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2022
02-01
很多顾客在买智利红酒的时候都关注一下年份,认为时间俞久,俞值得选购。越殊不知,如果将市面上红酒分为需要讲究年份,和毋须讲求年份两类的话,90%的葡萄酒会被归入毋须看年份的那类。 

源于葡萄浆果的香气有品种香又叫果香,是新葡萄酒的主要香气,源于发酵被称为二类香又叫发酵香,新宝6娱乐注册源于沉酿的又叫沉酿香或醇香。醇香的生成较慢,但更为馥郁,清晰,优雅,持久,主要是来自陈年葡萄酒的主要香气。 智利红酒市售的100元以下的葡萄酒,90%都不用讲求年份,属于果香浓郁,较少醇香。 

中低档葡萄酒通常不是用来慢慢品的,这类葡萄酒的特色是果香,没有陈年的潜力,酿成后需要尽快喝掉。存放超过一年的话,果香消失,葡萄酒会大大失色。一般来说,2014年度,喝2012-2013年的收获的葡萄酿造的葡萄酒恰到好处。 

葡萄酒在国外属于快速消费品,葡萄酒的一个重要用途是佐餐。具有陈年潜力的葡萄酒,酿造时发酵温度会调低,新宝6平台注册发酵过程被延长,这样不利于保留果香,但是口感更加复杂,单宁和涩度较高,需要陈年来柔化。陈放2-5年后,口感会大大提升。大部分小产区或者中级庄以上的葡萄酒属于这类的。 

专家提醒,市面上只有不超过10%葡萄酒需要存上2、3年再喝,只有非常稀少的葡萄酒在存藏10年后能变得更好。葡萄酒专家都告诉我们,大多数的葡萄酒都没有必要陈年,也没有陈年的条件和潜力。任何一支能够经受长时间储藏的葡萄酒都必须具备一定条件:它在年轻的时候要拥有强劲的果味、足够的酸度、细腻柔软的单宁、卓越的平衡度……在良好情况下,这样的酒能够被窖藏长达几十年,比如来自波尔多的最精致的红葡萄酒,用赤霞珠、品丽珠和梅鹿辄等酿造。不过,这些真正能储藏很久的葡萄酒大都出自名门,至少是列级庄或者产自最著名村庄。在储存上也极其依赖环境的稳定性,如果稍有处理不当,便会使葡萄酒发生变质,甚至提早进入衰退期。除非您的资产非常丰裕,我们才建议您购买这类酒。 
2022
01-27

1、染布料。
红葡萄酒可以把布料染成淡粉色、新宝6娱乐注册深紫色甚至是灰色。染色的时候,先把红葡萄酒煮热,然后把布料放到酒中,用木质的勺子搅拌10分钟,之后把布料捞出来晾干,最后再清洗干净。

2、柔化肌肤。
红葡萄酒富含抗氧化物,新宝6平台注册这对皮肤很有好处。有些人建议把红葡萄酒当做柔肤水来使用,它的酸跟白醋一样,可以让皮肤变得柔滑细腻。

3、烹饪美食。
把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来,以后做汤或者炖肉时,可以随时取一两块,当做调料来使用,让汤或者炖肉获得更浓郁的味道。

4、清洗水果和蔬菜。
葡萄酒和小苏打一样,可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质,而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。

5、消毒厨具。
葡萄酒中的酒精既可以清除厨房工作台面上的污渍,又可以对工作台面进行消毒。最好用干白葡萄酒来清洗工作台面,如长相思(Sauvignon Blanc)干白,因为它不会像红葡萄酒那样把台面染红,也不会留下黏稠的物质。

6、清洗玻璃。
变质的白葡萄酒其实跟醋差不多,所以它跟醋一样可以用来清洗玻璃。往喷瓶中加入几汤匙白葡萄酒,并加入适量的水,然后喷到玻璃上或者镜子上,接着用报纸擦拭一下就行。

7、诱捕果蝇。
往杯子里倒入半英寸的红葡萄酒,接着用塑料膜把杯子盖住,然后在塑料膜上打几个大小适宜的孔,让果蝇可以飞进去但飞不出来。把这杯葡萄酒放入厨房中,就能顺利吸引果蝇的注意力,迅速投奔葡萄酒的“怀抱”,远离水果。

