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2021
06-26
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》在国内消费环境变化下,近年来异常高速发展的葡萄酒业紧急刹车。“原来我们也曾计划引进一些适合收藏、投资的高端葡萄酒庄酒,但看到目前国内消费环境的变化,故取消这一打算。”日前,中国国际食品和饮料展(以下简称“中食展”)主办方有关负责人告诉记者,今年将于5月在上海举办的中食展葡萄酒专馆,将更多展示大众化的进口葡萄酒,而且将放更多精力于普及、推广葡萄酒品鉴。

记者昨天获悉,今年“大众化”葡萄酒消费走强、高端酒减弱的态势,为消化库存、扩大销售,今年许多葡萄酒企将会深入二三线城市,开拓新市场。

葡萄酒进口量价齐跌

2013年国内消费环境的变化,让进口葡萄酒商们措手不及。

“现在市场很难做,去年很多客户取消葡萄酒礼品订单,或者选择价位相对便宜的中档产品,使我们的销售下滑很大。”日前,在葡萄酒展推介的一个活动上,广东一家进口葡萄酒商告诉记者,该公司进口葡萄酒量库存仍很高,“刚刚过去的春节,销售量也不及往年。”

“我们曾对葡萄酒企业和行业做过一些调查,现在这行业的企业正面临库存高、资金压力大的困境。”中食展酒世界总监林爱武告诉记者,据该公司调查,2013年国内进口葡萄酒的一级经销商销售、利润均遭遇下滑,“长城、张裕等公开财报说去年下降30%,但很多酒企的下降幅度高达50%。”据其介绍,经调查,目前一级经销商库存压力加大,“由于前期对中国市场预期高,很多经销商进口量大,但实际国内市场在消费、渠道都发生很大变化,导致销售下降,部分经销商现金流也出现问题。”

记者从中国海关公布的2013进口葡萄数据中获悉,国内进口葡萄酒市场规模与前些年相比有所萎缩。据中国海关数据显示,2013年中国进口葡萄酒总量和总额均呈现小幅下降的趋势。其中,下降幅度最大的为散装葡萄酒,散装葡萄酒的进口总量为89092809升,相比2012年下降26.75%;进口总额为107816189美元,相比2012年下降25.12%。

广东作为进口葡萄酒量排行前列的省份,去年进口葡萄酒量也出现增幅变窄情况。记者从广东检验检疫局获悉,2013年广东检验检疫局辖区各口岸进口葡萄酒约4400多万升,与去年同比增长约10%。不过,该局有关负责人指出,去年广东进口葡萄酒出现单瓶货值均价较低、高端酒少的情况。“进口葡萄酒的报关均价20元人民币/瓶(750毫升计),报关单价500元以上的只有211批,单价1万元以上的仅1批。20元以下的7951批,占进口总量的75%。”

从北上广转战二三级市场

国内葡萄酒消费市场萎缩,且国内葡萄酒保有量增大、竞争激烈,是否会吓阻海外葡萄酒进入国内?

“海外葡萄酒还在不断涌入中国市场,一来因为国外市场经济不景,对葡萄酒消费锐减;二来境外葡萄酒对中国市场预期大。”林爱武表示,从今年中食展葡萄酒区招展情况来看,海外参展商依然热情高涨、踊跃而来,国际卖家对中国市场乐观。

林爱武指出,目前国内进口葡萄酒的销售重点仍是北上广一线城市。根据海关数据,北上广仍然是瓶装进口葡萄酒的消费主力城市,它们占据瓶装进口葡萄酒60%以上的市场份额。其中上海位居第一,广东第二,北京第三,这三大城市在瓶装葡萄酒进口量上分别占据了31.2%、21.2%和7.3%的份额,在进口金额上分别占据了33.7%、20.9%和8.3%的份额。“这说明,国内二三线城市葡萄酒市场尚有开发潜力。”

为帮助国内外葡萄酒商应对今年市场变化带来的新挑战,据悉,今年中食展酒世界专馆展会期间将特别设立酒商洽谈对接区,为国际卖家与国内酒类经销商进行对接。

在库存保有量增多、国际葡萄酒商仍大量涌入国内争抢市场的竞争下,国内部分葡萄酒企业已将目光转向二三级市场。

“二三级市场是未来葡萄酒消费市场的发力点,目前这些市场开拓力度尚未不充分。”有业内人士指出,正是基于对潜力巨大的二三级市场的期望,不少葡萄酒企业开始摩拳擦掌地谋划,有的已重新调整产品结构,增加中低端产品,减少高端产品。据中国行业研究网数据显示,去年葡萄酒行业增速整体下移,其中,去年高端葡萄酒销量下降50%,而中低端增速约为10%。有的则拟加大葡萄酒文化推广、普及葡萄酒知识来培育更多消费者。

