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2021
07-03

新宝6平台帐号《Q3249-1383 》乐夫宝菲庄园(Chateau Leoville Poyferre)坐落在波尔多的圣朱利安(Saint-Julien)产区,在1855分级中被评为二级庄。英国著名葡萄酒作家和葡萄酒大师克莱夫·科茨(Clive Coates MW)就曾称赞乐夫宝菲的佳酿:“就平衡感与精致感而言,是圣朱利安葡萄酒的典范。“酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)也曾给2009年份的乐夫宝菲打出了满分评价,可见乐夫宝菲佳酿的出色品质。

WE96-98分,二级庄乐夫宝菲2020期酒发布

乐夫宝菲庄园(图片来源:www.leoville-poyferre.fr)

2020年是居弗利埃(Cuvelier)家族接管乐夫宝菲庄园的100周年,酒庄为这一年份的乐夫宝菲庄园红葡萄酒(Chateau Leoville-Poyferre, Saint-Julien, France)特别设计了酒瓶,以纪念这一特殊年份。同时,乐夫宝菲在这一年打造的葡萄酒表现也十分亮眼,获得了詹姆斯·萨克林(James Suckling)、《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)以及杰夫·里弗《酒窖情报》(Jeff Leve The Wine Cellar Insider)等酒评权威的肯定。目前,2020年乐夫宝菲庄园红葡萄酒已在红酒世界会员商城和红酒世界(香港)商城上线。

WE96-98分,二级庄乐夫宝菲2020期酒发布

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酒款亮点:

  1. 2020年乐夫宝菲庄园红葡萄酒获得了《葡萄酒爱好者》96-98分、杰夫·里弗《酒窖情报》96-98分、詹姆斯·萨克林96-97分以及帕克团队(Robert Parker Team)95-97分。同时,除了标准的750ml装,这款酒还推出了1.5L大瓶装,该规格期酒同样已在红酒世界会员商城上线。
  2. 2020年对于乐夫宝菲庄园来说有着特别的意义,不仅在于这是居弗利埃家族入主酒庄的100周年,也因为这一年出色的葡萄酒品质。这一年被酒庄称为“太阳”之年,天气温暖,酿造出的乐夫宝菲庄园红葡萄酒香气浓郁、集中,果味丰富直接,与美妙的清新感相互交织。
  3. 乐夫宝菲庄园与另外两座圣朱利安产区的1855二级庄——雄狮酒庄(Chateau Leoville Las Cases)和巴顿城堡(Chateau Leoville-Barton)一起被誉为“圣朱利安三杰”,它们都源自17-18世纪的露维利酒庄(Domaine de Leoville)。
  4. 酒庄尊重自然环境,在出产高品质酿酒葡萄的同时,还注重保护生态平衡,并于2017年获得了高环保价值(Haute Valeur Environnementale,简称HVE)三级认证。
  5. 在酿酒方面,著名“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酒庄的酿酒顾问,对葡萄酒的酿造提供了重要的指导。
2021
07-03

新宝6平台帐号《Q3249-1383 》卓龙梦特酒庄(Chateau Troplong Mondot)坐落在法国波尔多圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,位居圣埃美隆一级B等酒庄之列,佳酿迭出。自从酒庄于2017年被法国著名再保险公司(SCOR)收购,并由艾默里克·德·吉伦特(Aymeric de Gironde)担任CEO以来,酒庄出产的葡萄酒品质愈发出众。

2020年份的卓龙梦特酒庄红葡萄酒(Chateau Troplong Mondot, Saint-Emilion Grand Cru, France)依旧表现出色,获得詹姆斯·萨克林(James Suckling)98-99分、杰布·丹那克(Jeb Dunnuck)96-98分、杰夫·里弗《酒窖情报》(Jeff Leve The Wine Cellar Insider)96-98分以及《醇鉴》(Decanter)97分的高分评价,目前这款佳酿已在红酒世界会员商城和红酒世界(香港)商城上线。

JS98-99分,“令人垂涎三尺”的2020卓龙梦特

(此图仅供参考,外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准;点击图片即可跳转购买)

酒款亮点:

