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2021
07-17
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》很多顾客在买智利红酒的时候都关注一下年份,认为时间俞久,俞值得选购。越殊不知,如果将市面上红酒分为需要讲究年份,和毋须讲求年份两类的话,90%的葡萄酒会被归入毋须看年份的那类。 

源于葡萄浆果的香气有品种香又叫果香,是新葡萄酒的主要香气,源于发酵被称为二类香又叫发酵香,源于沉酿的又叫沉酿香或醇香。醇香的生成较慢,但更为馥郁,清晰,优雅,持久,主要是来自陈年葡萄酒的主要香气。 智利红酒市售的100元以下的葡萄酒,90%都不用讲求年份,属于果香浓郁,较少醇香。 

中低档葡萄酒通常不是用来慢慢品的,这类葡萄酒的特色是果香,没有陈年的潜力,酿成后需要尽快喝掉。存放超过一年的话,果香消失,葡萄酒会大大失色。一般来说,2014年度,喝2012-2013年的收获的葡萄酿造的葡萄酒恰到好处。 

葡萄酒在国外属于快速消费品,葡萄酒的一个重要用途是佐餐。具有陈年潜力的葡萄酒,酿造时发酵温度会调低,发酵过程被延长,这样不利于保留果香,但是口感更加复杂,单宁和涩度较高,需要陈年来柔化。陈放2-5年后,口感会大大提升。大部分小产区或者中级庄以上的葡萄酒属于这类的。 

专家提醒,市面上只有不超过10%葡萄酒需要存上2、3年再喝,只有非常稀少的葡萄酒在存藏10年后能变得更好。葡萄酒专家都告诉我们,大多数的葡萄酒都没有必要陈年,也没有陈年的条件和潜力。任何一支能够经受长时间储藏的葡萄酒都必须具备一定条件:它在年轻的时候要拥有强劲的果味、足够的酸度、细腻柔软的单宁、卓越的平衡度……在良好情况下,这样的酒能够被窖藏长达几十年,比如来自波尔多的最精致的红葡萄酒,用赤霞珠、品丽珠和梅鹿辄等酿造。不过,这些真正能储藏很久的葡萄酒大都出自名门,至少是列级庄或者产自最著名村庄。在储存上也极其依赖环境的稳定性,如果稍有处理不当,便会使葡萄酒发生变质,甚至提早进入衰退期。除非您的资产非常丰裕,我们才建议您购买这类酒。 
2021
07-17
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》在1953年的时候,法国国家颁布的法令,第一次对葡萄树种的选择有了明确的规定,来指导葡萄的种植。1955年的时候,法令进一步细分,有了3种类型的葡萄树:推荐的葡萄树种;允许栽种的葡萄树种;在容忍范围以内的葡萄树种。到了1970年的时候,只有两种类型的葡萄树种被法令允许栽种:推荐的葡萄树种,在相应规定的地区;和允许栽种的葡萄树种。(其他未被允许的品种也可以栽种,不过不能有原产地认证标志)另外还有一些葡萄树种是禁止栽种的,比如:leclinton, l'herbemont, l'isabelle, le jacquez, le noah et l'othello。对于葡萄树品种的选择是有严格规定的,为了取得原产地认证 Appellations d’origine controlee;不过拥有地区认证的葡萄酒 vins de pays,葡萄树种的选择就相对限制较少。

根据不同的酿造者,法国葡萄酒可以用单一葡萄品种酿造,也可以用几种葡萄混合酿造。比如阿尔萨斯和勃艮第的传统葡萄酒就是单一葡萄品种酿造,附近的chateauneuf du pape 产区的葡萄酒则是混合的13种不同的葡萄品种。不过有的产区,同时存在单一品种和多品种葡萄的混合酿造,比如在波尔多地区,medoc葡萄酒一般是多品种葡萄混合酿造,附近的st emilion 和 pomerol 产区却经常用单一的merlot葡萄来酿酒。

据统计,在2006年,法国的耕地有2.1%是用来种植葡萄的,法国葡萄酒的产量也是世界第一,占全球产量的20%,也是最知名的葡萄酒产地。近年来,法国葡萄酒产量有所减少,但是品质却在提高,为了不断满足欧洲和世界其他国家的消费者。

2013年,法国葡萄酒进出口顺差为95亿欧元,达到了历史的最高点,和2012年一样。法国的葡萄酒和干邑的出口,成为仅次于法国航空产业的第二大出口创汇产业。

法国一半的葡萄酒销往欧洲其他国家,不过亚洲市场发展最好。据统计,在2009年到2012年之间,法国出口到亚洲的红酒以每年30%增长,相比全球12%和欧洲6%的增长额,亚洲市场发展最快。2012年亚洲市场占法国出口葡萄酒消费的27%,2009年的时候只占17%。另外高级葡萄酒的出口比重增大,在出口到亚洲的葡萄酒中,41%为高级葡萄酒,在2009年只有27%。中国包括香港,已经成为法国葡萄酒在亚洲最大的客户,以及世界第二大进口国。

