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2021
05-10
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》你品尝和收藏的葡萄酒不应局限于你的家里的空间。的确,不是每个人都有一个酒窖空间和资源或品酒的房间,但即使是在一个小房子你也可以有这个爱。让我们看看这些与此相关的概念创意。

  你不一定要使整个空间都显示你的葡萄酒收藏。房间的一个角落就够了,并允许你从各个角度欣赏,时尚的想法安装在角落里的落地玻璃墙中。这样您将创建一个焦点在房间里,你不需要精心设计。

  如果你不想在你的房间通过创建存储来显示你的葡萄酒收藏,那么你可能会比较喜欢更传统的解决方案,比如存储在一个储藏室里。葡萄酒壁橱将是一个安全的和实用的解决方案,这也将是一个简单的选择,这是一个很好的妥协,这就像一个微型的地窖。

  当然,假设你有足够的空间,你也可以组织一个酒窖和品酒区。酒窖的中心包含一个餐桌和椅子,你会得到一个优雅的环境,来品尝你的葡萄酒。这是一个很有趣的装饰概念。

2021
05-10
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》随着国内葡萄酒收藏市场的日益理性,国内葡萄酒拍卖市场不再盲目跟风,红酒市场进入良性回归时期。包括今年波尔多产区的“热度”降温与勃艮第产区拍卖价格攀升,充分说明了国内葡萄酒藏家和投资者的心态已趋于理性,不再盲目跟风。

波尔多作为传统知名产区产量很大,前几年价格被推到一个很高的位置,泡沫严重,造成后来的跌落。这对于正在持续攀升的勃艮第葡萄酒是一个警示,过高的价格可能会使勃艮第丢掉不少传统市场份额。勃艮第葡萄酒的价格一旦突破了消费者能够接受的上限,投资者就会转而去买其他产区的优质葡萄酒。

国内某葡萄酒投资专家称,葡萄酒投资本身具有一定的风险,因为葡萄酒对于贮存收藏有着很高的要求,如果贮存不当就会变味。而且名庄名酒价格不菲,一旦市场价格产生剧烈波动,造成库存积压,大量的现金流便会吃紧。所以建议刚刚进入葡萄酒投资领域的人,不仅要看单一品牌的价格走势,还要参考近几年的历史价格,详细调查分析再进行判断。

北京大学艺术资本协会会长林天强预测,明年是一个投资葡萄酒市场的好时机,他表示国内葡萄酒市场进入了一个健康的良性回归时期,因为有些知名酒庄酒虽然处于较低的价位,但还是有一定的投资价值,是一个适合投资买入的时机。
2021
05-10

  新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》伴随着前几年葡萄酒市场的快速发展,市场过热导致消费、投资、渠道、品牌出现非理性发展。比如,渠道商疯狂跑马圈地,炒作天价拉菲等事件层出不穷。2014年国内葡萄酒市场急转直下,在经历了泡沫破灭之后,国内葡萄酒市场开始回归理性。如果说2014年是国内葡萄酒市场的洗牌年,那么2015年国内葡萄酒市场将进入理性时代。

  消费者选择更趋理性

  据悉,2005-2010年,我国葡萄酒人均消费量年均增长率23.79%,2010年已达0.93升,与全球人均3.47升的消费量相比,仍然具有极大的发展潜力。随着葡萄酒消费的普及、葡萄酒消费文化的逐步培养,尤其是近年来进口葡萄酒的品类和品牌的进一步增多,国人对于葡萄酒品质、口感的追求逐步提升,消费者选择更趋理性。

  布鲁塞尔葡萄酒大赛委员、台湾葡萄酒投资分析专家房大方表示,葡萄酒价格明晰、消费者理性消费,是葡萄酒市场成熟发展的必经之路。无论是在国内市场,或者是整个亚洲市场,最开始引入市场的首选都是法国葡萄酒。随着葡萄酒市场的发展,消费模式由进口商引导消费者,转变成消费者自主选择,市场日趋成熟理性。为适应市场需求,进口商也会推荐性价比更高的葡萄酒。在一个日益完善的市场中,一切都是以品质见成败。

  相关调查分析指出,尽管知名酒庄的产品仍是高端人群选择葡萄酒的第一要素,但这一群体也开始进一步关注酒本身的品质和口感。

  对此,业内人士称,葡萄酒消费逐渐从以往节日宴请向家庭聚会转变,平民化的消费观正在高端人群中兴起,且逐渐在酒商的销售中占据主要地位。伴随着国人消费理念的悄然转变,消费者购酒也呈现出更加理性的趋势,不是仅片面追求高价的葡萄酒。

