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2021
10-29

新宝6平台帐号_跟据酒精度判断葡萄酒真伪靠不靠谱?

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导语:没打开的红酒,放了20年还能喝吗?多数人不懂,真是太可惜了!

比如,如果一瓶红酒放了20年没有打开,它还能喝吗?

思考这个问题的时候,相信大家会代入“白酒不会过期”这个观点。

其实现在多数人还是不太懂,如果理解错了,那真的是太可惜了。

按照传统的理解,过期说的就是超过了这个东西的可使用时间,而这个时间一般是厂家根据产品的特质进行规定,也就是常说的保质期。

不知道大家有没有发现,基本上所有红酒上标注的保质期都是10年。

基于此,才有网友提出了放了20年没有打开的红酒还能不能喝的问题。

如果是按照往常的理解来说,过期了10年怎么可能还能喝,就算是没打开也不行。

但是,毕竟酒精是个特殊的东西,咱就不能用常规的理论去规定它。

下面,咱们就理论结合实际来分析一下,这个放了20年没有打开的红酒还能不能喝。

第一,在国外的红酒酿造文化当中,红酒瓶上10年的保质期其实只是个习惯。

因为有酒精的存在,所以红酒也可以像白酒一样保存很长时间,前提是保存得当。

所以10年的数字对于好的红酒来说无所谓,因为人们会收藏更长时间,82年拉菲了解一下。对于一般的红酒也无所谓,因为没有人会把它收藏10年。

比起能喝,更应注重的是好喝,一旦超过期限,就算能喝它也已经丧失了原本的品质。

比如像82年拉菲这样顶尖的红酒,假如保存的好,在没打开的情况下放了20年,它的品质和价格会更加可观,这样的它不止是能喝,而是非常值得去品鉴。

如果你因为它瓶身上所谓的10年保质期而丢掉了,那真的是太可惜了。

所以,关于红酒的保质期和能不能喝的问题一定要弄懂。

不过,如果像是商场随处可见的很便宜的红酒,建议还是不要喝了。

一是因为这样的红酒一般度数不会很高,而且工艺或许会不成熟,这样就会导致酒体里面存在部分不稳定的成分,这样的红酒的保质期一般就在2年到5年左右。

就算没有打开,在放了20年后也已经无法预料变成了什么样,大概率是不能喝了。

可惜,这点大部分人都不懂,因为它和白酒一样没有保质期。

其实,大多数人在大多数情况下买到的红酒都不是很适合长期保存,最好是在适饮期内饮用。

如果是想要珍藏几年,而非是长时间保存,那就选择品质上乘且价格实惠的红酒。

14度的酒精含量足够让它在存放中保持品质,再加上它所使用的葡萄都是来自多年的树藤,且都是优良的品种,酿造时使用的也都是新鲜和经过多次筛选的葡萄。

优质的原料、有益的环境和成熟的工艺,故它整体的品质都是顶尖的。

虽然比不上那些千元、万元的红酒,但它的口感和品质已经足够好了,更何况它这么的实惠。

值得珍藏的红酒,随随便便就喝了或者以为不能喝而丢了,这就是大写的可惜。

不适合保存的红酒,没在适饮期喝,反而长时间保存,错过最好的口感,这也是大写的可惜。

所以,一定要搞懂不同红酒的不同保质期,这样才能将红酒的价值最大化。

来源:网易

2021
10-28

饮用葡萄酒具消除粉刺功效

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  葡萄酒在不同的酒杯里饮用,都会有着不同的体验。那么,当我们手中有着一瓶这样的饮品时,我们应该如何像专业的侍酒师一样来实现一次完美的品酒体验呢?本文将介绍一些每个人都应该知道的侍酒常识,包括如何挑选合适的酒杯、如何做到倒酒时不滴酒、如何保鲜开瓶后的葡萄酒等,帮助您快速提升品酒体验。 

  一、选择合适的酒杯能提升品酒体验

  1986年,奥地利水晶杯制制造商醴铎的第十代传人乔治·里德尔(Georg Riedel)成功引进一条机械吹制水晶杯生产线,生产出物美价廉的Vinum系列水晶杯。该套生产线秉承不同的葡萄酒使用不同杯形的设计理念,力求向人们展示不同杯形对不同葡萄酒的影响。