8、清洗油渍。
如果车库地板上或者车道上有汽油渍,可以用白葡萄酒进行清洗。白葡萄酒的酒精和酸可以促进汽油溶解。

9、治疗瘀伤。
拿一片面包蘸一下葡萄酒,然后用它来擦拭因为擦伤导致的青瘀,就可以让瘀痕快速消退。这可能是因为葡萄酒富含黄酮类物质,这种物质可以缓解炎症和红肿。

10、清洗红酒渍。
不小心把红葡萄酒洒在地毯上之后,可以迅速倒一些白葡萄酒到酒渍上,然后用毛巾把它擦掉。

2022
01-25

喝剩或过期葡萄酒的用途:

1、染布料。
红葡萄酒可以把布料染成淡粉色、深紫色甚至是灰色。染色的时候,先把红葡萄酒煮热,然后把布料放到酒中,用木质的勺子搅拌10分钟,之后把布料捞出来晾干,最后再清洗干净。

2、柔化肌肤。
红葡萄酒富含抗氧化物,新宝6娱乐注册这对皮肤很有好处。有些人建议把红葡萄酒当做柔肤水来使用,它的酸跟白醋一样,可以让皮肤变得柔滑细腻。

3、烹饪美食。
把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来,以后做汤或者炖肉时,可以随时取一两块,当做调料来使用,让汤或者炖肉获得更浓郁的味道。

4、清洗水果和蔬菜。
葡萄酒和小苏打一样,新宝6平台注册可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质,而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。

5、消毒厨具。
葡萄酒中的酒精既可以清除厨房工作台面上的污渍,又可以对工作台面进行消毒。最好用干白葡萄酒来清洗工作台面,如长相思(Sauvignon Blanc)干白,因为它不会像红葡萄酒那样把台面染红,也不会留下黏稠的物质。

6、清洗玻璃。
变质的白葡萄酒其实跟醋差不多,所以它跟醋一样可以用来清洗玻璃。往喷瓶中加入几汤匙白葡萄酒,并加入适量的水,然后喷到玻璃上或者镜子上,接着用报纸擦拭一下就行。

7、诱捕果蝇。
往杯子里倒入半英寸的红葡萄酒,接着用塑料膜把杯子盖住,然后在塑料膜上打几个大小适宜的孔,让果蝇可以飞进去但飞不出来。把这杯葡萄酒放入厨房中,就能顺利吸引果蝇的注意力,迅速投奔葡萄酒的“怀抱”,远离水果。

8、清洗油渍。
如果车库地板上或者车道上有汽油渍,可以用白葡萄酒进行清洗。白葡萄酒的酒精和酸可以促进汽油溶解。

9、治疗瘀伤。
拿一片面包蘸一下葡萄酒,然后用它来擦拭因为擦伤导致的青瘀,就可以让瘀痕快速消退。这可能是因为葡萄酒富含黄酮类物质,这种物质可以缓解炎症和红肿。

10、清洗红酒渍。
不小心把红葡萄酒洒在地毯上之后,可以迅速倒一些白葡萄酒到酒渍上,然后用毛巾把它擦掉。

2021
07-05

新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》柏菲玛凯酒庄(Chateau Pavie Macquin)坐落于法国波尔多的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,出品的葡萄酒品质优异且稳定。酒庄在2006年及2012年连续两次获评一级B等酒庄,是葡萄酒爱好者一品圣埃美隆高品质佳酿的佳选。

酒庄的最新出品——2020年柏菲玛凯酒庄红葡萄酒(Chateau Pavie Macquin, Saint-Emilion Grand Cru, France)表现抢眼,分别获得了帕克团队(Robert Parker Team)和杰夫·里弗《酒窖情报》(Jeff Leve The Wine Cellar Insider)96-98分的高分认可。目前,这款佳酿已在红酒世界会员商城上线。

RP96-98分,一级B等柏菲玛凯“耀眼”的2020期酒

(此图仅供参考,外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准;点击图片即可跳转购买)

