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2021
03-16
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》圣巴巴拉郡(Santa Barbara)气候温和,位于太平洋沿岸。沐浴在阳光里的海滩和小镇,是冲浪者的天堂。一路向北行进,可以发现起伏的群山和葡萄园,它们属于加州一些卓越的黑皮诺生产商。圣巴巴拉包括5个法定葡萄种植区(AVA),每一个都有着独特的微气候。

  1、欢乐峡谷(Happy Canyon)创建于2009年,著名品种为丽珠、梅洛、味而多和赤霞珠;

  2、圣玛利亚谷法定种植区(Santa Maria Valley AVA)创建于1981年,著名品种为霞多丽和黑皮诺;

  3、圣伊内斯谷法定种植区(Santa Ynez Valley AVA)创建于1983年,著名品种为西拉、维欧尼(Viognier)、长相思和霞多丽;

  4、巴拉德峡谷法定种植区(Ballard Canyon AVA)创建于2013年,著名品种为西拉、歌海娜(Grenache)、桑娇维塞(Sangiovese)、维欧尼和瑚珊(Roussanne);

  5、圣丽塔山法定种植区(Sta. Rita Hills AVA)创建于2001年,著名品种为黑皮诺和霞多丽。其中,圣丽塔山法定种植区拥有独特的风土和气候条件,所产的黑皮诺是加州最完美黑皮诺的代表。

  圣丽塔山(Sta. Rita Hills)概况

圣丽塔山位于Buelton和Lompoc小镇之间,圣巴巴拉郡西北地区。虽然它比欧洲任何一个葡萄产区都更靠近赤道,但是黑皮诺在这里却非常兴旺,生产出来的葡萄酒也十分优雅、富有结构感。圣丽塔山山谷独特的东西走向是使这个凉爽气候品种(黑皮诺)在此繁荣的关键因素。

  圣丽塔山西部靠近海洋,北部是陡峭的普里西马山(Purisima Hills),南部为圣罗莎山(Santa Rosa Hills)。这些因素共同造就了圣丽塔山凉爽和多雾的气候。它比纳帕谷卡内罗斯(Carneros)和索诺玛俄罗斯河谷(Russian River)地区更凉爽,同时,海风有助于空气流通并防止葡萄腐烂。圣丽塔山葡萄的生长季节也比加州其它葡萄种植区延长了35至40天。

  历史

  圣丽塔山葡萄种植历史可以追溯至18世纪70年代,传教士在当地种植了第一批葡萄树;但200年后,酿酒界才注意到其酿酒的潜力。1976年,桑福德酒庄(Sanford Winery)成为圣丽塔山第一家发布黑皮诺葡萄酒的酒庄,并且引起了酒客的注意。如今,圣丽塔山葡萄园的种植面积为2,500英亩,其中大部分葡萄园都是在近20年内种植的,这也意味着大部分葡萄园都使用了最现代化的搭棚架技术和最先进的葡萄藤克隆技术。所以圣丽塔山成为现代葡萄酒界最杰出的黑皮诺葡萄产区之一,就不足为奇了。

  独特的土壤

  圣丽塔山黑皮诺品质卓越,另一个关键因素是其独特的土壤条件。这里有世界上最纯正的硅藻土——一种白垩质土壤,由藻类化石组成,分层分布在地震和火山爆发形成的山坡上。白垩质土壤是一种和多佛白崖(white cliffs of Dover)类似的物质,与葡萄酒的矿物质口感和咸味有间接的关系。另外,这种土壤还有良好的排水性能,使得葡萄藤能够保持良好的酸度,结出风味浓缩的果实。

  著名的生产商

  圣丽塔山最好的黑皮诺葡萄园通常位于平缓的山坡上,虽然只有少数葡萄园符合这个条件,但很多酒庄都会采用最好的葡萄园中的黑皮诺葡萄酿酒。由于对葡萄的需求紧俏,所以一瓶圣丽塔山黑皮诺葡萄酒,一般至少需要40至60美元。圣丽塔山著名的黑皮诺生产商包括:A.P. VIN、Loring Wine Company、Foxen、Armanino、Siduri、D’Alfonso-Curran、Sanford、Ampelos、Lea、Bonaccorsi、Babcock和Sea Smoke等。

