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2021
06-08

  新宝6平台帐号《Q3249-1383 》尽管遭遇了欧债危机的困扰,伦敦国际葡萄酒交易所100种葡萄酒价格指数(Liv-ex100)仍然在2010年录得了超过40%的创纪录的惊人涨幅,令同年回报率仅为9%的FTSE100相形见拙。实际上,自2003年以来,Liv-ex100的累计涨幅即已达到240%,年均增长率达13.32%。   随着优质葡萄酒价格节节高攀,与之挂钩的基金收益率亦水涨船高,据英国葡萄酒投资基金(The Wine Investment Fund,TWIF)网站显示,其2009年投放市场的三只理财产品均获得了18%以上的年化收益率。葡萄酒正在继名画、钻石之后,成为新的高收益率另类投资项目。与此同时,各种葡萄酒投资基金也正变得日益活跃。   从行为模式上看,这些葡萄酒投资基金主要是将投资者的资金集中在一起,用来买入葡萄酒或相关品种(如葡萄酒期货、酒业公司股票甚至是葡萄园土地和生产设施等)并进行交易,以期获利。现在,它们已经成为了传统资产类别外另一个可行的补充领域,就连中国工商银行也从2007年起与张裕爱斐堡联合推出期酒理财品种,并受到了投资者的热烈欢迎。   目前在全球范围内,大约有20家葡萄酒投资基金在开展业务,其中著名者除了前述英国葡萄酒投资基金外,还有优酒基金(Premium)、佳酿基金(Vintage Wine)、好酒基金(Fine Wine)以及德国的瓦尔瑞-沃诺·维申基金(Valveri VINOvation)。尽管它们对葡萄酒的投资各有侧重,但是跨越行业的合作却是这些基金的共同特征——   葡萄酒投资基金:正如名称的“朴实无华”,其网站也体现了英国人一贯严谨、实在的风格:白蓝相间的主色调,严肃得像算术课一般直率的说明文字,以及快捷的页面反应速度。该基金隶属于安披罗(Anpero)资产有限公司,成立于2003年,是最早在Liv-ex平台上运行的基金之一,并由Liv-ex进行认证(存酒皆为Liv-ex100成分酒)。从2003年起,它每年都推出以五年为期的英镑理财品种,大多录得了两位数的年化收益率。目前,葡萄酒投资基金正以其卓越、专注的表现,受到了客户和媒体的肯定。   优酒基金:这是一只注册地为新加坡的葡萄酒投资基金。在清一色欧美面孔的葡萄酒界,该基金的存在不能不说是亚洲力量兴起的现实展现。值得一提的是,它也是国际葡萄酒投资基金中唯一有中文网站的公司。它的投资方式主要是私人股权合作制,与目前中国的封闭式基金十分相似:投资者在签订协议后,将资金存入指定银行账户,基金方再将其购买名酒佳酿,到期后卖出名酒变现,本利一并还给投资者。自2007年8月该基金投入市场后,旗下三项五年期理财产品均“跑赢”了同期以来的全球商品指数、MSCI开发市场指数、MSCI新兴市场及全球地产指数。   佳酿基金:由于投资级优质葡萄酒绝大多数产自欧陆,因此该地的葡萄酒投资、收藏气氛十分浓厚,为相关基金的发展提供了得天独厚的条件,佳酿就是其中的佼佼者。该基金成立于2003年,可能是同类基金中时间最久、规模最大(1.15亿欧元)的一家。尽管由一家英国公司注册,但是佳酿基金所接受的投资货币却是欧元,因其投资的酒类产品主要来自法国波尔多、勃艮第、罗纳河谷和意大利托斯卡纳等地。据该基金2010年12月报表显示,95.5%的资产都以名酒的形式存在,现金仅占4.5%,而这一年的投资回报率也达到了32%。值得一提的是,由于投资者较为积极,加之经理人水平高超,佳酿基金采取了资金随时存取,仅收2%保存费和15%风险表现金的开放式管理办法。换言之,何时赎回都是投资者的自由。   好酒基金:和前述的葡萄酒投资基金一样,好酒基金也注册于伦敦,并在Liv-ex平台上交易和估值,只不过,成立日期则比前者晚很多——2006年9月。实际上,该基金隶属于酒类资产管理有限责任公司(Wine Asset Managers LLP,WAM)——一家自我定位为“纯粹优质葡萄酒投资基金运营商”的企业。截至2010年12月,好酒基金已经返还了自2006年9月起70%的投资者本金,相当于除去所有费用后,每年增值13.5%,大大超过了同期大多数股指的表现。有趣的是,好酒基金还是一家半开放式基金——该基金按月缴纳,按季赎回。而最小投资额则为5万英镑,属于“便散户型”。此外,如果投资者对投资品的饮用价值十分感兴趣的话,还可以缴纳少量费用后让该基金的管理人员按现价以箱(12瓶)为单位买来交割。   瓦尔瑞-沃诺·维申基金:对中国人来说,这是个名字读起来颇为“拗口”的基金,一如其投资项目的复杂——就像在网站上写的那样——“我们收获成长”。和一般的葡萄酒投资基金不同,该基金投资领域主要是有望成为葡萄园的土地、葡萄酒庄及葡萄酒设备生产厂商,其业务范围覆盖欧洲和北美。2008年,维申基金参与投资的巴伐利亚州杜伦堡酒厂(Weingut Dürnberg)产出了第一瓶葡萄酒,国际品酒大师简克丝·罗宾逊(Jancis Robinson)女士对其给予了16.5分的高度评价(满分20)。   虽然近年来葡萄酒电子交易的普及和稳健的升值效应正吸引着越来越多的目光吸引,但是投资的风险同样不可抛之脑后,2008年金融海啸爆发后,国际葡萄酒价格一度下跌近30%之多,与优酒基金同处一城的酒剂(Vinum)精品葡萄酒基金便遭遇了悲惨清盘的命运。由此可见,任何投资的首要秘诀便是控制风险、量力而行,葡萄酒投资基金亦不可以例外。

