来源：网络

    喝红酒前，为啥要多加“醒酒”这一步？很多人都做错，看完涨知识！红酒在作为一种酒精饮料，其实有很多的人他们都会以酒精度数的高低来评判品质的好坏，其实酒精度的高低跟红酒的好坏是没有必然联系的，陈年潜力才是判断一款红酒好坏的重要标准，酒精度好比是像素，很多手机像素甚至比单反还高，但是没有哪个手机厂商敢说自己拍照效果比单反强。现在的红酒受到了越来越多年轻人的欢迎，那么我们在去西餐厅里面吃饭的时候，喝红酒以前都会有这样的一个步骤，那就是醒酒，这是为什么呢？

    首先醒酒是为了能够去除杂质，红酒在长时间放置以后，里边会产生很多的自然沉淀物，以及一些瓶塞扎开时的粉末，这些物质不会改变红酒的质量，但是会影响红酒的口感，所以通过醒酒能够有效地去除红酒当中的这些杂质，让红酒的口感喝起来更好。

    其次挥发不好的物质。红酒在生产过程当中会产生二氧化硫，以保护红酒不被氧化，那么这种物质本身是有刺激性气味的，我们是需要去除的，所以说在喝红酒以前，我们记住一定要进行醒酒，让这些不好物质充分挥发，最终只剩下红酒的果香味。

    最后一个氧化。单宁是一种多酚化合物，主要来源于葡萄皮和葡萄籽，也就是红酒苦涩味的来源，那么在喝红酒以前先醒酒是为了能够让氧气来氧化这些单宁，能够减少红酒的苦涩味，让红酒喝起来更加的柔滑顺口。

    不同的红酒，醒酒的时间是不一样的，便宜的红酒单宁含量少，颜色看起来钱那么倒入杯子当中，简单的放一下就可以喝了，如果是稍微贵一点的红酒，是需要根据年份来决定行酒的时间，3~5年的红酒醒酒10分钟，5年以上的至少10分钟，8~10年的红酒，醒酒的时间是在1~2小时，这些都是根据单宁含量来决定的。

来源：狼叔评论

现在人们的生活条件已经越来越好了，所以说大家在平时生活的也是越来越精致了，在我们生活中，红酒也是让很多人都非常喜欢的，大家都知道，我们身边有红酒，啤酒，白酒等等这些，但是很多人都会喜欢存放一些好酒，等了以后再喝，或者等到升值了之后把它卖掉，如果大家想要存放的时间长，并不是买回来之后直接放着，我们一定要了解每一种酒的特点，这样子才能够储存的好，那么今天我们就来说一下红酒到底是要横着放还是竖着放，9成人不懂，看完之后真是长知识了。

红酒在存放的时候，不仅对环境要求很高，对于摆放的姿势也是很重要的，有很多人他们见过红酒存放，一般都是横着放的，和白酒竖起来放也是完全不同，那么为什么红酒要横着放却不能竖起来呢？其实红酒的本质属于国酒，大多数的酒精程度都比较低，相对来说红酒没有白酒的稳定性好，而且怕光，这也是为什么红酒的酒瓶都是褐色或者黑色的。

就是大家可以看得到红酒，基本上都是用橡木塞封口的，橡木塞是必须要横着放的最重要的主要原因，大家存放红酒，其实为的就是让它慢慢醇化，褪去色味，口感越来越醇厚柔和，在这个过程中是需要微量空气参与才能够完成橡木塞的细腻纹理，就是外界空气和红酒接触的渠道，让外面的空气透过橡木塞纹理，少量缓慢的进入到酒瓶里面醋是红酒醇化。

因为木塞和其他木材一样湿润之后就会膨胀，干燥就会缩小，这就是必须要横着放的原因了，因为红酒要保持木塞的湿润，一方面让木塞膨胀保持良好的密封性，另外一方面就是减缓空气进入的速度，让红酒缓慢的成熟，这样子的话喝起来的口感会更好，而且能够延长保质期。

