Tag Archives: 新宝6代理制度

2021
03-17
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》月亮山是索诺玛县的一个新葡萄酒产区。如果你喜欢高地势产区的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和仙粉黛(Zinfandel),那么你可能也会喜欢这个地区出产的葡萄酒。克莉丝汀·汉纳(Christine Hanna)如此描述月亮山产区的葡萄酒:“产自索诺玛月亮山法定葡萄种植区的葡萄酒包含了越来越多的迷人风味,比如黑橄榄、大茴香甚至是薰衣草的味道。它们的水果味浓郁而持久,黑莓混杂着咖啡和可可粉的味道。”月亮山(Moon Mountain AVA)于2013年正式成为法定葡萄种植区,并且致力于酿造出风味浓郁且持久的优质葡萄酒,令人回想起加利福尼亚其它著名的高地势葡萄酒产区,比如豪威尔山(Howell Mountain)和维德山(Mount Veeder)。

  月亮山概况:

海拔高度为2,200英尺的俾斯麦园(Bismark Vineyards)

月亮山法定葡萄种植区创立于2013年,种植历史可追溯至19世纪80年代。西面面向索诺玛县隔壁的Mayacamus山脉斜坡,总共占地面积17,000英亩,其中葡萄种植面积为2,000英亩。种植的葡萄品种主要为赤霞珠和仙粉黛,另外还有品丽珠(Cabernet Franc)、马尔贝克(Malbec)、梅洛(Merlot)、味而多(Petit Verdot)、黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。该产区的主要酒庄包括彼得罗尼酒庄(Petroni Vineyard)、海伍德酒庄(Haywood Winery)、汉纳酒庄(Hanna Winery)、汉歇尔酒庄(Hanzell Winery)、阿玛波拉溪酒庄(Amapola Creek)、阿克玛佐姆酒庄(Akoma Zoume)、鲍德温酒庄(J. Baldwin)和Repris Wines。葡萄园主要有弗雷德里克园(Frederick’s Vineyard)、孔帕尼波蒂斯园(Compagni-Portis Vineyard)和蒙特罗索园(Monte Rosso Vineyard)。园区海拔高度约600至2,600英尺。土壤类型为排水性良好的红色火山岩和火山灰土壤。出产的葡萄酒价位多在36至60美元之间。

  月亮山出色的葡萄品种:

  汉纳酒庄(Hanna Winery)的克莉丝汀·汉纳(Christine Hanna)认为月亮山种植的波尔多葡萄品种非常出色。赤霞珠种植在这样的海拔高度下,也成长得非常出色,它拥有黑橄榄、大茴香和薰衣草的独特风味;品丽珠虽然没有种在谷地的圆润果味,但其风味却愈加复杂;马尔贝克风味浓郁强劲;那儿种植的味而多则单宁非常充沛;甚至梅洛,都表现得更为出色,没有了偶尔会出现的杂草和草药味,反而获得了更加浓郁的水果风味和更为充沛的单宁。

  月亮山的地理位置:
索诺玛月亮山产区概况
月亮山坐落于索诺玛市区外的丘陵地带,位于加州历史上最著名的葡萄酒产区,那里有一些古老的仙粉黛葡萄园,包括19世纪90年代的蒙特罗索园(Monte Rosso Vineyard),现在该园为Gallo所有,被用于Louis Martini品牌酒的酿造。如果你有机会去那儿的话,可以沿着崎岖的Cavedale路或者月亮山车道(Moon Mountain Drive),去看看迷人的索诺玛谷风光。

2021
03-17
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》勃艮第,可谓是葡萄酒界的大明星。勃艮第位于法国东部,拥有着悠久的酿酒历史和浓厚的酿酒文化。这里凉爽的大陆性气候,使得该产区出产全世界最好的黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。霞多丽是世界三大贵族白葡萄品种之一,也是世界上最受欢迎的白葡萄品种。勃艮第霞多丽白葡萄酒可谓是世界上最优雅平衡的霞多丽葡萄酒。