  1. 2020年卓龙梦特酒庄红葡萄酒获得了詹姆斯·萨克林98-99分、杰布·丹那克96-98分、杰夫·里弗《酒窖情报》96-98分以及《醇鉴》97分的高分赞誉,萨克林表示:“此酒具有绝佳的深度和浓郁度,单宁非常精细,令人垂涎三尺。”杰布·丹那克也盛赞道,“2020年是卓龙梦特酒庄2015年以来的最佳年份,或许也是2009年以来的最佳年份。”
  2. 酒庄于2006年由圣埃美隆列级庄晋升为圣埃美隆一级B等酒庄,且在最新的2012年分级中依旧被评为一级B等酒庄,出产的葡萄酒品质卓越且稳定。
  3. 法国著名的再保险公司买下该酒庄后,聘请爱诗途酒庄(Chateau Cos d’Estournel)的前总经理艾默里克·德·吉伦特担任酒庄的CEO。在艾默里克的指导下,卓龙梦特酒庄红葡萄酒展现出新的特点,口感更为清新,风格也愈显经典优雅。
  4. 酒庄的葡萄园分布于圣埃美隆高地和斜坡之上,部分地块为该产区的最高点,地理位置十分优越。在葡萄园管理上,酒庄秉承着保护生态环境的可持续发展理念,精耕细作的同时还致力于保护葡萄园的生物多样性。
  5. 至2020年,酒庄已在酿造车间内配备40个截锥形不锈钢罐,以实现更加精准的分地块酿造,使酿出的酒款能充分展现葡萄园多样化的风土。

点击视频即可了解更多卓龙梦特酒庄2020年份期酒信息:

名家点评:

詹姆斯·萨克林:98-99分

这款酒具有绝佳的深度和浓郁度,单宁非常精细,令人垂涎三尺。此酒散发着极为浓郁的黑色水果、黑胡椒以及盐的香气,酿造极其精良,富有深度,伴有咸盐、粉笔以及黑巧克力的味道。

杰布·丹那克:96-98分

我打赌,2020年是卓龙梦特酒庄2015年以来的最佳年份,或许也是2009年以来的最佳年份。这款混酿中包含85%梅洛(Merlot)和13%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),其余为品丽珠(Cabernet Franc)。酒液呈浓稠的紫红色,香气和风味强劲质朴,展现出纯净的黑醋栗酒、黑樱桃、石墨、砾石土壤以及烟草的气息。酿酒葡萄源自产区内海拔最高的葡萄园,园内黏土土壤深厚(这种土壤在2020年表现尤佳)。此酒酒体中等至饱满,中段口感浓郁醇厚,单宁不断累积,余味非常美妙。此酒不适合那些急于享受美酒的人,但是它有着惊人的陈年潜力。向卓龙梦特酒庄团队和酿酒学家托马斯·杜克洛(Thomas Duclos)致敬。

《醇鉴》:97分

这款酒颜色如墨水般深浓,香气极其华丽且非常纯净、明晰。该酒初时便展现出强劲的个性,单宁绝佳,之后不断发展,精致且多汁的板岩以及碎石的矿物质气息奔涌而出。架构绝佳,强劲中又带有些许轻盈之感。随着陈年,我认为它会恰到好处地增添一些份量感。破碎的黑醋栗和黑莓水果芬芳中交织着卡本内(Cabernet)葡萄带来的花香,单宁展现出白垩土般的质地,酒液在新桶比例为60%的橡木桶中陈酿,pH值为3.53。酒庄的新酒窖于2021年开始投入酿酒,这款酒也会在新酒窖中陈年。自2019年起,这款酒便不会在橡木桶内进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)了。7、8月份降水量分别只有2毫米和30毫米,但是酒庄深厚的黏土和石灰岩土壤使葡萄保持了清新感,葡萄成熟也颇为顺利。酒庄的酿酒顾问为托马斯·杜克洛。(文/Laura)

2021
07-03

新宝6平台帐号《Q3249-1383 》宝雅酒庄(Chateau Belair-Monange)坐落在圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,位列圣埃美隆一级B等酒庄,现在由莫意克(Moueix)家族掌管。酒庄近些年来不断出产高品质佳酿,其2020年份期酒更是获得了杰夫·里弗《酒窖情报》(Jeff Leve The Wine Cellar Insider)和《醇鉴》(Decanter)给出的双重潜在满分评价。目前,这款期酒已登陆红酒世界会员商城与红酒世界(香港)商城!