如果竖着放的话，那么用不了多久，橡木塞就会失去水分，导致体积缩小，外面的空气就会大量进入到酒瓶中，这样就会导致红酒，成熟速度过快，导致味道发酸，口感就不好了，干燥的橡木塞也没有韧劲儿，开瓶的时候非常容易断掉味道就不好了。

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对于减脂，我们常说的一句话就是：少吃饭，容易变成脂肪。饭的主要成分是碳水化合物，那么问题来了，吃碳水化合物就会导致肥胖？长期以来，我们一直错误的认为碳水化合物、脂肪是导致肥胖的最大原因，实际上——只要你的总热量超标，无论你摄入的是蛋白质还是脂肪，最终都会导致肥胖。除此之外，脂肪酸在体内分解代谢的时产生的乙酰基需要和碳水化合物分解代谢产生的草酰乙酸结合，才能进入循环、最终被氧化，缺乏碳水化合物必然导致减脂效率低下，甚至产生酮体。

对于健身人群来说，碳水化合物不是肥胖的魔鬼，而是肌肉的维他命！碳水化合物食品不仅能提供身体所需的能源，而且有助于健身和健脑。它们可以帮助你把身体调整到最佳状态。蛋白质能够增强肌肉的强度，但在训练之后，必须要补充一定量的碳水化合物，其中的碳、氢、氧会被分解成葡萄糖，这是我们身体最基本的“燃料”。有助于释放体内胰岛素，促进新陈代谢，让肌肉尽快恢复状态。而饮料形式可以更快的帮助人体吸收，绝对是健身人士的不二选择。

一、葡萄酒中碳水化合物的来源

一标准杯（5盎司）葡萄酒的碳水化合物净含量为0-4克左右，而这些碳水化合物源自未完全发酵的糖分。根据定义，发酵类饮品由含碳水化合物（如葡萄糖和糖等）丰富的果实酿造，比如葡萄或谷物等。在发酵过程中，酵母消耗这些碳水化合物并产出酒精、热量和二氧化碳，而所有由糖分生成的物质就是葡萄酒中碳水化合物的主要成分。不同的葡萄酒，其碳水化合物的种类和数量都不同。干型葡萄酒的剩余糖分可能很低，但甜酒的剩余糖分就很高，利口酒也由于添加的糖分，导致酒拥有高的糖分。然而，在蒸馏酒如伏特加、朗姆酒、威士忌等中，碳水化合物的含量就很低，甚至没有。不过，在调配中，人们一般都会加入适当糖分来改善口感。

二、健康饮酒与碳水化合物摄入量

一些研究表明，酒精能增强人们食欲，一些人在饮酒时会不自觉地多摄入300-400卡路里的热量。

糖尿病患者的饮食一般应该将日碳水化合物的摄入量控制在70克，而接受Atkin减肥法的人则一般将日碳水化合物摄入量控制在20-30克。干红和干白葡萄酒的碳水化合物含量最高可达4克/杯。

三、酒精热量虽高，但不会致发胖

酒精中的热量虽然很高，但却是“无用热量”，并不会直接导致人体的发胖哦！

人体在消化酒精方面与消化食物有所不同。简单的说，我们的身体会优先考虑排除酒精的能量，因为人体可以储存很多营养物质，蛋白质、碳水化合物和脂肪，但是不能储存酒精。换句话说，当我们身体内有酒精时，人体要先把酒精的能量消耗殆尽，其它进程如脂肪的燃烧会被暂时中止。

四、选酒小贴士

一般而言，葡萄酒都多多少少含有剩余糖分，即便是干型葡萄酒也不例外，这是因为一点点的糖分可增加葡萄酒的酒体和质感，也能凸显出酒的果味。因此，葡萄酒含有些许剩余糖分并非坏事。不过，要买到绝干型葡萄酒，你就必须要花费更多了。