酒款亮点:

  1. 2020年柏菲玛凯酒庄红葡萄酒分别获得了帕克团队96-98分、杰夫·里弗《酒窖情报》96-98分以及安东尼·盖洛尼(Antonio Galloni)95-98分的高分好评,帕克团队赞美其张力十足,非常引人注目。安东尼·盖洛尼也点评道:“这是我记忆中柏菲玛凯近些年最诱人、风格最完整的一个年份,总而言之,耀眼。”
  2. 在2006年的圣埃美隆分级中,柏菲玛凯酒庄凭借着优秀的葡萄酒品质荣升一级B等酒庄。而在最新的2012年分级中,该酒庄再次获评一级B等,实力不凡。
  3. 酒庄邀请全球知名酿酒师斯蒂芬·德农古(Stephane Derenoncourt)帮助酒庄酿酒,聘请经验丰富的尼古拉斯·蒂安邦(Nicolas Thienpont)负责酒庄的经营和管理。在二人通力合作下,柏菲玛凯酒庄红葡萄酒有了质的飞跃。
  4. 葡萄园风土条件得天独厚,毗邻柏菲酒庄(Chateau Pavie)、卓龙梦特酒庄(Chateau Troplong Mondot)和老托特酒庄(Chateau Trotte Vieille),园内土壤富含石灰岩和黏土,储水性佳,为梅洛(Merlot)的生长创造了理想的环境。品丽珠(Cabernet Franc)则主要种植在石灰岩含量丰富的地块中。此外,其园内还种植有少量老藤赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。
  5. 柏菲玛凯酒庄认为葡萄酒是土壤和葡萄树的共同结晶,葡萄种植与酿造应当尊重生态环境的微妙平衡,也应体现不同年份的差异性与当地风土特征的连贯性。为此,酒庄精准把控每一道酿酒工序,力求打造展现风土特征的高品质佳酿。

名家点评:

帕克团队:96-98分

2020年柏菲玛凯酒庄红葡萄酒颜色深邃,呈不透明的紫黑色,迷人的紫罗兰、锡兰茶、森林地表以及桉树的香气从杯中喷涌而出,还伴有大量黑莓蜜饯、莫雷洛樱桃、炖李子、碎石以及未燃雪茄的芳香。酒体中等至饱满,富有活力的红色和黑色水果风味层层交织,伴有大量花香和泥土气息,极其成熟且颗粒精细的单宁为酒款提供支撑,张力十足,余味中久久萦绕着黑色水果的味道,非常引人注目!

安东尼·盖洛尼:95-98分

2020年柏菲玛凯酒庄红葡萄酒是圣埃美隆产区2020年最有异域风情的酒款之一,酒液颜色如墨水一般深浓,红色水果、薰衣草、玫瑰花瓣、薄荷、李子和樱桃酒的香气在杯中绽放。此酒活泼多汁,在拥有令人兴奋的浓郁度的同时,还保持了清新感、活力和能量。这是我记忆中柏菲玛凯近些年最诱人、风格最完整的一个年份,总而言之,耀眼。

杰夫·里弗《酒窖情报》:96-98 分

此酒颜色如墨一般,带有深邃的紫红色色调,花朵、熏香、甘草、黑色水果以及一丝蓝莓的香气喷薄而出。此酒丰富、浓郁、耀眼、丝滑且诱人,能同时愉悦所有感官。口感上,层层迷人的成熟果香包裹口腔,甜美、清新且浓郁,余味延绵不绝,不仅不会很快消散,还会不断发展,浓郁度和复杂度不断提升。陈年大约10年左右,这将会是一款令人惊叹的葡萄酒。(文/Laura)

2021
07-05

新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》史密斯拉菲特酒庄(Chateau Smith Haut Lafitte)位于法国波尔多的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区,其起源可追溯至14世纪,是一座历史悠久的波尔多名庄。酒庄以酿造兼具强劲力道和优雅个性、复杂度与平衡感的佳酿而广为人知。其中,正牌红葡萄酒——史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒(Chateau Smith Haut Lafitte, Pessac-Leognan, France)凭借稳定而卓越的品质让酒庄入选“格拉夫列级庄”评级。