《醇鉴》99-100分,莫意克家族精心打造的2020宝雅

(此图仅供参考,外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准;点击图片即可跳转购买)

酒款亮点:

  1. 这款酒获得了杰夫·里弗《酒窖情报》98-100分和《醇鉴》98-100分的潜在满分好评。宝雅酒庄红葡萄酒近年表现优异且稳定,自2015年份以来,其所获得的詹姆斯·萨克林(James Suckling)评分和帕克团队(Robert Parker Team)评分均在95分以上,2015年份更是获得了萨克林的满分盛赞。
  2. 宝雅酒庄葡萄种植历史悠久,在1955年圣埃美隆产区评级中就已被评为一级B等酒庄,目前由坐拥众多名庄的让-皮埃尔·莫意克公司(Etablissements Jean-Pierre Moueix,简称JPM公司)掌管。
  3. 宝雅酒庄的葡萄园坐落于圣埃美隆著名的石灰岩高地的最高处,坐拥优质风土,此处通风性佳,较少受霜冻或炎热天气的影响。酒庄对葡萄园实行类似有机种植的“理性种植法(Culture Raisonnee)”,并根据不同年份的天气状况对种植方式作出相应的调整,以获得高品质的酿酒葡萄。
  4. 酿酒葡萄被人工采收至酿酒车间后,会经历光学机器和人工两道筛选,然后置入可控温的混凝土罐和不锈钢罐中进行发酵,完成发酵的酒液又会在新桶比例为50%的法国橡木桶中陈酿16-18个月。历经精雕细琢,宝雅酒庄红葡萄酒既有优雅、精致的特性,又不失强劲深邃,层次感极佳,能给饮用者带来十分愉悦的品鉴体验。

点击下方视频,了解更多2020年宝雅酒庄红葡萄酒信息:

名家点评:

杰夫·里弗《酒窖情报》:98-100分

这款酒酒体饱满,风味丰富凝练,口感如天鹅绒般柔顺,成熟的黑色水果、深红色核果、碎石、甘草、浓缩咖啡、烟熏和花朵的芬芳层层交织。风味持久且具有深度,口感丰富、凝练且集中,余味中萦绕着矿物质、黑李子、黑樱桃、黑可可和香料的华美气息以及天鹅绒般柔顺的单宁,在口腔中徘徊近60秒。此酒需至少陈年10年方可进入适饮期,之后还可轻松享用30年之久。

《醇鉴》:98-100分

这款酒初闻时硝烟的气息便扑鼻而来,还伴有西洋李子和覆盆子的馥郁果香,现在表现得稍显内敛和优雅,但仍然毫不费力便能感受到它的诱人之处。酒液质地如天鹅绒般柔顺,单宁聚集在口腔前端和中部,精致且精准,果味在口中富有表现力。余味中拥有明显的石灰岩咸盐气息,带来令人意犹未尽的多汁感,给人一种用浮石轻轻摩擦舌头的细腻感受。此酒各个方面都展现出恰到好处的质朴个性,拥有令人难以置信的深度和层次感。我爱这款酒。

詹姆斯·萨克林:97-98分

这款酒由98%的梅洛(Merlot)和2%的品丽珠(Cabernet Franc)酿制而成,酒体饱满,富含紫罗兰、黑莓、蓝莓、盐和白胡椒的风味,伴有矿物质的味道,入口有细腻的颗粒感,余味悠长迷人。

《福斯塔夫杂志》:96-98分

这款酒酒液颜色深邃,介于石榴红色和宝石红色之间,泛有紫罗兰色调,边缘色泽明亮。此酒散发出迷人的黑樱桃、成熟李子、甜烟叶和一丝香草的香气,夹杂着令人愉悦的珍贵木材、浸渍橙皮和巧克力的气息,口感优雅多汁,富含精致的樱桃风味,单宁柔顺,余味清新且带有淡淡的牛轧糖味,现已发展得非常好,十分和谐,陈年潜力优秀。(文/Sophie)

2021
06-26
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》名酒投资已经成为一种全球化的投资趋势,这是因为投资人在畅想美酒,品味生活的同时还可以增加额外的投资收入。在中国,不管是地产大亨还是互联网巨霸都开始进军葡萄酒产业。不过,迈享酒窖(微信号:Margaux_Latours)提醒到,酒市有风险,投资需谨慎。葡萄酒投资市场鱼龙混杂,投资前请注意以下10点: 

1、了解所投资葡萄酒的历史 

纵观葡萄酒市场,价格最高的葡萄酒背后总有着悠久的历史和有趣的故事。决定投资前,先搜集酒庄和葡萄酒的相关资料。找出葡萄酒出产年份的重大事件,不管是重大的经济风波,还是生灵涂炭的战争,亦或是全球知名人士的桃色新闻,只要是有话题能侃侃的,都可以挖掘出来。 

