Tag Archives: 新宝6安全吗

2021
02-24
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》作为旧世界的产酒国之一,西班牙貌似有点低调,但这并没有掩盖掉它的光芒。这里酿造葡萄酒的历史悠久,拥有广大的葡萄种植面积和超高的葡萄酒产量。今天,我们将走进西班牙的葡萄酒产区,体验那份斗牛士的果敢。

世界上最好的葡萄酒产区之间有个共同的特性——葡萄成熟期缓慢,风味独到。炎热的气候很少能达到缓慢的成熟期,那炎热的西班牙是不是就产不出好酒了?这种说法未免太过片面。

没错,西班牙确实是个常年干燥的地方,但持续时间并不长,一般晚上的温度都会大幅下降,昼夜温差还是比较大的。而且,西班牙地势以高原为主,在高原和平原上均有葡萄园分布。根据气候的差异,西班牙的葡萄酒产区可分为以下几个:

1、绿色西班牙(Green Spain)



Green Spain指的是西班牙北部和西北部,靠近大西洋,气候湿冷,绿色山谷众多,因此得名。在坎塔布连山脉(Cordillera Cantabrica)的庇护下,里奥哈(Rioja)隐隐若现,而加利西亚(Galicia)到比利牛斯山(Pyrenees)就很难看到了。海岸地区(Ribeiro)、萨克拉河岸(Ribera Sacra)、瓦尔德奥拉斯(Valdeorras)和比埃尔索(Bierzo)等产区受海岸潮湿气流影响,气候较为湿冷,而下海湾(Rias Baixas)产区遭大西洋影响,气候较为恶劣。而西部的产区多生产高酸的白葡萄酒。

2、西班牙中北部(North Central Spain)



直至杜埃罗河(Duero River),此地都有很多耕种效率高的葡萄园。很多著名的葡萄酒都产自这里的杜埃罗河岸(Ribera del Duero)产区,如贝加西西里亚(Vega Sicilia)酒庄的酒,而托罗(Toro)、卢埃达(Rueda)也是现今大受追捧的新兴产区。

3、埃布罗河谷产区(Ebro River Valley)



在西班牙,坎塔布连山脉保护着一些重要的葡萄园,其中就包括里奥哈和纳瓦拉(Navarra)产区的葡萄园。往南一点的话,卡拉塔尤德 (Calatayud)、博尔哈(Campo de Borja)产区的佳丽酿(Carinena)葡萄酒品质十分不错。东边的话,比利牛斯山山脚下的葡萄园受到埃布罗河支流的灌溉,葡萄品种除了丹魄 (Tempranillo)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)以外,就连索蒙塔诺(Somontano)产区稀有的莫利斯特尔(Moristel)葡萄也受到了恩惠。

4、中部高原产区(Central Plateau)



中部高原产区是一片仅属于西班牙的内部高原,西班牙的首都马德里(Madrid)即位于此。这片区域海拔高达2,300-2,600英尺,气候干旱,阳光充沛。这样的气候特点,使得这里的葡萄藤种植得比较稀疏,藤与藤之间的间隙较大,且葡萄藤大都比较低矮。这里出产的慕合怀特葡萄酒堪称西班牙最优秀的红葡萄酒之一。

5、地中海海岸产区(The Mediterranean Coast)



地中海海岸产区非常广阔,地形多样,其子产区包括瓦伦西亚(Valencia)、加泰罗尼亚(Catalonia)和穆尔西亚(Murcia)。纵观这个大 产区,出产了很多世界顶级的葡萄酒,其中普里奥拉托(Priorat)、蒙桑特(Montsant)和佩内德斯(Penedes)等子产区表现十分出色。 而世界知名的卡瓦(Cava)起泡酒也正是出自这里的加泰罗尼亚产区。

6、 安达路西亚产区(Andalucia)



安达路西亚的夏季十分炎热,这为加强酒和甜型葡萄酒提供了有利的条件。这里成产的雪利(Sherry)酒在全球都很知名,曼萨尼亚 (Manzanilla)、菲诺(Fino)、阿蒙蒂亚(Amontillado)、帕罗卡特多(Palo Cortado)、欧罗索(Oloroso)等雪利酒和佩德罗·希梅内斯(Pedro Ximenez)加强型甜酒,风格各异,诠释出了西班牙葡萄酒独有的香气和风味。

7、群岛产区(The Islands)



群岛产区包括巴利阿里群岛(the Balearics)和加那利群岛(the Canaries),这里气候温和,主要生产以门西亚(Mencia)酿成的红葡萄酒和以麝香葡萄(Moscatel)酿成的甜白葡萄酒。加那利群岛的火 山岩土质赋予了该岛的葡萄酒一种朴质的矿物质风味。近年来,这些岛屿的葡萄酒很少出产到国外。
2021
02-17
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》从伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)过去12个月交易情况来看,意大利名酒马赛托(Masseto)2010年份酒的成交量上涨了90%。由此可预计,马赛托2011年份酒也将会有不错的前景。