  二、稍稍冰镇葡萄酒能提升品酒体验

  就如咖啡、茶和苏打水一样,不同温度会影响品尝效果,葡萄酒也同样如此。温度过低会致使葡萄酒中的精致花香无法释放;而温度过高则会令这些精致花香很快消失殆尽。

  1. 红葡萄酒的理想侍酒温度在12-21℃之间,较室温稍低。酒体轻盈的红葡萄酒,如黑皮诺(Pinot Noir)等,其理想侍酒温度越接近12℃;而酒体越醇厚的红葡萄酒,如波尔多、基安帝(Chianti)等,其理想侍酒温度越接近21℃。

  2. 白葡萄酒的理想侍酒温度在7-14℃之间。酒体越轻盈,侍酒温度越低,因此经过橡木桶的白葡萄酒的理想侍酒温度在14℃左右。

  3. 起泡酒的理想侍酒温度在5-10℃。

  小贴士:

  稍稍冰镇能掩盖掉葡萄酒中的不悦气息,尤其是那些廉价酒。

  侍酒温度不宜过高。当侍酒温度超过21℃时,我们闻到的大多都是酒精味,而且温度越高,酒精的挥发量就越多。

  三、完美的开瓶能带来理想的视觉享受

  葡萄酒开瓶器的种类很多,最常见也最受欢迎的就是“侍者之友”——海马开瓶器了。

  1. 去瓶封:沿瓶口切还是沿瓶颈切?

  侍酒师一般都会采用沿瓶颈切的方式,因为这样切出的口能减少酒液的滴出。另外,由于过去的瓶封含有铅,沿瓶颈切能避免酒受到污染。尽管现在的瓶封不采用铅了,但这一传统也被保留了下来。不过,沿瓶口去瓶封的方式能切出美观的切口,增加观赏性。

  2. 去软木塞:钻头钻入位置如何选择?

  以钻头为圆心,钻头至第一个螺旋处的距离为半径,沿着软木塞中心钻入即可。但要注意开瓶器须垂直钻入,以免钻坏软木塞。

  3. 去软木塞:如何保证软木塞不断

  不管你使用何种开瓶器,一般只要将钻头钻入软木塞7圈左右就可将如软木塞顺利拔出了。但由于软木塞的长短不一,尤其是一些高品质酒,其软木塞都较长,因此只需将螺旋钻头钻入至最后一环即可。

  四、醒酒能改善绝大多数红葡萄酒的口感

  对于红葡萄酒来说,醒酒能极大地改善其口感,我们只需将葡萄酒倒入醒酒器或玻璃器皿中醒酒30-45分钟就能到达这一目的。另外,使用加氧泵也能加速葡萄酒的醒酒过程。一些廉价葡萄酒往往伴有一股臭鸡蛋的难闻气味,而醒酒能最大限度地去除这些不悦气味。

  五、倒酒也需要技巧

  一标准瓶葡萄酒是750ml,约合25盎司;而一杯葡萄酒的标准量应在150-180ml,即5-6盎司,也就是说一瓶酒可倒5杯酒。

  六、正确持杯展现品酒的优雅一面

  虽说持杯习惯可依个人喜好而定,但最标准的持杯方式是手持酒杯的杯柄或底座而不是杯身,这样可避免我们的体温影响到葡萄酒的理想适饮温度。

  七、开瓶后的葡萄酒能多久不变质

  葡萄酒一旦开瓶,一般不宜过夜饮用。那么,如果想要隔夜饮用,我们应该如何保鲜开瓶后的葡萄酒呢?

  1. 使用葡萄酒保鲜器(wine preservers);

  2. 放在冰箱中;

  3. 避免光线直射和远离热源;

  4. 年轻的红葡萄酒一般可在室温下保存2天左右。

2021
10-24

看看最详尽的葡萄酒历史

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    爱美的你是否还在为被晒黑皮肤而闷闷不乐呢?不要紧,你一定听说过“葡萄酒是美容养颜的佳品”这一说法吧。下面的这五条小妙招,就可以还给你一张美白的脸蛋,让葡萄酒美容养颜这一功效体现得淋漓尽致。

    妙用一:直接饮用葡萄酒抗氧化防衰老

    专家指出,葡萄酒富含人体所需的各类氨基酸、矿质元素及维生素,可以为人体提供丰富的营养物质。更重要的是,葡萄酒含有超氧化物歧化酶(SOD)这种人体垃圾清理剂,能很好地清除人体在新陈代谢过程中产生的氧自由基,从而达到抗氧化、防衰老、抗疲劳等良好功效。不管你是饱受城市污染的奔走一族,还是长时间遭受电脑辐射的白领一族,只要坚持在每天晚餐时饮用一杯葡萄酒,它都可以为你带来抵抗辐射污染、清除日晒色斑、保持皮肤白皙滑腻的美容功效。