  葡萄酒投资市场告别跟风

  随着国内葡萄酒收藏市场的日益理性,国内葡萄酒拍卖市场不再盲目跟风,红酒市场进入良性回归时期。包括今年波尔多产区的“热度”降温与勃艮第产区拍卖价格攀升,充分说明了国内葡萄酒藏家和投资者的心态已趋于理性,不再盲目跟风。

  波尔多作为传统知名产区产量很大,前几年价格被推到一个很高的位置,泡沫严重,造成后来的跌落。这对于正在持续攀升的勃艮第葡萄酒是一个警示,过高的价格可能会使勃艮第丢掉不少传统市场份额。勃艮第葡萄酒的价格一旦突破了消费者能够接受的上限,投资者就会转而去买其他产区的优质葡萄酒。

  国内某葡萄酒投资专家称,葡萄酒投资本身具有一定的风险,因为葡萄酒对于贮存收藏有着很高的要求,如果贮存不当就会变味。而且名庄名酒价格不菲,一旦市场价格产生剧烈波动,造成库存积压,大量的现金流便会吃紧。所以建议刚刚进入葡萄酒投资领域的人,不仅要看单一品牌的价格走势,还要参考近几年的历史价格,详细调查分析再进行判断。

  北京大学艺术资本协会会长林天强预测,明年是一个投资葡萄酒市场的好时机,他表示国内葡萄酒市场进入了一个健康的良性回归时期,因为有些知名酒庄酒虽然处于较低的价位,但还是有一定的投资价值,是一个适合投资买入的时机。

  葡萄酒电商需告别“烧钱”大战

  今年红酒电商行业发展迅速,价格战如火如荼。仅在刚刚过去的“双11”,酒仙网、1919、购酒网、中酒网四家电商合计亏损5000万元以上。事实上,在电商行业内,价格战一直是惯用的伎俩。如今正处在红酒行业的市场疲软期,线下早已经打响了酒品的价格战,而电商之间的价格竞争更是血腥。

  电商之间价格战竞争的背后需要大量资本支撑,随着市场竞争的激化,很多电商已经意识到光靠打价格战是没有出路的,所以他们开始着手探索新型商业模式,其中O2O是较为被看好的模式。

  业内人士称,葡萄酒电商的“烧钱”大战从未停止,这对于不以价格为导向的葡萄酒领域伤害极大。

  相比B2C来说,O2O的链条更短,刚好解决了酒品物流中破瓶率和破损率高的难点,有效提升了客户体验。其以服务取胜的O2O模式,可以有效地将葡萄酒电商从价格战的泥潭中解救出来。

  业内人士分析,电商的生存空间日益逼仄,新的商业模式探索势在必行。就目前来看,能够适应行业发展的O2O模式将在很长一段时间里成为主流。

2021
05-03
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》截至2011年,1982年的拉菲葡萄酒在过去10年间价格竟上涨了876%,这对任何投资品来说,都是一种不正常的现象,盛极而衰的周期才符合正常规律。拉菲价格在2011年2月触顶之后即开始暴跌,至今跌幅已高达40%。现在是否已经到了抄底高端葡萄酒的时候了?葡萄酒投资泡沫已刺破?

成也拉菲,败也拉菲

  拉菲一向稳坐一级酒庄中的头把交椅,是高端葡萄酒的龙头。历年来,在大量游资的追捧之下,其价格不断攀升,而其他一级酒庄葡萄酒也相应地被炒到了天价。而这种炒作在很多时候都是非理性的,特别在中国市场,拉菲的牌子相比品质更占上风。中国人一拥而上的爆炒提升了拉菲在市场上的热度,炒作一升温而丰厚的利润也便随之而来。

  但从2011年开始这种形态开始发生变化,在欧债危机的肆虐下世界经济形势急速发生逆转,受经济复苏乏力重压的投资者普遍信心匮乏。拉菲高昂的价格自然迅速失宠,跟风之势渐缓,再加上拉菲酒庄急功近利,开设大量副牌酒降低其品牌的原有价值,也让广大投资者感到无所适从。小拉菲是近年来表现最差的副牌酒之一,而更让人震惊的是中国市场上出现了大量的假拉菲,有报道称中国一年消耗的拉菲是其10年的总产量。另一方面,2011年这一年份里一无可取,气候反复无常,春季炎热夏季潮湿,葡萄酒也很难酿出好的品质,普遍要比2009年和2010年差,投资价值不高,酒庄想要提高酒价也底气不足。