马赛托2011年份酒市场表现抢眼
据马赛托CEO乔瓦尼(Giovanni Geddes da Filicaja)称,2011年是自2001以来最伟大的年份。马赛托2011年份酒自今年9月10日发售以来,交易量就累计上涨了29%。

  马赛托出自意大利托斯卡纳名庄奥纳亚酒庄(Tenuta dell’Ornellaia),采用100%梅洛(Merlot)酿造,也因此被人们誉为“意大利的柏图斯”。该酒采用的葡萄均产自托斯卡纳保格日(Bolgheri)产区的一块7公顷的单一葡萄园。从2009年开始,马赛托就以奥纳亚酒庄副牌酒的姿态面市。如今,该酒的售价要比奥纳亚正牌酒还更高。

  乔瓦尼在介绍采访中表示,该酒的成功得益于其有限的产量(年产约2,500-2,700箱),其稀有程度可媲美波尔多酒王柏图斯(Petrus)。“如果你长期跟踪Liv-ex,你会发现,几乎所有波尔多葡萄酒酒价在2010/2011年度迎来大涨之后就开始大跌。然而,马赛托的售价却一直走高,市场需求也同样高涨,就如柏图斯如出一辙。”

  在意大利、美国和加拿大市场,马赛托采用酒庄直供的方式出售。然而,在其他国家,马赛托都是通过波尔多市场(La Place de Bordeaux)的9大酒商出售。尽管人们大多都诟病波尔多酒商机制让酒庄不知道其酒都销往何处,但乔瓦尼却高度认可这一机制,并表示:“我认为波尔多酒商过去对葡萄酒的销售做出了极大的贡献,并且将继续发挥作用。我们将我们的酒按国别批发给酒商,大多数情况下都是一个国家只有一个代理商,因此我们能准确知道我们的酒都销往了何地。”

  据统计,马赛托销往亚洲市场的量约占15%。但乔瓦尼认为,英国市场上售出的马赛托有将近一半都最终流向了亚洲市场。此外,马赛托并没有依托波尔多的期货市场售酒,而仅在装瓶后才发售。乔瓦尼对此表示,在上世纪90年代末,我们还会通过期货市场来造势一下,但现在我们已经抛弃了这种方式,因为期货销售更多像是一种推广方式。

2021
02-17
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》最新数据显示,在过去5年中,最具收藏价值的1,000款单一纯麦威士忌整体市值增长了近216%。2011年发布的一瓶麦卡伦皇家婚礼(The Macallan Royal Marriage)当时的发售价是150英镑,而到如今,此瓶酒的市值已飙升至900英镑。虽然一些名贵的单一纯麦威士忌涨幅较高,但业内人士指出,威士忌投资市场非常狭窄,只有那些对某个酒厂或某个风味的威士忌非常喜爱的饮酒者,才会愿意花钱收藏这些珍稀酒款。之后,当他们意识到这些威士忌有升值空间后,才回过头来将单一纯麦威士忌当做一种投资。

  不过,随着这类名贵威士忌的不断消费,市场供给也越来越少(喝的越多,剩的越少),再加上全球市场对单一纯麦威士忌的需求也在逐渐增加,那些珍稀单一纯麦威士忌大幅“升值”也就不足为奇了。以下呈现的就是10大最具收藏价值的苏格兰威士忌品牌。

  1. 麦卡伦(The Macallan)

  2008年至今的升值幅度:513%
10大最具收藏价值的苏格兰威士忌品牌
007系列电影《天幕坠落》中就曾出现一款麦卡伦(Macallan)苏格兰威士忌。麦卡伦(Macallan)绝对称得上是全球最顶级的威士忌品牌之一。几乎所有的麦卡伦限量威士忌都能受到酒友的追捧,但1979、1980、1981和1982年的特级珍藏(Gran Reserva)才是最值得关注的投资对象——其价格从2010年的350英镑增长到2013年的700至900英镑。此外,一款麦卡伦64年水晶瓶装威士忌(Macallan 64 Years Old in Lalique Cire Perdue)曾为某慈善拍卖会筹集了460,000美元的善款。

  2. 阿贝(Ardbeg)

  2008年至今的升值幅度:281%
10大最具收藏价值的苏格兰威士忌品牌
位于苏格兰艾雷岛(Islay)的阿贝酒厂也会定期发布一些限量版酒品,该酒厂的威士忌曾在拍卖会上卖出7,200英镑的价格。目前,二级流通市场上最活跃的产品包括20世纪70年代发布的阿贝伽利略(Ardbeg Galileo)和阿贝奥里维(Ardbeg Auriverdes)。

  3. 爱伦港(Port Ellen)

  2008年至今的升值幅度:352%
10大最具收藏价值的苏格兰威士忌品牌
爱伦港是帝亚吉欧集团(Diageo)旗下的品牌,该酒厂最受追捧的产品应该就是2008年的爱伦港菲乐(Port Ellen Feis Ile)了。当年,酒厂就是为了庆祝艾雷岛威士忌嘉年华(Islay Festival)而酿制了这批产量仅220瓶的威士忌。此酒最初的价格是每瓶99英镑,如今,该酒的竞拍价格已经达到2,500英镑。