2021
06-08

新宝6平台帐号《Q3249-1383 》酒 名: 木桐庄园正牌干红葡萄酒 1993
品 牌: 木桐庄园
酒 厂: 木桐庄园
种 类: 红葡萄酒
产 地: 法国波尔多 波亚克
年 份: 不详 适 饮 期:2001 年 – 2000 年
等 级: aoc
类 型: 干型
酒 精 度: 15
容 量: 750
葡萄品种: Albarino阿尔巴利诺
瓶 塞: 原木

2021
05-27

  新宝6平台帐号《Q3249-1383 》今年5月推出的2008年份一箱12瓶装的拉菲庄红酒发行价为1950英磅,短短两个月就飚升至3500英磅。9月21日-25日,嘉德在线(www.artrade.com)和专业葡萄酒经销商道喜红酒网(www.dolcey.com) 将联手拍卖一瓶1949年出品的顶级“拉菲”,共贺共和国六十华诞。这款被拍卖的1949年拉菲佳酿,将采用无底价竞拍的方式,9月21日开拍,9月25 日结束。在拍卖前的8月31日 -9月21日,将举行“猜价格,抢名酒—1949拉菲红酒价格有奖竞猜”活动,只要登陆这两家网站,就可参与成交价格竞猜的活动。会员竞猜的价格与最终拍卖价格最为相近者,有机会获得道喜红酒网提供的名庄葡萄酒。   在拉菲酒庄,2-3棵葡萄树才能产一瓶红酒,整个酒庄年产量控制在2—3万箱(每箱12支,每支750ml)。由于供不应求,拉菲红酒的预订都是在葡萄成熟的半年前进行,而且每个客人最多只能预订20箱。而年代久远的拉菲红酒,更是存世稀少,因此受到红酒收藏家的狂热追捧。比如,在1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖,创下并保持了迄今为止最昂贵葡萄酒的世界纪录与以往的顶级红酒拍卖不同,此次,嘉德在线和道喜红酒网联合推出的1949年拉菲陈酿非比寻常,1949年是一个非常好的年份,除了酒质超群之外,存世量也特别稀少。另外,该酒又与共和国同龄,又选择在国庆60周年隆重亮相,对于中国收藏者来说,这次拍卖则有着双重的时代含义。

