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2022
09-24

新宝6平台注册_葡萄牙葡萄酒词汇表

浅谈白葡萄酒的配餐常识

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  如果您曾品尝过葡萄牙的葡萄酒,那您定会为其惊叹不已——因为它会给你太多的惊喜!葡萄牙本土葡萄品种繁多,葡萄酒的口味更是丰富多样。除此之外,在保留传统方法的基础上,他们还进行改良,不断酿造出独具葡萄牙特色的现代葡萄酒。来与我们一道踏上葡萄牙葡萄酒的全新发现之旅吧!   词汇表——葡萄牙葡萄酒词汇   Adega:酿酒厂、酒窖、葡萄酒公司   Aguardente:白兰地   Ano:年份   Bagaceira:用压榨后剩余的葡萄皮和籽制成的烈酒   Branco:白   Bruto:或作brut,“干”,用于起泡酒   Casa:房屋   Casta:葡萄种类   Cepa:葡萄藤   Colheita:年份,采收之意   DOC:Denominação de Origem Controlada:原产地控制产区。这是葡萄牙最高官方质量等级,对于葡萄品种、酿酒工艺、酒精浓度等都有产区各自的具体要求。   Doce:甜   DOP:与DOC含义相同,是目前欧洲通用的称呼,其中P指保护(Protegida)   Engarrafado:装瓶   Escolha:精选   Espumante:起泡酒   Estágio:陈酿   Garrafa:酒瓶   Garrafeira:一种在木桶中熟化至少2年瓶中熟化1年的优质葡萄酒;葡萄酒店   IGP:由欧盟新订的地区餐酒名称   Lagar:由花岗岩、大理石、水泥或不锈钢制成的浅底无盖大桶中进行发酵,人们站在其中用脚踩踏压榨葡萄,现在也用机械设备   Licoroso:加强型甜葡萄酒   Meio Seco:半干   Quinta:农场、酒庄、农庄   Reserva:一种更高品质法定产区酒的名称,必须由当地葡萄酒委员会认证   Seco:干   Tinto:红   Vinha:葡萄园   Vinho:葡萄酒   Vinho Regional:地区餐酒。来自特定大产区佐餐酒,专门供应高端市场,所遵循法规对于葡萄品种和生产的约束较松散。有时也用于不符合本地法定产区葡萄酒酒要求的高品质葡萄酒。

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