葡萄酒的健康饮酒小贴士：

1、尽量选择干红葡萄酒；

2、每日饮酒最好不超过150ML，男性可以适当多喝一点，但也不宜超过2杯哦；

3、喝酒之前可以先吃一点高蛋白的小吃，有助于抵制酒精带来的饥饿感；

4、坚持运动，将汗水视作葡萄酒的等价交换物，运动后喝的酒也会更加美味~

来源：百年有机葡萄酒

来源：美美寻味

红葡萄酒为什么要卧放

原因：卧放时酒和木塞接触，可以阻挡外部空气（氧气）进去瓶中而防止的酒液氧化，因为当木塞过于干燥时，空气会比较容易通过木塞进入瓶中。所以卧放有利于木塞保持湿润。而螺旋盖不具有“透气”功能，所以无所谓是不是卧放。

红酒卧放的决定因素

红酒卧放的主要原因分两种情况，都和包装有关：

1、如果葡萄酒是螺旋盖的，铁盖那种就无所谓是不是卧放。

2、如果葡萄酒是木塞的，就需要卧放。

红葡萄酒卧放的好处

2个作用，一个是为了更好的进行瓶中陈酿，一个是为了让葡萄酒与木塞接触，两者相互接触，能使木塞湿润，陈酿的过程缓慢细致，酒的口感会更好，如果不接触，木塞干燥，葡萄酒的氧化速度会加快，葡萄酒会变得粗糙，影响酒质！

红葡萄酒怎么放置

家庭储藏红葡萄酒，一定要将红葡萄酒倒放或卧放，使葡萄酒与软木塞接触，这样能保 持软木塞的湿润膨胀状态，不透空气，能防止氧化，可长期储存红葡萄酒而不变质。 家庭储藏红葡萄酒，应该把红葡萄酒存放在阴暗、凉爽、温度变化相对小的地方。在存 放期间，应保持酒液平静，不要动来动去。

