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2024
06-12

    爱美的你是否还在为被晒黑皮肤而闷闷不乐呢?不要紧,你一定听说过“葡萄酒是美容养颜的佳品”这一说法吧。下面的这五条小妙招,就可以还给你一张美白的脸蛋,让葡萄酒美容养颜这一功效体现得淋漓尽致。

    妙用一:直接饮用葡萄酒抗氧化防衰老

    专家指出,葡萄酒富含人体所需的各类氨基酸、矿质元素及维生素,可以为人体提供丰富的营养物质。更重要的是,葡萄酒含有超氧化物歧化酶(SOD)这种人体垃圾清理剂,能很好地清除人体在新陈代谢过程中产生的氧自由基,从而达到抗氧化、防衰老、抗疲劳等良好功效。不管你是饱受城市污染的奔走一族,还是长时间遭受电脑辐射的白领一族,只要坚持在每天晚餐时饮用一杯葡萄酒,它都可以为你带来抵抗辐射污染、清除日晒色斑、保持皮肤白皙滑腻的美容功效。

    妙用二:自制葡萄酒面膜 嫩肤美白效果显著

    葡萄酒除了常规的饮用之外,其实还可以制作成美白保湿的面膜使用。方法很易操作:在一个干净的小碗中加入20克小麦粉,再加入10毫升葡萄酒和适量天然蜂蜜搅拌均匀,将面膜纸完全浸入小碗中,使之充分吸收碗中物质,之后将面膜纸敷于脸上即可。待面膜中的营养物质被皮肤充分吸收后,取下面膜,此时你是否惊喜地发现被烈日晒黑变粗的皮肤变得白嫩光滑了?当你劳累一天回到家中,伴随着缓缓流淌的轻音乐,品上一杯美味的葡萄酒借以放松时,别忘了让你疲惫的皮肤也好好享用这款葡萄酒面膜喔。

    妙用三:自制葡萄酒爽肤水 维持肌肤水润清爽

    秋天是个干燥的季节,久坐于办公室的白领们定然感觉到了秋季天干物燥的气氛,再加上长时间面对电脑、工作繁忙忘记喝水等原因,久而久之,脸上和身体的皮肤很容易变得干燥失水、肤色黯淡。不要紧,下面这款自制的白葡萄酒爽肤水就可以为你救场。在超市购回一瓶正宗的白葡萄酒,倒入适量进入空置的化妆水瓶中,然后加入一茶勺天然蜂蜜摇晃均匀,之后就可以作为日常洁肤水、爽肤水使用了,未使用完的及时存入冰箱冷藏即可。另外,此款爽肤水还可以在加入等量矿泉水稀释后,喷洒于办公室周围,定然可以让原本干燥的空气变得水润清爽。当白葡萄酒里所含的果香、醇香在空气中挥散开来,慢慢进入你的鼻孔时,相信那种清新淡雅的香味定然可以让你心旷神怡。

    妙用四:制成葡萄酒按摩膏 清洁肌肤、去除角质

    准备一只小碟,放入一小截香蕉研磨捣碎后,加入少量葡萄酒和一滴植物精油混合均匀,即可取之敷于手部,不断加以按摩,15分钟后以清水洗净即可。这款自制的葡萄酒按摩膏具有简单易行、成本低廉的优点,不仅可以很好地帮你清洁肌肤,去除皮肤角质,促使营养品为皮肤更好地吸收,还可以促进新陈代谢和血液循环,有效防止皮肤松弛老化。

    妙用五:使用葡萄酒沐浴有效改善全身肤质

    如果你的经济条件允许,那就在周末奖励自己一场奢侈的葡萄酒浴吧。做法很简单,只需在浴缸里的温水中加入大半瓶葡萄酒即可。在洗浴过程中,还可搭配加入一些纯天然植物精油,以便更好地促进葡萄酒里面的多酚物质发挥嫩肤防衰老的功效。沐浴结束后,用清水冲洗干净再涂抹上保湿乳液即可完成这场奢华又简单的葡萄酒浴。如果长期坚持,它将有效改善你的全身肤质,使你从头到脚都白皙动人。

2024
05-21
2024
01-29

    如今,越来越多的朋友开始自己动手,体验酿制葡萄酒的乐趣。大家都知道,市场上出售的葡萄酒都是装在玻璃瓶中的,因此,自酿葡萄酒如果可以存放在玻璃瓶中再好不过。那么,在没有玻璃瓶的条件下,把自酿葡萄酒存放在塑料瓶中可以吗?

