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2021
05-13
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》12月19日,宁夏两款葡萄酒经过专家队伍严格评审,与小拉菲等世界名酒一起在渤海国际葡萄酒交易中心上市,成为在该交易中心上市的唯一国产葡萄酒。





宁夏出产的葡萄酒在渤海国际葡萄酒交易所上市交易,这标志着我区葡萄酒销售模式已从传统交易方式走向期货电子盘交易方式,葡萄酒正式成为投资品。渤海国际葡萄酒交易所是继伦敦、纽约国际葡萄酒交易所之后的世界第三家葡萄酒交易所,是面向国内外所有葡萄酒产品的国家级专业化葡萄酒现货交易平台。葡萄酒也由原来的舶来品、消费品,变成了具有投资理财价值的储蓄型产品。

“世界提到葡萄酒除了想到法国波尔多、勃艮第,还一定会提到宁夏的贺兰山东麓,这张名片预示着贺兰山葡萄酒得到了全世界的认可。”葡萄酒专家李华教授说。经过一年多的严格考证,外交部北京外交人员服务局把国内第一个“外交使节酒生产基地”的牌子挂在了宁夏西夏王葡萄酒业有限公司。
2021
05-13
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》对于许多葡萄酒爱好者来说,把葡萄酒的酒标撕下收藏已成为一种爱好。尤其是当得到一款佳酿,品味之余,如果将酒标完整地保存下来,以供日后玩赏纪念,那将是非常美妙的事。不过,你知道怎样才能把酒瓶上的酒标完整无缺地撕下来吗?告诉你3种可以把酒标撕下来的有效方法,让你可以轻轻松松地建立自己的葡萄酒酒标图库。

  方法一:水浸

  1. 把葡萄酒酒瓶放在热水中浸泡15分钟。

  2. 把瓶子从热水中取出,轻轻撕开酒标。

  3. 把酒标晾干。把酒标放在干净的平面上晾干,粘合面朝上,这样可以防止它粘上底部的东西。

  方法二:热烘

  1. 如果酒标的纸质比较硬,很难撕下,可以使用这个方法。把酒瓶放入烤箱,温度调节为250ºC,烘烤10分钟左右。

  2. 戴上防热手套把瓶子从烤箱中取出。

  3. 用小刀或者剃须刀片轻轻把酒标撕开一角,然后用力均匀地把整张图标撕开。

  4. 用烘烤方法撕开的酒标,其背部的胶水不会干透,所以需要先把它贴在一片干净的纸上再进行保存。

  方法三:酒标贴

  以上两个方法都具有一定风险,如果操作不慎,很可能将酒标损坏或污染。另外,水浸和热烘的方法又条件和场地的限制。到底有没有一种方法能够随时随地轻松地将酒标保存下来呢?最后,我们要请出保存酒标的杀手锏——酒标贴。

  1. 首先确保葡萄酒瓶身整洁、干燥,把酒标贴的透明贴膜揭起,覆盖在瓶身的酒标上,让酒标处于贴纸的正中位置。

  2. 借助勺子等工具,或者用手按压,让贴膜紧密贴合标签,然后放置5分钟。

  3. 小心地把贴膜从瓶身撕下,把粘有酒标的贴膜贴到酒标册里,完成酒标的保存。

2021
05-13

  新宝6平台帐号《Q3249-1383 》勃艮第一直被称为是“最难懂的葡萄酒产区”,然而这却并没有阻止勃艮第葡萄酒在全世界的发展的脚步,用“酒香不怕巷子深”来形容勃艮第的葡萄酒也是很贴切的,一向低调的勃艮第近期迎来了发展的热潮,勃艮第的酒庄低价高企、葡萄酒价格也处在上涨态势中,连拍卖市场的增长都居首位。然而这些增长的背后,仅仅是基于供应降低的短期体现,还是勃艮第葡萄酒的消费群体已经积累到支撑他走向持续的热潮。

  从近期表现来看,一方面,勃艮第顶级名庄的价格持续上涨,对于投资者来说,想要买下像一些顶级酒庄已经不现实了。像勃艮第的夜丘(Cote de Nuits)的顶级葡萄园价格已经涨到了每公顷2,000万欧元,而这远远超过了酿酒的利润。英国酒商BBR的采购总监马克·帕杜也称,现在勃艮第开始像波尔多一样,有越来越多的外部投资者来购买酒庄或葡萄园。

