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2022
11-14

新宝6平台注册_波尔多右岸拉菲一级酒庄

解密香槟的欢乐气泡

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  波尔多右岸的帕维酒庄,是个被罗伯特·帕克赞为右岸“拉菲”的一级酒庄,并且不断地被世界各地的葡萄酒酒评家赞美。2000年帕克评给6家酒庄100分,帕维酒庄就是其中一家。
  在我们到达酒庄时,才知道酒庄庄主发生了意外,很不幸地在改造自己的葡萄园时,从高处摔倒住院了,接待我们的是他的女婿。帕维酒庄,是庄主在波尔多购买的第五家酒庄。这位法国某家超市的大股东,在购买了第一家酒庄后就爱上了波尔多的葡萄园,他与典雅的夫人及女儿一同住在了波尔多的酒庄不再离开,这些年来持续在波尔多买下了8家酒庄。   他们或许可以说是中国人所谓“新贵”的代表了,他们家新建的酒窖体现了庄主的精心。波尔多旧火车站拆除时,庄主买下了那些可以利用的石头拱门,那些见证了波尔多历史的石头,帕维酒庄将它们用在了酒窖的主体部分,它们继续着波尔多的故事。庄主的城堡在他们拥有的另一个酒庄里,那里野兔在城堡前的草坪奔跑,城堡与野兔好像一个古典童话故事,草坪边与池塘旁的大树,让城堡带着童话色彩展现在我们眼前。在城堡看到孔雀你会开心吗?骄傲的孔雀,高贵地让主人不敢将它留在庄园,它在这美好的家园里只选择植物最精华的部分作为食物,太挑剔的它对庄园植被的严重破坏,使主人不得不将它放到庄园以外,不过它们还是会时常“回家”光顾,也许它是回家来欢迎我们的。   傍着夕阳,庄主夫人以非常正式的接待重要客人的方式招待我们。第一个程序依然是香槟,下午在后院,品着我不熟悉的年份香槟,悠然地欣赏孔雀在我们眼前,它骄傲地无视我们的存在,但你也不要想靠近它,因为它不允许。   庄主还未挂上墙的艺术品告诉了我们,这个家也是刚竣工的。餐厅的窗打开着,我们在餐厅里仍与自然相近,从餐厅望见那前庭后院,不禁有些恍惚。突然,在草坪上看到小鹿,这样的生灵让我觉得童话世界真实地在这个时刻、在我的生活中出现。葡萄酒,带我们进入了一个如此奇妙的世界,让你的人生可以有一个梦境镌刻在记忆里。我爱葡萄酒,它让我有着一个超越现实的仙境。   在上红酒时,一个小小的插曲让我感到十分享受。酒侍拿酒给庄主品尝时,他似乎感到了一点异样,但不知哪里不对,庄主夫人让陪同我们一起来的波尔多酒庄庄主品尝,他跟庄主说橡木塞掉进酒里了,并让侍酒师换酒。他的敏感及对葡萄酒细微变化的洞察力让我深深地感受到,原来人的味觉、嗅觉真的能感受到那么细微的不同,庄主对葡萄酒的完美追求令人感叹。

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