另有业内人士指出,国际葡萄酒市场需求疲软是洋品牌大举进攻中国市场的重要原因,据统计,目前国际葡萄酒市场增速仅为1%~2%,远低于中国增速。为此,国外酒商纷纷看好并积极开拓中国市场。

相关报告指出,随着中国中产阶级的兴起以及中国人对进口葡萄酒消费习惯的养成以及葡萄酒认识的加深,2014年瓶装葡萄酒将继续呈现出上涨态势。
2021
06-12
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》从文人雅士到高官达人再到一般的平头百姓,人们对葡萄酒可谓是日渐了解、日渐喜爱。平时不仅喜欢喝葡萄酒、品葡萄酒,更有人乐意收藏葡萄酒。如今收藏葡萄酒已是一种身份和地位的象征了。在重要的聚会场合,他们不再讨论豪宅别墅,而是葡萄酒,大多时候会讨论怎么收藏葡萄酒,应该收藏什么样的酒......所以遇到这些场合,你不得不先了解一些葡萄酒收藏知识。

  葡萄酒收藏知识一:
要收藏产量极少的酒。一般而言,具有收藏潜质的葡萄酒需要具有10年以上的陈年潜质,而这部分葡萄酒所占比例不及全球葡萄酒生产总量的0.1%。一般顶级酒庄正牌酒的产量在20—30万瓶之间,即2—3万箱之间。有限的产量分散到世界市场,便会因其相对稀少而倍显珍贵。

  葡萄酒收藏知识二:
要收藏世界名酒。顶级葡萄酒的品牌知名度有几种方式形成,典型的是法国拥有悠久历史的著名酒庄,如波尔多的拉菲、拉图、玛歌等都是历史形成的名庄,其声誉是在数百年历史发展中建立起来的,市场认可度较高。传统上,提到投资级葡萄,便是波尔多顶级红酒、顶级甜白酒和波特酒。但近半个世纪来,美国加州那帕谷的顶级红酒异军突起,在投资回报中表现出色,被公认为是投资级葡萄酒而纳入葡萄酒收藏家们的私家酒窖中。

  葡萄酒收藏知识三:
要收藏具有长期陈年能力的酒。长期陈年能力是投资级葡萄酒最基本的条件。影响陈年潜力的因素较多,酿酒选用的葡萄、酿酒技术的运用、酒瓶的容量和储存酒的恒温恒湿条件等都会影响到葡萄酒的陈年能力。

2021
05-15

  新宝6平台帐号《Q3249-1383 》和娱乐圈一样,葡萄酒也是一个大圈子。在这个圈子里,葡萄酒收藏家们是不可小觑的一个群体,不仅是因为他们对葡萄酒的收藏极度喜爱,他们的名誉、财富更是让人顶礼膜拜。全球十大知名葡萄酒收藏家中,你知道几个呢?跟红酒百科全书(微信号:wikiwine)一起来认识认识吧。

  1、哈代•罗登斯托克(Hardy Rodenstock)
  
  哈 代•罗登斯托克是来自德国的葡萄酒收藏家、鉴赏家及商人。20世纪80年代,他找到了很多年代久远又十分珍贵的葡萄酒,又经常举行华丽的品酒会,从此名声 大震。其中,最有名的品酒会是1998年8月30日在慕尼黑举行的,展出了125款滴金酒庄(Château d’Yquem)的年份葡萄酒(1784-1991),整个品酒会也持续了七天之久。
  1985年,罗登斯托克拿出了一瓶1787年的拉菲 进行出售,震惊了葡萄酒界。该酒瓶上酒标刻着“THJ”字样,据说它曾是美国总统托马斯•杰斐逊(Thomas Jefferson)的藏品,不过这一说法的争论很大,因此,它成为了畅销书《亿万富翁的醋味酒》(The Billionaire’s Vinegar)的蓝本。
  2、莱思利•瑞德(Leslie Rudd)
  
  莱思利•瑞德是美国纳帕产区瑞德酒庄(Rudd)的庄主,他在少年时代便深受父母的影响,接触并熟悉葡萄酒行业。大学毕业后,莱思利顺利进入父母开创的公司,并将其发展成为堪萨斯州最大的葡萄酒和烈酒批发公司。
  20世纪80年代,莱思利将公司逐渐向餐饮美食业发展,他所经营的公司也于1992年成功上市。莱思利曾经为自己的Press餐厅收藏了10,000款纳帕谷产区的各种名酒,称得上是美国最大的纳帕酒集中营了。
  3、米歇尔•雅克•卡瑟耶(Michel-Jack Chasseuil)
  