  在拍卖市场,勃艮第名庄酒的成交率增长达40%,与波尔多葡萄酒的下降形成鲜明反差。在二级市场中,勃艮第顶级葡萄酒也已飙升至天价。

  针对勃艮第葡萄酒的整体价格,通过这个数据也可以看出增长迅速,2014年的前七个月,勃艮第葡萄酒出口量同比下跌12%,往美国和英国的出口量为850万瓶和780万瓶,分别减少了12.5%和24%。而至美国和英国的出口额分别仅下跌1.6%和7.7%。

  有业内人士分析,勃艮第葡萄酒在市场中有如此大的波动,导火索首先是近三年来产量的锐减,其次是勃艮第在全球市场的牢固市场份额。在中国市场也能同样迎来热潮,则还在于中国葡萄酒市场在经历前几年的非理性发展后,市场正在逐步走向理性,在这个过程中,消费者对葡萄酒选择的宽度会逐渐变宽,勃艮第葡萄酒也同样受益。

  对于热潮在中国市场的可持续性,上述业内人士称,勃艮第2014年的产量回归正常值,产量对市场的影响将会逐渐降低,然而,中国市场的发展潜力还是巨大的,市场中对勃艮第葡萄酒的需求正在逐步扩大,但是应该不会出现像之前追捧拉菲之类的超高热潮,而是维持在一定的理性增长范围之内。

2021
05-06
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》国美集团将投资二十个亿加码葡萄酒行业。此前国美控股集团曾建立全资子公司三边俱乐部有限公司,以商业体系为基础,着力打造多元化的酒类零售业务——“国美酒窖”,预备发力葡萄酒。此次国美集团加码葡萄酒行业便是欲以国美酒窖+连锁加盟+线上线下同步的020模式进行经营。    

据了解,此项目从今年9月份开始筹备,由杜娟(国美电器“掌门人”黄光裕之妻)直接负责。预计春节后会有大的动作,目前第一家门店正在筹备阶段,准备在全国自建十多家酒窖再加上连锁加盟的模式。

随着经济形势整体下沉,酒水行业的弊病逐渐显现,葡萄酒行业此时似乎成了“救命稻草”。据相关公司预计,2010年至2015年,全球葡萄酒消费量将增长6.2%,达到341亿瓶。2011年至2015年,中国(含香港地区)消费量增长54.3%。不少资本纷纷入手葡萄酒,除去茅台、五粮液、洋河股份等白酒巨头们外,果汁巨头汇源也曾于2012年宣布跨界发展,进军葡萄酒市场。近期还有电讯设备巨头华为也同样一头扎入酒水行业,并推出了“莫塞尔”葡萄酒网上商城。

面对如此白热化的竞争,若想在葡萄酒行业中脱颖而出,不仅需要大力提升产品的性价比,发展特色的葡萄酒,还需要一个强大的终端零售平台。国美酒窖不仅拥有遍布全国各地各级市场的1500余家终端零售店面,可以支持酒品零售项目向各个地区的扩展,将市场循序渐进的从自上而下进行渗透。其还拥有强大的O2O根基——国美在线和其移动终端APP,这也将成为酒类零售业务的另一个重要阵地。

另外,记者最新获悉,国美酒窖在2014伯恩济贫院拍卖会中成功拍得六桶佳酿,包括四桶红葡萄酒,两桶白葡萄酒,其中有两桶为特级田。WBO认为,目前中国葡萄酒市场波尔多产品居多,而国美酒窖采取特色原则,主打勃艮第,使得产品上具备鲜明特点,在短时间内有成为老大的可能。
2021
05-06
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》“永远都不要说,‘我能给你买杯酒吗?’应当说,‘你要喝什么?’” 如今才11月,就有很多人在讨论2014年份的葡萄酒会不会把波尔多的整个未来拖垮。其实尽管波尔多顶级葡萄酒的价格在下降,但却更容易找到一些价格不贵且性价比很高的葡萄酒。