  勃艮第北部的夏布利(Chablis)产区,土壤为石灰岩、黏土和化石的混合土壤,这里出产最精致优雅的霞多丽葡萄酒。夏布利产区的一级葡萄园和特级葡萄园出产的霞多丽葡萄酒复杂精妙,酸度平衡,带有矿物风味。正因如此,夏布利出产的霞多丽葡萄酒价格不菲,如果不考虑价格因素,2013年则是夏布利葡萄酒最具代表性的一个年份。普通的夏布利葡萄酒优雅自然,酒体轻盈,清脆爽口,带有柠檬和青苹果的味道。

勃艮第,霞多丽的天堂
马贡(Maconnais)是勃艮第白葡萄酒产区中最靠南边的一个。相比夏布利,马贡的气候更为温暖,这里出产的霞多丽少了精致优雅,却多了果味芬芳。马贡出产的霞多丽葡萄酒通常具有清爽的柠檬果味,带有柑橘和苹果的果香,口感柔顺,酸度适中,略带香料风味。

  普伊-富赛(Pouilly-Fuisse)位于勃艮第地区南部,紧挨着马贡。普伊-富赛独特的风土非常适合霞多丽的生长。这里出产的霞多丽葡萄酒大多只经过轻微的橡木桶熟成,带有隐约的香草风味,柑橘果味突出。位于马贡和金丘中间的是夏隆内丘(Cote Chalonnaise)出产的霞多丽风格与马贡相似。

  当然,勃艮第最上乘的佳酿,毫无疑问出自金丘(Cote d’Or)。金丘位于勃艮第的中心,北部为夜丘(Cote de Nuits),南部为伯恩丘(Cote de Beaune)。霞多丽主要产自伯恩丘,这个小产区中最著名的村庄是默尔索(Meursault)和普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet),而这两个村庄的特级葡萄园和一级葡萄园出产全世界最为复杂、最为优雅平衡的霞多丽葡萄酒。总体来说,伯恩丘出产的霞多丽葡萄酒明快活泼,呈深厚的金黄色,带有柑橘水果和青草的芳香,口感圆润柔顺,酸度适宜,余味带有香草和坚果的味道。

2021
03-10
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》众所周知,意大利的版图形状就像一只皮靴。这只皮靴的鞋尖、鞋跟和鞋底部位分布着许多葡萄酒产区,意大利的葡萄酒在历史上颇受古希腊人的喜爱,他们还因此称意大利为“Oenotria”(意思是“葡萄酒之地”)。意大利南部的普利亚(Apulia)、卡帕尼亚(Campania)、巴斯利卡塔(Basilicata)和卡拉布里亚(Calabria)这几个地区原本偏远荒凉,地势崎岖,气候炎热,人口也很稀少,似乎并不适合出产优质葡萄酒。但事实上,这些地区是世界上本土葡萄品种种类最丰富的地区之一。

说说意大利南部那些被忽视的产区

卡拉布里亚位于靴状版图的鞋尖。如果问意大利人,觉得卡拉布里亚人怎么样,他们很可能会用拳头敲敲脑袋,然后说,卡拉布里亚人头脑十分精明。虽然卡拉布里亚的自然环境严苛,但当地少数酒商坚持品质优先,近几年酿制的葡萄酒极具特色,令人惊叹。奇罗马里娜(Ciro Marina)的黎伯兰迪家族(Librandi)致力于发展当地的本土葡萄品种,他们希望这些独一无二却一度被人们忽略的品种重新受到应有的重视。该家族发现了175种从前没有文件记录的葡萄品种,并将这些品种种植在试验园里。