2、重点检查葡萄酒的品质 

观察和评估葡萄酒,如果葡萄酒的“外在”呈现出缺陷,其价格自然而然会下降。确保所投资的葡萄酒储藏在适宜的温度下,这样才会延长葡萄酒的陈年时间,让葡萄酒增值。闻闻香气或者品尝葡萄酒(在可行的情况下),以确保葡萄酒的品质。 

3、注意葡萄酒的稀缺性 

受供求关系的影响,葡萄酒越稀缺,其价格越高。最受市场追捧的葡萄酒通常产量非常低,平均年产量一般不会超过5,000箱,如罗曼尼·康帝(DRC)。除了产量以外,葡萄酒的陈年和被消费的具体时间共同决定了葡萄酒在市场中的价值。 

4、追踪葡萄酒曾经的“主人” 

追踪所投资葡萄酒曾经的“主人”,判断葡萄酒的来源。其次,如果这瓶葡萄酒经过名人之手,其价格往往会数倍增长。 

5、葡萄酒的陈年潜力很重要 

如果要收藏和投资葡萄酒,一定要注意葡萄酒的陈年潜力,陈年潜力越长,所获得的利润空间就会越大。当然,有时候也会有陈年潜力长的白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒和甜型葡萄酒,但是最值得陈年的大部分都是红葡萄酒。 

6、把握投资趋势 

不管是时势造英雄,还是英雄造时事,至少这句话说明了时事的重要性,投资葡萄酒也要把握投资趋势,因此熟悉和研究整个经济环境和葡萄酒市场至关重要。这个趋势还包括葡萄酒的评分趋势,获得知名酒评家,如罗伯特·帕克(Robert Parker)高分(特别是90分以上)的葡萄酒的市场需求比较大,因此其价格也会上升。 

7、关注葡萄酒拍卖 

拍卖会是购买具有投资价值的葡萄酒的方式之一,拍卖会是葡萄酒抛售者的天堂,一直以来,葡萄酒的拍卖价格一路飙高,这种情况在美国和亚洲特别明显。尽管在2009年年初,葡萄酒的拍卖价格开始下跌,但是不久之后,价格又大幅上涨,这在顶级葡萄酒拍卖中尤为明显。葡萄酒拍卖会一般在香港、伦敦等国际都市举行,大陆基本没有,为此,为满足各大葡萄酒发烧友的竞拍欲望,百科君特推出朋友圈竞拍葡萄酒活动,有兴趣的可加迈享酒窖(微信号:Margaux_Latours)。 

8、谨防假酒,验明正身 

尽管现在酒庄联合酒商以及相关政府部门推出打假行动,但是昂贵稀缺的葡萄酒被仿冒的几率依旧很大,因此在投资之前一定要谨防假酒,验明正身。投资者可以查看葡萄酒的产地和出处以及卖家的诚信度等。 

9、寻找知名度高的名庄酒 

在投资时,可以重点考虑像拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、罗曼尼·康帝和滴金酒庄(Chateau d’Yquem)等名庄贵酒。从整体来看,在过去的30年里,最被看好的投资的葡萄酒大部分来自法国波尔多。 

10、注意葡萄酒的容量和数量 

投资葡萄酒,可以寻找大容量的葡萄酒,如三升或者六升装的葡萄酒,因为这种葡萄酒比较少见,很多收藏家会格外优待这些葡萄酒。投资时,每次不要只买一瓶葡萄酒,至少要买一箱甚至多箱,这样做有利于在未来抛售时抬升价格,也可以卖一半,喝一半,真正做到在吃吃喝喝中赚钱。 
2021
06-26
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》在国内消费环境变化下,近年来异常高速发展的葡萄酒业紧急刹车。“原来我们也曾计划引进一些适合收藏、投资的高端葡萄酒庄酒,但看到目前国内消费环境的变化,故取消这一打算。”日前,中国国际食品和饮料展(以下简称“中食展”)主办方有关负责人告诉记者,今年将于5月在上海举办的中食展葡萄酒专馆,将更多展示大众化的进口葡萄酒,而且将放更多精力于普及、推广葡萄酒品鉴。