在2013年的一季度,法国的葡萄酒和干邑的出口价值51亿欧元。同比增加14%,特别是干邑,根据FEVS的统计。

法国本土对葡萄酒的消费在50年间却下降了一大半,在1960年的时候平均每人每年消费140升(几乎从小孩到老人每人每天喝一瓶),到了2010年,每人每年50升。

法国人虽然喝红酒很多,但却是世界上心血管发病率最低的国家之一。因为那是法国葡萄酒里的抗氧化成分在起作用。2012年,法国人均葡萄酒消费40升。

法国置业要知道的——法国葡萄酒与葡萄园土地相关经济概况

法国葡萄酒成本
大部分不管什么类型或级别的葡萄酒,每瓶的成本都在1~3欧元之间(初开土地的购置以及机器设备的折旧)。如果是香槟酒,每瓶的成本在6~8欧元,应为需要的时间,制作工艺不同。

法国葡萄酒产量
每公顷(15亩)年产量在3000到9000瓶。每个产区的最高产量都有严格的规定,目的是保持当地葡萄酒的品质。

法国葡萄园土地价格
法国葡萄酒产区众多,土地广阔,品质和价格也相差很多。即使在每个产区内部,土地的价格也可能相差百倍,比如在波尔多地区,波尔多的AOC葡萄园15000欧元/公顷,和Pauillac 的AOC 土地 200万欧元/公顷,这也是波尔多地区土地最贵的地方。在勃艮第地区,土地的差价更是可以达到350倍,比如波若来地区11000欧元/公顷,但是 grand cru cote d’or 的葡萄园土地可以达到380万欧元/公顷,当然这也是法国或者全球最贵的葡萄酒产区。

不过我们不能说,土地价格贵350倍,法国葡萄酒的品质酒高350倍。所以在法国还是有很多性价比很好的产区的土地值得投资。
2021
07-17
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》当收藏家把红酒当古董一样来把玩鉴赏时,我们知道这种温而不烈、香而不俗、醇而不杂的酿造一定是历史精华与自然天成的骄傲……

  一、流淌千年的文物

  前几年,一部名为《云中漫步》的好莱坞影片风靡全球,这部片子最大的卖点就是葡萄园美不胜收的景色和当地人酿制葡萄酒的浪漫场面。的确,欧美国家由于饮用葡萄酒历史悠久,积累了丰富的葡萄酒文化,成为其艺术作品取之不尽的灵感源泉。《荷马史诗》最早关于酿造葡萄酒的记载是,当奥德赛误入独眼巨人洞内面临死亡威胁时,他发动手下的人四处采集野葡萄,用脚踩出葡萄汁,酿成葡萄酒,将独眼巨人灌醉,乘机逃脱……

  事实上,葡萄酒的历史几乎是和人类文化史一道开始的。考古学家在伊朗北部扎格罗斯山脉的一个石器时代晚期的村庄里,挖掘一个产于公元前5415年的罐子,其中有残余的葡萄酒和防止葡萄酒变成醋的树脂。由此证明,人类在距今7000多年前就已饮用葡萄酒,这比以前的考古发现提前了两千年。西方学者认为,应是人类葡萄酒业的开始。

  提及红酒的普及与发展,不得不从法国谈起。法国葡萄酒被世人奉为世界葡萄酒的极品,不仅仅在于它与香水、时装一样象征着法兰西浪漫情调,更重要的是它有着独特的历史文化底蕴。法国葡萄酒的起源,可以追溯到公元前6世纪。当时腓尼基人和克尔特人首先将葡萄种植和酿造业传入现今法国部的马赛地区,葡萄酒成为人们佐餐的奢侈品。到公元前1世纪,在罗马人的大力推动下,葡萄种植业很快在法国的地中海沿岸盛行,饮酒成为时尚。

  然而在此后的岁月里,法国的葡萄种植业却几经兴衰。公元92年,罗马人逼迫高卢人摧毁了大部分葡萄园,以保护亚丁宁半岛的葡萄种植和酿酒业,法葡萄种植和酿造业出现了第一次危机。1441年,勃艮第公爵禁止良田种植葡萄,葡萄种植和酿造再度萧条。直至1789年,法国大革命后,葡萄种植才不再受到限制,法国的葡萄种植和酿造业终于进入全面发展的阶段。历史的反复,生存的渴望,文化的熏染以及大量的品种改良和技术革新,推动法国葡萄种植和酿造业日臻完善,最终走进了世界葡萄酒极品的神圣殿堂。