  4. 波摩(Bowmore)

  2008年至今的升值幅度:311%
10大最具收藏价值的苏格兰威士忌品牌
波摩酒厂也位于艾雷岛,目前为日本三得利(Suntory)集团拥有。该酒厂的一些限量版威士忌在流通市场上也表现较出色,如女王驾到(The Queen’s Visit)、会长特酿(Keizo Saji’s Cask)和魔鬼特酿(Devil’s Casks)。

  5. 布罗拉(Brora)

  2008年至今的升值幅度:356%
10大最具收藏价值的苏格兰威士忌品牌
布罗拉也是帝亚吉欧集团旗下的酒厂,但可惜的是,它于1983年倒闭了。不难想象,布罗拉威士忌也是最值得投资的产品。帝亚吉欧近期发售的布罗拉40年威士忌是该集团目前价格最贵的一款苏格兰威士忌,每瓶价值高达6,995英镑。在二级流通市场上,一瓶当年值400英镑的2012年布罗拉35年威士忌如今也价格不菲。

  6. 百富(Balvenie)

  2008年至今的升值幅度:283%
10大最具收藏价值的苏格兰威士忌品牌
百富是格兰威(William Grant)洋酒集团位于斯贝塞(Speyside)产区的单一纯麦威士忌酒厂,近期发布了价格为26,500英镑的单桶50年威士忌。然而,此品牌最受欢迎的产品却是发售价格在100英镑左右的产品,如一瓶发售价格为100英镑的百富1401桶第一版(Tun 1401 Batch 1)如今在拍卖市场上已卖到1,400英镑。

  7. 泰斯卡(Talisker)

  2008年至今的升值幅度:212%
10大最具收藏价值的苏格兰威士忌品牌
泰斯卡酒厂位于苏格兰斯凯岛(Skye),其拥有者也是著名的帝亚吉欧集团。酒厂最近发售的一款特酿版是泰斯卡27年威士忌(Talisker 27-year-old),市场价格为475英镑。然而,某些更早发售的限量版或珍稀的泰斯卡威士忌价格已经可以卖到2,000英镑了。

  8. 格兰菲迪(Glenfiddich)

  2008年至今的升值幅度:195%
10大最具收藏价值的苏格兰威士忌品牌
格兰菲迪不但是全球销量最高的威士忌品牌之一,亦是最具收藏价值的威士忌品牌之一。2012年,产量仅为11瓶的格兰菲迪珍妮·希德·罗伯特威士忌(Janet Sheed Roberts)在竞拍市场上卖出了94,000美元的价格(约59,335英镑)。

  9. 达尔摩(Dalmore)

  2008年至今的升值幅度:159%
10大最具收藏价值的苏格兰威士忌品牌
达尔摩是星座集团(Constellation Collection)旗下的品牌,也是全球最具竞争力的威士忌品牌之一。1964年的达尔摩威士忌目前的价格已达每瓶20,000英镑。作为值得投资的酒品之一,达尔摩向来都以回报高达200%著称。

  10. 格兰威特(Glenlivet)

  2008年至今的升值幅度:329%
10大最具收藏价值的苏格兰威士忌品牌
这所位于斯佩塞的酒厂为芝华士兄弟(Chivas Brothers)所有,规模较大,历史悠久。该酒厂是全球第二大单一纯麦威士忌酒商,每年出产的单一纯麦威士忌约达一百万箱。值得一提的是,一瓶格兰威特70年威士忌(Glenlivet 70 Year Old)在2011年的某竞拍中卖到了15,000美元。

2021
02-17
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》在过去几十年里,全球市场对优质葡萄酒的需求大大提高。葡萄酒已经不单单是一种简单的酒精饮料,更是一种值得严肃谨慎对待的投资产品。在过去25年里,世界上最优秀的葡萄酒的价格每年平均提升10%以上;因此,长期葡萄酒投资其实隐藏了相当可观的收益希望。下面我们来看看,对优质葡萄酒进行投资(下文简称“名酒投资”)到底具有哪些优势。

葡萄酒投资的十大优势
1、长期投资收益超过其他投资方式的收益。

  在过去的25年里,名酒投资的收益超过包括FTSE 100在内的其他传统投资方式。

  2、投资回报率很客观。

  从2001年12月到2011年12月,Liv-Ex佳酿100(Liv-Ex Fine Wine 100 Index)的投资回报率是202.13%。

  3、名酒投资市场是全球经济衰退的避风港。

  虽然全球股票和证券市场动荡不安,名酒市场始终偏安一隅,兴旺发展,几乎完全不受其他经济形势的影响,波动率很低。

  4、不需要缴纳收益所得税。

  一般来说,葡萄酒投资者不需要缴纳通过买卖葡萄酒得到的收益的所得税。

  5、不需要缴纳资本收益税。

  因为葡萄酒被税务局列为预期生命期限少于50年的“递耗性资产”,所以它被免除了资本收益税。

  6、不需要缴纳增值税。

  如果你把葡萄酒储藏在保税仓库里,你就不需要缴纳增值税。

  7、名酒投资正在走向全球化。

  中国和其他正在崛起的国家不断涌现出新的葡萄酒爱好者,他们很多都想进军名酒投资市场,他们很欣赏波尔多(Bordeaux)和其他产区的优质葡萄酒,有能力也有意愿为那些稀少珍贵的名酒买单。