记者昨天获悉,今年“大众化”葡萄酒消费走强、高端酒减弱的态势,为消化库存、扩大销售,今年许多葡萄酒企将会深入二三线城市,开拓新市场。

葡萄酒进口量价齐跌

2013年国内消费环境的变化,让进口葡萄酒商们措手不及。

“现在市场很难做,去年很多客户取消葡萄酒礼品订单,或者选择价位相对便宜的中档产品,使我们的销售下滑很大。”日前,在葡萄酒展推介的一个活动上,广东一家进口葡萄酒商告诉记者,该公司进口葡萄酒量库存仍很高,“刚刚过去的春节,销售量也不及往年。”

“我们曾对葡萄酒企业和行业做过一些调查,现在这行业的企业正面临库存高、资金压力大的困境。”中食展酒世界总监林爱武告诉记者,据该公司调查,2013年国内进口葡萄酒的一级经销商销售、利润均遭遇下滑,“长城、张裕等公开财报说去年下降30%,但很多酒企的下降幅度高达50%。”据其介绍,经调查,目前一级经销商库存压力加大,“由于前期对中国市场预期高,很多经销商进口量大,但实际国内市场在消费、渠道都发生很大变化,导致销售下降,部分经销商现金流也出现问题。”

记者从中国海关公布的2013进口葡萄数据中获悉,国内进口葡萄酒市场规模与前些年相比有所萎缩。据中国海关数据显示,2013年中国进口葡萄酒总量和总额均呈现小幅下降的趋势。其中,下降幅度最大的为散装葡萄酒,散装葡萄酒的进口总量为89092809升,相比2012年下降26.75%;进口总额为107816189美元,相比2012年下降25.12%。

广东作为进口葡萄酒量排行前列的省份,去年进口葡萄酒量也出现增幅变窄情况。记者从广东检验检疫局获悉,2013年广东检验检疫局辖区各口岸进口葡萄酒约4400多万升,与去年同比增长约10%。不过,该局有关负责人指出,去年广东进口葡萄酒出现单瓶货值均价较低、高端酒少的情况。“进口葡萄酒的报关均价20元人民币/瓶(750毫升计),报关单价500元以上的只有211批,单价1万元以上的仅1批。20元以下的7951批,占进口总量的75%。”

从北上广转战二三级市场

国内葡萄酒消费市场萎缩,且国内葡萄酒保有量增大、竞争激烈,是否会吓阻海外葡萄酒进入国内?

“海外葡萄酒还在不断涌入中国市场,一来因为国外市场经济不景,对葡萄酒消费锐减;二来境外葡萄酒对中国市场预期大。”林爱武表示,从今年中食展葡萄酒区招展情况来看,海外参展商依然热情高涨、踊跃而来,国际卖家对中国市场乐观。

林爱武指出,目前国内进口葡萄酒的销售重点仍是北上广一线城市。根据海关数据,北上广仍然是瓶装进口葡萄酒的消费主力城市,它们占据瓶装进口葡萄酒60%以上的市场份额。其中上海位居第一,广东第二,北京第三,这三大城市在瓶装葡萄酒进口量上分别占据了31.2%、21.2%和7.3%的份额,在进口金额上分别占据了33.7%、20.9%和8.3%的份额。“这说明,国内二三线城市葡萄酒市场尚有开发潜力。”

为帮助国内外葡萄酒商应对今年市场变化带来的新挑战,据悉,今年中食展酒世界专馆展会期间将特别设立酒商洽谈对接区,为国际卖家与国内酒类经销商进行对接。

在库存保有量增多、国际葡萄酒商仍大量涌入国内争抢市场的竞争下,国内部分葡萄酒企业已将目光转向二三级市场。

“二三级市场是未来葡萄酒消费市场的发力点,目前这些市场开拓力度尚未不充分。”有业内人士指出,正是基于对潜力巨大的二三级市场的期望,不少葡萄酒企业开始摩拳擦掌地谋划,有的已重新调整产品结构,增加中低端产品,减少高端产品。据中国行业研究网数据显示,去年葡萄酒行业增速整体下移,其中,去年高端葡萄酒销量下降50%,而中低端增速约为10%。有的则拟加大葡萄酒文化推广、普及葡萄酒知识来培育更多消费者。

另有业内人士指出,国际葡萄酒市场需求疲软是洋品牌大举进攻中国市场的重要原因,据统计,目前国际葡萄酒市场增速仅为1%~2%,远低于中国增速。为此,国外酒商纷纷看好并积极开拓中国市场。