  各种因素的集中爆发将拉菲拉下了神坛。葡萄酒投资潮正如一个巨浪打来,不但猛烈,而且迅速。但是,这种浪潮来得快去得也快,去年拉菲领跌波尔多名庄,价格虚高的波尔多葡萄酒也踏上了去泡沫化之路。从去年下半年开始,以拉菲为首的名庄期酒(酒花)价格开始大幅下滑,今年拉菲2011年期酒的价格已经下跌了30%以上。受到拉菲的“拖累”,勃艮第一级酒庄期酒价格大都下跌了两三成。

  持WSET(葡萄酒及烈酒教育基金会)第四级文凭、投资脉搏网专栏作家Manus Ng表示,由于拉菲在近一年的时间被大量抛售,现在 2009年 拉菲比 2009年 拉图要便宜很多,有超卖的现象,买入的机会到了。

  图表、指数、趋势,一个都不能少

  怎么判断葡萄酒的价格走势呢?炒股要看K线图,葡萄酒投资也有属于它自己的指数——Liv-Ex。Liv-Ex包含有不同的指数,如 Liv-Ex 50、Liv-Ex 100、Liv-Ex 300等。数字越大,代表指数包括的葡萄酒越多。要留意观察Liv-Ex的价格和成交量,一般来说,价格越低、成交量越大,就意味着这款葡萄酒越值得购买。需要注意的是,Liv-Ex全部的指数都是以波尔多酒庄为主,因此Liv-Ex的升跌往往只反映高级波尔多葡萄酒的价格走势。

  投资葡萄酒要考虑的因素还有很多,除了要了解葡萄酒以外,更重要的是要研究和理解其他各种因素,包括价格走势,和其他同等级葡萄酒的价格对比,投资者对各种葡萄酒喜好改变的趋势,全球经济状况,葡萄酒和其他商品的相互关系等等。

  有报道称,受今年恶劣天气的影响,法国、意大利、阿根廷和新西兰等主要葡萄酒产区的葡萄产量都大幅减少。预计2013年法国葡萄酒产量为43.5亿升,远远低于近10年的平均水平45.4亿升,是近40年来产量最低的年份之一,届时葡萄酒的平均售价必然要上升。物以稀为贵,所以投资今年的葡萄酒可以大幅获利,对吗?其实也不一定。虽然生产商有机会提高价格,但如果葡萄酒品质一般的话,那升值空间还是相当有限的。

  波尔多葡萄酒的价格主要受酒庄名气、酒庄排名和Parker评分的影响。一些“新进”酒庄如Pontet Canet的升值,就受到Parker分数的严重影响。投资这类葡萄酒,不仅风险很大,而且完全受制于Parker分数的操控。如果想要降低风险,最好选择一些有大量拥护者的酒庄。

  Manus认为,现在全球经济仍然存在大量不明朗的因素,这无疑令葡萄酒市场同样蒙上一层阴影。但目前Liv-Ex 100 下跌的幅度已经很大了,最近的情绪指数(不同的机构如Liv-Ex会定期向投资者询问对投资前景的看法,这个数据被称为情绪指数)也明显转向乐观。除非再次出现较大的经济危机,否则对葡萄酒投资市场还是可以保持审慎乐观的态度。

  期酒领进门,修行靠个人

  葡萄酒投资有多种形式可供选择,包括可以购买期酒或者现酒。此外,还有不少新兴的葡萄酒基金,而资金充足者也可以像姚明、赵薇一样大手一挥直接购买酒庄。

  Manus表示,新手最好还是从购买期酒开始。期酒投资就是购买“胚胎期”葡萄酒——酒还在橡木桶中就被买下来,待葡萄酒装瓶之后,可以直接委托专业的葡萄酒公司代为保管。委托代管会将葡萄酒保存在保税仓库里,不仅专业,而且方便出手。最安全的是购买第一、二批开价的酒花,这可以在英国历史悠久的商店里购买,如Berry Bros,Justerini&Brooks,Wine Society,Fine&Rare Wine等。千万不要贪图便宜,而去跟信誉低的酒商购买。投资红酒基金则可以直接和基金公司购买,国内就有;如果想要购买稀有的葡萄酒,各大拍卖行是主要渠道。另外,退出机制也非常完善,目前英国很多的大型葡萄酒零售商都会代客出售,也可以给拍卖行代售。