三重潜在满分!2020史密斯拉菲特携全新酒标震撼上线

图片来源:www.smith-haut-lafitte.com

2020年对于史密斯拉菲特酒庄来说是非常特殊的一年,这一年既是酒庄655周年纪念,又是庄主弗洛伦斯(Florence)及丹尼尔·卡迪亚德(Daniel Cathiard)夫妇掌管酒庄30周年。为了纪念这一年份,酒庄为这一年设计了全新的黑金配色酒标,并且首次将酒庄建筑融入酒标,金色新月映衬下三朵金色鸢尾花更为亮眼夺目,底部的黑金色庄园建筑美轮美奂,尽显奢华大气。

三重潜在满分!2020史密斯拉菲特携全新酒标震撼上线

在2020这一特殊年份里,史密斯拉菲特酒庄表现十分亮眼,其红葡萄酒一举揽下帕克团队(Robert Parker Team)、詹姆斯·萨克林(James Suckling)、杰布·丹那克(Jeb Dunnuck)三重潜在满分,品质不容小觑!史密斯拉菲特酒庄白葡萄酒(Chateau Smith Haut Lafitte Blanc, Pessac-Leognan, France)亦有着不俗表现,获得权威酒评家及机构的高分好评。目前,该酒庄发布的2020年份的红、白期酒皆已在红酒世界会员商城上线。另外,史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒也已在红酒世界(香港)商城上线。

2020年史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒

三重潜在满分!2020史密斯拉菲特携全新酒标震撼上线

(点击图片即可跳转购买)

酒款亮点:

  1. 2020年份的史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒分别获得了帕克团队98-100分、詹姆斯·萨克林99-100分、杰布·丹那克97-100的超高分好评,品质非凡。帕克团队更是盛赞:“这是史密斯拉菲特红葡萄酒最好的诠释。”
  2. 史密斯拉菲特酒庄的葡萄种植历史可追溯至14世纪,这座出产佳酿的酒庄长久以来有着“格拉夫之精粹”的美誉。在1959年格拉夫分级中,酒庄的红葡萄酒入选格拉夫列级庄榜单。酒庄如今也是波尔多特级酒庄联合会(Union des Grands Crus de Bordeaux,简称UGCB)成员。
  3. 酒庄注重生态环境保护,不仅于2019年获得了有机认证,还在葡萄园管理过程中采用了许多生物动力法措施。酿酒葡萄来自均龄48年的老藤,由人工采摘后会先后在酿造车间进行震动台人工分拣和光学仪器筛选,以保证每一颗酿酒葡萄的品质。
  4. 在酿酒过程中,不同批次的葡萄果实会在28℃的环境下于小木桶中发酵。之后酒液又会被置入新桶比例为60%的法国橡木桶中陈酿18个月,其中包括一段时间酒泥陈酿。值得一提的是,酒庄酿造车间完全采用重力自流法(Gravity Flow)运作,以使得葡萄酒能更好地展现风土特色。
  5. 酒庄用于储存红葡萄酒的酒窖可容纳1,000个橡木桶。为严格把控品质,史密斯拉菲特是波尔多为数不多的几家配备有专属制桶工匠的酒庄之一。 经验丰富的工匠会为酒庄量身打造烘烤程度适当的优质橡木桶,从而使成酒中的橡木桶风味与酒液完美融合。

点击下方视频,即可查看更多史密斯拉菲特酒庄2020年份信息:

名家点评:

帕克团队:98-100分

2020年史密斯拉菲特红葡萄酒采用65%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、30%梅洛(Merlot)、4%品丽珠(Cabernet Franc)和1%味而多(Petit Verdot)混酿,陈酿时新桶比例为60%。酒液呈深邃的紫黑色,入口颇具冲击力,充满了华丽的黑醋栗糖锭、巧克力樱桃和融化的甘草糖的气息,随后是丁香粉、木材烟、碎石和尘土的微妙气息。酒体中等到饱满,丰富的黑色水果果酱风味在味蕾上迸发,点缀着美妙的矿物质气息,单宁精致成熟又极其坚实,清新感十足,余味格外悠长,伴有泥土和咸鲜风味。在我看来,这是史密斯拉菲特红葡萄酒最好的诠释,令人惊叹,绝对值得一试。该酒的酒精度为14.5%abv,pH值为3.65。2020年份酒款的单宁含量略高于2018年和2019年的葡萄酒。这款正牌酒的产量仅占酒庄总产量的不到三分之一。