  在家酿制葡萄酒时,玻璃瓶是进行酒精发酵和葡萄酒装瓶采用的最理想的容器。原因是,玻璃材质本身不会使葡萄酒产生异味。玻璃瓶的瓶塞可以使用软木塞、合成塞或螺旋盖。如果封存条件理想,葡萄酒可以储存数年而不变质。

  那么,如果不需要长期储存葡萄酒,而只是短期内存放,可以用塑料瓶吗?与玻璃瓶相比,塑料瓶气密性稍差,更容易使微量氧气透过,从而影响葡萄酒品质。不过,在一年之内,葡萄酒的品质受氧气影响并不显著。因此,塑料瓶其实也是可以短期存放葡萄酒的。需要指出的是,塑料材质比玻璃材质更容易与葡萄酒发生化学反应,且塑料瓶的材质必须属于食品级PET塑料。

  与玻璃瓶相比,塑料瓶的另一个弱点就是清洁和消毒更麻烦。塑料的硬度低,表面被刮伤,从而给彻底清洁带来困难。清洗塑料瓶时,可以用瓶刷去除污渍,尤其注意瓶颈和瓶底容易有污渍残留。

  塑料瓶的瓶盖可以是原本配套的瓶盖,也可以从商店购买瓶盖,但必须非常合适,以确保瓶口能够拧紧。瓶盖在使用前也需清洁和消毒。此外,塑料瓶不会与碳酸发生化学反应,因此用塑料瓶在短期内存放起泡酒也是个不错的选择。

2024
01-17
2024
01-12
2023
12-02

巴罗洛葡萄园的分级

红酒网(wine.com.cn)葡萄酒招商门户

    在酒标上标示“含亚硫酸盐”的做法最早出现在美国,从那以后便有越来越多的消费者把饮酒后头痛的现象归咎于亚硫酸盐,尤其是红葡萄酒中的亚硫酸盐。而事实上,一瓶赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒的亚硫酸盐含量非常少,比一罐金枪鱼罐头或者一包果脯的亚硫酸盐含量少多了(一杯葡萄酒大约含10毫克亚硫酸盐,而2盎司杏干含112毫克)。而这些产品并不标示含有亚硫酸盐。

 

    喝葡萄酒头痛并不是因为亚硫酸盐

 

  那么葡萄酒中的亚硫酸盐真的是饮酒头痛的罪魁祸首吗?医学研究表明,只有大约1%的人群真的对亚硫酸盐敏感,而这个群体通常患有慢性哮喘。该项研究也发现,那些没有哮喘病却对葡萄酒有过敏反应的人群通常是对酒中的蛋白质和组织胺过敏。另外,白葡萄酒其实比红葡萄酒的亚硫酸盐含量更高,那些受“红酒亚硫酸盐过敏”困扰的人们很可能是对单宁有反应。

 

  还有一部分消费者表示喝了起泡酒之后会出现不良反应,经过调查发现,这些消费者通常是在画廊开幕现场或者婚礼上喝的起泡酒。在这些场合提供的起泡酒通常价格低廉,其酿造过程中通过添加糖分来提高酒精度,正是较高的酒精度使饮酒者感到不适。喝了这些起泡酒感觉头痛的人通常空腹喝酒,这也是引起不适的原因之一。

 