2021
05-27

  新宝6平台帐号《Q3249-1383 》20个月来,香港的葡萄酒贸易飞速发展,形势令人欣喜。   特区政府致力打造香港发展成为区内葡萄酒贸易及集散中心,亦已取得好成绩。据相关信息透露,单是今年以来葡萄酒的拍卖总值已超过4亿港元,业界更估计,香港今年就会超越伦敦,成为全球仅次于纽约的第二大葡萄酒拍卖中心。曾俊华表示,当局将帮助香港葡萄酒商进军内地市场,措施包括稍后公布详情的内地海关为从香港进口内地的葡萄酒提供清关便利,当局亦正与内地其他部门商讨引进其他便利措施的可行性。   对于葡萄酒贸易20个月来的快速发展,大概是很多人预算不到的:“形势令人欣喜──饮得杯落。”一年多时间之内,香港已与7个国家签署了葡萄酒合作协议,协议除带来商贸活动外,还带来了学术上的合作,瞩目成果之一,是波尔多葡萄酒学院和香港大学校外进修学院合作举办亚洲首个葡萄酒工商管理硕士课程。   曾俊华直言,葡萄酒业务的积极发展应由市场主导,但政府作为“先行者”支持推动行业的发展也很重要。政府正协助业界制定一个葡萄酒贮存设施认证计划,对达到认可标准的贮存设施提供认证,计划相信今年底就能推出。他又称,很高兴见到有关业务对香港带来的经济效益,特别是职位的创造:“放弃每年5亿 6千万税款是值得的,因为赚回的经济效益和就业机会,其价值远远超过这个数目。”   说起红酒,财爷曾俊华亦分享个人经验,笑言自己偶然亦会喝酒,但不贪杯,透过殷红的酒色,这个特区大掌柜看到的是葡萄酒业在香港的发展确实有美好的前景。