相关报告指出,随着中国中产阶级的兴起以及中国人对进口葡萄酒消费习惯的养成以及葡萄酒认识的加深,2014年瓶装葡萄酒将继续呈现出上涨态势。
2021
06-26

  新宝6平台帐号《Q3249-1383 》伦敦著名精品葡萄酒商Woolf Sung创始人Sebastian Woolf表示,目前年份香槟酒在精品葡萄酒投资市场上最物超所值。未来12个月内,有望再增长10%。

  他说,“全球顶级香槟酒的年份,1988、1996和2002显出了极大的升值潜力,近年来一直持续稳定的增长。截至今年8月份的两年时间内,这些年份酒总体上涨了10.2%。”

  据伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-Ex)数据,在2011年至2013年之间,香槟指数增加了11.9%。贸易份额由1%增加至了2.3%。

  与同等质量的波尔多或勃艮第葡萄酒相比,香槟酒相对是买得起的。顶级年份香槟酒每箱的价格在2500美元,而波尔多列级庄和罗曼尼·康帝的价格要分别在1万美元和16.5万美元。

  Woolf说,“香槟酒对初次投资者来说提供了较低的投资门槛,而对有经验的投资者来说更是物超所值。年份香槟酒一旦变得稀有,价格就会上涨。”

2021
06-19
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》近日在伦敦葡萄酒博览会上,在讨论波尔多期酒的未来时,《华尔街日报》的Will Lyons称,如果投资者刚刚出售2009年份葡萄酒,根据liv-ex市值,他们将损失11,500英磅。这些“惊人的数字”说明波尔多葡萄酒存在问题。 

  “波尔多葡萄酒的主要问题之一是角马效应,”英国酒商Berry Bros & Rudd的Max Lalondrelle表示,“各酒庄的价格总是同时升降。”

  法尔葡萄酒商(Farr Vintners)的Tom Hudson表示:“应该放弃期酒,如果期酒的价格变得越来越便宜,那为什么要买期酒呢?”

  他补充说,对32个酒庄的 2009年份酒分析表明,均价回落8%。如果销售的话,加上销售佣金,相当于损失18%。他说,有一些酒庄不在此潮流之列,但数量不是很多,如碧尚男爵(Pichon Baron)、爱士图尔(Cos d’Estournel)和宝得根酒庄(Pontet Canet)。

  Hudson称,“现在这个时间购买期酒是没有意义的。人们希望市场价格能回归到2008年的水平。我们目前处于僵局,希望接下来的年份情况会好一些。”

  全球最大保险集团安盛集团(AXA Millesimes)总经理Christian Seely表示,波尔多各酒庄2013年份酒的表现“非常不同”,并警告说,对该年份不能一概而论。他说,酒庄的策略差异或土壤不同意味着,有些酒庄可能还不错,而另一些人则面临更大的困难。

2021
06-19
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》收藏葡萄酒可能要花掉大把大把的钱,尤其是在刚开始的时候。如果你刚接触葡萄酒或想要加深对葡萄酒的了解,那么葡萄酒收藏可能是一个帮助你学习葡萄酒知识的好方法。下面是葡萄酒收藏6要诀,教你如何开始收藏葡萄酒。

不要跟着年份走

  在每一年都出产很多葡萄酒;要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒的最好的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒。

  藏酒的地方

  你要有地方存放收集来的葡萄酒;最好的地方是地下室,因为那里温度保持凉爽,而且阳光照射也最少。理想的酒窖不必要很大。只要有足够的空间够舒适,再摆上很多的葡萄酒酒架,将温度保持在10-15摄氏度就ok了。如果是白葡萄酒,温度要更低一点。

  以酒会友

  参加葡萄酒爱好者的活动和品酒会。你的知识、经验和享受到的乐趣会和你的收藏一起增加。同时这也是结识新朋友的一个好方法。

  整箱购买

  如果找到了你喜欢的葡萄酒,混合起来成箱购买会比单独购买一两瓶节省10-15%。收藏葡萄酒有趣而又令人兴奋。要记住:葡萄酒被酿造出来是要被喝掉的;你可以在特殊的时刻享用,但是千万别把它永远保存。

  并非越久越好

  不要把“葡萄酒越陈年越好”奉为守则。有一些葡萄酒需要存放更长的时间;而有些酒则要立刻喝掉。普通餐酒适合在它上市的那年饮用;好一些的白葡萄酒在两年之内喝掉;而红酒则最好在五年之内;而一些佳酿可以存上10年到20年,甚至更久。