  卡帕尼亚产区拥有美丽的自然风光,如阿玛菲海岸(Amafi Coast)、卡普里岛(Capri)和那不勒斯(Naples)等,这些地区似乎比当地的葡萄酒更有名。不过,卡帕尼亚的葡萄品种,即艾格尼科(Aglianico)、菲亚诺(Fiano)和格雷克(Greco),有很大的发展前景。卡帕尼亚最好的葡萄园分布在维苏威火山(Mount Vesuvius)附近,这座著名的火山曾在公元79年一次猛烈喷发活动后,摧毁了当时拥有2万多人口的庞贝古城(Pompeii)。卡帕尼亚产区具有代表性的生产商有马斯特巴迪洛酒庄(Mastroberardino)、尼奥亚诺酒庄(Cantine Antonio Caggiano)和福地酒园(Feudi di San Gregorio)等。

  普利亚位于意大利靴状版图的鞋跟地区。该产区最重要的3个葡萄品种是黑曼罗(Negroamaro)、普里米蒂沃(Primitivo)和托雅(Uva di Troia)。黑曼罗颜色比较深,比普里米蒂沃晚熟,单宁也更厚重,最优质的黑曼罗被酿成萨雷斯萨雷提诺(Salice Salentino)。莫那其酒庄(Castello Monaci)和萨卡泰利(Casa Catelli)出产的黑曼罗酒款非常值得一试。普里米蒂沃与加利福尼亚的仙粉黛(Zinfandel)被证明是同一葡萄品种,近来普里米蒂沃在品质和人气上都有很大提升。托雅这一品种据说是根据特洛伊古城(Troy)命名的。巴斯利卡塔位于靴底中部,虽然该产区荒凉干旱,但这里出产孚图艾格尼科(Aglianico del Vulture)非常有名。

2021
03-10
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》绿酒产区是葡萄牙最新获得原产地命名保护(Protected Designation of Origin)的产区。该产区毗邻西班牙加利西亚(Galicia)产区,气候凉爽,降水较多。“绿酒”(Vinho Verde)一词,既能指绿酒产区,也能指这一产区出产的白葡萄酒。绿酒产区和世界上大部分产区不同,这里的酒庄在种植葡萄时,是让葡萄树垂直生长而不是水平生长,这也使得绿酒产区的葡萄园拥有独特的景观。

绿酒产区出产的清脆爽口、微带起泡的绿酒一直难登大雅之堂,留给人的印象也总是容易接受的平价白葡萄酒。其实,除了平价绿酒,绿酒产区还出产具有矿物风味的干白葡萄酒。这种更为端庄优雅的干白葡萄酒,风格类似夏布利(Chablis)产区出产的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒,口感紧致,酒精度也更高,带有柑橘和梨的果味。由于酸度偏高,在食物搭配选择方面也更为广泛。这种更为优质高端的干白葡萄酒越来越多地出现在餐厅和超市中,价格是普通绿酒的三到四倍。但由于人们对于绿酒的固有印象,这些酒似乎并未受到消费者的青睐。一些葡萄酒生产商认为,绿酒只是一种普通的微起泡餐酒,绿酒产区出产的这种风格更为端庄优雅的干白葡萄酒不应该被叫做绿酒。

  绿酒产区主要的酿酒葡萄为白葡萄品种阿尔巴利诺(Alvarinho),此外,其他白葡萄品种洛雷罗(Loureiro)和塔佳迪拉(Trajadura)也用于酿制白葡萄酒。阿尔巴利诺酸度偏高,洛雷罗带有月桂花的香气,而塔佳迪拉则能给葡萄酒增添柑橘果味。绿酒产区出产的平价餐酒,通常是由以上三种葡萄混酿而成,并且还会将不同年份的葡萄酒进行调配混酿,再加入二氧化碳,使葡萄酒微带起泡。口感更为复杂的葡萄酒则多用单一年份的单一葡萄品种酿制。而对于如何区分绿酒产区两种不同风格的葡萄酒,葡萄酒生产商们也是各执一词。一些葡萄酒生产商认为,优雅复杂的绿酒应该用葡萄品种阿尔巴利诺来标注,因为消费者对这种葡萄很熟悉。阿尔巴利诺是西班牙种植面积最广的白葡萄品种之一,而产自西班牙和葡萄牙的阿尔巴利诺葡萄酒在风格上并不相似。葡萄牙的阿尔巴利诺葡萄酒由于酿酒葡萄生长在以花岗岩为主的土壤中,酸度更高,带有矿物风味。