詹姆斯·萨克林:99-100分

该酒散发着大量黑醋栗、石墨和碘酒的气息。酒体饱满,单宁展现出令人难以置信的优秀品质,圆滑而不失力量,强劲而又具有深度,结构完整,在口腔中久久萦绕。口感直接、清爽而富有活力。2020年份会超越著名的2015年吗?这也许是有史以来最棒的史密斯拉菲特红葡萄酒。酿酒葡萄采用有机方式种植,混酿比例为65%赤霞珠、30%梅洛、4%品丽珠和1%味而多。

杰布·丹那克:97-100分

2020年份的史密斯拉菲特红葡萄酒或许称得上是该年份排名前二或前三的佳酿,宛如一款重磅炸弹,我感觉它仿佛是2009年份和2010年份的融合。混酿中包含65%赤霞珠和30%梅洛,其余则是品丽珠和味而多,酒液呈浓郁的紫红色,成熟黑色水果、焦土、木炭和石墨的浓郁香气扑鼻而来。这是一款酒体饱满的佩萨克-雷奥良葡萄酒,有着完美的平衡感和大量成熟且圆滑的单宁,中段口感依旧浓郁,余味悠长,美妙绝伦。这款佳酿是这一年份的瑰宝之一,大家应该抓紧时间抢购。让它在酒窖中瓶陈4到6年,幸运的你就可以在接下来的20-30年内享用此佳酿。

2021
07-05

新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》圣皮埃尔城堡(Chateau Saint-Pierre)位于法国波尔多的圣朱利安(Saint-Julien)产区,在1855分级中被评为四级庄。圣皮埃尔的历史可以追溯到17世纪,在过去三百多年的岁月中,酒庄几经易主,直至20世纪80年代初,亨利·马丁(Henri Martin)买下了这座庄园。亨利的爷爷是金玫瑰城堡(Chateau Gruaud Larose)的酒窖主管,父亲是一名制桶匠,从小与葡萄酒结缘的他带领着圣皮埃尔翻开了新的发展篇章。

在马丁(Martin)家族的不懈努力下,圣皮埃尔城堡不断出产高品质的佳酿,展现出了列级庄应有的风采。其2020年份期酒也凭借优异品质斩获了帕克团队(Robert Parker Team)、詹姆斯·萨克林(James Suckling)、杰布·丹那克(Jeb Dunnuck)等多个权威酒评机构及酒评家的高分好评。目前,这款酒已在红酒世界会员商城上线。

JS95-96分,四级庄圣皮埃尔2020期酒上线

(此图仅供参考,外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准;点击图片即可跳转购买)

酒款亮点:

  1. 2020年圣皮埃尔城堡红葡萄酒分别获得帕克团队94-96分、詹姆斯·萨克林95-96分以及杰布·丹那克94-96分的高分好评。
  2. 圣皮埃尔城堡是波尔多1855四级庄,也是波尔多特级酒庄联合会(Union des Grands Crus de Bordeaux,简称UGCB)成员之一,酿酒实力广受认可。
  3. 在葡萄园管理方面,圣皮埃尔城堡高度注重保护生态环境,目前已通过高环保价值(Haute Valeur Environnementale,简称HVE)三级认证。
  4. 酒庄通过卫星成像技术来检测不同园块不同品种的成熟度,以确保收获到充分成熟的葡萄果实,此外还引进光学分拣仪对葡萄进行光学筛选,强力保证了酿酒葡萄的品质。

点击下方视频,了解更多2020年圣皮埃尔城堡红葡萄酒信息:

名家点评:

