看看最详尽的葡萄酒历史

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    爱美的你是否还在为被晒黑皮肤而闷闷不乐呢？不要紧，你一定听说过“葡萄酒是美容养颜的佳品”这一说法吧。下面的这五条小妙招，就可以还给你一张美白的脸蛋，让葡萄酒美容养颜这一功效体现得淋漓尽致。

    妙用一：直接饮用葡萄酒抗氧化防衰老

    专家指出，葡萄酒富含人体所需的各类氨基酸、矿质元素及维生素，可以为人体提供丰富的营养物质。更重要的是，葡萄酒含有超氧化物歧化酶(SOD)这种人体垃圾清理剂，能很好地清除人体在新陈代谢过程中产生的氧自由基，从而达到抗氧化、防衰老、抗疲劳等良好功效。不管你是饱受城市污染的奔走一族，还是长时间遭受电脑辐射的白领一族，只要坚持在每天晚餐时饮用一杯葡萄酒，它都可以为你带来抵抗辐射污染、清除日晒色斑、保持皮肤白皙滑腻的美容功效。

    妙用二：自制葡萄酒面膜 嫩肤美白效果显著

    葡萄酒除了常规的饮用之外，其实还可以制作成美白保湿的面膜使用。方法很易操作：在一个干净的小碗中加入20克小麦粉，再加入10毫升葡萄酒和适量天然蜂蜜搅拌均匀，将面膜纸完全浸入小碗中，使之充分吸收碗中物质，之后将面膜纸敷于脸上即可。待面膜中的营养物质被皮肤充分吸收后，取下面膜，此时你是否惊喜地发现被烈日晒黑变粗的皮肤变得白嫩光滑了？当你劳累一天回到家中，伴随着缓缓流淌的轻音乐，品上一杯美味的葡萄酒借以放松时，别忘了让你疲惫的皮肤也好好享用这款葡萄酒面膜喔。

    妙用三：自制葡萄酒爽肤水 维持肌肤水润清爽

    秋天是个干燥的季节，久坐于办公室的白领们定然感觉到了秋季天干物燥的气氛，再加上长时间面对电脑、工作繁忙忘记喝水等原因，久而久之，脸上和身体的皮肤很容易变得干燥失水、肤色黯淡。不要紧，下面这款自制的白葡萄酒爽肤水就可以为你救场。在超市购回一瓶正宗的白葡萄酒，倒入适量进入空置的化妆水瓶中，然后加入一茶勺天然蜂蜜摇晃均匀，之后就可以作为日常洁肤水、爽肤水使用了，未使用完的及时存入冰箱冷藏即可。另外，此款爽肤水还可以在加入等量矿泉水稀释后，喷洒于办公室周围，定然可以让原本干燥的空气变得水润清爽。当白葡萄酒里所含的果香、醇香在空气中挥散开来，慢慢进入你的鼻孔时，相信那种清新淡雅的香味定然可以让你心旷神怡。

    妙用四：制成葡萄酒按摩膏 清洁肌肤、去除角质

    准备一只小碟，放入一小截香蕉研磨捣碎后，加入少量葡萄酒和一滴植物精油混合均匀，即可取之敷于手部，不断加以按摩，15分钟后以清水洗净即可。这款自制的葡萄酒按摩膏具有简单易行、成本低廉的优点，不仅可以很好地帮你清洁肌肤，去除皮肤角质，促使营养品为皮肤更好地吸收，还可以促进新陈代谢和血液循环，有效防止皮肤松弛老化。

    妙用五：使用葡萄酒沐浴有效改善全身肤质

    如果你的经济条件允许，那就在周末奖励自己一场奢侈的葡萄酒浴吧。做法很简单，只需在浴缸里的温水中加入大半瓶葡萄酒即可。在洗浴过程中，还可搭配加入一些纯天然植物精油，以便更好地促进葡萄酒里面的多酚物质发挥嫩肤防衰老的功效。沐浴结束后，用清水冲洗干净再涂抹上保湿乳液即可完成这场奢华又简单的葡萄酒浴。如果长期坚持，它将有效改善你的全身肤质，使你从头到脚都白皙动人。

干红葡萄酒和果露酒的区别

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    红酒喝了头疼欲裂难道是酒精勾兑的？相信许多人在手握红酒杯时，多少都会有几分类似的猜疑。其实要想知道葡萄酒的真假，自己在家通过以下两种很简单的方法就可辨别。

    碱法：根据国家标准的规定，真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁酿造，而葡萄汁中肯定会有花色苷，而花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。因此，如果在红酒中加入食用碱变色，就说明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素勾兑出来的，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。

    纸巾法：取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。

葡萄酒品鉴七步曲

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    破碎（Crushing）：葡萄果实在破碎机中被压破，便于挤出葡萄汁。 

    压榨（Pressing）：白葡萄酒是分离葡萄汁与葡萄皮、果肉；红葡萄酒是分离酿造好的葡萄酒和葡萄渣。 

    浸皮（Maceration）：是指将破皮后的葡萄与葡萄汁浸泡在一起，以便从葡萄皮内萃取其所需的颜色、单宁和风味物质。浸皮过程中，酒精发酵会同时进行。 

    发酵（Fermentation）：这时会加入人工酵母进行发酵。发酵过程中会产生酒精，同时产生二氧化碳和热量。温度过高或过低都会影响或中止发酵，因此对温度的控制十分重要。白葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒要低，目的是使葡萄酒的香气显得更加细腻。为了更迅速地萃取出皮中的颜色和单宁，红葡萄酒的发酵温度比白葡萄酒略高。 

    熟成（Maturation）：刚酿造出来的葡萄酒，不论其香气还是口感都十分浓郁和强劲，葡萄酒需要一段时间熟成才会变得柔和，更容易被人接受。葡萄酒熟成环境通常在橡木桶或是不锈钢的容器。红葡萄酒经常在橡木桶中完成这个过程。酒不仅可以吸收新橡木桶的香气，还可以通过橡木桶上细微的空隙进行呼吸，变得柔和。 

    装瓶（Bottling）：在白葡萄酒装瓶之前，酿酒者会对酒进行冷却，目的是去除葡萄酒中的酒石酸，使酒变得比较稳定。如果没有经过这个过程，葡萄酒在装瓶之后会出现一些小的结晶，这些结晶有时会被误认为碎玻璃或者葡萄酒的品质出现问题。酒石酸一旦形成便不会溶解。