2021
03-09
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》普洛赛克起泡酒是一种无年份的起泡酒,采用查马法/意大利传统酿造法(Charmat Process/Metodo Italiano or Martinotti)酿造。这种酿造方法来自意大利,和传统酿造法(traditional method)有所不同。传统酿造法中的第二次发酵是在瓶中进行的,而查马法中的第二次发酵是在不锈钢罐中进行的。这样可以保持起泡酒的果味,同时不为起泡酒增加酵母风味。用于酿造普洛赛克起泡酒的葡萄主要是意大利的本土品种歌蕾拉(Glera)。普洛赛克通常带有白色花朵的香气,并带有苹果和梨的果味,清爽优雅。

关于普洛赛克的五大事实,你都知道吗?

  1. 普洛赛克起泡酒主要产自意大利东北部,包括特雷维索(Treviso)、威尼斯(Venice)、维琴察(Vicenza)、帕多瓦(Padua)、贝鲁诺(Belluno)、戈里齐亚(Gorizia)、波尔代诺内(Pordenone)、第里雅斯特(Trieste)、乌迪内(Udine)等地方。

  2. 普洛赛克主要用歌蕾拉酿造,歌蕾拉的比例至少要达到85%,其他混酿的葡萄品种有维蒂索(Verdiso)、佩雷拉(Perrera)、白特雷维佐(Bianchetta Trevigiana)、隆加歌蕾拉(Glera Lunga)、霞多丽(Chardonnay)、白皮诺(Pinot Bianco)、灰皮诺(Pinot Grigio)和黑皮诺(Pinot Noir)。葡萄采收通常在八月中旬到九月中旬开始。

  3. 目前,普洛赛克总产量的35%由意大利本土消费,其余65%用于出口,而普洛赛克最大的海外市场分别是:英国、德国和美国。

  4. 普洛赛克葡萄酒分为三大类,即起泡酒(Spumante)、微起泡酒(Prosecco DOC Frizzante)和静止葡萄酒(Tranquillo),这三大酒款是根据酒中二氧化碳的压力大小来进行分类的。无疑,其中最著名也最流行的当属起泡酒。普洛赛克起泡酒的气泡很细腻,而且气泡持续时间很长。普洛赛克起泡酒根据残留糖分的含量可以分为四种不同的类型,即天然(Brut,<12 g/l)、绝干(EXTRA-DRY,12-17 g/l)、干(DRY,17-32 g/l)和半干(DEMI-SEC,32-50 g/l)。普洛赛克微起泡酒的气泡比较少,而且持续时间比较短。普洛赛克静止葡萄酒不会起泡。

  5. 不同风格的普洛赛克在餐酒搭配方面略有不同。普洛赛克静止葡萄酒适合搭配鱼类开胃菜、意粉和海鲜烩饭(rissotto)等。普洛赛克微起泡酒适合搭配猪肉熟食,不适合搭配特别油腻和辛辣的食物。普洛赛克起泡酒则适合搭配各类菜肴。

  目前,普洛赛克在国际市场表现良好,销量领先于其他种类的起泡酒。普洛赛克的生产商们希望在维持普洛赛克在英国、美国和德国市场的强劲表现的同时,也着眼于东欧和亚洲市场。

2021
03-09
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》品一品唇齿留香的葡萄酒,赏一赏极具欧洲风情的特色庄园……作为青秀区第二届葡萄酒文化旅游节的系列活动之一,1月10日,前往钦州保税港,开启一段精彩纷呈的葡萄酒文化之旅,一起感受醇正葡萄酒文化与醉人魅力。