　　九月正值葡萄酒园的收获季节，田间满眼绿色藤蔓间闪耀着当地人起起伏伏采摘葡萄的身影。在西班牙帝曼希亚不到5公顷的单一葡萄园(single vineyard)里，经验丰富的酒农们个个表情严肃，因为辨别葡萄的优劣、选择合适的葡萄采摘乃至保持整个果实的完整都是影响着未来成酒好坏的大事。接下来是人工去梗的环节，这工作全都交由35位手法精到的女性来完成。将去除了茎梗的葡萄一股脑儿倒进一个硕大的木盆里，便轮到体重120公斤的大块头男士出场了。“帝曼希亚的托罗红(葡萄品种)果皮很厚，必须要身强力壮的男人用尽全力才能踩破，于是美少女们赤脚踩葡萄的动人场景就被两个穿着套鞋的彪悍男性的体力劳作所代替。”身兼数职的弩曼希亚酒庄酿酒师手舞足蹈地描述着一年一度的采摘过程，“这块单一葡萄园内种植着平均树龄超过120年的老藤葡萄，这些风味集中的果实为葡萄酒带来了无与伦比的香气和复杂度，再加上精工细作的全手工酿造，最后诞生的帝曼希亚定是一款优雅精致的佳品。” 　　在葡萄酒生产方式日益多元、葡萄资源能够跨地域共享的今天，执着于单一葡萄园风土的手工酿造却呈现复兴之势。这种精神上的坚守如今也为新世界酒园所认同，他们专门开辟一块田地，坚持手工，坚持一个地方的风土，只用自家的葡萄酿制，相信一块土地赋予葡萄酒的灵魂。 　　从“风土”说起 　　葡萄酒实际上是位置的产物，法国人对此的理解更为充分：产地是由土壤、气候、日照等一系列风土条件来决定的。“单一葡萄园”是指用单一葡萄园收集果实来酿酒，真实反映出特定风土下的特别风味，实现酿酒师的酿酒哲学：用自己的葡萄酒来表达葡萄园土壤、气候和葡萄品种的个性。要完成这个酿酒师们共同奉行的理念，首先要精挑细选并细心地照料特定区域里表现最好的葡萄品种，在收获时不与其他田地的葡萄混合，保持原料的纯洁性，让葡萄园的海拔、风量、温度、降雨和土壤状态全部表现在所酿的佳酿之中，忠实地反映大自然的美好。采用单一葡萄园的葡萄酿造的酒，代表着一个酒庄里的最高品质，酿酒师的用意是把它与其他相对平庸的系列区别开来。 　　单一葡萄园系列的酒受年份的影响更大，更能体现出不同年份的特质。倘若葡萄生长期间的气候良好，酿出来的酒的集中度更好、品质更高;倘若气候欠佳，则酒的质量便会大打折扣。当然，在法国的勃艮第(Burgundy)，这样的情况便不会发生。单一葡萄园在勃艮地一直都有上佳的表现，勃艮第的酿酒师们在注重风土和个人技艺方面都是世界顶尖高手，因此在勃艮第没有坏年份，只有好年份和酿酒师的年份，这不是诙谐的玩笑，而是对勃艮第这片风土和当地酿酒师技巧的深刻总结。 　　为了保证较高的产量，世界上大多数工业化操作的酒园不会这么做。高产量的混酿葡萄酒追求的是每年风格的一致性，生产商会去不同的葡萄园甚至不同的产区采收葡萄，以保证有足够的果实酿造出风格一致的酒款，从而降低年份对成酒的影响。比如东南澳的葡萄酒，有些采用了新南威尔士州、维多利亚州和南澳的葡萄酿制。随着竞争的加剧和对酿酒技术的理解加深，一些有着精益求精精神的酒庄和酒厂开始重视风土对酿酒的深刻影响。 　　忠于传统 　　近期勃艮第推出法案，表示从2011年份开始，禁止五大列级庄(酒庄评选体系中最高等级的酒庄)单一葡萄园使用机械采收，该法案将在今后采收季生效，并有望在2014年所有列级庄葡萄园中全面实施。 　　“实际上，几家列级庄的单一葡萄园一直使用机械收割机，尤其是科通葡萄园和夏布利产区，这让我们的形象大打折扣，为了保证最高等级葡萄酒的酿造品质，我们不仅要坚持手工酿造，同时也应遵循单一葡萄园种植的传统。”勃艮第列级酒庄联合会主席路易斯·米歇尔说。“勃艮第此举意义重大，在造假风波尚未平息，列级酒庄每公顷产量小幅攀升的前提下，再次强化了单一葡萄园的手工种植、采摘和酿造的地位，有利于重塑勃艮第产区长久以来的优质形象。”酒评人凯文说。 　　在国际上葡萄酒地位不如法国，也逊色于意大利的西班牙酒庄希望借助单一葡萄园的精品佳酿增强国际影响力。于是来自西班牙不同区域的25家酒庄组成的一个精英团体，名曰单一种植园联盟，这些推崇单一葡萄园的酒庄来自西班牙各地，有不同的葡萄品种，也有不同的口味，有静态葡萄酒，有起泡酒，甚至还有雪莉酒，它们的相同之处在于，酿酒的葡萄全部来自自家葡萄园，而不是四处收购，并坚持代代相传的酿制工艺。 　　创新流行 　　“单一葡萄园、单一品种、手工酿造”的老世界(人们把法国、意大利、西班牙等传统欧洲产酒国称为老世界，而将美洲、澳洲等产酒区域称为新世界)做派像是一股行业新风，为新世界精英酿酒师们所争相效仿。 　　在一手创立酒迷们耳熟能详的哈兰酒庄之后，比尔·哈兰如今着手进行的是将原班人马所创立的另一个酒庄邦德酒庄打造成新世界的单一酒园。为了达到这一目标，酿酒团队用了25年的时间，从多达60几个葡萄园中，精心挑选出了5个表现最为优异的葡萄园，虽然5个葡萄园的物理差距在20公里以内，但由于朝向、坡度、海拔和土壤成分的不同，5款葡萄酒风格迥异，有的果味跳跃，有的粗犷醇厚，有的深邃而复杂，每一款都有着令人惊讶的鲜明个性，完全体现了单一葡萄园的风土精髓。这些葡萄酒备受著名酒评人罗伯特·帕克推崇，平均每年都能打到95分以上的高分。 　　同样在美国加州，赫赫有名的星座集团虽然已经达到100万箱的年产量，但仍不忘开拓更加高端且小众的单一葡萄园佳酿。酒厂负责人乔尔·彼德森有一个特别的“指定葡萄园”系列，虽然全部种植仙粉黛(zinfandel)，但是由于不同葡萄园拥有不同的土地特点，其葡萄酒也有着各自明显的风格。“在品尝这些来自同一年份、同一葡萄品种、基本上同一大区以及基本相同价格的葡萄酒的时候，你会发现它们在某个方面都有着自己的特点。这是新世界酿酒商希望达到的境界：总体上基本类似，但细心品尝，又绝不相同。而这也是单一葡萄园的神奇之处。”乔尔·彼德森说。