  关于波尔多(Bordeaux)新年份的葡萄酒能不能卖出去的讨论好像越来越提前了。以前都是在新酒发布的前几周才开始有相关的讨论。每年春天,持续一周的波尔多期酒销售(En Primeur)品鉴会都会举行,葡萄酒经纪人和各酒庄庄主都会从自己的利益出发,发表关于价格是会上涨还是下降的看法。但如今才11月,就有很多人在讨论2014年份的葡萄酒会不会把波尔多的整个未来拖垮。

  位于伦敦的顶级葡萄酒交易中心——liv-ex的联合创始人之一詹姆士·迈尔斯(James Miles)在本月初就警告说,经过三四次失败的宣传推广活动,波尔多2014年的葡萄酒销售将会有很多工作要做。葡萄酒的价格在目前的基础上还会进一步下降。

  他的担忧不无道理。波尔多葡萄酒的价格在2010年达到顶点,随后三年的小幅下降并未使人们对期酒趋之若鹜。更有甚者,那些2010年买了一级庄葡萄酒的人正在承受巨大的损失。2010年,拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)12支酒的第一次期酒报价为11,900英镑,而今天,这款酒12支的售价仅有5,700英镑,下降了52%。

  雪上加霜的是,根据之前的报道,2014年的葡萄产量高于平均水平,而2013年则收成欠佳。这也就意味着2014年的葡萄酒产量会高于去年,理论上讲价格也会下跌。

  玛歌的迪仙酒庄(Chateau d’Issan)共同所有人兼管理总监伊曼纽尔·库斯(Emmanuel Cruse)说:“2014年夏季天气情况一般,但进入秋季天气不错,挽救了这个年份的葡萄。”通过分析今年的葡萄,库斯先生认为2014年葡萄酒的品质会好于07、08、11、12和13年。

  尽管波尔多顶级葡萄酒的价格在下降,但消费者却更容易找到一些价格不贵且性价比很高的葡萄酒。比如2009年份的中级庄葡萄酒,如今虽然还有点年轻,但已经到了适饮的阶段。2009年和2010年都是好年份,这两年的中级庄葡萄酒品质都很稳定,价格一般也不会超过20英镑,所以购买这两个年份的中级庄葡萄酒绝对物超所值。

2021
05-06

  新宝6平台帐号《Q3249-1383 》交易所负责人Justin Gibbs表示,在2011年5月市场顶峰之后,追踪波尔多、勃艮第、意大利、香槟、罗纳河谷和其他产区的交易指数中,5款主要由新世界酒组成的“其他产区”指数表现最佳。

  这5款酒分别是纳帕谷的Dominus和Opus One、奔富葛兰许、Taylor’s Port和Vega Sicilia。

  Gibbs认为,这部分是由于资本流出波尔多,也体现了其他产区,尤其是加州酒的出色表现。

  年初至今,其他指数都已经下滑,但这5款酒的近10个年份仍然逆势增长。跌幅最大的无疑是波尔多,不过在连续18个月的下跌之后,如今波尔多交易价格已经趋于稳定。

2021
04-22
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》据瑞士瑞信银行(Credit Suisse)公布数据显示,未来几年,中国人预计将大幅投资澳大利亚酒厂。

该机构预测,未来七年,中国人将花费440亿澳元用于投资澳洲地产。酒厂也特别有吸引力。

  中国人对葡萄酒的需求已转变成了对酒厂的需求。富有的中国买家对市场化运作已建立起来的品牌和酒厂,有着特别的购买兴趣。今年,中国商人Zhitai Wang和Kuifen Wang就耗资1550万澳元买下了位于南澳巴罗莎谷产区很有历史的Yaldara 酒庄。在这之前,他们还收购了邻近的1847酒厂。

  尽管有些人对酒厂的海外销售有所担心,但人们总体上认为中国投资者的涌入是有积极意义的。中国投资者通常会保留原来的葡萄栽培和酿酒人员。另外,像西澳芬格富酒庄(Ferngrove)出产的法兰克兰河(Frankland River)葡萄酒由于中国人的投资,产品进入中国市场后很畅销。

2021
04-22

新宝6平台帐号《Q3249-1383 》葡萄酒投资的历史非常久远——似乎只要有人在不断生产葡萄酒,对个别年份或稀缺葡萄酒的投资就不会间断。与其他的商品相比,可投资的高端葡萄酒是市场变动中价格变幅较小的一种产品,它通常能够在晴雨不定的经济动荡中稳定地生存下来。