  当天,一来到广西钦州保税港区国际酒类交易中心,被一幢幢欧洲风格的葡萄酒庄园深深吸引。走进一家酒庄,美国的赤霞珠干红、意大利的基安蒂经典干红……众多进口葡萄酒或是摆成新颖的圆弧造型,或是陈列在标注了产地的高架上。品种之多让人目不暇接,更让爱酒人士心动不已。一名酒庄负责人说,目前在国际酒类交易中心里的酒庄有30多家,由于保税港区的政策,葡萄酒商家可以享受到分期付款的优惠,分阶段进行投资,有利于资金的流动性和多向性,从而促进葡萄酒市场的发展壮大。“而且在这里购买的葡萄酒,消费者不必重复上税,还可以享受到批发价的实惠,要比外面零售的葡萄酒便宜约50%。”

  那么,葡萄酒适合什么样的人群,市民又该如何选择呢?“意大利、马其顿以及法国的葡萄酒由于高性比价、口感醇厚,卖得最好。”该负责人表示,由于葡萄酒具有增进食欲、滋补养颜、美容抗衰老等多重功效,特别适合女性饮用。她向市民推荐一款白葡萄酒,“白葡萄酒的酒香浓郁,富含多种维生素,具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。”随后,还参观了保税港区国际汽车城等景区。

  市民小滕是第一次来到钦州参加葡萄酒文化活动。“真是不虚此行,原来小小的葡萄酒还有这么多大讲究!”她说,从这次活动中她不仅见到种类繁多的葡萄酒,还学到了不少关于葡萄酒养生的小知识,了解了葡萄酒源远流长的文化,十分有意义。

  本届青秀区葡萄酒文化旅游节以“乐享青秀美酒生活品质人生”为主题,由南宁日报社、广西酒类行业协会葡萄酒分会主办,青秀区商务和旅游发展局、盛天地协办。本次葡萄酒文化之旅活动是青秀区第二届葡萄酒文化旅游节的配套活动,为的是通过丰富多样的形式,让市民亲身体验葡萄酒之美,加深消费者对葡萄酒的认识和了解,进一步推动广西葡萄酒产业的发展,让更多的人爱上葡萄酒。

2021
03-09
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》根据葡萄园中介机构莱坊(Knight Frank)公布的数据,在过去40年里,美国纳帕谷(Napa Valley)虽然成为了加州最出风头的产区,不过其邻居索诺玛县(Sonoma)似乎在葡萄园收购方面表现得更为强劲。

在过去的一年里(截止至2014年6月),索诺玛县的葡萄园价格上涨了18%。



正如上面的表格所显示的那样,新西兰霍克斯湾(Hawke's Bay)和澳大利亚巴罗萨谷(Barossa)都是紧追在索诺玛县之后的葡萄园价格涨幅最大的产区,其涨幅分别为17.6%和14%。

也许令人比较惊讶的是,法国波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)的葡萄园价格并没有什么变动,意味着这两个产区的葡萄园价格已经达到平稳。

下面的这张图则显示了世界各地的有钱人对购买葡萄园比较感兴趣的人数比例。莱坊机构采访了30,000位超富裕人士。其中,拉丁美洲有30%有钱人对购买葡萄园感兴趣,俄国有30%有钱人对购买葡萄园感兴趣,北美有27%有钱人对购买葡萄园感兴趣……具体数据请看下图:
2021
03-02
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》白兰地(Brandy)之于法国,就如同探戈之于阿根廷,斗牛士之于西班牙一样,是法国的一张名片,而干邑白兰地(Cognac Brandy)更是这张名片上的一大亮点。干邑白兰地绝对是世界上最经典、最优质的白兰地,所有的白兰地都唯干邑白兰地马首是瞻。所谓的好地方能产好酒,那干邑白兰地产于何处呢?其实这不难知道,从其名字就可看出,干邑白兰地就诞生于法国西南部的干邑(Cognac)地区。





干邑产区葡萄园

因优质白兰地而享誉全球的干邑地区是法国西南部的一个小镇,位于法国濒临大西洋的夏朗德省,距离法国著名葡萄酒产区波尔多不远。干邑地区占地约11,000平方公里,夏朗德(Charente)河从产区中间穿梭而过。该地区生产葡萄酒的历史可以追溯到公元3世纪,而干邑白兰地则诞生在17世纪。时至今日,这里已有超过4,000家葡萄园主在酿制生产白兰地,还有100多名从事白兰地蒸馏的蒸馏酒专家。蜚声海内外的轩尼诗(Hennessy)和拿破仑(Courvoisier)这样的大品牌总部也位于此。