  作为世界上最顶级的葡萄酒收藏家之一,米歇尔-雅克•卡瑟耶拥有达4万多瓶藏酒,其中不乏来自世界上最顶级酒庄的葡萄酒,如罗曼尼•康帝(Romanée-Conti),柏图斯(Petrus)、滴金等,更有不少的稀有烈酒。
  今年六月份,一伙盗贼闯入米歇尔家中,将其囚禁了长达两小时的时间,欲进入其价值连城的酒窖窃取顶级名酒,不过未能如愿。最终窃贼只从他车上偷得了15箱“二等货”及其它一些私人物品。
  事 故之后,米歇尔先生认为不应继续在家中保存这些酒,因为这些藏品是“法国遗产”的一部分。目前,他正在寻求投资人建立一座葡萄酒博物馆。此外,他还编写了 《世界最珍贵的100种绝世美酒》(100 vintage treasures: From the World’s Finest Wine Cellar),深受葡萄酒爱好者的喜欢。
  4、鲁迪•古尼阿万(Rudy Kurniawan)
  
  印尼的鲁迪•古尼阿万可以说是历史上名声最不好的葡萄酒收藏家了。今年,因被指制造和销售假冒葡萄酒,并用假酒作为抵押获得300万美元贷款,古尼阿万锒铛入狱。
  联邦检察官表示,他伪造稀有、昂贵的葡萄酒标签,将它们贴在装着混合廉价葡萄酒的旧瓶子上,并用封蜡和旧软木塞,让它们看起来像真的一样。仅2006年一年,他卖出的假酒数量就达到了12,000瓶。
  被判处10年有期徒刑的古尼阿万还要支付受害者2,840万美元的赔偿,且要被没收2,000万美元的财产。值得一提的是,他还是美国第一个因贩卖假酒而入狱的人。
  5、亚历克斯•弗格森(Alex Ferguson)
  
  前 曼联教练亚历克斯•弗格森也是一位著名的葡萄酒收藏家,他的藏酒也是数以千计。今年,他拿出了约5,000瓶葡萄酒进行慈善拍卖,其中包括了六瓶1999 年的罗曼尼康帝(Domaine de la Romanée-Conti)、一箱2000年的柏图斯(Pétrus)、2005年的西施佳雅(Sassicaia)和2006年的奥纳亚 (Ornellaia)。
  弗格森对葡萄酒的兴趣始于他到法国的一次旅行,他说,收藏葡萄酒是一种消遣,能让他在繁忙的工作生活中缓解压力,找到平衡。
  6、比尔•科赫(Bill Koch)
  
  比尔•科赫,美国的亿万富翁,同时也是一位葡萄酒收藏家和打假名人。他参与了很多引人注目的假酒诉讼,最令人津津乐道的就是哈代罗登斯托克的拉菲事件。
  鲁迪•古尼阿万曾通过阿奇拍卖行(Acker)向科赫卖出200多瓶假酒,价值超过210万元,因此遭到了科赫的起诉。科赫要求拍卖行赔偿420万美元,而阿奇拍卖行也在今年实施了赔偿,要求庭外和解。
  7、安德鲁•劳埃德•韦伯(Andrew Lloyd Webber)
  
  安 德鲁•劳埃德•韦伯,又一位葡萄酒收藏名人。他是一位剧作曲家,对葡萄酒的热爱来源于姨夫姨母对意大利葡萄酒的偏好。9岁时,他就开始喝巴罗洛 (Barolo)的酒了,15岁的韦伯更是自认为是葡萄酒收藏家。现在他仍记得,第一次喝1961年宝玛酒庄(Chateau Palmer)的葡萄酒时,自己只有16岁。
  2011年,韦伯在中国的拍卖行拍掉了自己部分的藏酒,价值350万欧元,其中有8,837瓶经典的法国葡萄酒,其中1990年的罗曼尼康帝拍卖价格高为17,460欧元。
  8、罗伯特•罗沙尼亚(Robert Rosania)
  
  作 为世界上最大的香槟收藏家,罗沙尼亚10年前就开始收藏之旅了。2012年,他卖掉了将近1000瓶的香槟,价值达到了64万欧元,包括堡林爵 (Bollinger)、泰亭哲(Taittinger)、沙龙(Salon)、唐培里侬(Dom Pérignon)等十分少有的香槟,其中最引人注目的当属1911年的酩悦(Moët & Chandon)和1964及1969年的水晶(Cristal)香槟了。
  9、吉恩•马尔维西尔(Gene Mulvihill)
  
  吉 恩拥有135,000瓶藏酒,可以说是世界上葡萄酒收藏数量最多的收藏家了。这些酒都是经吉恩精心挑选的,年份最老的可追溯到1863年,最有名的则要数 拉图(Chateau Latour)、白马(Cheval Blanc)、侯伯王(Haut Brion)这些名庄的酒了。
  10、托马斯•杰斐逊(Thomas Jefferson)
  