    妙用二:自制葡萄酒面膜 嫩肤美白效果显著

    葡萄酒除了常规的饮用之外,其实还可以制作成美白保湿的面膜使用。方法很易操作:在一个干净的小碗中加入20克小麦粉,再加入10毫升葡萄酒和适量天然蜂蜜搅拌均匀,将面膜纸完全浸入小碗中,使之充分吸收碗中物质,之后将面膜纸敷于脸上即可。待面膜中的营养物质被皮肤充分吸收后,取下面膜,此时你是否惊喜地发现被烈日晒黑变粗的皮肤变得白嫩光滑了?当你劳累一天回到家中,伴随着缓缓流淌的轻音乐,品上一杯美味的葡萄酒借以放松时,别忘了让你疲惫的皮肤也好好享用这款葡萄酒面膜喔。

    妙用三:自制葡萄酒爽肤水 维持肌肤水润清爽

    秋天是个干燥的季节,久坐于办公室的白领们定然感觉到了秋季天干物燥的气氛,再加上长时间面对电脑、工作繁忙忘记喝水等原因,久而久之,脸上和身体的皮肤很容易变得干燥失水、肤色黯淡。不要紧,下面这款自制的白葡萄酒爽肤水就可以为你救场。在超市购回一瓶正宗的白葡萄酒,倒入适量进入空置的化妆水瓶中,然后加入一茶勺天然蜂蜜摇晃均匀,之后就可以作为日常洁肤水、爽肤水使用了,未使用完的及时存入冰箱冷藏即可。另外,此款爽肤水还可以在加入等量矿泉水稀释后,喷洒于办公室周围,定然可以让原本干燥的空气变得水润清爽。当白葡萄酒里所含的果香、醇香在空气中挥散开来,慢慢进入你的鼻孔时,相信那种清新淡雅的香味定然可以让你心旷神怡。

    妙用四:制成葡萄酒按摩膏 清洁肌肤、去除角质

    准备一只小碟,放入一小截香蕉研磨捣碎后,加入少量葡萄酒和一滴植物精油混合均匀,即可取之敷于手部,不断加以按摩,15分钟后以清水洗净即可。这款自制的葡萄酒按摩膏具有简单易行、成本低廉的优点,不仅可以很好地帮你清洁肌肤,去除皮肤角质,促使营养品为皮肤更好地吸收,还可以促进新陈代谢和血液循环,有效防止皮肤松弛老化。

    妙用五:使用葡萄酒沐浴有效改善全身肤质

    如果你的经济条件允许,那就在周末奖励自己一场奢侈的葡萄酒浴吧。做法很简单,只需在浴缸里的温水中加入大半瓶葡萄酒即可。在洗浴过程中,还可搭配加入一些纯天然植物精油,以便更好地促进葡萄酒里面的多酚物质发挥嫩肤防衰老的功效。沐浴结束后,用清水冲洗干净再涂抹上保湿乳液即可完成这场奢华又简单的葡萄酒浴。如果长期坚持,它将有效改善你的全身肤质,使你从头到脚都白皙动人。

2021
10-23
2021
10-16
2021
10-12

干红葡萄酒和果露酒的区别

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    红酒喝了头疼欲裂难道是酒精勾兑的?相信许多人在手握红酒杯时,多少都会有几分类似的猜疑。其实要想知道葡萄酒的真假,自己在家通过以下两种很简单的方法就可辨别。

    碱法:根据国家标准的规定,真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁酿造,而葡萄汁中肯定会有花色苷,而花色苷遇碱就会发生化学反应,原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。因此,如果在红酒中加入食用碱变色,就说明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的,勾兑酒里没有一点点的葡萄汁,颜色都是色素勾兑出来的,而色素跟碱不会发生任何反应,所以不会变色。

    纸巾法:取一张上好的纸巾,将葡萄酒滴在纸巾上,由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素,颗粒非常小,在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色,没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的,色素颗粒大,会沉淀在餐巾纸的中间,而水迹不断往外扩散,红色区域跟水迹之间分界明显,消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。

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10-07
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