拿破仑

1938年,法国原产地命名协会(AOC)和干邑行业管理机构局根据AOC法和干邑地区内的土质及生产的白兰地的质量和特点,将干邑分为六个酒区:大香槟区(Grande Champagne) ,小香槟区(Petite Champagne) ,面积最小、位于干邑区北部的边缘区(Borderie),上乘林区(Fin Bois),优质林区(Bon Bois)以及普通林区(Bois Ordinaire)。根据法律规定,只有以在这覆盖了号称拥有最好的白垩质土壤的6大区域所生产的葡萄为原料蒸馏而成的白兰地才能在酒标上标注“干邑白兰地”的字样。

其中,大香槟区仅占总面积的3%,小香槟区约占6%。根据法国政府规定只有用大、小香槟区的葡萄酿制蒸馏而成的干邑,才可称为“特优香槟干邑”(Fine Champagne Cognac),而且大香槟区葡萄所占的比例必须在50%以上。如果是干邑地区最精华的大香槟区所生产的干邑白兰地,可冠以“Grande Champagne Cognac”字样。这种白兰地均属于干邑的极品。而普通林区土质黏性低,所生产的干邑富有当地的独特风味,因此极少用作调配。

  我们经常所说的白兰地,通常专指以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。干邑白兰地由白玉霓(Ugni Blanc)、鸽笼白(Colombard)、白福儿(Folle Blanche)三个葡萄品种混合其他一些葡萄酿制而成,而这三种葡萄的成分要占到90%以上。葡萄蒸馏酒经过调酒师巧妙的勾兑,制成驰名天下的干邑白兰地。在法国干邑地区,目前有约72,000公顷土地上栽种的葡萄能被用来酿制干邑白兰地,而这些葡萄98%都是白玉霓的变种。对于法国人珍爱的白玉霓这种葡萄,大多数爱酒人士都赞不绝口。而事实上,用白玉霓酿制的单一品种酒可能酒体会较平淡,不过其酸度和低酒精度却使它成为酿制干邑的理想原料。

干邑白兰地采用与苏格兰威士忌相同的铜壶蒸馏法,都是分两次蒸馏,而且第二次蒸馏所得酒按规定不得超出2,500升。另外,不同于苏格兰威士忌使用的蒸汽加热方法,干邑白兰地的蒸馏采用明火加热。美国作家威廉·杨格曾说:“一串葡萄是美丽的、静止的、纯洁的;而一旦经过压榨,它就变成了一种动物。因为它在成为酒以后,就有了动物的生命。”干邑凝炼了法国最上等葡萄的精华,所以必定是精灵中的精灵。
2021
03-02
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》罗第丘(Cote Rotie)原意为被阳光烤炙的山坡,位于北罗讷河谷产区(Northern Rhone)最北端,是西拉葡萄酒最著名的产地之一。 



1、悠久罗第丘——2000年的葡萄种植史 

罗第丘位于罗讷河谷最北端,是一片拥有2000年葡萄种植史的古老葡萄酒产区。早在罗马时期,这里就开始种植葡萄,经过中世纪和文艺复兴时期的繁荣,罗第丘葡萄酒声名远播,成为英国、俄罗斯、普鲁士和法国等王室的御用葡萄酒。在1890年,葡萄业在这里发展到前所未有的程度,几乎所有能种植葡萄的土壤都被开垦出来,而且很多葡萄园都位于陡峭的山坡之上,种植难度很大。 

尽管罗第丘成功避免了19世纪末葡萄根瘤蚜病的肆虐,但第一次世界大战却让这里的葡萄园荒废大半。也因此,直至1940年,罗第丘才被授予AOC等级认证。在接下来的70年里,经过整整一代酿酒师的努力,这里的葡萄酒再一次走向世界,葡萄种植面积也回到了历史水平,并拥有100余家酒庄。2013年,罗第丘葡萄酒出口量达到其总量的40%,远销世界各地。 

2、风土罗第丘——棕丘(Cote Brune )和 金丘(Cote Blonde) 