  尽管已经有研究表明亚硫酸盐不是引起头痛的原因,但是消费者的思维定势已经形成。不少人还是希望找到不含亚硫酸盐的葡萄酒。那么不含亚硫酸盐的葡萄酒存在吗?严格来讲是不存在的。首先,亚硫酸盐是发酵过程产生的一种无机盐,因此是不可避免的。其次,很多生产商会在酿造完成后添加亚硫酸盐起到防止氧化和变质的作用。市面上确实有一些标示了“不含可检测亚硫酸盐”的葡萄酒,这些酒通常口感很差,因为缺少了亚硫酸盐的保护,它们更容易受到光照和温度的影响而变质。

2023
12-01

    在酒标上标示“含亚硫酸盐”的做法最早出现在美国,从那以后便有越来越多的消费者把饮酒后头痛的现象归咎于亚硫酸盐,尤其是红葡萄酒中的亚硫酸盐。而事实上,一瓶赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒的亚硫酸盐含量非常少,比一罐金枪鱼罐头或者一包果脯的亚硫酸盐含量少多了(一杯葡萄酒大约含10毫克亚硫酸盐,而2盎司杏干含112毫克)。而这些产品并不标示含有亚硫酸盐。

 

    喝葡萄酒头痛并不是因为亚硫酸盐

 

  那么葡萄酒中的亚硫酸盐真的是饮酒头痛的罪魁祸首吗?医学研究表明,只有大约1%的人群真的对亚硫酸盐敏感,而这个群体通常患有慢性哮喘。该项研究也发现,那些没有哮喘病却对葡萄酒有过敏反应的人群通常是对酒中的蛋白质和组织胺过敏。另外,白葡萄酒其实比红葡萄酒的亚硫酸盐含量更高,那些受“红酒亚硫酸盐过敏”困扰的人们很可能是对单宁有反应。

 

  还有一部分消费者表示喝了起泡酒之后会出现不良反应,经过调查发现,这些消费者通常是在画廊开幕现场或者婚礼上喝的起泡酒。在这些场合提供的起泡酒通常价格低廉,其酿造过程中通过添加糖分来提高酒精度,正是较高的酒精度使饮酒者感到不适。喝了这些起泡酒感觉头痛的人通常空腹喝酒,这也是引起不适的原因之一。

 

  尽管已经有研究表明亚硫酸盐不是引起头痛的原因,但是消费者的思维定势已经形成。不少人还是希望找到不含亚硫酸盐的葡萄酒。那么不含亚硫酸盐的葡萄酒存在吗?严格来讲是不存在的。首先,亚硫酸盐是发酵过程产生的一种无机盐,因此是不可避免的。其次,很多生产商会在酿造完成后添加亚硫酸盐起到防止氧化和变质的作用。市面上确实有一些标示了“不含可检测亚硫酸盐”的葡萄酒,这些酒通常口感很差,因为缺少了亚硫酸盐的保护,它们更容易受到光照和温度的影响而变质。

2023
11-21
2023
10-29

    西拉(Syrah)是产自于法国罗讷河谷的一个红葡萄品种,用其酿造的葡萄酒颜色深浓,具有明显的水果和香料风味。那么,如何饮用西拉葡萄酒才能品尝到它的美味风味呢?


    1. 试饮温度

    温度对于葡萄酒的影响至关重要,温度过高或者过低都会影响其口感。为了保持西拉葡萄酒的最佳风味,其理想侍酒温度在18摄氏度左右(64华摄氏度),所以在饮用西拉葡萄酒之前,需要将其置于冰桶或者是酒柜中冰镇一段时间后再饮用,温度过高或过低都会使西拉葡萄酒尝起来过于乏味。

    2. 酒杯的选择

    西拉葡萄酒具有酒体丰满的特点,所以适宜用勃艮第杯来品鉴,因为勃艮第杯杯身比较长,杯肚比较大,有利于香气的聚拢,还可以引导葡萄酒从舌尖漫入,实现果味和酸味的充分交融。

    3. 闻香

    西拉葡萄酒的香气具有果香浓郁、香料味明显的特点,所以在感受西拉葡萄酒香气的最佳方式是将盛有酒液的酒杯放在鼻子下约30厘米(一英尺),直接轻嗅酒的香气,这时候你可就可以闻到莓类水果、巧克力以及森林植被等美妙香气。当然,不同风格的西拉葡萄酒你所感受到的香气也是不同的。譬如说澳大利亚的西拉果香突出,而法国地区的西拉香料的香气更为的明显。