2021
05-27

  新宝6平台帐号《Q3249-1383 》藏酒本身是一种乐趣,而葡萄酒的第一要素是用来饮用和欣赏的。大多数葡萄酒没有陈年潜力,一般须在上市后两三年内饮用。只有占总量0.1%的葡萄酒才具有陈年10年以上的潜质,通常是顶级红葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒,这些酒需要在温度和湿度控制适当的环境中陈放后饮用。到目前为止,科学家们尚未找出为什么只有顶级酒才具有陈年潜力的原因,葡萄酒的艺术魅力也在于此。   在陈年过程中,葡萄酒的色香味等会发生一系列的变化。首先,酒的颜色会变化,红葡萄酒的颜色会从宝石红、深宝石红、深宝石紫色变为砖红甚至褐红色,白葡萄酒和甜白葡萄酒会从浅黄、浅禾秆黄、变为金黄、深金黄甚至褐黄。其次,葡萄酒的香气、单宁和结构都会发生变化,逐渐失去新酒的新鲜果味特点,而发展出浓郁的酒香。   红葡萄酒经过陈年后,反映产地特点的果香逐渐衰减,发展的酒香非常近似。最著名的顶级红酒是波尔多定级酒庄中的五大顶级酒庄和一些二、三级酒庄的红酒。除此之外,具有陈年潜力的红葡萄酒还有勃艮第顶级黑皮诺、意大利皮德蒙的少量红酒等;具有陈年潜力的顶级甜白葡萄酒,包括波尔多苏玳和德国莱因黑森的甜白葡萄酒;具有陈年潜力的顶级勃艮第白葡萄酒等都是需要陈年,使酒发展出更丰富层次的酒香和醇厚柔和的口感,以欣赏到顶级葡萄酒的特色。顶级酒通常产量小,需求量大,而且有期货销售,使上市的酒量更少,吸引人们争先购买。但要真正能享受到顶级酒的最佳境界,需要耐心陈年直至酒成熟,这是个人收藏葡萄酒的最初始原因。   葡萄酒常常被誉为液体资产,这是由其独特的收藏价值所决定的。长期以来,藏酒家们受益良多,却很少对外宣扬。前两年在美国经济泡沫破灭、股市崩溃而引起的经济衰退中,超级巨富们因股票价值的骤降而身家大减,大众投资亦付诸东流;惟有藏酒家们为窖中的葡萄酒价值依然坚挺、甚至持续上涨而独乐其中。多年来,葡萄酒收藏不为多数人知晓,一方面是因为藏酒家们很好地保持着这个秘密,另一方面也是因为收藏葡萄酒需要广泛的专业知识和欣赏的雅兴。当然,葡萄酒收藏如同其他收藏一样,当自己无暇关照时,也可以聘请葡萄酒专家作为收藏顾问。   要获得藏酒的乐趣和收藏带来的财富增值,首先需要买进合适的顶级葡萄酒。购买投资级葡萄酒也颇有讲究。首先,要购买佳年份的顶级酒。葡萄酒是农产品(000061,股吧),质量受大自然的影响很大,因此有年份的区别。即使是酿造投资级葡萄酒的酒庄,不同年份酒的质量也有区别。例如,波尔多佳年份与一般年份的顶级红酒价格会相差200美元,可见年份对酒质量的影响。因此,收藏投资级酒应购买佳年份的顶级酒。   其次,要尽量购买大瓶装和整箱酒。拍卖市场是收藏葡萄酒的出手市场之一。在市场中,常规单瓶酒(750毫升)的份额非常小,也不易售出。因此,收藏投资级葡萄酒的一个重要原则是购买整箱和大包装(1.5升、3升、6升和9升等)的酒。对于投资级葡萄酒来说,陈年收藏过程的保存条件是决定酒是否维持高质量的关键因素,保存在原酒庄(园)木箱内的酒会令人感到酒一直是在良好保存条件下,在拍卖时酒价往往能增加10%到15%。   第三,也可以购买期酒。即消费者与酒商预先签订合同、预先付款购买指定葡萄酒,但需等待一段时间(通常是一到两年)后才能实际拿到酒。一般酿造投资级酒的酒庄(园)在好年份时会有期酒销售。   第四,要注意收藏分散化。进行多元化投资,是使酒窖藏品持续升值的一个重要方式,也是进行任何投资的通则;同时,收藏家自己也可以不断有顶级好酒欣赏。由于不同国家产区的佳年份不同,所以在购买佳年份酒时会分散到不同产区,自然形成收藏分散化。当然,对某一钟爱品牌的纵向年份收藏不在此列。   最后,还需要把握好购买时间。如同任何投资性商品一样,投资级葡萄酒的价格是在上升和下降中循环的,购买时间非常重要。了解并预测到价格的高低循环,就可以在最佳时机购买和出售葡萄酒。投资葡萄酒如同其他投资一样,没有任何稳赚不赔的保证,但投资级葡萄酒的最大优势在于即使时机不佳不宜出售,还可以自己或与朋友享受赏酒之乐。

2021
05-25
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》勃艮第尚斯酒庄(Domaine Chanzy)在伦敦股票交易所(London Stock Exchange)上市24小时后,通过募股得到投资136,000英镑。

  尚斯酒庄占地面积达32公顷(79英亩),酒庄的葡萄园分布在夏隆内丘(Cote Chalonnaise)、伯恩丘(Cote de Beaune)和夜丘(Cote de Nuits)等知名产区。尚斯酒庄的股票价格为1.2英镑,投资额度最低为10英镑,酒庄希望此次筹到的资金数额为190万英镑。

勃艮第酒庄,伦敦募股,开启投资新模式
拥有尚斯酒庄股票购买权限的投资者,根据法规规定必须是欧洲公民,交易的货币为英镑。目前筹集到的款项来自约130个投资者,他们中大部分来自英国,尤其是伦敦。这是尚斯酒庄首次公开募股,负责人是英国股权众筹平台Seedrs。