  分类收藏

  把标签贴在瓶颈上,这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别;把同一年份的葡萄酒放在一起,便于查询。经常要喝的葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方;而为特殊的重要时刻准备的酒要放在更加靠里的位置。

2021
06-19
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》白葡萄酒的最佳储存温度为8 ℃,红葡萄酒的最佳储存温度为13 ℃ 。在葡萄酒储藏时必须确保温度储存上下幅度不超过±2 ℃。失之毫厘,可是谬以千里,专业人士一尝就能品出来。如此一来,单温区酒柜就无法满足要求。在这种情况下,双温区酒柜的优点就显示出来了,它对不同储藏温度的酒品可以分别设定各自适合的温度来进行储存,这是普通单温区酒柜所不能达到的。

而目前市场上的双温区酒柜还屈指可数,酒柜卖场的工作人员向记者推荐了卡萨帝博芬酒柜。据介绍,卡萨帝双温区酒柜分上下两个温区,共同采用同一压缩机制冷,运行时通过智能电脑板控制电磁阀的转换,独立控制和设定温度,并针对不同温区摆放酒类,每个温区均可实现5 ℃~20 ℃ 的精确控温。

除此之外,确保恒温恒湿也至关重要。一位葡萄酒专卖店的老板告诉记者:“葡萄酒储存最重要的就是要保持恒温,否则会造成热胀冷缩,影响酒塞密封性,使酒加速氧化,影响酒的口味。同时,葡萄酒的最佳储存湿度范围要保持在50%~80%之间,湿度过高会导致瓶口滋生霉菌,过低又会使软木塞变干失去弹性,无法紧封瓶口。”

  对于这些问题,已经购买卡萨帝博芬酒柜的一位藏酒人士道出了他的亲身体验:“无论是红葡萄酒还是白葡萄酒,高品质的酒我平时都有收藏。我平时把白葡萄酒摆在上温区,而下温区则存放红葡萄酒。卡萨帝博芬酒柜各间室内部温差在温度设置值在±1.5℃以内,又能分别控温控湿,完全符合葡萄酒最佳储存环境的要求。”

  通过走访,记者发现,类似卡萨帝博芬酒柜这样的产品,正成为喜欢品酒的爱酒人士,以及高档会所、葡萄酒专卖店的首选,而它所搭载的物联网技术,实现了酒柜的智能管理,更凸显了高档酒柜的发展趋势。

2021
06-12
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》从文人雅士到高官达人再到一般的平头百姓,人们对葡萄酒可谓是日渐了解、日渐喜爱。平时不仅喜欢喝葡萄酒、品葡萄酒,更有人乐意收藏葡萄酒。如今收藏葡萄酒已是一种身份和地位的象征了。在重要的聚会场合,他们不再讨论豪宅别墅,而是葡萄酒,大多时候会讨论怎么收藏葡萄酒,应该收藏什么样的酒......所以遇到这些场合,你不得不先了解一些葡萄酒收藏知识。

  葡萄酒收藏知识一:
要收藏产量极少的酒。一般而言,具有收藏潜质的葡萄酒需要具有10年以上的陈年潜质,而这部分葡萄酒所占比例不及全球葡萄酒生产总量的0.1%。一般顶级酒庄正牌酒的产量在20—30万瓶之间,即2—3万箱之间。有限的产量分散到世界市场,便会因其相对稀少而倍显珍贵。

  葡萄酒收藏知识二:
要收藏世界名酒。顶级葡萄酒的品牌知名度有几种方式形成,典型的是法国拥有悠久历史的著名酒庄,如波尔多的拉菲、拉图、玛歌等都是历史形成的名庄,其声誉是在数百年历史发展中建立起来的,市场认可度较高。传统上,提到投资级葡萄,便是波尔多顶级红酒、顶级甜白酒和波特酒。但近半个世纪来,美国加州那帕谷的顶级红酒异军突起,在投资回报中表现出色,被公认为是投资级葡萄酒而纳入葡萄酒收藏家们的私家酒窖中。

  葡萄酒收藏知识三:
要收藏具有长期陈年能力的酒。长期陈年能力是投资级葡萄酒最基本的条件。影响陈年潜力的因素较多,酿酒选用的葡萄、酿酒技术的运用、酒瓶的容量和储存酒的恒温恒湿条件等都会影响到葡萄酒的陈年能力。