  此外,对于风格更为复杂优雅的绿酒,是否应该更改其名称以作区别?如标注葡萄品种名称,或者以一种更有野心的方式去命名它——“超级绿酒”(Super Verde)。也许在未来,绿酒产区会出答案。尽管现在对于不同风格的绿酒并没有相应的区分制度,但至少我们知道,绿酒产区不止平易近人,也可端庄优雅。

2021
03-10
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》近年来,波尔多葡萄酒价格屡见天文数字,而勃艮第地区由于产量较少葡萄酒价格也一路飙升。一些喜欢法国葡萄酒的人开始把目光投向了罗讷河谷地区。和波尔多一样,罗讷河谷以出产红葡萄酒为主,也出产少量品质上乘的白葡萄酒。

  罗讷河谷分为北罗讷河谷和南罗讷河谷,这两个次产区都各有特点。北罗讷河谷夏季温和、冬季寒冷,种植着西拉(Syrah)和维欧尼(Viognier)。南罗讷河谷属地中海气候,最著名的产区是教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)。
罗讷河谷——法国红葡萄酒的未来
罗讷河谷南北呈现出较大的差异,因此整个罗讷河谷是否应该被认为是一个产区还有所争议。但在这一地区,一些历史悠久、家族经营的酒庄,如莎普蒂尔酒庄(M. Chapoutier)等,在南北罗讷河谷都拥有葡萄园。

  虽然罗讷河谷相比波尔多和勃艮第而言,一直较为低调,但是这里的美酒和法国南部的美景一样引人入胜。那些适合年轻时饮用的红葡萄酒,稍微冰镇后配上烧烤饮用极佳。北罗讷河谷中,罗第丘和埃米塔日出产的西拉色泽深厚,孔得里约出产的维欧尼(Viognier)白葡萄酒优雅平衡、芳香四溢。而克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage)和圣约瑟夫(Saint Joseph)有不少年轻的酿酒师,不采用更为现代的充分萃取葡萄本身特点的酿酒方法,而是采用传统的方法,注重风土对葡萄酒风味的影响。他们酿制出的这些回归经典的葡萄酒,也越来越受到消费者的欢迎,其中的后起之秀包括翠伊伦酒庄的酿酒师伊夫•翠伊伦(Yves Cuilleron)。

罗讷河谷——法国红葡萄酒的未来
南罗讷河谷中最负盛名的子产区当属教皇新堡。教皇新堡产区出产的葡萄酒以歌海娜-西拉-慕合怀特(GSM)混酿为主,其他十余种葡萄品种也用于混酿。典型的教皇新堡葡萄酒风味饱满,结构复杂,充满甘美的黑色和红色水果味,还伴有鲜明的熏肉、迷迭香、鼠尾草甚至青橄榄的味道,口感丝滑,余味中还伴有泥土的气息。

  除了教皇新堡,一些村庄由于其葡萄酒的高品质而获得了独立的AOC资格,比如瓦给拉斯(Vacqueyras)和吉恭达斯(Gigondas)等,这两个村庄葡萄酒风格与著名的教皇新堡葡萄酒相似,不过价格却要平易近人得多。

2021
03-03
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》Provence (普罗旺斯)是法国南部最早的葡萄种植园,阳光充裕,是一个薰衣草飘香的葡萄酒产区,近70%的酒都是果香清爽的桃红葡萄酒,且多在AOC等级内。



历史

西元前六世纪,希腊人就在这里开垦出法国第一片葡萄园,同时也带来了葡萄酒文化,但只生产桃红葡萄酒。若乾年后,罗马人占领了美丽的普罗旺斯地区,他们扩大了普罗旺斯的地理范围,更引进了新的葡萄品种,改善了传统的葡萄酒酿造方法。