  Seedrs的总裁杰夫·林恩(Jeff Lynne)称,一家公司的首次公开募股采用集资的方式进行,这是前所未有的,这种方式能够吸引大规模的小型投资群体进行投资。尚斯酒庄是唯一一个在伦敦股票交易所创业板上市的法国公司,创业板块旨在为小规模成长型公司提供支持。

  作为投资回报,尚斯酒庄向投资超过1,000股(价值1,200英镑)的投资者,以高达55%的折扣提供葡萄酒,新宝6娱乐官方注册葡萄酒覆盖范围包括入门级、一级园和特级园,如尚斯沙尔姆香贝丹特级干红葡萄酒(Domaine Chanzy Charmes-Chambertin Grand Cru)和尚斯博乐佩尔园一级干红葡萄酒(Domaine Chanzy Beaurepaire Santenay Premier Cru)等。

  林恩称,“Seedrs非常有信心能够为尚斯酒庄筹到190万英镑投资。”尚斯酒庄是一家勃艮第酒庄,但截至目前,仅有3位投资者是法国人。对此,林恩解释道,由于本次募股是在伦敦展开的,使用的语言是英语,这可能给投资带来地域方面的影响。

  Seedrs在去年为荡恩教堂葡萄酒公司(Chapel Down)募资390万英镑,这笔投资主要集中在开盘后10天内。荡恩教堂葡萄酒公司总裁弗雷泽·汤普森(Frazer Thompson)说:“我们在开盘后20天内完成集资,这笔资金来自1,600个投资者,投资额度从10英镑到250,000英镑不等。”该公司还在伦敦地铁和商业区发行的报纸上投放广告,广告花费达40万英镑。“虽然Seedrs的平台非常不错,但我们仍需加大市场推广力度。仅仅将股票放到交易所上市,等着人们来投资是不够的,市场推广一环不可缺失。”

  尚斯酒庄发言人称,尚斯酒庄计划用招募的资金创建其销售网络,以期建立一个顶级勃艮第葡萄酒品牌,且以海外消费者作为主要的目标消费群体。

  尚斯酒庄总裁飞利浦·德·米格里狄夏恩(Philippe der Megreditchian)说:“能够与Seedrs合作,在伦敦进行首次公开募股,我们感到非常荣幸。我们希望可以发展成为勃艮第顶级葡萄酒生产商,而此次在创业板募股,让我们拥有了庞大的投资群体,为酒庄实施各项策略提供了资金支持。”

2021
05-25

  新宝6平台帐号《Q3249-1383 》想要开个酒窖或者买个酒柜来储藏你的葡萄酒吗?那你得先选择好瓶装葡萄酒了,因为合适的酒瓶酒塞对葡萄酒的储藏意义与葡萄酒本身的质量一样重要。软木塞封瓶还是螺旋盖封瓶的葡萄酒更适合储藏呢?美国加州大学戴维斯分校(UC Davis)的酿酒学教授安德鲁·沃特豪斯(Andrew Waterhouse)博士就“瓶塞对葡萄酒陈年的重要性”做了详细的介绍。

  一、软木塞封存着葡萄酒的命运

  大部分食物在其新鲜的时候食用是最佳的。然而,对于葡萄酒来说这条定律就不一定适用了,有很多葡萄酒需要陈年一段时间才能达到最佳口感。酿酒师们都明白这点,所以他们会花很多精力来掌控葡萄酒的陈年。其中,很重要的一点就是如何装瓶,选择怎样的瓶塞。

  二、氧气与陈年的秘密

  一方面,陈年是让葡萄酒中的果酸与酒精变得更加柔和。陈年的过程在一定程度上是可以减少葡萄酒中的酸度的,但是这只对那些来自凉爽地区的葡萄酒比较重要(因为一般气候凉爽的地区所产的葡萄酒酸度较高)。