  8、名酒投资者依然对名酒乐之不疲。

  很多葡萄酒专家和收藏家都很富裕,愿意为自己喜欢的葡萄酒掷下巨款。即使是在全球经济低迷的余波中,名酒依然岿然不动,因为它们都是由世界上极少数的精英人物来买卖的。

  9、名酒投资是一种激动人心的时尚生活方式。

  葡萄酒是一种优雅时尚的产品,与葡萄酒相关的种种活动,如品酒会、葡萄酒主题旅游等,无不彰显着优雅和时尚的气息。在畅享美酒,品味生活的同时,还可以获得额外的投资收入,无怪乎葡萄酒投资会成为一种全球化的投资趋势。

2021
02-10

新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》在葡萄酒界有这么一群白葡萄品种,由其酿造的葡萄酒都极具辨识度,倒入杯中便有独特的浓郁香气飘散出来,堪称盲品时的“送分题”,它们便是芳香型白葡萄品种。

  1. 长相思(Sauvignon Blanc)

长相思最显著的特征是极高的酸度以及浓郁的绿色水果和植物香气,例如醋栗和接骨木花。从卢瓦尔河谷(Loire Valley)的雅致清新,到马尔堡(Marlborough)的纯净浓郁,再到加州(California)的圆润饱满,不同的风土和酿造方式赋予了长相思多面风格。

卢瓦尔河谷出产的长相思葡萄酒以雅致清新的口感而闻名,尤以中央产区(Central-Loire)的桑塞尔(Sancerre)和普伊-富美(Pouilly Fume)这两座隔河相望的村庄为代表。此处凉爽气候造就了长相思葡萄酒明显的草本植物香气,轻轻一闻便犹如置身在初春的草坪,弥漫着沁人心脾的青草香,偶然间还能闻到河边的湿石头气息。

芳香型白葡萄品种一览

长相思(图片来源:www.bordeaux.com)

在新西兰,长相思也有广泛种植,其中名声显赫的是新兴经典产区——马尔堡。这里经典的长相思葡萄酒香气奔放,果香活泼纯净,散发着草本植物和热带水果的气息。与卢瓦尔河谷的长相思葡萄酒相比,新西兰出产的长相思通常香气更为浓郁。

虽然美国加州的大部分地区都较为温暖,但也酿造出了一些别具一格的长相思葡萄酒。其中最优质的长相思酒款来自沿海地区,以高酸与成熟的柑橘类水果风味深入人心。在这里,使用橡木桶发酵或者陈年的长相思葡萄酒常被称作白富美(Fume Blanc),这个名字始于20世纪60年代,当时美国葡萄酒之父罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi)引入了使用橡木桶酿造长相思的方式,并以“白富美”为其出产的长相思葡萄酒命名,该名字后逐渐被产区内的其他酒庄广泛使用。

芳香型白葡萄品种一览

来自加州的2014年石街酒庄长相思白葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

  1. 雷司令(Riesling)

雷司令以果香和花香见长,由于其糖分累积较慢并同时能保留较好的酸度,因此可以通过推迟采收时间以使最终成酒富含核果和热带水果的气息;同时它也易受贵腐菌侵染,因此雷司令酿造的葡萄酒可干可甜,从干型、半干、半甜到甜型都能完美驾驭。极高的酸度与浓郁的水果风味为雷司令带来了杰出的陈年潜力。通过陈年,雷司令可以衍生出蜂蜜和烤面包的香气,一些酒款还能发展出与汽油类似的独特风味,这也是雷司令区别于其他白葡萄酒的重要特征。

芳香型白葡萄品种一览

雷司令(图片来源:www.germanwines.de)

德国是最为知名的雷司令产国,高品质葡萄酒产地主要集中在法尔兹(Pfalz)、摩泽尔(Mosel)和莱茵高(Rheingau)。摩泽尔出产的雷司令葡萄酒酒体相对较为轻盈;法尔兹的雷司令更偏成熟丰腴,酒体相对饱满,带有核果的气息;莱茵高雷司令的矿物质风味与明快的酸度令人欲罢不能。

雷司令是一种能够充分反映其生长土壤特征和酿造方式的葡萄品种。除了德国以外,法国阿尔萨斯(Alsace)和澳大利亚的伊顿谷(Eden Valley)及克莱尔谷(Clare Valley)都是顶级雷司令葡萄酒的著名产区,各产区酒款的风味也各有千秋。

  1. 琼瑶浆(Gewurztraminer)