  投资葡萄酒的门槛其实并不高,不要求投资者一定要有像明星那样的财力。资金不多的投资者可以选择购买波尔多超二级酒庄(super-seconds)的酒,如 Palmer,Cos d’Estournel,Las Cases等。这些酒的品质其实是相当高的,其价格和一级酒庄相比仍有很大的差距。这些品牌有大量的拥护者,具有一定的抗跌能力。

  另外,投资者可以将目光放广阔一点,除了非常受欢迎的波尔多、勃艮第之外,也不要忽视了意大利的超级托斯卡纳( Super-tuscans)。超级托斯卡纳是意大利托斯卡纳产区部分具备高品质,但不符合DOC/DOCG法规的IGT(Indicazione Geografica Tipical)葡萄酒的总称。超级托斯卡纳现在越来越受到投资者的喜欢,而且其价格走势强劲。保守一点的投资者也可以选择香槟,因为香槟的抗跌能力一向较高,当然其升值潜力也只能算是一般。

  别把投资品喝了

  在投资脉搏网的讨论中,有不少人抱着这样的心态投资葡萄酒:买的酒如果赚不到钱,就自己喝了,反正也不吃亏。要知道,鱼和熊掌不可兼得。Manus认为,投资就是投资,消费就是消费。抱着“赚不了就喝”的心态,实际上不能算是投资。买葡萄酒进行投资,应该从投资的角度进行分析,如分析比较葡萄酒和其他同等级葡萄酒的价格走势,而不是只看葡萄酒的口感和品质。投资者购买葡萄酒的最终目的是要出售获利,而不是把葡萄酒存储在家中,更不是卖不出就留给朋友或自己喝。

  和其他投资相比,葡萄酒投资的一大优点就是安全,其风险一般相对较低,即使出现价格下跌,也不会像投资股票那样一下子跌掉八九成。高级葡萄酒只要存储得宜,始终具有一定的升值空间,喝早了你很可能会后悔。

2021
05-03

  新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》当你在影视作品中看到有人从酒窖中拿出一瓶表面带灰的年份葡萄酒时,你是否会有些羡慕嫉妒呢?你也许会认为,只有富人才可以过得上这样的生活。然而,只要按照如下内容的做法,你就可以建立起自己的酒窖。不论你住的是偌大的乡村房屋,还是城市中心区的小公寓,4步足矣。

  1. 位置(Location)

  在建立酒窖的过程中,最重要的一步就是选取合适的窖藏地点。虽然从理论上来说,任何地方都能做成酒窖,但如果你真的无法腾出一个房间改装成酒窖的话,那么,你就可以找一些满足同样条件的其他空间。

  首先,葡萄酒的储存对光线是有要求的。除去葡萄酒周围环境的温度要避免变动太多外,葡萄酒也必须要在无紫外线照射的情况下储存,否则,它将迅速变坏。当然,这也就是葡萄酒传统上都会储存在酒窖中的原因。其实,避光的橱柜以及黑暗的角落都是储存葡萄酒的极好空间。

  其次,在空间大小方面,酒窖并不需要像你在影视作品中见到的那样大。比如,200瓶的葡萄酒可能只需要30平方英尺的面积。你唯一需要考虑的只是你想将这些酒储存多久,以及要购买的数量。

  2. 温度(Temperature)

  酒窖温度是否稳定以及是否够凉爽,对于葡萄酒的储藏来说是非常重要的——波动的温度会引起酒塞的毁坏。

  温暖环境下的葡萄酒显然要比在凉爽环境下储存的葡萄酒熟成速度要快。如果温度过高,还可能导致葡萄酒的芳香和风味变得肥腻。理想的葡萄酒储存温度大约在12℃左右,一般可以通过采用空调机原理的机器进行控制。

  3. 湿度(Humidity)

  葡萄酒理想的窖藏湿度大约在55%-70%左右。一些制冷器通常也可以同时检测并调节空气中的湿度。此外,在合适的地方安装一座室内喷泉,也有助于增加空气中的湿度。

  4. 酒架(Racks)

  采用何种酒架主要取决于个人喜好。一般来讲,葡萄酒都是平放的,这样可以让瓶塞与葡萄酒接触保持湿润,防止瓶塞干裂。对于中短期的储存来讲,葡萄酒是否平放并不重要,但平放确实可以为你节省空间,所以,最好还是将葡萄酒平放。

  看了以上的介绍,是不是觉得建立一个属于自己的储酒空间也没那么困难了?