  另一方面,陈年可以让葡萄酒经历复杂的氧化过程。葡萄酒遇到氧气后会发生很多变化,最甚的时候氧化可以让葡萄酒产生非常复杂的香气。雪利酒的香气大部分是这样来的,但是清新的白葡萄酒就不太适合有氧陈年。需要注意的是,很多红葡萄酒就像苹果一样随着陈年时间的增长很容易就会失去其风味的。

  然而,氧化的过程有利于减少葡萄酒余味中一些难闻的味道。许多葡萄酒在无氧的环境里陈年会产生一些臭鸡蛋、烧焦等气味,而有氧陈年却可以避免这些气味的产生。而且,氧化的过程可以与红色花青素分子发生反应,有利于保持红葡萄酒颜色的稳定。

  用何种瓶塞封瓶直接影响了进入葡萄酒中的氧气量的多少,也直接影响了葡萄酒陈年潜力的大小,从而决定了葡萄酒的最佳饮用期。

  三、用软木塞封瓶怎样?

  玻璃是一种密封性非常强的材质,这就意味着氧气要透过玻璃进入瓶中是几乎不可能的。但是,几乎所有的瓶塞都能让微量的氧气进入瓶中,这个量的多少关键在于瓶塞的材质。一个标准的软木塞每年可以让1毫克的氧气进入瓶中。这个量听起来非常微不足道,但是2-3年之后,这个量加起来就足以分解掉葡萄酒中的亚硫酸盐(sulfites,酿酒师一般会在葡萄酒中加入少量的亚硫酸盐以防止氧化)。

  世界上主要国家的软木塞年产量

  葡萄酒瓶塞可大致分为三种:天然软木塞和聚合塞(聚合塞是用软木颗粒和粘合剂粘合而成的软木塞,物理特性比较接近天然塞)、螺旋盖、合成软木塞。天然软木塞的历史有250多年了,它取代了油布、木插头成为最终封瓶的材料。用这种瓶塞封装葡萄酒能够最大程度地保证葡萄酒的陈年潜力。直到20年前,天然软木塞还是优质葡萄酒使用的唯一瓶塞。但是用软木塞封瓶的缺点是葡萄酒容易造成软木塞污染,这也是为什么餐厅服务员在给你倒酒前会让你先品尝下你选的葡萄酒——让你判断这瓶葡萄酒是否有软木塞污染。现在世界上因软木塞污染造成葡萄酒损坏的比例高达1%。

  四、漂亮的合成软木塞效果如何?

  合成软木塞是用聚乙烯(polyethylene)做成的,与牛奶瓶或者塑料管的材质一样。经过多年的研究发展,现在这种合成软木塞的封瓶效果与天然软木塞的效果几乎一致。与天然软木塞不同的是,这种合成软木塞不易产生软木塞污染,氧气进入瓶中的量会更多些,而且氧气透过这种合成软木塞的速度也非常的均匀稳定。

  稳定性也是这种合成软木塞非常重要的卖点之一,因为这样的话酒商就可以预估葡萄酒的口感在不同阶段的大致情况了。事实上,葡萄酒生产商还可以根据需要选择不同氧气传输速率的软木塞,这样这样就能更方便准确地掌握葡萄酒的口感了。

  五、螺旋盖封瓶的葡萄酒质量好吗?

  事实上,螺旋盖是由两部分组成的:金属帽和衬垫。衬垫在金属帽里面的顶部,用来封住酒瓶的边缘,是控制进入酒瓶中氧气多少的关键部分。以前,螺旋盖只有两种衬垫,而且只用于封酒壶。如今,很多公司都在推广螺旋盖产品,并宣称螺旋盖的氧气传输速率是最好的。但是与优质天然软木塞相比,标准衬垫传输氧气的量或许会多点或少点,并没有那么标准。无论如何,现在生产的螺旋盖葡萄酒还是非常稳定的。

  六、哪种瓶塞是最佳选择?