中世纪的时候,修道院引导著普罗旺斯地区葡萄园的发展。葡萄园的开垦改变了普罗旺斯的地貌,令这个地区更加苍翠迷人。修道院生产的葡萄酒并不供其独享,也不专用于弥撒。酿酒在调剂修道士单调而枯燥的生活之餘,也给修道院带来了丰厚的收入。

直到14世纪末期,成片的葡萄园都围绕著王公贵族和王室显贵的庄园而建。随后,王室军队的功臣们将一片片葡萄园占为己有。也就是从这一时代开始,葡萄和小麦与橄榄一起,成为了普罗旺斯三种最主要的农作物。也正是从这时候起,普罗旺斯的葡萄酒开始扬名海外。

17世纪和18世纪整整两个世纪,普罗旺斯葡萄酒都是法兰西国王最欣赏的美酒。

19世纪,普罗旺斯出产的葡萄酒都被冠以“Cote de Provence”之名,焕发出越来越旺盛的生命力,在20世纪的时候,为世人所知并珍藏。

1860年,普罗旺斯的葡萄园险些遭到灭顶之灾。来自美洲大陆的一种寄生昆虫袭击欧洲大陆,无情地啃噬葡萄树的根系,几乎使欧洲所有的葡萄园都毁于一旦。但最终,科学家们还是找到了相应的救护方法,该区葡萄再也不用担心寄生昆虫的侵害,这种方法被沿用至今。

1955年,普罗旺斯的23个產区被国家原产地命名管理局(INAO) 授予“ Cru classe(列级酒庄)”等级。1977年,普罗旺斯出产的葡萄酒进入“A.O.C(原产地监控命名)等级,审核标準更为严格。

20世纪末,葡萄酒的发展上升到了一个新的台阶。人们越来越意识到,葡萄酒的质量与土壤,气候息息相关,葡萄园主的技艺当然也决定著葡萄酒的口味。综合所有这些因素,普罗旺斯的葡萄酒当之无愧地列于法国名酒之列。



地理与气候

普罗旺斯的葡萄产区位于地中海和阿尔卑斯山之间,自西向东绵延近200公里,覆盖3个省:Les Bouches-du-Rhone(罗纳河口省)、Le Var(瓦尔省)和 Les Alpes-Maritimes(阿尔卑斯滨海省)的一小片区域。

当地气候为地中海的干燥气候,全年3000小时的日照数,保证葡萄苗在生长期享有足够的阳光,而地中海湿润的海风又让它们免受酷晒与乾燥之苦。降水量全年可达到600毫升,主要分佈在秋季和春季。非常适宜于葡萄的种植,秋季的降雨适逢葡萄采摘期过后,让辛苦了一年的土壤得到雨水的滋润,重新获得养分;春季的雨水使葡萄园充满生机。

普罗旺斯地区土质多样,有结晶质土壤,也有钙质粘土,土壤透水性强,有机物质缺乏,正是上等葡萄园的好选择。再者,定期吹拂的 Mistral(密史托拉风)乾燥、寒冷对葡萄植株起到了清洁的作用,有效地抑制了葡萄园的病虫害。这一切都使得普罗旺斯成為一个优质的葡萄园。

值得注意的是在普罗旺斯,只有18000 公顷的葡萄园,因为其气候,土壤和地理条件符合普罗旺斯地区的特徵而被授予“Cote de Provence” 的称号,包括 Les Bouches-du-Rhone(罗纳河口省)、Le Var(瓦尔省)和 Les Alpes-Maritimes(阿尔卑斯滨海省)。
2021
03-03
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。但是,对于起泡酒大家又了解多少呢?下面就为大家盘点一些主要的起泡酒分类与产区。



1、香槟Champagne

香槟是一种高级起泡葡萄酒,是葡萄酒中最名贵的品种,起源于法国香槟地区而得名。法国法律规定只有在香槟地区,采用特定的葡萄品种和生产方法酿造的起泡酒,才能叫香槟,其他地区采用同样生产工艺的起泡酒,只能叫起泡葡萄酒。