2021
05-03
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》英国法尔葡萄酒商(Farr Vintners)主席斯蒂芬•布劳维特(Stephen Browett)表示,“已经有5个年份的波尔多期酒价格无法让积极购买的酒商获利了,甚至还出现了装瓶后葡萄酒的价格比期酒价格还低的现象。这对于酒商的影响很大,因为它可能导致酒商无法将酒卖出。”

  每年四月,也就是上一年的收成之后,恰好是波尔多列级酒庄新酒酿成出窖之时,大批酒评家和酒商都会聚集在波尔多,品尝刚刚出炉的新酒,进行评价和估计。这个时候,各个酒庄会据此公开发售一定数量比例的葡萄酒,当然价格也是公开的。酒庄对于各个酒商所能拿到的配额有严格的限制,酒商在买到期酒后,又会将期酒发售给其他次级酒商。因而,每一年的期酒品鉴会都热闹非凡,人山人海。

  然而,Liv-ex名酒交易市场总监麦杰思(James Miles)在上周举行的香港国际葡萄酒及烈酒展览会(Hong Kong International Wine and Spirits Fair)上指出,近些年份的名酒市场表现已经证明,酒庄自己赚到的钱远比其他各环节的酒商要多。“从2010年开始,几乎超过90%的期酒利润都被酒庄夺取,而其他酒商只能分到那么一小杯羹。那么,期酒价格经过多年的‘不正常’,2014年的期酒价格理应下调。”

  此外,五大一级名庄的市场行情已经连续多年走低。虽然拉菲古堡(Chateau Lafite)正牌酒的价格仍在上涨,但侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)和玛歌酒庄(Chateau Margaux)的正牌酒价格几乎趋近2009年水平。当然,这种情况并不会对酒庄本身造成太大的损失。然而,Decanter名记简·安森(Jane Anson)指出,“波尔多近7,000家酒庄中有5%会参与期酒交易。虽然不排除年份因素影响,但售卖2010年份期酒的酒庄有450家,而售卖2013年期酒的酒庄都不足200家。如果酒庄们再不做出任何改变,那么,最后承受损失的将是整个波尔多的葡萄酒产业。”

  不过,麦杰思提醒到,此刻的波尔多名酒市场虽正值萧条,却是不少投资者抄底的良机,“经过4年的价格下跌,波尔多市场交易量已达到20世纪70年代初期以来的最低值。不过,现在也许就是抄底入市的最佳时机。2014年份的波尔多葡萄酒将是波尔多名酒交易复苏非常重要的一环,可能会出现价格趋向合理,酒庄酒商共赢的局面,进而使波尔多名酒市场走出阴霾。”

  布劳维特则从消费者的角度指出,如果明年再不出现转机,那么,波尔多期酒交易体系就很有可能宣告终结。“期酒交易成功的关键在于,消费者买到期酒的价格要低于具有相同品质的成熟年份葡萄酒的价格才行。”

  布劳维特还表示,2014是个好年份,起码要比2013年优秀。酒庄也许没必要将价格调低,但也绝对不能再提价了。波尔多酒商过去一直没有正视消费者更趋理性的事实。如果明年的情况还不如意,繁荣的期酒交易景象将不复存在。

2021
04-28
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》尽管说当前葡萄酒名酒市场一片低迷,然而,这似乎仅仅对波尔多葡萄酒而言。世界其他国家和地区的葡萄酒却逆市上涨,抢占波尔多葡萄酒市场份额。这其中,有着“意大利柏图斯”(Petrus)之称的马赛托(Masseto)备受人们瞩目。

一、马赛托概括

  马赛托不是一个酒庄,而是一款葡萄酒,而且是一款著名的“超级托斯卡纳”葡萄酒(Super Tuscan)。正是因为其采用了100%的梅洛酿造,因此不符合意大利产区法规定,所以不得不被归于IGT级葡萄酒。

  马赛托是意大利名庄奥纳亚酒庄(Ornellaia)旗下酒款,由洛多维科•安东尼(Lodovico Antorini)打造,采用产自伯格利(Bogheri)北部的一片占地7公顷的葡萄园出产的梅洛酿造,与奥纳亚酒庄干红葡萄酒(Tenuta dell’Ornellaia Ornellaia)成为奥纳亚的双姝。

  马赛托葡萄酒呈现深宝石红或深紫红色,常伴有黑莓、黑醋栗等果香,有时还会伴有烘烤咖啡和香草味,酒体中等,较强劲,结构结实,余味优雅悠长,是近年来投资家和收藏家们追捧的对象。

