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2022
10-26

新宝6娱乐登录_保存葡萄酒时,哪些需要水平卧放?

新宝6娱乐官方注册_白葡萄酒的保质期是怎样的?

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来源:云仓酒庄主站

大部分未开封的软木塞葡萄酒会选择水平卧放,目的是为了让葡萄酒的软木塞和酒液接触以防止干燥,从而让氧气有机会进入酒液。既然是这样,也有人提出,卧放葡萄酒很占空间,为什么不能瓶口朝下倒放呢?今天来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享就这些问题,雷盛红酒为大家解开里面的讲究。

虽然红酒在展示的时候是竖放,但在保存红酒的时候要把酒平放或侧放,这样可以使葡萄酒获得更长的保质期。

旧世界的葡萄酒依然多采用软木塞,卧放可以使木塞与酒液接触而保持湿润和膨胀,防止空气进入;如果坚放,软木塞干燥就会弹力缩小,甚至干枯断裂,空气进入酒瓶容易使酒变质。

对于平价葡萄酒因为适饮期较短,购买后应该尽快喝完,所以对于如何放置没有太大要求,如果对于陈年酒,还是要选择平置保存。

虽然也有人提出倒着放也可以让木塞接触酒液,那为什么不可倒放呢?因为木塞身上压着一瓶酒的分量,时间长压力过大,若是被强力推出一截,就会引起葡萄酒渗漏,所以倒放不可取。

现在越来越多新世界葡萄酒采用螺旋盖封口,这样就改变了软木塞的缺陷,储存的时候就没有“必须平置或横放”的要求,卧放或竖直都可以,完全不用担心酒塞干涩的问题。当然,新世界的葡萄酒适饮期短的,即使是软木塞封装也无需卧放,保持适宜温度旋紧木塞即可。

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