罗第丘的葡萄园分布在罗讷河右岸地区,面积超过280公顷,60%的葡萄园都位于陡峭的山坡之上,沿着山坡呈梯田状分布,充分接受阳光的照射,而罗马时期建立的石墙则为这些梯田状葡萄园提供有力的支撑。由于山坡陡峭,每一阶土壤都仅允许种植几行葡萄树,也因此每株葡萄树都能接受到充足的阳光,且能避免风和疾病的影响,加速葡萄的成熟,出产出风味凝练的葡萄酒。 

罗第丘由两部分组成:棕丘和金丘,这背后还流传着一个美丽的传说。据说在16世纪,当地生活着有一位名叫Maugiron的贵族,他有两个女儿,一个是棕色头发,另一个是金黄色头发。在她们出嫁时,勋爵就将其名下资产一分为二作为嫁妆送给了两个女儿,于是人们就分别用其女儿的标志性区别来称呼这两片土地。不过,这毕竟是个传说而已,该地区名字的由来更可能是由于其土壤的不同。因为金丘的土壤颜色较浅,由富含硅的易碎的粘土状沙土组成,因此需要用石墙来垒砌起来,而棕丘的土壤含硅量更少,主要由粘土组成。不管如何,罗第丘都是一个拥有独特风土的产区,需要种植者和酿酒师们花费百倍的耐心和细心来经营管理。西拉(Syrah)和维欧尼(Viognier)是这里最主要葡萄品种。 



3、特色罗第丘——顶级西拉产地 

西拉是罗第丘的法定葡萄品种,这里的西拉以低产和高品质著称。然而,根据罗第丘的产区法,酿造西拉葡萄酒时,人们可以最多采用20%的维欧尼与之调配,这在整个罗讷河谷都是独一无二的。不过,尽管西拉在罗第丘大多数酒庄中都是占据主导地位,但世界其他地区的西拉也同样出色,比如阿根廷、南非、加州、澳大利亚和智利等。西拉葡萄酒颜色深浓,充满丰富而浓郁的香气,如黑色水果味、红色水果味、香料味、紫罗兰味以及胡椒味等等,单宁精致,结构复杂而不失优雅。遇上好的年份,西拉葡萄酒能展现出极为微妙的风味,结构也更显平衡。 
2021
03-02
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》五月的一个周日,即使经过了整整一天12小时的工作,曹凯龙依然为着宁夏最优酒庄的列级计划而激动不已,他主掌着葡萄酒局,而政府为葡萄酒产业的发展正提供着慷慨的政策支持与源源不绝的动力。他刚完成了之前的计划便又雄心勃勃而有条不紊地展开了一项新计划:从海关清关了96万株法国进口的苗木。

  宁夏位于中国中部,地处沙漠高原、贺兰山脚,这里的葡萄园正在飞速发展:100家酒庄在建,30多家已经投产。

尽管人们在这里种植了很多赤霞珠,但这里比起波尔多更多是大陆性气候,冬季的严寒让生产商们必须进行“埋土”作业,意思是重新将整个植株覆土以防止冰冻及干旱威胁,而温暖的春夏能够让果实得到理想的成熟度(因为较高的纬度这里没有真正的炎热),同时少了沿海产区夏季末季风所带来的麻烦。

  是这些气候条件和产区的纬度带来了完全不同的风土,和有着丰富泥沙的冲积山谷土壤相比,这里的土地排水性极好(这是葡萄种植中几乎可以称为王牌的条件),这些条件说服了政府及投资人在这样一个远离工业的地区发展葡萄酒产业,这里有着中国最多的穆斯林少数民族,回族。葡萄种植是可再生的生物经济,符合政府的新发展目标,像其他地方一样,这里加重了土地整改和葡萄酒旅游的力度:成为当地政府支持的三大支柱产业。

  曹凯龙的雄心勃勃也让人想起了西多修道院修士的时代,他们在中世纪确立了勃艮第伟大的风土,这些列级葡萄园至今都没有改变,还有庞巴尔侯爵园(Marquis de Pombal),建于18世纪的杜罗河谷(Douro),这是生产波特酒(Porto)的第一个原产地保护产区。三月,我们也为中国第一个原产地保护命名产区的建立提供了帮助。