  二、市场表现

作为名酒市场上的新贵,马赛托在近年来都有着不错的表现。从整个佳酿市场来看(如上图),意大利葡萄酒都有着上佳表现,仅次于表现最佳的其他地区50指数。意大利100指数由5款“超级托斯卡纳”和5款其他意大利顶级佳酿的各10个年份酒组成,而马赛托就是其中一款。


从上图中,我们能看到,从2012年1月到2014年1月的两年时间里,马赛托2008年份酒的价格由起初的3,180英镑/箱上涨至4,773英镑/箱,涨幅高达50.1%;而马赛托2002年份酒也由原先的2,900英镑/箱上涨到4,182英镑/箱,涨幅高达44.2%。这两款酒不仅市场反应好,而且所获罗伯特•帕克的评分也不错,2008年份酒获得97分的高分评价,2002年份酒也获得了90分的评价。

  三、投资分析

  马赛托年产量约为35,000瓶,这样的一个量也不是很少,但是在过去,奥纳亚酒庄是直接与世界近50个国家的进口商进行合作来销售产品,这导致马赛托的价格一直都处于中等水平。不过,后来酒庄转变销售模式,依托波尔多经销商销售产品,这样一来,不仅扩大了其全球影响力,而且也借助波尔多经销商更为成熟的销售链挖掘到更多的潜在客户,还因波尔多的这种分配制模式对市场造成了一种“饥饿”模式,因此,其价格也一再走高。

  作为意大利的一款IGT级葡萄酒,马赛托的市场前景并不比任何一款意大利DOC或DOCG葡萄酒差,甚至与波尔多名庄酒相比也好不逊色。依托波尔多经销商的销售模式当然功不可没。目前,马赛托的价格虽较高,但是从整个“超级托斯卡纳”葡萄酒以及意大利葡萄酒的前景和走势看,其价格的上升空间还是存在的,而且如果遇上好的年份酒,其升值空间更大。因此,综合分析投资马赛托,其风险小,收入高,是较为理想的投资和收藏品。

2021
04-28
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》葡萄酒搜索引擎wine.searcher.com日前评选出世界十大最贵同时也是最具投资价值的葡萄酒,其中有8种来自法国,2种来自德国。最贵的葡萄酒是法国勃艮第夜丘产区的罗曼尼·康帝干红葡萄酒,每瓶均价为13161美元;排名第二的亨利·贾叶克罗·帕杭图,均价为7751美元;位列第三的是德国伊慕酒庄出品的沙兹堡雷司令贵腐酒,这种酒利用过度成熟的葡萄酿造而成,十分珍贵,均价为7250美元。网站表示,葡萄酒的价格会不断波动,主要受供求关系、葡萄收获时间、出产国经济状况、成熟度、年份等因素的影响。
2021
04-28
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》对于美食爱好者来说,红酒绝对是财富;但事实上,它们也是一笔金融资产。巴黎HEC商学院MBA金融教授克里斯多夫·斯帕杰尔和他的合作者对波尔多顶级酒庄出产的葡萄酒在过去一个世纪的价格进行了研究,结果发现,除了带来美好的味觉体验外,葡萄酒也可能带来可观的经济收益,甚至比其他传统投资带来更高的回报。

  与债券、股票或者房地产等传统投资不同,葡萄酒并不会带来利息或者分红。但好的葡萄酒已经成为“高净值”人群投资的目标——他们甚至会在拍卖会上花费数百上千欧元,只为买下一瓶著名酒庄出产的好酒。

  古董酒更是一种特殊的财产,就像其他可以收集的物品,如艺术品、小提琴、邮票等,它为收藏者带来情感上的愉悦感,这并不能简单地被金钱衡量。所以,在将葡萄酒定义为投资对象时,其总回报应该是金融和非金融回报的总和。葡萄酒同样有一个生命周期,斯帕杰尔教授与其他学者曾就“葡萄酒作为投资品的价值”发表过一篇研究论文,在其中,他们提出了一个很有意思的观点:“葡萄酒拥有者的非金融回报,也就是情感上的愉悦感可能会随着这种葡萄酒变得越来越稀有或者变得不可饮用而改变,这种情感上的转变会反应在葡萄酒的价格上。”

