、自由基、氧化、发炎及血小板凝集,也具抑制肿瘤的作用,对于防癌及预防心血管疾病有相当大的助力。   白藜芦醇在红葡萄皮里含量最多,所以红酒的养生效果比白酒好,但其实不一定要喝酒,喝红葡萄汁也有类似效果。红酒里的酒精会造成肝、肾负担,其破坏力大过白藜芦醇的好处,所以呼吁大家,喝红酒不如直接吃葡萄,但若改吃葡萄干,则不足以达到与新鲜葡萄相同的功效。   喝不完的葡萄酒,就算将软木塞塞回,放进冰箱里3至7天后,酒里所含的香气与甜味就会不见了,直接倒掉可惜真是个让人烦恼的问题。下面的生活小妙招就能轻松解决此类问题。   1、去腥:一些海鲜食品,烹煮前用带有果香的白葡萄酒浸泡可去腥,并增加甜味与香味。   2、提鲜度:葡萄酒有天然的果酸味,炒海鲜料理时,滴些葡萄酒代替米酒,可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。

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