帕克团队:94-96分

2020年圣皮埃尔城堡红葡萄酒呈深紫黑色,洋溢着烤黑莓、炖李子和黑醋栗的香气,随后飘散出干薄荷、巧克力盒、橄榄酱以及铅笔芯的气息。酒体中等,风格精致优雅,令人印象深刻的清新感和成熟细腻的单宁共同支撑起活力十足的黑果风味,收尾处芬芳的泥土气息久久萦绕。酒款由79%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、15%梅洛(Merlot)、6%品丽珠(Cabernet Franc)酿造,在新桶比例为50%的法国橡木桶中陈酿14个月左右,酒精度为13.3%abv。

詹姆斯·萨克林:95-96分

这是一款坚实、结构强劲的红葡萄酒,单宁充沛、持久且颇为圆润,果味纯净,是酒庄很长一段时间里的最佳出品之一。

杰布·丹那克:94-96分

2020年圣皮埃尔城堡红葡萄酒美妙迷人,口感集中且更为清新,同时又富有力道,与这个年份十分契合。酒液洋溢着黑色和蓝色水果、碎石以及石墨的丰富芳香,酒体饱满,中段口感令人赞叹,单宁成熟,在口腔中的存在感逐渐增强,余味极佳。这款酒的橡木风味还需要一些时间去融合,不过它的果味纯净度、单宁品质以及平衡性都已表现得非常出色。(文/Sophie)

2021
06-21
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》现在市面上值得收藏的葡萄酒仅来自很少一部分特定的酒庄,这些酒庄所生产的葡萄酒仅占世界葡萄酒总产量不到1%的份额,其中法国波尔多(Bordeaux)产区的葡萄酒占据了这1%中的95%。由于产量极少,所以这些葡萄酒就顺理成章地成为了收藏家的主要猎物。如果你也对投资葡萄酒感兴趣,那么以下的规则将有助于你投资成功。

一、葡萄酒的外观

1. 包装:在良好的保存条件下,保存时间越久的葡萄酒价值越高。如果一瓶酒的包装不好,比如酒塞不牢或者酒标不完整,那么即使这瓶葡萄酒再好,也不适合保存,所以我们要仔细观察葡萄酒的包装。

2. 葡萄酒的颜色:如果透过酒瓶就能观察到葡萄酒的颜色,我们就可以由此判断葡萄酒的品质。从颜色上是很容易判断出白葡萄酒的品质,如果一瓶白葡萄酒的颜色有点黄偏铁红色,那么这瓶酒的品质一般都不好。而红葡萄酒的品质则很难从颜色上直接判断,不过如果一瓶红葡萄酒呈现棕色,那么这瓶酒一般都不会很受欢迎。

3. 酒瓶:如果能够买到大容量酒瓶装的葡萄酒,比如像1.5升大瓶装(Magnum)的葡萄酒或者3到4.5升超级装(Jeroboam)的葡萄酒就更好了。原因有两个,一是这种包装有利于葡萄酒的保存,因此可以增长保存的时间;二是这种包装的特殊性,会增加收藏家的兴趣,从而增加葡萄酒的价值。酒庄出产这种独特包装的葡萄酒主要是为了迎合收藏家和投资者的口味。

4. 味道:最后,还要闻一闻瓶身,如果酒瓶或者酒塞散发出潮湿的味道,那么这瓶酒变坏的可能性就很大了。

5. 购买方式:避免购买散装的葡萄酒,最好购买一箱或者多箱同款的葡萄酒,这样做将获得更多的回报。若有一瓶葡萄酒变质了,你还有剩余的,而且还可以为自己保存一瓶葡萄酒留待特殊的日子来享用。

二、葡萄酒的历史

世界上最昂贵的葡萄酒的背后总有一段可歌可泣的历史,不管是酒庄的历史还是葡萄酒的诞生故事。一款葡萄酒所采用的酿酒葡萄来自一个很好的年份有利于增加收藏价值,此外,葡萄采收年份发生过的重大的历史事件,比如战争,经济滑坡或者重大改革等,都会影响葡萄酒的收藏价值。

三、品牌的知名度

世界最知名的葡萄酒品牌莫过于拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、罗曼尼·康帝(Romanee-Conti)和贝加西西里亚(Vega Sicilia)等,这些都是酒界中的黑马。一款酒的酿酒师以及酒庄的知名度越高,它的价值也就越容易随着时间而增长。总的来说,近30年来,价值增长最快的葡萄酒大都来自法国的西南部葡萄酒产区。