  当然,法国的气候和地理环境,适宜葡萄的生长。每年从8月开始的三个月中,从南向北,整个法国处于喜悦的葡萄收获期,人们在此期间都沉湎于品尝葡萄新酒的醇美的欢乐之中。

  二、佳酿天成的尤物

  “红酒,是一种典雅而又挑剔的艺术。顶级红酒不但对葡萄本身的品质要求极为严格,而且对产地当年的水土、气候、温度湿度等自然因素也有着近乎苛刻的要求……”法国波尔多地区著名评酒师帕特里斯这样说。

  在高级的法国餐厅里,鹅鸭肝是最常见的菜肴,烤成酱的、生煎的、清蒸的、拌色拉的……此时,温文尔雅的侍酒师常常向客人们推荐贵腐酒或冰酒作为佐餐酒款。

  贵腐酒与冰酒,这是两支顶级的琼浆玉液。一支是被干热阳光赐予了腐而不朽的尊贵灵魂,另一支则被天寒地冻的极地环境催生出如香水般的诱人芬芳。它们的香甜,无不仰赖自然的巧妙天成。

  贵腐酒出自于著名的葡萄酒产区波尔多。摊开地图看,生产甜酒的几个区:索甸、巴萨克、卡狄亚克、圣十字山都位于吉龙德河和西龙河的交汇处。当西龙河从蓝德地区带着冰冷低温的水流注入水温较高的吉龙德河时,冷热交汇,因而在两河汇流处产生一股烟雾般的湿气,将附近的葡萄园笼罩住。但在九月的采收季节,这股湿气多半在午前就因阳光蒸发而消散,午后的阳光则恣意地照在大地上,干燥的光热将已经过熟葡萄里的水分一点点地蒸发掉,而这也正是酿造贵腐甜酒的关键所在。

  所谓贵腐,就是将成熟的葡萄继续留在藤上,让霉菌寄生的葡萄干缩的现象。由于午前的湿气非常适合一种寄生在葡萄上的霉菌生长。当千丝万缕的菌丝穿过果皮,深入果肉,将葡萄钻穿成像海绵一样的镂空果粒,而午后干热的阳光正好抑制霉菌的过度生长,造成葡萄的腐烂,同时让果肉水分蒸逸出去,逐渐干缩脱水成半干葡萄。正是这个特殊的天然环境所形成的巧妙平衡,赋予了甜酒的贵腐灵魂。

  相对于贵腐酒,细致优雅的冰酒则是在极为艰苦的极地环境下诞生的,德国、加拿大和奥地利三大产国,均是冬季冰天雪地,其它季节却又需要足够温暖的地带。这样的气候就是为了在采收时,将已经干缩的葡萄中仅存的水分也冻结成冰,从而榨出来的汁液量少粘稠,不但甜度浓厚,香味酸度也极度浓缩,糖分能够达到每公升225克以上。

  红酒是天成之物。在美国生产的和在泰国生产的同一款耐克鞋穿起来可能并无区别,但产自于澳大利亚和法国的同一品牌的红酒,味道却可能完全不同。即使在同一个葡萄产区,同样的葡萄品种,由于自然条件的不同,所出产的葡萄酒在口味上都有着很大的差异。而这也就是为什么每一瓶葡萄酒的标签上都要标明不仅仅是品牌,还要注清楚产地、年份、葡萄品种等。

  三、细品慢啜的艺术

  美国作家威廉·杨格说:“一串葡萄是美丽、静止与纯洁的,但它只是水果而已;一旦压榨后,它就变成了一种动物,因为它变成酒以后,就有了动物的生命。”正是因为红酒是有生命的艺术品,因此才需要人用心去体会。

  说到品味红酒,中国酒类流通协会理事杨卫东顺手从藏酒架上取出一瓶路易2000,“红酒是一件艺术品,讲究观色、闻香、品味。有经验的评酒师能从色泽上判断出酒的新鲜度。红葡萄酒的颜色丰富多彩,具有多变性和多样性。不同的红葡萄品种酿成的红葡萄酒,颜色有所差异。一般巅峰状态的红酒拥有最丰富的天然葡萄红;年代较远的红酒会呈现棕啡色,透明度越高越健康。”

  记者了解到,在国内人们喝红酒往往忽略一个重要步骤——醒酒。刚开启的红酒往往含有酸、涩、薄等缺点,不易立即饮用,此时应将红酒放在宽敞的“醒酒器”,静置一段时间,让其与空气充分接触,把红酒中的杂味去除,使其味道更加纯正。一般来说,静置半小时便是最佳饮用时间,而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但要注意掌握分寸,不能过久,否则会氧化过度,喝之无味。