  相对于拥有2个多世纪的天然软木塞来说,21世纪的技术已让各种瓶塞都表现得足够棒了。对于普通的葡萄酒(周末晚餐酒或者1-2年内喝完的酒)来说,以上所有的瓶塞都非常棒,选择合成软木塞或者螺旋盖软木塞还能避免橡木塞污染葡萄酒。此外,不同的瓶塞还决定了你开瓶的方式。在开喝一瓶葡萄酒前,你是想方便地拧开螺旋盖,还是想享受拔出软木塞的过程?然而,对于一款需要长时间陈年的葡萄酒来说,最好的选择还是天然软木塞。

2021
05-25
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》年底了,大家都在疯狂准备年货,各大商家也是加大促销力度,葡萄酒酒类的低价促销更为激烈,不少超市推出葡萄酒买一送一的打折力度。年货采购了大量葡萄酒,但暂时还不想把它们喝掉,应该怎样贮藏起来呢?

葡萄酒的陈年能力

首先要知道这瓶酒是否适合长期陈酿,要知道市场上只有一小部分优质葡萄酒在经过长期贮藏后品质会发展得更佳,大多数葡萄酒适合在上市后的1-2年内饮用完。葡萄酒的陈年能力强弱主要是由葡萄品种决定,但是其酿造工艺、产区地理、年份以及贮藏条件等因素也不容忽视。有时葡萄酒的价格也是衡量其陈年能力的重要因素,价格昂贵的葡萄酒,拥有浓郁的果味、高酸度、高单宁以及复杂的结构,经过陈酿后,其口感会变得柔和顺滑,不仅包含果香、醇香,还有陈酿所带来的芳香。但廉价的葡萄酒,如果其水果风味寡淡,结构不平衡,陈年也并无益处。

葡萄酒的适饮期

很多人在购买葡萄酒的时候,特别纠结于保质期,特别担心葡萄酒变质,但实际上,葡萄酒更重要的是其适饮期,也就是指葡萄酒的最佳饮用期。葡萄成熟后,经过酿酒师的酿造,装瓶后,此时葡萄酒会进入休眠期,需要将它贮藏在合适的环境中,使其风味和品质得到进一步的提升,这段期间其优秀的品质会持续释放,这段时间也就是葡萄酒的最佳饮用期。所有葡萄酒都会在特定时间内达到品质顶峰,之后再慢慢进入品质衰落期。如果错过了葡萄酒的适饮期,葡萄酒的口感变得不那么新鲜,味道也没有那么丰富,甚至会出现一些“别样”的风味。

葡萄酒的贮藏环境

葡萄酒的贮藏环境必须要满足恒温恒湿,因为温度发生剧烈的改变,会导致葡萄酒发生一定程度的热胀冷缩,从而降低了软木塞的密封性,引起酒液的渗流。除了恒温恒湿,也要避免阳光直射,强烈的紫外线会给葡萄酒带来威胁,使葡萄酒过早成熟,降低了它的质量。另外,长期贮藏时,最好把酒瓶水平放置,这样能保证酒液与软木塞充分接触,从而防止软木塞过分干燥。还要避免葡萄酒瓶受到震动,剧烈的震动很可能会搅起陈年葡萄酒中的沉淀物质,从而使它喝起来显得比较粗糙。 
2021
05-18
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》1. 彩色高脚杯

  这款杯子有很多种颜色,你可以根据自己的爱好,选择自己喜欢的颜色。

2. 不锈钢香槟酒刀

  也许你不会为了开一瓶香槟而特意买一把香槟酒刀,因为普通的酒刀也能开香槟。但是,这款香槟酒刀非常特别,而且也是送礼的佳品。

3. 德国造开瓶器

  这款开瓶器是镀锌的,不仅简单实用,而且非常漂亮,用它开酒也会显得非常优雅。

4. 彩色醒酒器

  对于一个爱好葡萄酒的人士来说,他永远不会嫌醒酒器太多,何况这款醒酒器如此精美,而且你可以选择自己喜欢的颜色。

5. 美女酒塞

  靓瞎眼啊,美女无处不在!酒塞竟能做成这样,看看也是醉了。

6. 小人儿酒塞

  这些陶瓷做的小人儿,戴着可爱的帽子。它们可都是生活的小帮手呢,绝对能把你的酒封得严严实实的。

7. 酒瓶形烛台

  这款烛台真可谓小巧玲珑,如果晚上熄了灯,用它点上蜡烛,与相爱的人品着红酒,也不失一种浪漫。

8. 葡萄酒保暖套装

  天气冷的时候,想喝杯热葡萄酒暖身,你就会需要这套装置了。

9. 小冰桶

  这款小冰桶不仅简单实用,如果你喜欢,还可以当花瓶用呢!