  今天的中国并不缺挑战,在这些不可思议的竞争中,人力、物力、财力甚至人才都在比拼。“精品酒庄”如银色高地酒庄,由高源创建,一位嫁给波尔多酒窖主管的年轻中国酿酒师;立兰酒庄的邓钟翔,一位在法国第戎刚刚取得文凭的酿酒师;还有我们参观过的源石酒庄及贺兰晴雪酒庄。在屈指可数的数年间,中外的葡萄酒大集团,还有私营企业都选择了这里发展酒庄或是酒厂,这让我们联想到80年代的加州纳帕谷那些充满激情的建设者们。就像保乐力加贺兰山品牌葡萄酒,正以他们澳洲最畅销的品牌杰卡斯为榜样。路易威登酩悦轩尼诗集团(LVMH)也在云南中心、神秘的香格里拉发展了一个雄心勃勃的计划,今天,他们又建立了夏桐酒庄来生产起泡酒。

  强大的进口商如西班牙的桃乐丝也希望能在此扎根,更不用提中国葡萄酒业的巨头张裕,不同于其他所有产区生产的廉价葡萄酒,这里,他们用葡萄酒旅游代言着自己宁夏的“城堡”——效仿于西方最知名的城堡建筑——酿造高品质的葡萄酒:张裕摩赛尔十五世葡萄酒在2008年份表现出极强的说服力,精致的花香,精细的结构,深邃却并不沉闷。

  宁夏葡萄酒中最令人印象深刻的就是酒体:不像一些国际上新兴的葡萄酒产区,这里的酒没有那么刻板的个性,强壮的结构感,过重的木头味儿,极高的酒精度。位于中央帝国的产区,这里的酒相反有着丰富的果香、少量的木香,结实却不沉闷,很少超过13度的酒精度,柔和的结构,平衡的典范。

  源石酒庄向我们展示了这种微妙与精细,由当地商人建造的石头宫殿,他们做了最好的表达:仅仅数年,源石的赤霞珠就表现出和他们让人印象深刻的酒窖般杰出复杂的特点。

  同中国的其他产区相比——山东和河北东部,新疆西部——宁夏已经赢得了这场发展与卓越的戏剧性比赛。人们用了一千年建立了法国葡萄酒的威望和经验;在加州用了50年。曹凯龙和自治区主席郝林海将用30年把这里建成世界知名葡萄酒产区。尽管还有着大量的工作需要做:生产方式的差异性,区块风土的选择,育种的均一化等等,但按照现有的速度,也许一半的时间就够了……

2021
02-23
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》左岸的精华在上梅多克区,靠近波尔多市,由北到南,有六个最具人气的村庄,出品为村庄级的AOC,分别为圣艾斯提夫村(Saint-Estephe),波雅克村(Pauillac),圣祖利安村(Saint-Julien),利斯塔村(Listrac-Medoc),莫里斯村(Moulis-en-Medoc),玛歌村(Margaux)。

再往南走,是格拉夫产区的巴萨-雷奥良(Pessac-Leognan)。这七个村庄撑起了左岸酒的脊梁,及至1855年评级时,大部分的列级酒都来自这些村庄,包括最高级的所有酒。

圣艾斯提夫村,除砾石外,还有高比例的黏土,部分的石灰质土,整个产区靠北,气候清凉,所以赤霞珠和美洛也普遍种植,而且赤霞珠难以完全成熟,因而出品的口感会较坚硬、耐存。

波雅克村有着深厚的砾石地和地下黏土,基本上赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维铎都有种植,这里的出品表现着波尔多酒最雄伟最壮健的酒体,需要更长的时间来存储,酒才能成熟。