2、意大利阿斯蒂Asti

阿斯蒂起泡酒是世界上最著名的起泡酒之一,地位仅次于法国香槟。皮埃蒙特产区一直以“酒中之王,王者之酒”的巴罗洛葡萄酒而闻名于世,殊不知阿斯蒂起泡酒的产量是巴罗洛葡萄酒的10倍之多。

3、克雷蒙Cremant

法国其他产区也出产采用酒瓶二次发酵法酿造的起泡酒,“克雷蒙”表明起泡酒是采用传统酒瓶二次发酵法酿造而成,克雷蒙起泡酒主要集中在卢瓦尔河谷产区,特别是在以种植白诗南葡萄为主的索米尔附近。这类葡萄酒大都酸度颇高,带有青色水果和柑橘类水果的风味,有时候带有酵母香,但是层次不及香槟复杂。

4、西班牙的卡瓦Cava

卡瓦同雪莉酒一起构成了西班牙这个伊比利亚半岛国度与民族风情的符号。卡瓦是西班牙特有的起泡酒,拥有悠久的历史传承与优秀的文化沉淀。同时,酿造工艺也和香槟几乎一致,不过价格却低了近乎一半,极为亲民。

5、意大利普洛塞克Prosecco

在威尼托中心,普洛塞克这个简单、微带芳香、新鲜的葡萄品种已经被种植了数个世纪。普洛赛克通常用于酿造清新舒适的起泡酒。使用“查马法”,即罐内二次发酵法,进行二次自然发酵,从而得到出色的起泡葡萄酒。

6、德国塞克特Sekt

德国是香槟酒发酵方法的故乡,此方法引入法国,才有了香摈的诞生。用这种方法生产的德国葡萄汽酒即塞克特。德国起泡酒酒质淳厚,酒精含量低,品质颇佳。

7、新世界起泡酒

起泡酒不仅仅是旧世界的产物,20世纪末期,法国香槟酒生产商开始在加州采用香槟的方法生产美国起泡酒,而“开普经典”则成为南非起泡酒的代表,不拘一格的澳大利亚人更是用Shiraz、Merlot生产出了喜气的红起泡酒。
2021
03-03
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》罗讷河谷位于法国东南部,处于里昂城与普罗旺斯区之间。提到罗纳河谷,很多人的第一反应就是这条河孕育了法兰西人民,法兰西的子民都亲切地称她为“母亲河”。当我们走进她的时候,我们可以看见从阿尔卑斯山脉上的积雪融化成水,沿着山上的涧流飞流直下气势磅礴,而山脚下就是美丽的罗纳河。有人说,正是罗讷河(Rhone)的艳红长日带来了这里浑厚、饱满、浓烈的红葡萄酒。今天小编就和大家一起来感受罗讷河谷的历史和文化。



据考古表明,早在公元一世纪,随着罗马人征服高卢,罗马人就发现了罗讷河谷两岸是种植葡萄的宝地,这里成为法国葡萄酒的发源地。100多年后,葡萄种植才传到波尔多等地区。在罗纳河这片区域生长着金8万公顷的葡萄树,每年的葡萄酒的产量近4.5亿瓶,占据整个法国葡萄酒产量的14%,罗纳河谷产区在法国的十大产区中位居第三。

罗纳河谷的酒之所以被世界各地的酒迷所认可,最重要的是,罗纳河谷的酒农们一直秉承着坚持利用良好的自然条件,而不滥用自然资源,酿酒之时,罗讷河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶,而且放置在橡木桶内的时间也很短。他们认为葡萄酒是天赐予他们的,他们更注重自然的结果,不需要太多橡木桶的味道来改善其口感品质。



在罗纳河谷这个葡萄酒产区,除了按照每年葡萄的产量与品质来划分酒的等级外,这个地方还特别加了一个地域性的概念,这里葡萄酒主要可分为三个等级:大区级、村庄级以及特级园。

在这片领域所产的各种葡萄酒,不仅让大家能感受到纯正的葡萄酒口感,更可以让大家体会到葡萄的天然风味,而更多的是完美诠释了罗纳河谷的地域风格与罗纳河谷人民的智慧结晶。
2021
02-24