10. 葡萄酒艺术纸板

  用一些葡萄酒主题的艺术纸板装饰下家里,不仅能给家里增添不少色彩,也能营造一种温馨别致的氛围。

11. 葡萄酒支架

  有了这款支架,带葡萄酒去野餐就方便多了。即便静放在客厅,看起来也挺不错的。而且除了用来放酒,相信你还能想出它很多其他的用途来。

12. 索尼设计的不规则酒杯

  经常用规则的高脚杯喝酒,偶尔用不一样的杯子,会给喝酒带来不一样的乐趣。

13. 磨砂醒酒器

  像前文说的那样,爱好葡萄酒的人士永远不会嫌醒酒器太多。这款醒酒器小巧精致,非常适合收藏。

14. 酒单茶巾

  茶巾也是一种永远不会嫌它多的实用之物,印有酒单的茶巾就更有意思了。

15. 极冻(Iittala Ultima Thule)酒杯

  这款酒杯看起来有点夸张,但是在特殊的场合拿出来用,不仅可以作为很棒的饮酒用杯,还能给饮酒的人士增加一些谈资。

2021
05-18
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》葡萄酒行业巨头嘉露酒庄(E.&J.GalloWinery)对美国1,001位葡萄酒爱好者做了一项问卷调查,调查对象大多数为年轻人。近60%的受访者表示他们曾经购买过盒装葡萄酒。大约有四分之三的受访者表示他们经常购买易拉罐装的葡萄酒。让人惊讶的是,27%的年轻人曾用吸管饮用过葡萄酒。调查表明,在美国,人们把葡萄酒看作是一种在社交场合饮用的休闲饮料。

传统的葡萄酒饮用者表示,用软木塞封口的葡萄酒是优质的葡萄酒。由于软木塞封口并不严密,能让少量空气进入酒瓶中,可以更好地氧化葡萄酒,帮助葡萄酒更好地熟成而盒装葡萄酒和螺旋盖封口的葡萄酒一直被大众认为是廉价葡萄酒。但葡萄酒的生产商却不这么认为。如今,越来越多的葡萄酒生产商开始生产盒装或易拉罐装的葡萄酒。而且调查发现,消费者的消费趋向和行业趋势十分吻合。越来越多的消费者愿意尝试不同的葡萄酒,并不仅仅局限于传统的饮酒方式。一些消费者或许会去造访传统的酒庄,到酒庄的品酒室品尝葡萄酒,当然也会在沙滩等轻松愉快的环境下饮用葡萄酒。加州索诺玛(Sonoma)产区的著名酒庄柯波拉酒庄(FrancisFordCoppolaWinery)就生产采用铝制易拉罐装的起泡酒,并给这款起泡酒配了吸管。

此次问卷调查得到的5大最受欢迎的葡萄品种分别是:梅洛(Merlot)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(PinotNoir)和灰皮诺(PinotGrigio)。年轻的消费者更喜欢偏甜的葡萄酒,如莫斯卡托(Moscato)甜白葡萄酒和起泡酒更受他们的欢迎。

此外,此次调查还表明,许多40岁以下的葡萄酒爱好者经常用社交网络讨论葡萄酒,分享他们喜欢的葡萄酒的图片。年轻的消费者还喜欢在葡萄酒中添加果汁、苏打水和水果等饮用。

这次问卷调查的发起者嘉露酒庄表示,很开心能了解到消费者真正的饮酒习惯和喜好,葡萄酒不再是遥不可及的精英饮品。