圣祖利安村同样是深厚的砾石地,其中一南一北两个边缘最突出,但却没有波雅克酒的极度雄伟,反而有坚实中的内敛。因为这里是波尔多列级酒庄最密集的地方,出品水准非常高。

列斯塔和莫里斯村,因为1855年没赶上评级,故一直不为人所关注,但这两个地方都是砾石土质,同样有出品优良的酒庄,而且性价比极高,近年来成为酒徒淘宝的乐土。

玛歌村由于除砾石土外,还有相当多的黏土地,所以梅洛品种的种植比例较其他村高,酒体相对波雅克村就轻巧、柔美多了,能较佳地体现酒体细节。

格拉夫的巴萨-雷奥良村由于靠南,在砾石地上广泛种植梅洛,且能早熟,故出品的香气更浓,在赤霞珠的坚强风格中更透出平实,令人乐于亲近。

右岸方面,村庄的分布就没有左岸那样狭长。但土质的组成极度复杂,石灰石、石灰质粘土和砂质地你中有我,我中有你。所种的梅洛、品丽珠交错,从圣爱美浓到玻美侯,从卢萨-圣爱美浓(Lussac-Saint-Emilion)到拉兰德-玻美侯(Lalande-Pomerol),分布着无数的小酒庄。

从古老传统的酿酒工艺到新兴的车库酒庄运动,一切一切都令这里充满着迷人的不可预见的多姿色彩,冷不防地,从一个小作坊模样的地方,你会发现一款令你有惊艳般感觉的出品,而它的邻居,却完全不一样,但又令人黯然销魂!
2021
02-23
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》法国莫塞尔地区的葡萄种植历史最早开始于罗马时代,在19世纪初,法国将其命名为莫塞尔(Moselle),并声称这里的葡萄园面积超过30,000公顷。该地区以雷司令葡萄酒及为香槟产区生产的大量基酒而闻名世界,后来由于工业化的发展和根瘤蚜的侵袭,在19世纪下半叶,莫塞尔的葡萄园面积大幅减少。

由于莫塞尔位于法国和德国的边境,受第一次世界大战的影响,当地的葡萄酒贸易因其特别的地理位置而遭到较大的破坏。

  从1871年以后,阿尔萨斯-莫塞尔(Alsace-Moselle)地区一度被德意志帝国所控制,到1918年,这里又再次成为法国领土的一部分。“莫塞尔人喝不到法国的葡萄酒,尤其是来自法国南部的葡萄酒,他们也都不再需要缴税,因为这时他们已经处在德国的统治之下”,业余酿酒师、2006莫塞尔葡萄酒历史书籍的作者——马克西姆•布希亚雷利(Maxime Bucciarelli)这样说道。20世纪20年代,莫塞尔在便宜的果味浓郁的南部葡萄酒竞争中被进一步地击败。

  此后,德国人离开了这里,“办公室和工厂产生了大量空缺的工作岗位”,结果导致许多葡萄园工人离开工厂这样劳动密集又收入微薄的工作。因此,到80年代初,整个莫塞尔地区的葡萄园面积不超过10公顷。

  但是,随着钢铁业的慢慢衰落,葡萄酒贸易又出现了新的转机。目前,莫塞尔地区的葡萄园面积总计达65公顷,其中有55%属于法定产区。莫塞尔AOC的葡萄园坐落在北纬49度,是法国最北端的葡萄酒产区。

  虽然河对岸的德国摩泽尔产区以雷司令葡萄为主导,但是法国莫塞尔标志性的白葡萄品种却是白欧塞瓦(Auxerrois Blanc),其他的主要葡萄品种还包括灰皮诺(Pinot Gris)和黑皮诺(Pinot Noir)。

  当地葡萄酒种植者协会的总裁——让•玛丽•雷森(Jean-Marie Leisen)介绍道:“我们的目标是,到2020年让莫塞尔产区AOC葡萄园的面积翻一番。”

人们已经在梅斯(Metz)附近建立了葡萄酒之路,希望可以吸引更多的游客前来这里参观游览,以提高人们对莫塞尔葡萄酒的认识。

  莫塞尔AOC共有20个葡萄酒生产商。“如果想要进一步提高莫塞尔产区在世界的声誉,他们还有很多工作要做,不仅是距离较远的地区,甚至是当地人都还对莫塞尔葡萄酒存在着较多的偏见。”伊娃•莫里斯(Eve Maurice),一个33岁、在莫塞尔河畔昂西(Ancy-sur-Moselle)石灰岩斜坡上4.5公顷的葡萄园里耕耘着的种植者说道。