  新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》遥远的勃艮第、广袤的蓝天与成行的葡萄田、还有一眼望不到头的RN74号公路……对于整个葡萄酒世界来说,勃艮第一直都似一个令人心驰神往的神秘美人,她复杂、多变、深邃、魅力无穷。其错综复杂的地块与名词、小气候之间的微妙差别等等深奥繁复的知识,一方面常常令入门级的葡萄酒爱好者心生迷茫,另一方面,勃艮第却又以其独特的优雅细腻、无可替代的魅力获得了越来越多的关注,吸引着全世界的目光。

  数据表明,中国已经成为勃艮第葡萄酒的第四大市场,仅次于日本、英国和美国。日益成熟的中国葡萄酒消费者对勃艮第、特别是顶级勃艮第葡萄酒的关注与兴趣正在持续升温。作为中国精品葡萄酒行业翘楚的ASC精品酒业,一直以来都是大中华地区传播勃艮第独特葡萄酒文化的先锋,除了独家经销勃艮第地区最有影响力的名庄之一—路易亚都葡萄酒外,ASC更致力于通过长期实践以及与消费者的互动交流,令勃艮第的葡萄酒文化能更贴近人群,同时令每个热爱葡萄酒的人,都能够对这块广袤的土地了解更多、更深。

  12月1日,一场名为“酒风茶韵—勃艮第佳酿与中国茗茶的邂逅”的晚宴在成都富力丽思卡尔顿酒店丽轩中餐厅举行,这是ASC精品酒业携手路易亚都世家,以及成都富力丽思卡尔顿酒店丽轩中餐厅,经过长时间的筹备与酝酿,为蓉城葡萄酒爱好者奉献的一场精彩盛宴。在活动上,勃艮第葡萄酒第一次与古老的川茶并肩出现在了同一个平台上。事实上,这场别开生面的跨界对话之所以能够诞生,正是基于这两者之间千丝万缕的共性:同样的具有悠久的历史;同样依风土、气候、土壤以及培育方式的不同而呈现出千变万化的风格;同样仰仗“人”的信念与心意为产品注入无穷的魅力;同样产量稀少珍贵;同样能够为人们带来细致入微、优雅迷人的品饮体验……

  而对于中国的葡萄酒爱好者来说,能够通过“茶”这种相对熟悉的媒介,进一步探索勃艮第的风土文化与葡萄酒传统,这种方式本身就充满了创造力与亲切感。活动上,ASC精品酒业更有幸邀请到了勃艮第著名酒庄路易亚都世家的副总裁Thibault Gagey先生与成都富力丽思卡尔顿酒店丽轩中餐厅专业茶艺师,侍酒师一同品茶饮酒、交流互动。在茶香与酒香的精彩交替中,“风土”,渐渐从书本上的宽泛名词,转化成为可感、可闻、可品、可悟的私人体验,配搭酒店厨师团队精心烹制的川粤美食,让现场嘉宾体验了一场别具魅力的美食,美酒,美茶之旅。

  一直都对中国市场充满热情、充满信心并投入极大关注的勃艮第著名酒庄之一路易亚都世家,为这次特别的活动带来多款珍贵佳酿,其中包括路易亚都桑特内村马特葡萄园白葡萄酒2009年份,路易亚都萨维尼一级酒园吉特葡萄园红葡萄酒2007年份,路易亚都波玛一级酒园科马拉葡萄园红葡萄酒2010年份,路易亚都武若特级园红葡萄酒2007年份。与之对应,丽轩中餐厅茶艺师则带来四川经典产区的数款中国茗茶—竹叶青、蒙顶黄芽、川红、藏茶以及碧潭飘雪。遥远的两个国度、遥远的两块土地,这种令人惊叹的“天地人”的共性碰撞,令人感叹万千,不得不再次对自然风土充满敬佩与敬畏。