  如果想投资年份葡萄酒,就需要了解一些基本的葡萄酒知识和不同类型葡萄酒的历史,还要对葡萄酒市场变化有透彻的理解。此外,投资新手在初期需要投入多少资金主要取决于投资者或收藏者的经济实力和个人意愿。

  1、投资级葡萄酒(IGW)

  投资葡萄酒首先需要了解什么才是好的投资级葡萄酒。这个问题虽然有多方面因素需要考虑,但总体来说,一款值得投资的葡萄酒必须在质量和价格方面有良好的声誉,要“生”在一个好年份,同时还要获得世界各地的葡萄酒评论单位对它做出好的评价。当然,相当时间的窖藏能力更是不可缺少的要素。另外,不断增长的市场价格也是衡量一款投资级葡萄酒优劣的重要因素。

  2、投资级葡萄酒有哪些类型?

  虽然葡萄酒的类型有很多种,但并不是所有的类型都值得考虑投资。通常来说,波尔多(Bordeaux)由于能够出产很多窖藏能力非凡的伟大年份葡萄酒,因此,该产区的葡萄酒一直是葡萄酒投资的主要产品。勃艮第(Burgundy)和罗讷河谷(Rhone Valley)通常也能够提供少量的投资酒品,也算是相当重要的投资对象。此外,用4,000公斤葡萄或2,050升的果汁酿成的特酿香槟(Cuvee Champagne)也是非常不错的投资酒品,但是它可能需要大量的期初投资。

  稳健投资:葡萄酒是上乘之选

  3、初期投资要多少钱?

  投资葡萄酒需要较多的初期资金。几百美元的单瓶波尔多葡萄酒虽然是不错的投资对象,但最后仅能得到比起成本微不足道的回报。对于初期的投资者来说,波尔多葡萄酒确实是绝佳的投资产品,但如果你想得到很高的回报,就必须要投入大量的成本资金。一箱10,000美元以上的葡萄酒一般会有稳定的价值增长,卖出去就能得到可靠的回报。

  4、综合考虑是否要投资

  如果我们是为一次聚会或周年庆典购买葡萄酒,就可以将这些酒存在家里,而下重金买到的投资级葡萄酒就千万不能这样做,他们的储存条件一定要非常严苛。如果你有幸接触到环境控制功能强大的酒窖,那么,这就是储存高端葡萄酒最好的地方。对于大多数葡萄酒投资者来说,专业的酒窖公司才是较佳的选择。全世界各地几乎都有专业的酒窖公司,他们不但有完整的设备,极好的环境条件,还有非常完善的防盗设施。此外,选择一家酒窖公司前,可以提前调查一下该公司保险费用的高低、安全性以及过往的声誉如何。

  5、合理投资 避免风险

  虽然高端葡萄酒是很好的投资产品,但是这种投资也是有风险的。比如,酒标有可能坏掉,酒塞肯能会腐烂,葡萄酒会过度氧化,负面的评价也会损害葡萄酒的价值。虽然酒窖公司能够有效避免很多上述问题,但有些葡萄酒确实在随着时间的流逝,变得越来越没有价值。投资葡萄酒虽然不像投资股票那样会得到分红,但总体来说,葡萄酒的投资回报要比股票的投资回报更加稳定可靠。

2021
04-22
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》“自和平恢复以来,我的酒在英国为我赚的钱一直比我的书为我赚的更多……我不知道是我的酒为我增加了名气,还是书增加了酒的名气。”在这里,孟德斯鸠说所的酒是葡萄酒。

  孟德斯鸠拥有自己的酒城堡,拥有自己的葡萄园,这位18世纪上半叶杰出的启蒙思想家,也是一位葡萄酒商人。他家底殷实,热爱葡萄酒,不少人认为,法国从中世纪修道院年代世代沿袭下来的葡萄酒种植酿造文化对他产生了重要的影响,那些伟大的思想就如葡萄酒一样,绕不开他诞生的“风土”。而葡萄酒世界笃信的“风土”信仰,恰好和中国人笃信的“天地人和”不谋而合。