  随着新开放的海外市场计划,莫塞尔生产商和土尔(Côtes de Toul)产区附近的种植者都希望“莫塞尔风土”也可以出现在世界葡萄酒的地图上。

  这一项目汇集了来自法国、德国和卢森堡的葡萄酒生产商,以促进莫塞尔葡萄酒能够迅速地走向国际。未来这3个国家将会展开进一步的合作。

2021
02-23
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》罗讷河谷,位于法国东南部,宽广和蜿蜒的罗讷河连接了北罗讷河产区和南罗讷河产区。这里的葡萄园经过几百年的发展,已成为法国第二大优质葡萄酒产区。罗讷河的阳光造就了这里浓郁、强壮和热烈的红葡萄酒。如今,世界上150多个国家都在享用这久负盛誉的葡萄酒。

2013年,罗讷河谷区春季气候条件造成了葡萄生长延迟,并拖慢了整个生长期,导致了产区的葡萄产量下降,但出产的高品质,仍使2013年成为罗讷河谷产区的“成功之年”—首次突破1亿升的出口量、5%的年增长率、8.1%的出口额增加、4.59亿欧元的创汇值。

在中国,法国罗讷河谷葡萄酒也显示出了巨大的发展潜力。罗讷河谷区的葡萄酒在香港2013年的供货量位列第三大产区,比2012年增长了0.5%。而在大陆市场,年轻消费人群的快速加入和认可,是罗讷河谷葡萄酒需求和销量持续增长的基础。





法国罗讷河谷葡萄酒在中国年轻消费者中知名度的不断提高及形象提升,得益于近年来罗讷河谷葡萄酒行业协会的不懈推广,及有针对性的营销策略。2014年,法国罗讷河谷葡萄酒以“品味快乐 不能多等一刻”作为在中国的宣传口号,并迎来他们新的主人公—罗小玉,罗讷的罗,美酒如玉的玉。罗讷河谷葡萄酒采用了最大胆的设计理念,用诙谐的漫画,来讲述“罗小玉与她的快乐时刻”,生动诠释罗讷河谷葡萄酒独一无二的品质,体现创新、现代、年轻、与众不同的“罗讷精神”。在接下来的三年里,罗小玉将以罗讷河谷葡萄酒中国形象代言人的身份,在她与罗讷河谷的无数幸福时刻中,带领我们一同感受罗讷河谷葡萄酒的独特魅力。

“罗小玉”的诞生,是法国罗讷河谷葡萄酒行业协会通过结合美酒与文化活动的创新方式之一。继2012、2013年成功举办罗讷河谷葡萄酒美术大赛和服装大赛之后,法国罗讷河谷葡萄酒延续其大胆创新、文艺清新、平易近人的推广思路,继续将艺术品与酒相结合进行宣传。今年三八妇女节当天,罗讷河谷葡萄酒行业协会向葡萄酒行业30余位有影响力成功的女性寄送了鲜花及卡片,以感谢她们为罗讷河谷葡萄酒在中国的成功做出的贡献;6月在北京推出了罗讷河谷红酒短剧演出,以戏剧的形式来体现罗讷河谷葡萄酒的价值;同在6月举办的世界青年厨师巡回赛中,罗讷河谷葡萄酒是其美食晚宴的独家合作伙伴。以美酒与文化的跨界合作模式,法国罗讷河谷葡萄酒在中国年轻一代中成功地推广了葡萄酒及其文化。

2014年,罗讷河谷葡萄酒行业协会也加大了在中国这个战略市场上的网络宣传力度。如,创建罗讷河谷葡萄酒的中国官网,在微博和微信平台上发起主题赛事以加强和消费者的互动。我们期待,在2014年带给广大爱酒人士无数惊喜和感动的法国罗讷河谷葡萄酒,在未来,在罗小玉的带领下,能让我们更多的感受到“品味快乐 不能多等一刻”的魅力。