四、葡萄酒的产量

葡萄酒的产量越低,价值则会越高。总的来说,葡萄的收成、葡萄酒的品质和消费者对葡萄酒的需求共同决定了葡萄酒的产量,但如果那些令人垂涎的葡萄酒年产量高达5,000甚者20,000箱,那就太不寻常了。

五、葡萄酒的前任主人

一款葡萄酒是否有投资价值还可以从它曾经拥有过多少个主人来判断。通常,转让次数越多,这款酒越具有潜在的再升值空间。而如果这瓶酒曾经属于某一知名人士或者历史人物的话,毫无疑问,这瓶酒还会增加额外的价值。

六、葡萄酒的年份

葡萄酒的报价规则与市场上的其它商品一样,因此需要从同样价格的酒款中挑选出更具陈酿潜力的优质葡萄酒才能得到更多的回报。一般来说,年份越久远的葡萄酒具有更高的价格,但是葡萄酒的品质也很重要,这样才能保证葡萄酒具有大的陈酿潜力。虽然现在有很多白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒、甜酒和加强酒也具有多年的陈酿潜力,但还是红葡萄酒最具投资价值。

七、葡萄酒市场的风向

1. 发展趋势:虽然我们很难得知葡萄酒市场未来的发展趋势,但是如果能熟悉目前葡萄酒市场的情况,将会有助于你选择投资的酒款。那些获得知名的酒评家高分评价的葡萄酒往往更受欢迎,因此会有更大的升值潜力。此外,你还要经常参加相关的拍卖会以及阅读相关的葡萄酒市场资讯,密切关注葡萄酒的市场需求和价格浮动,同时也要关注世界几大葡萄酒产区的葡萄采收情况。

2. 评分:酒评家对葡萄酒的评分体系一般都是以100分为满分,市场上大部分的葡萄酒都会获得65到85的评分,品质较好的葡萄酒会获得85到90分,而品质卓越、值得收藏的葡萄酒则会获得90分以上的评分。

3. 杜绝赝品:虽然拍卖会对所拍卖的葡萄酒品质严格把关,但是市场上赝品泛滥,因此我们也要注意核实葡萄酒的真假性以及拍卖行的权威性,特别是针对那些稀有的酒款。
2021
06-07

  新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》期酒的前世   期酒诞生的历史很有趣。在二战期间,波尔多城堡缺钱,所以才开始做这种生意。二战以后,城堡被毁,而且法郎持续贬值,直到上世纪60年代才好转。当时,波尔多有一批好酒 (比如,1959和1961年的酒),所以就想用它们来换钱,重建酒业。可是,波尔多红酒出产之后,至少需要储存两年时间才能达到好的口感,这样一来,虽有好酒也没办法卖。酒商们急中生智,就想出了一个让酒商和顾客双赢的办法。他们提前卖出一些酒的份额,就有热钱流入腰包。顾客们立刻让评酒大师们出马,让他们提前预测出这些酒的价钱,在酒装瓶以前就胸有成竹。   期酒的今生   如今,酒商已经富得流油,所以期酒和上市不久的酒之间的差价已经远不如当年。然而,买期酒仍然很有吸引力,因为低价和预先挑选,都能让你捷足先登。国际性的投资期酒,让投资者们每年都有热闹可看。每年4月,几十个专业葡萄酒评论者会来到波尔多,这些行家们会仔细辨别各种酒的味道,由此预测价格。有时候,他们尝的可是没有经过调和的酒,味道很冲,而且酸涩。他们面对的几百种酒,很多只有微小的差别,所以这是难度极大的考验。在这种场面上,优雅的酒家会展示自己的佳酿,但品酒者却常常不为所动。   有两位评酒家的威望最高。其中,美国的罗伯特·帕克(Robert Parker)今年来过中国,他对国际酒市的影响首屈一指,他打90分以上的酒,价值至少会翻倍。同时,英国的詹西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)影响日增,同样不可小觑。她给酒打分是用20分制,所以投资者要注意两位评酒家的区别。   期酒的未来   两位行家还是会有分歧。最有名的争论是关于2003年的Chateau Pavie。那年欧洲气温很高,所以简西斯认为当年的Chateau Pavie会变成美国风格的熟透的酒种,酒精含量会升高,波尔多的特色会大减。帕克却不这么认为,他对这种酒出奇地喜欢,认为它的价值应该高居榜首。整个国际酒业都被这次争论震撼,甚至为此传出两位大行家就此变成仇敌。   事实上真相要复杂得多,事后我们可以分析出好些因素。首先,国际酒市受评论家的影响极大,一点风吹草动就会掀起波澜。其次,美国人喜欢加州风格的高酒精的酒种。欧洲人正相反,他们喜欢度数低而且味道收敛的酒种。知道这两点,我们就能看出波尔多的酒业近年来发生的变化,怎么适应美国市场成为关键性的问题。