  这大概解释了为什么近年在改革大潮中,累积了越来越多财富的中国人逐渐成为海外酒庄收购热潮的主角。中国有着全球最高的楼价,居室这个樊笼有着我们安身立命、成家守业的“中国梦”,而拥有一座葡萄酒庄,便是拥有了释放所有对美好生活幻想的后花园。葡萄园的那座城堡及酒杯中的宝红色酒液,正能寄托国人根植于基因的土地情结,寄托对品质生活的信仰。

  投资海外酒庄的中国庄主

  曾有意大利的酒庄买卖经理人打趣说,不少有意向的中国投资者在选购酒庄时,第一个问题就是:“那里有城堡吗?”的确,就如酒标上的城堡是大多消费者的偏见,伴有湖光景色的城堡是中国投资者在选择酒庄时脱不了俗的执著。

  从2008年开始,以非葡萄酒企业集团以及娱乐明星为代表的国内资本掀起了一股海外酒庄收购热潮,朗繁投资咨询有限公司在今年4月协助贵州茅台酒业对海马酒庄(Château Loudenne)的全面收购,一时成为轰动。此前,它协助江苏开甲集团、宁夏红集团收购了位于波尔多的酒庄。创办人袁源先生表示:“中国投资者对投资酒庄的心态各不相同,2008年以来,中国投资者已在波尔多收购了45家酒庄,大部分规模较小,其中将近一半均在两海之间等较低端产区。由于波尔多子产区各具风格,地理位置差异巨大,每公顷葡萄园的价格从几万欧元到200万欧元不等,因多样的区间可满足大部分投资者的需求。而备受青睐。”

  从资金收购规模来看,目前中国投资者的心态还处于“试水”阶段,对法国产区的酒庄投资兴趣还集中在中小型的酒庄。法国葡萄园智情公司(Vineyard Intelligence)的负责人lexander Hall表示:“目前中国投资者的兴趣还是集中在1000万欧元以下成交价格的酒庄,大多数买卖集中在200万至500万欧元之间,多为平均面积在20-30公顷,年产量在3万至20万瓶的中小型酒庄。”

  然而随着国内的葡萄酒消费市场扩大、认知程度增加,这股海外酒庄投资风潮从买卖金额及收购数量上有越演越烈之势。法国德尚律师事务所(DS Avocats)的Arnaud Langlais律师表示:“在经历第一轮收购热潮后,一些有实力的投资者愿意为品质更佳、产量更大的酒庄进行更大金额的投资。”

  这批依赖国内成熟的分销渠道、以转型为目而涉足海外酒庄收购的国内企业,从一开始的“酒堡梦”,将收购重点收拢到产区、酒庄级别、生产能力和酒款质量。袁源先生提到:“在今年已收购的近10个酒庄中,1个位于梅多克,1个在上梅多克,1个在格拉夫,3个位于圣爱米利永,2个位于波美侯产区,1个在拉朗德-波美侯,多为优质产区。”更不用提今年澳门富豪花800万欧元,买下位于勃艮第的金丘的热夫雷•香贝丹酒庄(Château de Gevrey-Chambertin)。

  法国酒堡敞开了一道大门,在欧债危机的影响下,这股中国资本逐渐扩散。虽然没有城堡,复兴中的意大利葡萄酒还是吸引了不少目光。而新世界国家的产区如美国、澳大利亚及智利等,也不乏为了把控产业链上游而进行酒庄投资的中国经销商。

  意大利国家酒业促进中心总经理Fabio Carlesi先生表示,除了耳熟能详的托斯卡纳、皮埃蒙特及西西里亚,近年一些逐渐在国际市场上崛起的产区吸引不少中国投资者的关注,如普里亚(Apulia)、马尔凯(Marche)和坎帕尼亚(Campania)。虽然旅游事业成为投资者到意大利投资酒庄的引擎,但Carlesi先生表示,一项好的投资决策终究还是取决于酒庄的出品品质上。

