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2022
07-17

新宝6平台帐号_葡萄酒品质受何影响

干白葡萄酒有哪些味道?

红酒网(wine.com.cn)葡萄酒招商门户

  随着现代科技的发展,葡萄酒酿制方式比过去改变了许多,而且还在改变。生活在现在的人们很难想象过去无温度控制、无过滤防止细菌污染等技术的情况下酿造的酒是什么味道。   当然,一定比很多其他饮料好喝,所以才能使葡萄酒流传至今。在葡萄酒酿造过程中酿酒师起着极其重要的作用。影响葡萄酒品质的因素葡萄和葡萄园是先天条件,人们很难或仅仅能在有限的条件下操纵,但是最后这点(酿酒技术)不仅与科技有关,也与酿酒师的品味及艺术性息息相关。目前许多酿酒技术无一定的标准,比如果汁与果皮接触的时间、新旧橡木桶使用的比例等等。所以,用什么方法可以达到什么样的最佳效果有着许多的讲究,怎样酿制葡萄酒很大程度上取决于酿酒师的经验与喜好,这与照着菜谱不见得可以做出色香味俱全的菜的道理一样,所以,说那些极品葡萄酒是自然、科技与艺术调制出的、不可多得的珍品一点也不为过。   葡萄酒经过发酵、存放、调配、过滤、装瓶等过程后才可发售,而发售后的酒与开瓶喝之间又经长途运输、长短不同时间的存放等等,所有这些对酒的品质都会有影响,所以,在喝到一瓶好酒的时候应该感到庆幸,因为它成功地闯过了上述那么多的关口!

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