2021
05-17








新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》对于美食爱好者来说,红酒绝对是财富;但事实上,它们也是一笔金融资产。巴黎HEC商学院MBA金融教授克里斯多夫·斯帕杰尔和他的合作者对波尔多顶级酒庄出产的葡萄酒在过去一个世纪的价格进行了研究,结果发现,除了带来美好的味觉体验外,葡萄酒也可能带来可观的经济收益,甚至比其他传统投资带来更高的回报。

  与债券、股票或者房地产等传统投资不同,葡萄酒并不会带来利息或者分红。但好的葡萄酒已经成为“高净值”人群投资的目标——他们甚至会在拍卖会上花费数百上千欧元,只为买下一瓶著名酒庄出产的好酒。

  古董酒更是一种特殊的财产,就像其他可以收集的物品,如艺术品、小提琴、邮票等,它为收藏者带来情感上的愉悦感,这并不能简单地被金钱衡量。所以,在将葡萄酒定义为投资对象时,其总回报应该是金融和非金融回报的总和。葡萄酒同样有一个生命周期,斯帕杰尔教授与其他学者曾就“葡萄酒作为投资品的价值”发表过一篇研究论文,在其中,他们提出了一个很有意思的观点:“葡萄酒拥有者的非金融回报,也就是情感上的愉悦感可能会随着这种葡萄酒变得越来越稀有或者变得不可饮用而改变,这种情感上的转变会反应在葡萄酒的价格上。”

  斯帕杰尔教授和他的合作者们研究了波尔多高端葡萄酒在过去一个世纪的价格,他们发现数据证实了之前的猜测。不过材料的收集并不容易。3名研究者梳理了佳士得拍卖行和伦敦酒商Berry Bros。的交易记录,获取了波尔多五大酒庄(侯伯王、拉菲、 拉图、玛歌和木桐)出产的葡萄酒的价格。其中,他们遇到的最昂贵的一瓶葡萄酒价值8000英镑,而近些年的葡萄酒均价则为每瓶750英镑,或者说,低于1000英镑。“这或许是葡萄酒的高端市场,但是相比较而言,艺术品市场的价格高很多。”斯帕杰尔教授指出。研究者发现,深入研究这些葡萄酒庄园的历史会很有启发,然而,他们并不能将任意一瓶古董酒作为样本。不过他们从多渠道获得的大量数据中做到了这点。通过将数以万计的葡萄酒价格和葡萄酒年份联系在一起,他们创造了一个20世纪初到2012年的葡萄酒金融回报计算模型。他们的研究还揭示了,在过去的一个世纪里,葡萄酒是一项健康的投资——至少在金融层面。

  这一研究的核心贡献是建立了独一无二的葡萄酒价格数据库——长期以来,阻碍葡萄酒投资研究的一个主要障碍就是缺少这样的数据库和描述价格走势的数据模型。虽然研究者制定的这一模型并不具有预见作用,不过斯帕杰尔教授说,如果要给一个数字,他个人希望葡萄酒投资的收益率可以继续保持在4%左右。“人们对葡萄酒口味喜好的转变并不像艺术品那么明显,譬如波尔多葡萄酒已经流行了很长时间并且还会继续流行。”他说。

2021
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