葡萄酒中的酸度有何作用

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来源：红酒知识大全

酒作为一种聚餐休闲必备品，越来越受到大家的关注。近年来随着假酒曝光的越来越多，大家对酒的品质把控的越来越严格，而喝多少，怎么喝也越来越受到大家的重视。

而作为唯一一款碱性的饮料，到底喝多少才有利健康？今天小弟就带着你一起看看到底每天喝多少葡萄酒才算是适量！

适量没有标准值

爱喝酒，喝多少一次喝个够还是浅尝一小杯，饮酒的量真的不能用一样的标准去衡量，因为每个人能承受酒的量是不同的。但是总体而言，喝酒喝个开心，但也不能喝太多。而关于适量喝酒，没有一个国际范围内的标准值，按照WSET“官方”定义：一般指的是8-14毫克的纯乙醇。

而根据美国对适度饮酒的定义：按照每杯酒150毫升为标准容积来算成年男性每天饮用2杯酒精度在13%左右的酒为宜，女性则以一杯为佳；同时，一周的“低风险”饮酒量上限是男性14杯，女性7杯。

而为了保持身体的水分，减少宿醉的机率，当你喝酒的时候应该喝回一样多的水，使人的摄入酒精和水的比例是1:1。

喝红酒使得身体更健康

葡萄酒作为唯一一款碱性饮料，当你适量饮用还能为你带来意想不到的效果，根据权威报告分析：每天饮用一杯葡萄酒的人得胃炎、胃溃疡、胃癌的机率减少11%。

长期饮用葡萄酒

患心脏病的机率降低三分之一

女性每天饮用一杯葡萄酒

患卵巢癌的机率降低50%

长期饮用葡萄酒的

患二型糖尿病的机率降低40%

喝红酒使得整体气质越来越好

随着大家对红酒了解程度的增加，越来越多的人选择红酒作为饮用品。红酒里特有的物质使得长期坚持喝红酒的人皮肤和身材越来越好。现在就连很多老年人也开始注重起来红酒养生。

喝红酒让女性气质越来越好，长期坚持整个人的状态都会变得不一样。而长期喝红酒的男性更健谈、睿智。红酒里特有的成分具有调节人的情绪和改善人体精神状态的作用，坚持长期喝好喝对你会发现喝红酒的好处多了！

数据分析更专业

数据分析得出，每天饮用葡萄酒的量和人体的新城代谢的作用关系很大，而长期坚持饮用女性患暖巢癌的机率都会大大降低，所以总体来说，采取正确的方式长期饮酒，对整个身体的作用都很大。