  斯帕杰尔教授和他的合作者们研究了波尔多高端葡萄酒在过去一个世纪的价格,他们发现数据证实了之前的猜测。不过材料的收集并不容易。3名研究者梳理了佳士得拍卖行和伦敦酒商Berry Bros。的交易记录,获取了波尔多五大酒庄(侯伯王、拉菲、 拉图、玛歌和木桐)出产的葡萄酒的价格。其中,他们遇到的最昂贵的一瓶葡萄酒价值8000英镑,而近些年的葡萄酒均价则为每瓶750英镑,或者说,低于1000英镑。“这或许是葡萄酒的高端市场,但是相比较而言,艺术品市场的价格高很多。”斯帕杰尔教授指出。研究者发现,深入研究这些葡萄酒庄园的历史会很有启发,然而,他们并不能将任意一瓶古董酒作为样本。不过他们从多渠道获得的大量数据中做到了这点。通过将数以万计的葡萄酒价格和葡萄酒年份联系在一起,他们创造了一个20世纪初到2012年的葡萄酒金融回报计算模型。他们的研究还揭示了,在过去的一个世纪里,葡萄酒是一项健康的投资——至少在金融层面。

  这一研究的核心贡献是建立了独一无二的葡萄酒价格数据库——长期以来,阻碍葡萄酒投资研究的一个主要障碍就是缺少这样的数据库和描述价格走势的数据模型。虽然研究者制定的这一模型并不具有预见作用,不过斯帕杰尔教授说,如果要给一个数字,他个人希望葡萄酒投资的收益率可以继续保持在4%左右。“人们对葡萄酒口味喜好的转变并不像艺术品那么明显,譬如波尔多葡萄酒已经流行了很长时间并且还会继续流行。”他说。

2021
04-26
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》世界上最有权力的人物之一——美国总统的酒窖其实相当微小。

  奥巴马总统可以指挥一百多万的军队,可以发射核武器,拥有自己专用的747客机,拥有特勤处(Secret Service agents),可是,他的酒窖只相当于一个步入式衣帽间那么大。

  白宫本身和官方侍酒师都不会回应那些想要打听白宫酒窖的具体藏酒情况的电话和邮件。幸运的是,葡萄酒大师Jennifer Simonetti-Bryan数次参观了白宫酒窖,因而可以给大家透露一下白宫的具体藏酒情况。

  2011年,奥巴马政府为接待中国主席胡锦涛而举行国宴,并按照传统公布了国宴的完整菜单/酒单。从酒单来看,奥巴马用来款待胡锦涛的葡萄酒包括2008年加州索诺玛俄罗斯河谷DuMol霞多丽白葡萄酒(2008 DuMol Russian River Valley Chardonnay ,$60)、2005年奎塞达赤霞珠干红葡萄酒(2005 Quilceda Creek Cabernet Sauvignon,$317)以及2008年长影诗人之跃贵腐雷司令甜白葡萄酒(2008 Poet’s Leap Botrytis Riesling,$95)。公布酒单之后,奥巴马政府受到了很多抨击。从那时候开始,奥巴马政府决定不再公布国宴的完整菜单/酒单。

  关于2011年的那场国宴,有些人,包括不少没有得到邀请的国会议员,抱怨说开支太大。从那时候开始,奥巴马就变得像年轻人不愿意和父母分享私藏照片一样,不愿意向大众公布国宴的酒单。

白宫总统藏酒,贵精不贵多

  不过,奥巴马及其夫人在二月份打破规则,公布他们用来款待法国总统弗朗索瓦•奥朗德(François Hollande)的葡萄酒。有些保守派批评奥巴马夫妇所用的酒很“廉价”,配不上国宴中的美国鱼子酱和干式熟成牛肉,这三款酒为2011年莫莱慕尼黑干白葡萄酒(Morlet “La Proportion Doree” 2011,$60)、2009年长影切斯特基德干红葡萄酒(Chester-Kidder Red Blend 2009,$52)和蒂博霞多丽起泡酒(Thibaut-Janisson “Blanc de Chardonnay”,$30)。

  值得注意的是,白宫侍酒师在挑选国宴用酒时,通常会向第一夫人咨询一下。白宫需要为这些葡萄酒买单,不过可以拿到批发价。政治、外交和策略对于如何选择葡萄酒具有重要的影响。现在,一场国宴一般只使用3瓶葡萄酒,因为宴会通常持续不到一个小时。

  回到19世纪之交,托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)在如今的白宫西厢(West Wing)地下建立了一座酒窖,以储存他在法国担任大使之职期间所收藏下来的20,000瓶葡萄酒中的一部分。在那时候,宴会从下午开始,一直持续到晚上,一场宴会用上8-12支葡萄酒并不少见。