琼瑶浆名字中的“Gewurz”一词有“香料”之意,而这一品种酿制的葡萄酒也恰好有着令人印象深刻的香料风味。同时,精致的玫瑰花香、浓郁的荔枝风味以及高酒精度(有时超过14% abv)也是人们对其念念不忘的重要原因。浅酌一口琼瑶浆,恍若站在荔枝树下,而脚边正盛放着一簇玫瑰花丛。

芳香型白葡萄品种一览

琼瑶浆(图片来源:www.hugel.fr)

在阿尔萨斯,琼瑶浆是大名鼎鼎的四大“贵族品种”之一,出产的葡萄酒酒体饱满。这里干型、晚收(Late Harvest/Vendange Tartive)和逐粒精选贵腐甜白(Selection de Grains Nobles,简称SGN)的琼瑶浆成为该品种酒款质量的标杆,尤其是使用产自阿尔萨斯特级园(Grand Cru)的葡萄所酿造的琼瑶浆,更是被视作极具代表性的酒款。在智利、意大利北部、德国、美国和新西兰等地,琼瑶浆的声誉也在逐年提高。

  1. 维欧尼(Viognier)

桃子、橘子和金银花是维欧尼最受欢迎的香气,有时这类葡萄酒中也带有橡木赋予的香草、肉豆蔻和丁香等柔和的气息,给人芬芳馥郁的感觉。维欧尼常用于酿造干型葡萄酒,成酒往往酸度偏低,酒精度较高,酒体较为饱满,中段口感颇为油润,有时还会带有些许苦味。

芳香型白葡萄品种一览

维欧尼(图片来源:Inter Rhone @ Christophe Grilhe)

维欧尼起源于法国南部,这里有一个维欧尼的忠实产区——孔得里约(Condrieu),维欧尼是这里唯一的法定品种;也正是在孔得里约产区,维欧尼打响了自身的口碑。这里出产的维欧尼葡萄酒拥有较为可观的陈年潜力和层次复杂的香气,年轻时以金银花、白桃、杏、芒果等香气为主,陈年后会发展出麝香、辛香料和烟草气息,高品质的维欧尼还带有矿物质风味,其酒体饱满,口感醇厚,是维欧尼葡萄酒中的典范。

芳香型白葡萄品种一览

100%维欧尼酿造的2016年吉佳乐世家多里安白葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

  1. 特浓情(Torrontes)

特浓情实际上并不指代某个单一品种,而是一类相似葡萄品种的统称。但在涉及到的众多品种中,更为人们熟知的是来自阿根廷的这三种——里奥哈特浓情(Torrontes Riojano)、门多萨特浓情(Torrontes Mendocino)和圣胡安特浓情(Torrontes Sanjuanino)。其中,又以里奥哈特浓情种植最为广泛,同时它也通常用于酿造品质更高的葡萄酒。

轻嗅一口,优雅的玫瑰花香与甜美的白桃和清新的柠檬果香交织在一起,总让人不自觉地也认为它应该是甜美可人的。然而真正品尝过后,方知清爽的干型口感、活泼的酸度和一丝丝咸味才是它的真实面目。

芳香型白葡萄品种一览

特浓情(图片来源:www.bodegacolome.com)

特浓情被视为阿根廷的标志性白葡萄品种,在这个国家广泛种植,其中卡法亚特(Cafayate)产区出产了不少十分优质的特浓情葡萄酒。卡法亚特的海拔较高,昼夜温差大,特浓情得以积累足够的风味物质并保持酸度;同时,这里降水稀少、气候干燥,能够浓缩果实风味并且减少感染霉菌病害的几率。

  1. 麝香(Muscat)

麝香是世界上最古老、分布最广泛的葡萄品种家族之一。现在,麝香家族葡萄种类繁多,在世界各地都有种植,其中最为知名的麝香葡萄是小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)。

芳香型白葡萄品种一览

小粒白麝香(图片来源:www.astidocg.it)

在意大利,皮埃蒙特(Piedmont)产区著名的阿斯蒂(Asti)起泡酒和微起泡酒——莫斯卡托阿斯蒂(Moscato d’Asti),都是使用小粒白麝香酿制而成。而在法国罗纳河谷(Rhone Valley),小粒白麝香也用于酿造著名的加强型麝香葡萄酒——博姆-德沃尼斯麝香(Muscat de Beaumes-de-Venise),这类葡萄酒在陈年后通常展现出明显的蜂蜜、杏干和葡萄干的风味,20世纪晚期在欧洲非常受欢迎。

  1. 弗德乔(Verdejo)

弗德乔是极易氧化的品种,以前常被用来酿造雪莉(Sherry)风格的葡萄酒。不过随着酿酒工艺的提升,酿酒师如今也可以通过一些保护性措施酿造出与长相思风格相近的弗德乔葡萄酒,这些酒款口感清爽,带有桃子、白瓜和一些草本风味。有时,酿酒师也会通过橡木桶发酵,为酒款带来更饱满的酒体与圆润的口感。

芳香型白葡萄品种一览

弗德乔(图片来源:www.riojawine.com)