葡萄酒的年份有何分别

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　　很多人越来越青睐葡萄酒，但却缺乏必要的知识，以至闹了很多笑话。人们对于葡萄酒的消费观念中存在很多误区，如果不加以注意，可能会尽损优雅形象。 　　将葡萄酒称为红酒 　　所谓葡萄酒是指以新鲜葡萄为原料，经发酵酿造而成的，酒精度不低于7.5度的酒精饮料。按照颜色来分类，可将葡萄酒分为红葡萄酒(简称红酒)、白葡萄酒以及桃红葡萄酒。由此可以得知，红酒只是葡萄酒的一种，切不可将葡萄酒统称为红酒。之所以会有这样的误解，大概是因为市面上红葡萄酒比较多的缘故吧。 　　年份越久越好 　　在形容我们的国酒白酒时，人们常用这样一句俗语：酒是陈的香。存放的时间越长，酒的质量就越好，但这条法则对于葡萄酒来说却不适用。 　　原料的好坏对于所酿造的葡萄酒的品质有至关重要的影响，而决定葡萄原料优劣的因素在年份。酿造葡萄酒所使用的葡萄生长季节的年份越好，葡萄酒的质量越高。对于法国波尔多来说，1982年、2000年、2005年等都是公认的满分年份，因此，在这些年份所酿造的葡萄酒的质量当属上乘，葡萄酒的价格也越高。 　　将葡萄酒视作药物 　　尽管葡萄酒有非常多的保健功效，但却不能将葡萄酒视为药物。葡萄酒只是一种具有保健功效的饮品，长期饮用定会对身体起到保健作用。但切不可生病时将葡萄酒当做药物来饮用。在这里还需要强调一点，尽管葡萄酒对身体有益，但如果饮用量过大的话势必会给我们的身体造成负担。因此，葡萄酒虽好，可不要贪杯啊。 　　存放时间越长酒的质量越佳 　　葡萄酒也有保质期，你听说过吗?一般来说，葡萄酒的酒精度在10—13度之间，尽管酒精有一定的杀菌作用，但在这个度数范围内，很多细菌还是可以生长的。因此，开瓶后的葡萄酒要尽快喝完，否则感染细菌后就会腐败变质了。 　　除此之外，葡萄酒一般采用橡木塞进行封瓶。橡木塞中的空隙使酒瓶内外的空气可以相互流通，一方面，进入的适量空气促进了葡萄酒的成熟，另一方面，葡萄酒在呼吸时产生的杂质气体也可以通过橡木塞的空隙排出瓶外。尽管保存良好的葡萄酒不会出现腐败变质的情况，但葡萄酒中的酒精却也在慢慢随着时间的流逝变得越来越少，此时的葡萄酒已经失去了饮用的价值。 　　将葡萄酒放在冰箱中储存 　　每一个喝过葡萄酒的人都会碰到这样一个难题：买回来的葡萄酒到底该放在哪里进行储存呢?葡萄酒对储存环境的要求十分严格，不仅要有稳定适宜的温度、湿度，还要求储存空间干净、无振动、无异味等。放在专业的酒窖和酒柜中是最好的储存方法，但若没有这样的条件，又该如何储存呢? 　　在家中，我们可以将购买的葡萄酒放到阴凉、避光、不潮湿的角落等。在冰箱中储存对葡萄酒将是一个巨大的损害，冰箱的温度过低，异味太重，又有振动，不管是开瓶后的葡萄酒，还是没有开瓶的，都不适宜放在冰箱中储存。 　　与碳酸饮料一起饮用 　　经常看到这样的喝法，将可乐或雪碧倒入葡萄酒中混合饮用。然而这种方法不仅不够专业，而且会给我们的身体造成负担。 　　葡萄酒是天作之物，里面的各种成分都处在一个平衡的状态，任何物质的添加都会破坏这种平衡，影响葡萄酒原有的口感。除此之外，可乐或雪碧中的碳酸会对胃造成严重的伤害。 　　挂杯越明显，酒质量越好 　　在摇晃葡萄酒的时候，会在酒杯内壁上留下一串串的“酒泪”，我们称这种现象为“挂杯”。产生这种现象的原因是葡萄酒在沿酒杯下落时，酒液中不同成分的下落速度不一样，因此会出现酒柱或酒泪。挂杯明显是葡萄酒质量好的表现之一，但却不能单单从挂杯情况的好坏来判断葡萄酒品质的优劣。真正判断一瓶酒的好坏还需要自己亲自来断定。 　　所有葡萄酒都可以收藏 　　并不是所有的葡萄酒都具有收藏价值。葡萄酒有一定的保质期，一般的葡萄酒只能存放10年左右，只有极少数的葡萄酒才具有投资的价值，如法国顶级酒庄酒，拉菲酒庄、拉图酒庄、木桐酒庄、玛歌酒庄、奥比安酒庄、柏图斯酒庄等等。这些酒不仅质量优秀，而且产量稀少，是最具潜质的投资品，存放几十年仍有出色的品质。