  美 国第三任总统托马斯•杰斐逊被称作是美国第一位葡萄酒鉴赏家。他好品酒,在读法学时,认识了爱好欧洲酒的律师朋友,从此开始接触葡萄酒。1785年,他来 到法国,用了5年的时间游览波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)等著名产区,深入了解了法国葡萄酒。
  在当总统之前,杰斐逊担任总统酒窖的葡萄酒顾问及采购员。而在就任总统期间,他花了大约16,500美元采购好酒来接待贵宾,可见其对葡萄酒的热爱程度之深了。

2021
03-06
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》百拉达法定产区(Bairrada DOC)位于葡萄牙首都里斯本北部,地处著名的杜奥(Dao)产区西部,濒临大西洋,以出产色泽深红、酸度较高、结构精良、口感柔顺的红葡萄酒著称。

  百拉达地区的酿酒历史可以追溯到公元10世纪,当时,百拉达地区刚刚脱离北非摩尔人统治,获得独立。17世纪时,波特酒(Port)非常受英国人的欢迎,为了迎合庞大的市场,且因靠近波特酒产区,百拉达地区出产的葡萄酒便用来同杜罗河(Douro)产区的葡萄酒调配混酿,用于制作波特酒。1979年,百拉达产区成为葡萄牙一个独立的法定产区。

  百拉达产区属典型的大西洋气候,受到大西洋暖流的影响,冬季温和多雨,夏季凉爽。百拉达地区多山,但是这里的葡萄园大多零星的分布在较为平坦的地区。产区的土壤分为两大类:黏土-石灰土和砂石土。不同的土壤造就出不同风格的葡萄酒。

  百拉达产区最重要的红葡萄品种是巴加(Baga)。巴加的果实粒小,皮厚,酿制出的葡萄酒颜色深浓,酸度偏高,单宁强劲,带有黑加仑和黑胡椒的风味,颇具陈年潜力。近年来,百拉达地区还引进了国产多瑞加(Touriga Nacional)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)等国际红葡萄品种与巴加混酿。

除了红葡萄酒,百拉达产区还出产颇具特色的白葡萄酒。白葡萄品种费尔诺皮埃斯(Fernao Pires),在当地被称为玛利亚·戈麦斯(Maria Gomes),用其酿制出的葡萄酒芳香四溢,带有异域水果的风味。高酸度的白葡萄品种碧卡(Bical)常用于酿制起泡酒。其他白葡萄品种还有阿瑞图(Arinto)和赛西尔(Cercial),一般用于混酿。

百拉达起泡酒和香槟在风格上有许多相似之处,多为干型,酸爽清脆,十分平衡,气泡细腻,带有矿物风味,口感顺滑。其香气多样复杂,带有微微的花香,以及石膏、烤面包、橙子、陈皮、草本植物和蜂蜜的气息。除了用白葡萄品种酿制起泡酒,百拉达产区还出产少部分用巴加酿制的“黑中白”(blancs de noirs)起泡酒。

百拉达地区最有名的美食便是烤乳猪(Leitao)。唇齿留香的烤乳猪搭配当地出产的美酒是绝佳享受。百拉达地区出产的葡萄酒大多酸度偏高,能解烤乳猪带来的油腻感。
2021
03-06
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》克莱尔谷(Clare Valley)坐落在澳大利亚洛夫蒂山脉的北部,位于阿德莱德市(Adelaide)北侧130公里处,距离巴罗萨谷(Barossa Valley)仅1小时的车程。

近日,一段由克莱尔谷联盟(Clare Valley Alliance)、当地视觉艺术与表演协会(Visual and Performing Arts Association)和克莱尔及吉尔伯特委员会(Clare and Gilbert Valleys Council)等机构拍摄的克莱尔谷宣传片展示了当地美酒美食的风采,同时也介绍了该产区优质名酒背后的耕耘者——有长期经营酒庄的家族,有从国外回来接替家族生意的个人传奇。短片还介绍了一众生于斯长于斯的酿酒师,食品制造商和旅游业从业者。

  相信不少人听说过克莱尔美食节(Clare Gourmet Festival),而该节日正是由当地的米切尔酒业(Mitchell Wines)创始人简(Jane)助力建起的。此外,影片也对引领当地美食运动长达25年斯基罗加里酒业(Skillogalee Wines)进行了介绍。

  澳大利亚政府相关官员指出,“克莱尔谷在结合美食、葡萄酒和旅游业三方面共同发展上非常成功,不但提供了就业岗位,还增加了财政方面的收入。”

注:克莱尔谷产区长35公里,宽5至10公里。由于子产区的土壤类型、海拔高度与气候的差异较大,因此其葡萄种植也各具特色。克莱尔谷的葡萄品种之王为雷司令(Riesling),几乎产区所有的酿酒厂都酿制该品种酒。为使产区的雷司令表现得完美无暇,当地的酿酒师于20世纪末一起联手合作,力保产区雷司令的声望。