弗德乔是西班牙种植最广的白葡萄品种之一,常与维奥娜(Viura)或长相思进行混酿。其经典产区是位于西班牙中心的卢埃达(Rueda),这里干燥的大陆性气候、较大的昼夜温差以及贫瘠的土壤让弗德乔这一品种的特性得以完美诠释。该DO产区一般级别的白葡萄酒中,弗德乔所占的比例不得少于50%,而在标注为“Rueda Verdejo”的酒款中,弗德乔所占的比例更是不得低于85%,不过当地的酒庄大多选择使用100%弗德乔进行酿造。此外,弗德乔也是酿造当地起泡酒的关键品种。

  1. 阿尔巴利诺(Albarino)

阿尔巴利诺原产于西班牙北部的大西洋沿岸,如今其最为知名的产区是西班牙的下海湾地区(Rias Baixas)。典型的阿尔巴利诺葡萄酒带有一丝咸味,酸度明快,散发着西柚、油桃和柠檬皮等果香。

芳香型白葡萄品种一览

阿尔巴利诺(图片来源:Doris Schneider, Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut)

产自下海湾地区的阿尔巴利诺多数为未受橡木影响的清新爽口风格,常带有成熟核果风味,果味充盈。同时,也有一些酿酒师会选择使用橡木桶或采用搅桶的工艺,以酿造出口感更为丰富的葡萄酒。(文/Dawn)

2021
02-10

新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》又是一年新年到,以往过年的时候,总能约上亲朋好友们一起品酒、畅聊。但现在因为特殊情况,这样的机会少了许多。虽然暂时不能见面共饮美酒,但我们可以趁新年之际,给喜欢葡萄酒的他们送一些小礼物,既能表示新年祝愿,也能以此约定下一次的相聚时光。

送开瓶器,祝愿万事开头皆顺利

要喝酒,首先得开瓶。好用的开瓶器能帮助我们更加顺利地开瓶,而开瓶顺利了,品酒的心情也能更加愉悦。目前市面上的开瓶器种类繁多,包括海马刀、Ah-So开瓶器、蝶形开瓶器、兔耳开瓶器、气压开瓶器以及电动开瓶器等等,各有特色。

开瓶器

各式开瓶器

如果走保险路线,海马刀总是一个不错的选择,小巧美观且操作方便,同时还便于携带,不论什么时候都不嫌多。再配上小巧的装饰盒,更显精致。

海马刀

海马刀

如果想要更有新意,可以参考蝶形开瓶器和兔耳开瓶器等等。蝶形开瓶器的外形与蝴蝶相似,由两个可升降的手臂和螺旋锥组成。兔耳开瓶器则是由两个类似兔耳的手柄和一个连接螺旋锥的活动臂组成,操作简单并且十分省力。

蝶形开瓶器

蝶形开瓶器

如果有喜欢喝老酒的朋友,就可以送Ah-So开瓶器。这种开瓶器是专门针对老酒而设计的,由把手和两个长短不一的铁片组成,在开瓶时使用铁片夹住软木塞,可以避免破坏木塞。

ah-so开瓶器

Ah-So开瓶器

开瓶是喝酒前的第一步,送亲朋好友开瓶器,既祝愿品酒第一环顺利,也祝愿未来万事开头皆顺利。

送醒酒器,祝愿新年新愿景,来日尽可期

对于葡萄酒爱好者们来说,醒酒器也是不可或缺的存在,它既能帮助一些尚属年轻的葡萄酒更好地释放香气,让其变得更加柔顺迷人;也能帮助一些老酒褪去时间带来的“印记”(如陈年过程中产生的沉淀),将自己更好地展现在众人面前。

2021
02-10

新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》近些年来,意大利的“超级托斯卡纳(Super Tuscan)”葡萄酒获得了国际市场的青睐,马赛多(Masseto)、索拉雅(Solaia)和奥纳亚(Ornellaia)等热门酒款更是让人津津乐道。2020年底,2016年天娜红葡萄酒(Tignanello, Tuscany, Italy)在2020年《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)“百大窖藏精选”榜单中拔得了头筹,“超级托斯卡纳”又一次惊艳了葡萄酒爱好者们。这款葡萄酒身后,有着什么样的故事?

意大利第一款“超级托斯卡纳”

在安东尼世家(Marchesi Antinori)的官网上,我们可以看到酒庄对天娜葡萄酒的介绍:“第一款使用法国小橡木桶陈年的桑娇维塞(Sangiovese)葡萄酒”、“经典基安帝产区(Chianti Classico)第一款使用非传统葡萄品种混酿的现代风格红葡萄酒”、“经典基安帝产区最早不使用白葡萄混酿的红葡萄酒之一”。而在世人眼里,它还有另一个响亮的名头:意大利第一款真正的“超级托斯卡纳”葡萄酒。

意大利第一款“超级托斯卡纳”:天娜

天娜红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

(图片来源:www.antinori.it)