清末民国初期——我国葡萄酒业发展的转折期

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　　当你品啜着一杯令人愉悦的佳酿，或凝视着眼前那瓶带给你欢乐时光的美酒，你是否会无比好奇地猜测它出身在哪里?它的“家”是否布满历史的蜘蛛网，氤氲着岁月的香气? 　　路易十三 　　生命以年而计，路易十三却跨越多个世纪。1720年起，人头马家族开始购进最优良的土地。1724年，人头马集团问世。从1821年始，21岁的雷米·马丁三世调配出首批陈酿的生命之水，其子保罗·艾米勒·雷米·马丁继承了这一手艺，调配了路易十三，并于1874年6月13日将其注册为“大香槟区-超越时光”。 　　路易十三坚持百分之百选用干邑顶级区域“大香槟区”的原料，酒体蕴含1200种40-100年不等的生命之水，由四代酿酒大师代代传承精心调配，并将其陈酿于特制的550升“蒂尔肯”橡木桶内。 　　曲线玲珑的酒瓶是路易十三的象征，酒瓶由全球顶尖水晶品牌巴卡拉和圣路易提供，每一个酒瓶都要经过11道工序手工制成。 　　贝灵哲 　　贝灵哲是纳帕山谷经营至今最古老的酒庄之一。2001年，贝灵哲酒庄以其独特的历史意义，登上了历史景观国家记录。 　　一切始于1868年。那一年，雅各布·贝灵哲(Jacob Beringer)离开德国美茵茨(Mainz)的家去美国闯荡。但纽约并没有引起他的兴趣，当从小在家乡德国的酒窖里长大的他听说加利福尼亚温和的气候、充沛的阳光十分适合葡萄种植时，立刻坐上火车来到了圣弗朗西斯科，再转道纳帕山谷。纳帕山谷多岩石、排水性良好的土壤类型和家乡莱茵河谷非常相像，这使雅各布喜出望外。 　　1875年，雅各布和哥哥弗雷德里克在纳帕山谷一起购入了一块土地，着手酿制足以媲美欧洲水准的葡萄酒，并于次年创建了贝灵哲酒园。 　　玛歌 　　它是波尔多五大名庄之一，所酿之酒优雅细腻，美国总统托马斯·杰弗逊等均是其忠实拥趸。 　　玛歌酒庄拥有得天独厚的土地，一定意义上说，它是玛歌酒庄的DNA，也是400年历任酒庄庄主们留下的宝贵资产。玛歌酒庄自12世纪起就从事葡萄种植，但直至16世纪由Lestonnac家族掌管后，玛歌酒庄才逐渐开始其辉煌的历史;17和18世纪，酒庄的继任者开发了新的葡萄栽培技术和酿造工艺;18世纪末，玛歌酒庄终于名声鹊起。1771年，玛歌酒庄的佳酿被载入佳士得拍卖行的拍卖手册。 　　玛歌酒庄拥有无与伦比的建筑风格。设计师Louis Combes于1810年至1816年设计建造完成的酒庄被喻为“梅多克的凡尔赛宫”。酒庄主楼、酒窖和整座庄园更于1946年被列入历史遗产。 　　马爹利 　　1715年，21岁的尚·马爹利先生(Jean Martell)来到干邑区，创立了最古老的优质干邑酒庄。凭藉着旺盛的热情和敏锐的商业头脑，他的公司迅速发展壮大。1728年，他又在Gatebourse购地置业，建立了其后为世人所熟知的“创始人之家”，如今它仍是马爹利公司的核心。 　　尚·马爹利于1753年逝世，他将其声誉卓著、如日中天的事业留给了遗孀和两个儿子——尚(Jean)和费雷德利克(Frédéric)，他们追随着父亲的足迹，一丝不苟地传承前辈的酿酒技艺，坚守着马爹利在干邑世界的至尊地位，并逐渐使之成为法兰西生活方式的象征。正如创始人尚·马爹利(Jean Martell)在1721年所说：“我们的‘生命之水’是法国举世无双的佳酿。”