  据业内人士称,位于波尔多左岸梅多克产区的二级庄爱士图尔庄园(Chateau Cos D’Estournel)虽一直在挂牌出售,但该庄庄主刚在9月拒绝了一个出价6亿欧元的香港买家。收购酒庄除了要处理收购前期的估值、谈判、法律程序等问题,还需要面对收购后期的设备更新和人员管理的后期投入,而中国的收购者在他乡饰演庄主的角色,需要面对文化、经济甚至政治的困境。不少人认为法国人天生自恃过高,而这种“傲慢与偏见”中,却包含法国人对其土地的信仰。
这是一个酒庄投资的美好时代
酒庄投资的美好时代
国外大型企业瞄准中国产区

  在中国资本对海外酒庄收购进入高潮的同时,崛起中的中国葡萄酒产区吸引了全球的目光。罗斯柴尔德男爵拉菲集团(Domaines Barons de Rothschild)、酩悦轩尼诗(Moet & Chandon)及保乐力加(Pernod Ricard)在去年分别于山东和宁夏进行了奠基或挂牌仪式。

  这些外资企业巨头具有成熟的品牌及渠道,他们除了瞄准具有巨大潜力的本土市场,更能通过缩短供应链来减少生产成本。朗格斯酒庄(秦皇岛)有限公司首席酿造师崔延志表示:“关于国外酒庄在中国建酒庄或收购酒庄的情况,我认为投资者最主要看准了中国巨大的消费市场,他们会利用优惠政策并降低成本,我想短期内他们会专注于在华生产并投放其副牌产品。”

  而中国产区酝酿葡萄酒的风土资源,是实现这一切的先决条件。酩悦轩尼诗酒业集团花了接近三年的时间在中国考察了9个区域,最终选址宁夏建立夏桐酒庄。酩悦轩尼诗100%持有夏桐酒庄,他们和具有丰富的本地种植经验的农垦集团进行合作,由夏桐持有60%的葡萄园,同时酒庄会从农垦集团旗下的葡萄园收购葡萄,保证原料供给。

  酩悦轩尼诗夏桐酒庄将严格遵循其全球标准程序生产起泡葡萄酒,集团首支“中国制造”的起泡酒将在明年开瓶,亚太区董事总经理贝靖康(Mark F. Bedingham)表示:“我们做决定并不是出于一个短期的市场时机考量,事实上我们在中国投资建设酒庄的决定是一个长期的战略发展扩充。我们考察了中国葡萄酒市场过去二三十年的发展和演变,并决心成为中国葡萄酒市场的一员。”

  外国优秀的企业进驻中国国产产区,除了带来先进的种植及酿造技术,最重要的是,他们为本土带来的核心理念。这些成熟的外国酒业集团以不同的形式与本地葡萄酒种植、酿造机构合作,他们带来的理念及分级制度等方面的交流,能否带动国产酒的品质提升及国内产区相关法律法规的完善,是值得关注的。

  墙内开花墙外香

  国内还有一批有先见之明的投资者,在国外酒业巨头涌入中国前就已开始耕耘。与现在相比,无论是在技术上还是市场上,那真是一个艰难的年代,但是这些有眼光、有胆量、有耐心的先行者坚持了下来,有的早已在国际比赛上屡次获奖,有的逐渐在国内市场崭露头角,有的仍在酝酿当中。

  怡园从1997年开始创办,到2002年推出第一款酒,再到2008年开始盈利,走过了11个年头。庄主陈芳女士指出,最难的是要本着耐心酿好酒的心态,不能一昧求快、求规模、求收益。山西怡园、银色高地、贺兰山晴雪酒庄这几家国产精品酒庄首先在国际上绽露,获得国际品评大赛的奖项,墙外开出的花而墙内飘香。

  而同样致力于打造中国精品酒,并于去年生产了酒庄第一个年份的“塞上明珠”天塞酒庄,其创办人之一陈立忠女士表示,不论是专注于量产的规模建设,还是专注展现特定风土潜力的精品酒庄,投资者明白自身资源及清晰的定位是十分重要的。尽管国内的土地资源政策、中国政治经济税务政策及独生子女政策等无法令酒庄遵循家族式遗传的管理模式,但陈女士表示,天塞酒庄是按照“百年大计”的规划去建设,国外不少名庄也不是在一个家族中流转,但每一任主人的理念及坚持会被这一个品牌铭记,因而得到传承。