虽有西施佳雅(Sassicaia)珠玉在前,但是天娜对意大利托斯卡纳(Tuscany)产区葡萄酒的改革性意义显然更为巨大。它颠覆了经典基安帝产区的酿酒传统,在使用本土品种桑娇维塞的基础上,加入赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)等国际品种进行调配,同时改革酿造方式,摒弃在红葡萄酒酿造过程中加入白葡萄的传统做法,并改用崭新的法国小橡木桶代替传统的大橡木桶来对葡萄酒进行陈酿。这一系列创新,让托斯卡纳产区的葡萄酒酿造进入了一个全新的阶段,同时也在意大利葡萄酒发展史上写下了浓墨重彩的一笔。

源自古老家族的突破性创新

那么,是什么促使了这一颠覆性改革的诞生呢?这还得从上世纪六十年代说起。当时,意大利的葡萄酒产业受政治和经济环境影响,发展得并不顺利。1963年,意大利的DOC(Denominazione di Origine Controllata)分级制度建立,将基安帝(Chianti)地区的葡萄酒酿造限制得更为严格,但这并没有使当地的葡萄酒有很大的进步。眼看着本地的葡萄酒在国际市场上的表现越来越差,安东尼世家当时的掌家人皮埃罗·安东尼(Piero Antinori)决定做些什么来改变现状。

意大利第一款“超级托斯卡纳”:天娜

安东尼世家葡萄园(图片来源:www.antinori.it)

安东尼世家是世界上最古老的葡萄酒家族之一,自1385年起涉足葡萄酒行业,至今已有600多年的历史,不仅具备丰富的酿酒经验,还拥有强大的经济实力和广阔的葡萄园。1966年,皮埃罗·安东尼接管了安东尼世家酒业集团,成为这个拥有几百年历史的葡萄酒家族的掌舵人。在托斯卡纳长大的皮埃罗,对这里的葡萄酒酿造传统充满敬意,却也不畏惧创新。他受到西施佳雅的启发,开始尝试在自家最好的葡萄园里种植国际葡萄品种,同时,他还跟酿酒师贾科莫·塔吉斯(Giacomo Tachis)一起去法国取经,学习新的葡萄园管理方式和葡萄酒酿造技巧。

意大利第一款“超级托斯卡纳”:天娜

安东尼世家酒窖(图片来源:www.antinori.it)

在这个过程中,法国波尔多大学(University of Bordeaux)的教授、有着“现代酿酒学之父”之称的埃米耶·佩诺(Emile Peynaud)向皮埃罗·安东尼提出了许多建设性的意见,例如停止在红葡萄酒的酿造中加入白葡萄、使用法国新橡木桶进行陈年等等。皮埃罗·安东尼冒着葡萄酒被降级为餐酒的风险,将这些做法应用到天娜葡萄酒的酿造中,虽然最终酿成的葡萄酒无法被评为DOC级,但它优秀的品质足以让人无视它的等级。

世界知名产区的卓越风土呈现

“天娜”一名源自于出产这款酒的同名葡萄园“Tignanello”。这块葡萄园位于托斯卡纳经典基安帝产区的中心地带,坐落在格里弗(Greve)和佩萨(Pesa)河谷间的山坡上。安东尼世家另一座知名葡萄园索拉雅(Solaia,别名“太阳园”)也位于这附近。这里的土壤是由上新世(Pliocene)的硬质泥灰岩发展而来的石灰岩和片岩,富含钙质。在葡萄生长季,这个地方昼夜温差显著,十分利于葡萄果实积累风味物质并保持适当的酸度。

意大利第一款“超级托斯卡纳”:天娜

图片来源:www.antinori.it

卓越的风土条件为天娜葡萄酒的品质打下了稳固的基石。从1971年份至今,天娜共历经两个酿酒师:贾科莫·塔吉斯和伦佐·科塔瑞拉(Renzo Cotarella),虽然酒款的风格一直在发展变化,但它的内在特质从未改变。这些特质源自于天娜葡萄园优质的土壤、微气候、环境等风土因素,让这款酒具有独特的辨识度和稳定可靠的品质。

意大利第一款“超级托斯卡纳”:天娜

图片来源:www.antinori.it

为了保证天娜葡萄酒的品质,安东尼世家并不会在具有挑战性的年份酿造天娜葡萄酒,例如1984、1992和2002年等等。截至2017年份酒款,安东尼世家共发布了40个年份的天娜葡萄酒,其中不少年份都获得了极高的评价,例如我们前文提到的位居2020年《葡萄酒爱好者》“百大窖藏精选”榜首的2016年份,又如获得《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)2007年百大葡萄酒榜单第四名的2004年份等等。

虽然近些年来,会有人觉得天娜已经逐渐被其他层出不穷的“超级托斯卡纳”名酒掩盖光环,但安东尼世家用实力向世人证明,天娜依旧是那款夺目的天娜,它从未停止发展创新的脚步。那一抹自“Tignanello”葡萄园绽放而出的光辉,并不会因后浪的崛起而褪色。(文/Zoe)

2021
02-04
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》一来自公元10世纪时期的古药方可用于治疗眼部感染和金黄色葡萄球菌感染。