  精彩的活动正如好茶与好酒般,留给人们回味无穷的余韵。事实上,对于ASC精品酒业来说,能够为中国热爱葡萄酒的人们提供更多高品质的葡萄酒,并在未来的岁月里,进一步推广勃艮第博大精神的葡萄酒文化,创造更多互动、探索与体验,在您选购勃艮第葡萄酒时给予最周到的服务与咨询,一直是不变的心愿与宗旨。而这份敬畏天地、感悟人心,尊重土地与劳动的情怀,也将成为我们的信念,与您共勉。

2021
02-24
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》1、悠久罗第丘——2000年的葡萄种植史

  罗第丘位于罗讷河谷最北端,是一片拥有2000年葡萄种植史的古老葡萄酒产区。早在罗马时期,这里就开始种植葡萄,经过中世纪和文艺复兴时期的繁荣,罗第丘葡萄酒声名远播,成为英国、俄罗斯、普鲁士和法国等王室的御用葡萄酒。在1890年,葡萄业在这里发展到前所未有的程度,几乎所有能种植葡萄的土壤都被开垦出来,而且很多葡萄园都位于陡峭的山坡之上,种植难度很大。

  尽管罗第丘成功避免了19世纪末葡萄根瘤蚜病的肆虐,但第一次世界大战却让这里的葡萄园荒废大半。也因此,直至1940年,罗第丘才被授予AOC等级认证。在接下来的70年里,经过整整一代酿酒师的努力,这里的葡萄酒再一次走向世界,葡萄种植面积也回到了历史水平,并拥有100余家酒庄。2013年,罗第丘葡萄酒出口量达到其总量的40%,远销世界各地。

  2、风土罗第丘——棕丘(Cote Brune )和 金丘(Cote Blonde)

  罗第丘的葡萄园分布在罗讷河右岸地区,面积超过280公顷,60%的葡萄园都位于陡峭的山坡之上,沿着山坡呈梯田状分布,充分接受阳光的照射,而罗马时期建立的石墙则为这些梯田状葡萄园提供有力的支撑。由于山坡陡峭,每一阶土壤都仅允许种植几行葡萄树,也因此每株葡萄树都能接受到充足的阳光,且能避免风和疾病的影响,加速葡萄的成熟,出产出风味凝练的葡萄酒。

罗第丘由两部分组成:棕丘和金丘,这背后还流传着一个美丽的传说。据说在16世纪,当地生活着有一位名叫Maugiron的贵族,他有两个女儿,一个是棕色头发,另一个是金黄色头发。在她们出嫁时,勋爵就将其名下资产一分为二作为嫁妆送给了两个女儿,于是人们就分别用其女儿的标志性区别来称呼这两片土地。不过,这毕竟是个传说而已,该地区名字的由来更可能是由于其土壤的不同。因为金丘的土壤颜色较浅,由富含硅的易碎的粘土状沙土组成,因此需要用石墙来垒砌起来,而棕丘的土壤含硅量更少,主要由粘土组成。不管如何,罗第丘都是一个拥有独特风土的产区,需要种植者和酿酒师们花费百倍的耐心和细心来经营管理。西拉(Syrah)和维欧尼(Viognier)是这里最主要葡萄品种。

  3、特色罗第丘——顶级西拉产地

  西拉是罗第丘的法定葡萄品种,这里的西拉以低产和高品质著称。然而,根据罗第丘的产区法,酿造西拉葡萄酒时,人们可以最多采用20%的维欧尼与之调配,这在整个罗讷河谷都是独一无二的。不过,尽管西拉在罗第丘大多数酒庄中都是占据主导地位,但世界其他地区的西拉也同样出色,比如阿根廷、南非、加州、澳大利亚和智利等。西拉葡萄酒颜色深浓,充满丰富而浓郁的香气,如黑色水果味、红色水果味、香料味、紫罗兰味以及胡椒味等等,单宁精致,结构复杂而不失优雅。遇上好的年份,西拉葡萄酒能展现出极为微妙的风味,结构也更显平衡。