白宫总统藏酒,贵精不贵多

  至于今天的白宫酒窖居然这么小,很多人都怪罪1920-1933年的《禁酒令》(Prohibition),在那时,生产、传播和消费酒精饮料通常是不合法的。胡佛总统(President Herbert Hoover)及其夫人露易丝(Lou)虽然不信奉《禁酒令》,但也不会公开或者私底下用酒精饮料来招待客人。

  直到罗斯福总统(Franklin D. Roosevelt)打败胡佛,《禁酒令》被取消,葡萄酒和威士忌终于回归白宫。众所周知,罗斯福总统偏爱苏格兰威士忌和干马提尼(dry martini)。到这个时候,杰斐逊的酒窖已经被重新建造,一个位于厨房旁边的食物储存室变成了葡萄酒酒窖。

  吉米·卡特(Jimmy Carter)总统在离职后变成一名酿酒师,他以提出“白宫仅使用美国葡萄酒招待来客”而闻名。里根总统(Ronald Reagan)——加州前州长——毫无疑义地继承了卡特总统的做法。里根的副参谋长迈克尔·迪弗(Michael Deaver)也是一名加州人,他刚开始甚至不知道白宫酒窖的存在。因此,他在自己的办公室里堆了二十多瓶葡萄酒,包括1979年份的格吉弛黑尔(Grgich Hill)、1979年份的乔丹(Jordan)、1980年份的史特林(Sterling)和1980年份的西科伍德(Silkwood);这些酒,他和总统本人都会时不时品尝一下。

  当迪弗终于发现白宫酒窖的存在时,他并不想要建造一座更好的。他告诉一名记者,“如果有需要,我只要打电话让他人把葡萄酒送过来就可以,不过就6-8小时而已。而且我们已经拥有了美国最优质的葡萄酒。这样,我们为什么还要建造一个酒窖呢。”

  白宫侍酒师丹尼尔·尚克斯(Daniel Shanks)自克林顿入驻白宫以来就一直充当食物和饮料方面的助理,他并没有回复想要咨询上则故事是真是假的电话和邮件。不过,他确实为白宫历史学会(White House Historical Association)写了一篇新文章,并在文章中讲述他如何为白宫的各种场合挑选葡萄酒。

  他喜欢为国宴选择年轻而活力充沛的芳香型葡萄酒,“那些带有强烈个性的,而且口感平衡、纯澈的葡萄酒”。在国宴上,食物并不是主要的角色。尚克斯列举了黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Syrah)、仙粉黛(Zinfandel)、维欧尼(Viognier)、雷司令(Riesling)和灰皮诺(Pinot Gris)这些具有很强存在感的葡萄酒。

  第一道主菜几乎总是搭配一款白葡萄酒,而且这款白葡萄酒需要“满足奇怪的时间表安排,因为它总是在宾客到来之前就先倒好。”尚克斯这样写道。对于外交,他回忆起上次用来招待一位国家元首的酒款,那些酒出自该国家的酿酒师之手,而该酿酒师现在已经在美国建造了葡萄酒厂。

  关于总统是个“挥霍无度之人”还是个“小气鬼”,尚克斯写道:“在白宫工作的我们被赋予了公众信任,我们会谨慎地履行我们的职责。我们这一行的很多人都在很久以前就学到,对葡萄酒来说,高价格并不能保证高享受。因为这样,有些‘名酒’也许永远不会出现在总统的桌子上。”

  奥巴马总统也许可以觉得安慰的是,肯尼迪总统(John F. Kennedy)也曾因为设宴待客而遭到批评。在就职典礼后的第九天,肯尼迪政府举行了第一场官方招待会。任何人应该都记得,这是国宴厅里第一次出现吧台;另外在白宫东厢里也设立了一座吧台。侍从们用伏特加、苏格兰威士忌、波本威士忌和香槟为客人调配出一杯杯鸡尾酒。

  “第二天早上,报纸惊呼‘白宫烈酒’、‘白宫酒吧’,所有人都在谈论这个话题,这就是当时的全部新闻,”杰奎琳·肯尼迪(Jacqueline Kennedy)的社交秘书利蒂西亚(Letitia Baldridge)回忆道,“基督教妇女禁酒联合会(Woman’s Christian Temperance Union)和浸礼会的每一位国会议员都开始抱怨。”