诺丁汉大学研究人员对保存于大英图书馆中的10世纪英国医学典籍Bald's Leechbook研究发现,一种药物能够杀死小鼠体内90%的耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)。MRSA是一种很难治愈的细菌感染,对很多现代抗生素都有抵抗力。

微生物学家Freya Harrison表示,“当我们第一次得出这样的结果时,我们完全目瞪口呆。”

古方中提到混合蒜头、洋葱、牛胆汁及红酒,加入黄铜纸,酝酿9天制成药水,涂于患处,可医治俗称的“眼挑针”睑腺炎。目前研究人员还没有完全弄明白这一古方为何会如此有效。
2021
02-04
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》很多人都了解,摄入过多苏打饮料会导致肥胖,因此,不少人想到了改饮冰茶。然而,《华盛顿邮报》(Washington Post)近日报道的一则新闻中,有位来自美国阿肯色州(Arkansas)的男子却因此患上了肾衰竭。
这名56岁男子不断恶化的病情促使内科医生们为他进行了详细的检查。体检结果表明,在该男子体中,肾衰竭的象征性指标——肌酸酐的含量确实过高,而这与患者每天喝掉16杯8盎司量的冰茶息息相关。

那么,冰茶会有什么问题呢?原来,茶叶中含有一种叫草酸的物质,如果人体内摄入过量的该种物质,人体就有患上肾炎的风险。“这种炎症是由肾中出现的草酸钙结晶导致的。该结晶如果不能及时溶解,就会破坏肾部组织。”

其实,含有草酸的饮品并不只有茶叶,花生、大黄和杨桃等食物中也含有该物质。之前,营养学会(Academy of Nutrition)曾建议人们每天摄入该物质的适宜含量为40至50毫克,而这位患者每天摄入的草酸含量已高达1,500毫克。

当然,有专家建议,千万不要采取绝对的预防措施,否则会过犹不及——适量摄入该物质仍比完全拒绝摄入要好。哈佛医学院(Harvard Medical School)教授盖里·可汗(Gary Curhan)指出,“这位仁兄摄入的草酸实在过多。我愿意提醒人们不要喝太多冰茶,但喝上一两杯并无大碍。”

红酒保健 适量摄入是关键

至于我们每天都在谈论的葡萄酒,此前已有实验证明,它能将患中风的风险降低30%。此外,肺癌、老年痴呆等病症都可以在红酒的滋润下得到不同程度的预防。不过,一个特别的事实是,肝癌很有可能是由摄入过量酒精导致的。面对这一特殊现象,咖啡却对预防肝癌有更好的效果——“不论是咖啡,还是咖啡精华都能够有效抑制肝部发炎。”

除酒精外,对肝部健康威胁最大的物质是黄曲霉毒素,这是一种广泛存在于谷物、香料、花生、开心果、巴西坚果、辣椒、黑胡椒、果干和无花果等食物中的物质。与前文同理,难道你要永远拒绝享用这些美食吗?其实,只要小心食用,就不会出现什么意外状况。以花生为例,脱色不脆的就一定不要吃,同时要保证将花生放在干爽适温的地方储存,以避免染上霉菌。

总的来说,不论是茶、咖啡,还是我们每日都谈论的红酒,摄入过量都会对身体造成伤害,而适量饮用绝对比完全拒绝要更健康。
2021
02-04
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》闲暇时与三五好友相约品酒,有时开心起来,“饮酒要适量”的警示语便没有任何约束力。不过若想隔天的宿醉反应没那么严重,你有必要避免以下状况。此外,需要特别提醒:虽说饮酒是否适量是个人的选择,但切记酒后千万不能开车。



1. 避免身体缺乏水分

不知你有没有发现每次一喝酒跑厕所的次数会很频繁,这是因为酒精是天然的利尿剂。因此若是在口干舌燥的状态下就开始饮酒,而且期间还不补充水分,那么体内排出的水分会是平时的4倍左右。这时身体各器官正在流失大量水分,也包含脑部。而脑部在如此缺乏水分的状态下就会变得越来越紧缩,想象一下第二天头会多痛吧!

2. 避免空腹喝酒

胃里没有任何东西酒精吸收得自然快,所以配点下酒小菜可以减少酒精的吸收。若是饮酒后感到肚子饿最好补充点食物再去休息,但要避免高脂肪及高蛋白等难消化且减缓代谢速度的食物。

3. 避免摄入过多深色酒品,须知红葡萄酒比白葡萄酒易醉

红葡萄酒的酒精浓度通常比白葡萄酒高。而且即使是烈酒也相同,深色酒液的酒比白色酒液的酒更容易醉。

4. 避免睡太少

大家都知道夜晚睡觉时也是各器官在排毒的时候,若你喝了半瓶以上的红葡萄酒,又只睡了几小时,体内来不及代谢掉毒素与酒精就得起床,保证第二天生不如死。

5. 避免混酒

这就不再多说了!要是没在怕你就从啤酒、葡萄酒、鸡尾酒,最后再来两杯起泡酒这个顺序喝下去,然后与我们分享第二天你的感觉如何。