  集群建设实现恒富

  随着“中国制造”的精品酒庄逐渐在国际市场上声名鹊起,在中国最有潜力的几个产区都逐渐形成规模较大的“酒庄集群”。瑞云酒庄总监王昭女士认为,这是产业发展的必然:“集群效应会对产区品牌的塑造和推广起到非常重要的作用,也会在地方上为酒庄争取到更多的支持。”

  目前在山东蓬莱,我们还看到了正在建设中的瀑拉谷酒庄产业集群,这个项目采用统一规划、统一设计、统一建设、统一管理,以现代农业为基础,以酒庄产业为依托,以葡萄酒主题旅游度假为引擎,一、二、三产业整体联动实现产业集群,发展葡萄酒产业、旅游文化、旅游商业以及相关联扩展的产业。这种创新的集群概念,将成为中国酒庄投资最具前瞻性的模式。

  孟子曰:“无恒产而有恒心者,惟士为能。若民,则无恒产,因无恒心。”相较于虚拟的金融市场运作,酒庄是看得见、触得到的有形投资;而拥有一座酒庄,相较于对有形资产的投资,更是出于对无形资产的向往。酒庄产业集群的构建,为向往归园田居,脚踏实地的中国人,提供了一个实现恒产恒富的优化组合,实现对品质生活的追求。

  久在樊笼里,复得返自然,不论是以哪一种方式进行酒庄投资,在这股酒庄收购浪潮中的中国人始终笃信“天地人和”,只有贴近大地,才能安身立命,从葡萄到葡萄酒生命的转化观照人生,体悟生命,从而达到天地人合一的最高境界。

2021
04-15
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。但是,对于起泡酒大家又了解多少呢?下面就为大家盘点一些主要的起泡酒分类与产区。



1、香槟Champagne

香槟是一种高级起泡葡萄酒,是葡萄酒中最名贵的品种,起源于法国香槟地区而得名。法国法律规定只有在香槟地区,采用特定的葡萄品种和生产方法酿造的起泡酒,才能叫香槟,其他地区采用同样生产工艺的起泡酒,只能叫起泡葡萄酒。

2、意大利阿斯蒂Asti

阿斯蒂起泡酒是世界上最著名的起泡酒之一,地位仅次于法国香槟。皮埃蒙特产区一直以“酒中之王,王者之酒”的巴罗洛葡萄酒而闻名于世,殊不知阿斯蒂起泡酒的产量是巴罗洛葡萄酒的10倍之多。

3、克雷蒙Cremant

法国其他产区也出产采用酒瓶二次发酵法酿造的起泡酒,“克雷蒙”表明起泡酒是采用传统酒瓶二次发酵法酿造而成,克雷蒙起泡酒主要集中在卢瓦尔河谷产区,特别是在以种植白诗南葡萄为主的索米尔附近。这类葡萄酒大都酸度颇高,带有青色水果和柑橘类水果的风味,有时候带有酵母香,但是层次不及香槟复杂。

4、西班牙的卡瓦Cava

卡瓦同雪莉酒一起构成了西班牙这个伊比利亚半岛国度与民族风情的符号。卡瓦是西班牙特有的起泡酒,拥有悠久的历史传承与优秀的文化沉淀。同时,酿造工艺也和香槟几乎一致,不过价格却低了近乎一半,极为亲民。

5、意大利普洛塞克Prosecco

在威尼托中心,普洛塞克这个简单、微带芳香、新鲜的葡萄品种已经被种植了数个世纪。普洛赛克通常用于酿造清新舒适的起泡酒。使用“查马法”,即罐内二次发酵法,进行二次自然发酵,从而得到出色的起泡葡萄酒。

6、德国塞克特Sekt

德国是香槟酒发酵方法的故乡,此方法引入法国,才有了香摈的诞生。用这种方法生产的德国葡萄汽酒即塞克特。德国起泡酒酒质淳厚,酒精含量低,品质颇佳。

7、新世界起泡酒

起泡酒不仅仅是旧世界的产物,20世纪末期,法国香槟酒生产商开始在加州采用香槟的方法生产美国起泡酒,而“开普经典”则成为南非起泡酒的代表,不拘一格的澳大利亚人更是用Shiraz、Merlot生产出了喜气的红起泡酒。