    4. 饮用速度

    西拉具有酒体饱满、口感浓郁的特点,所以,饮用西拉葡萄酒时一定不能像饮其他酒那样一饮而尽,而是应该要细品慢饮,细细品味其中的风味,方能回味出蓝莓、李子以及胡椒等丰富的口味。

    5. 配餐建议

    西拉是一款典型的红葡萄酒,所以适宜搭配红肉,像牛肉、野味等都是不错的选择。除此之外,西拉还可以搭配辛辣的食物,因为西拉中的胡椒味可以和食物中的辛辣味相互融合,达到最佳口感。如果你想用西拉葡萄酒搭配家禽类的话,颜色较深的鸭肉就是一个不错的选择。

2023
10-16

    外文标识的葡萄酒酒标往往让消费者头疼不已,其实,各国葡萄酒酒标上的信息基本都有一些相同的,非常重要的部分,且每个部分都“信息量较大”。以下内容将具体说明。

    1. 年份(Vintage)

    年份是指葡萄酒原料果实收获的年份,而不是酒品灌装的年份。市面上的多数葡萄酒都需要在其年轻时喝掉,所以,对于普通价格的葡萄酒来说,消费者千万不要买太老的年份。

    如果某葡萄酒使用了2个以上年份的酒品调配,那么,此葡萄酒就叫做非年份葡萄酒(Non-Vintage或NV)。酒商这样做的目的是希望将多个年份的葡萄酒调配在一起,以保持葡萄酒品质的稳定性,如著名的非年份香槟产品就是这样调配而出的。

    2. 酒商(Producer)

    酒商是指生产葡萄酒的公司或个人。通常来说,酒商信息中还会带有“Winery”、“Cellars”、“Estate” 和“Vineyard”等“酒庄”信息的字样。

    3. 葡萄品种(Type of Grape)

    葡萄品种是指用来酿制某款葡萄酒的果实种类。对于一个懂酒的人来说,他能透过酒标上标识的葡萄品种了解到葡萄酒的香气、味道、酒体以及它是否适合陈年。旧世界国家(如法国、意大利等)的葡萄酒有些不会标识葡萄品种名,你就可以通过产区信息对葡萄酒的风味进行判断。

    4. 产区名称及等级(Appellation)

    产区名称是指葡萄酒原料的产地,透过此信息,消费者可以大概判断出此酒的酿酒葡萄的相关信息。

    产区等级则指该酒庄在生产此款葡萄酒时严格执行了政府的相关法规,如采用了何种(及多少)葡萄,控制了多少产量、酒精浓度和品质风格等。当然,不同国家对不同的葡萄酒等级也做出了不同的规定。

    5. 酒精含量(Alcohol by Volume或ABV)

    葡萄酒的酒精含量往往能说明此酒是否酒体饱满及其残余糖分情况。通常来说,干型葡萄酒的酒精含量较高,而酒精含量越高,说明用来酿酒的葡萄的成熟度越高。

    6. 葡萄园(Vineyard)

    有些酒庄在不同的葡萄园都栽培了酿酒葡萄,但用不同葡萄园果实酿制的葡萄酒往往因风土或品种原因而具有不同的特征。因此,透过葡萄园名称信息,消费者可以了解到这些葡萄酒的品质及价格。

    7. 酒庄装瓶(Estate Bottled)

    这一信息表明该葡萄酒的葡萄种植、酿造和装瓶都在该酒庄进行。

    8. 是否含硫化物(Contains Sulfites)

    多数葡萄酒中都含有硫化物。有些葡萄酒的含硫量高达万分之三至万分之四的程度,因此,这些酒的酒标上一般都有“含硫化物”这样的信息。

    当然,如果消费者还是看不太懂你买的葡萄酒酒标上到底写了什么内容,就还可以直接询问酒商,刨根问底地一个字一个字地问。