  有人说:“品酒与喝酒的区别在于思考”。红酒是需要用心细细品味的艺术。充分醒酒后的红酒味道醇厚,变化多端,啜一口在口腔里充分回旋,让舌头的各部位不停触摸红酒,会发现它有着千变万化的味感,吞下后才能回味无穷。这样方可体会到红酒的真正魅力。而中国的白酒性烈、烧喉,因此喝白酒时往往一干而尽,但以同样的方法喝红酒却难解其味。

  红酒的神奇,是因为它饱含了鲜活的生命原汁、蕴藏了深厚的历史内涵、绵延了高贵的文化积累。品着红酒,感受着欢乐,沉醉于神秘,自然是人生难得的美妙意境。当你拿起郁金香杯子细细把玩,轻轻摇曳,凝视着玫瑰色的酒汁慢慢地沿着杯壁往下流,凝脂般透出迷人的光泽;屏住呼吸凑上去舒张肺腑深深地吸一口淡淡的芬芳,再轻轻地啜上一小口含在嘴里,让细腻滑爽的甘露在唇齿和舌间颠来荡去,细细地感受那层出不穷的滋味,我们方能体会到红酒是一首浪漫的诗,在生命里轻柔地燃烧……

  四、不断升值的古董

  和古董一样,收藏顶级葡萄酒不仅是品位的象征,还能带来不断增值的财富。葡萄酒被称为“液体资产”,葡萄酒收藏在国外已具有相当长的历史,根据法国波尔多地区提供的数据显示,如果投资法国波尔多地区的10种葡萄酒,过去3年的回报率为150%,5年回报率为350%,10年回报率为500%,大大超过同期道琼斯和标准普尔指数成分股的增值速度。如在1986年以37.50美元购买一瓶法国波尔多五大顶级酒庄之一木桐酒庄1982年份的葡萄酒,现在的价值已超过500美元。

  红酒增值分为“自然增值”与“市场增值”两个部分,前者指波尔多等知名产地的红酒价值每年都会有6%~15%的稳步增长,而后者则与股票类似,部分红酒在供求关系变化与市场“炒作”下会身价倍增。

  所谓的投资级葡萄酒是指可以长期陈年并随时间延长而增值的葡萄酒。大多数葡萄酒没有陈年潜力,一般须在上市后两三年内饮用。从葡萄酒收藏史来看,仅有不到百种葡萄酒可以成为投资级葡萄酒。传统上,提到投资级葡萄,便是波尔多顶级红酒、顶级甜白酒和波特酒。

  一般而言,衡量一瓶红酒的收藏价值,产地、年份是必不可少,而等级、酒庄甚至于“证书”也都很重要。就产地而言,一般还是比较认同法国产的葡萄酒。全球每年会评出30款左右的名葡萄酒,其中,有80%就产自法国。而法国的名酒又大多出自五大名庄。一些上世纪90年代法国一等酒庄”拉图”、”玛哥”、”帕萃斯”等生产的顶级葡萄酒,目前收益率已达100%。此外,美国加州的光荣和澳洲的奔富也极具收藏价值。

  同一品牌名酒,其收藏价值很大程度取决于其出产年份。但这并不等于说,两种同品牌的酒时间越长的就越有收藏价值,由于红酒的特殊酿造工艺,还要参考其出产年份时该产地的气候、产量等因素。

  收藏红酒的另一重要指标就是“证书”了。目前,世界上公认的葡萄酒鉴赏权威是美国《红酒观察家》、英国《滤酒器》,以及美国人罗伯特·帕克的“印章说明”,是所谓“顶级红酒”的“世界认证”。他说买什么牌子的红酒,投资者与收藏家就会疯狂地跟随。有红酒商人打比方:帕克在国际葡萄酒业的地位,就像格林斯潘在华尔街股市的地位一样。

  英国人热衷于收藏红酒是有传统的,在他们眼里收藏红酒是文化与投资的完美结合。葡萄酒琥珀般的颜色和林林总总、造型别致的酒瓶不但让懂得品味的英国人赏心悦目,还能够令他们的资产保值升值。在英国的许多酒店里,红酒不但标着现在的价格,还同时标有专家预测出来的升值趋势。如玛古红酒2002年每瓶70英镑,预计2008年可能升至130英镑,2013年预计升到200英镑,每年净升值11.3%。

  法国人常说“上帝赐予葡萄,我们用心智把它变成人间佳酿。”正因为红酒是用心智酿成的,因此在西方鉴赏红酒更是有闲阶层的风雅之举,收藏红酒更被视为一种高雅而细致的情趣。

  一瓶顶级红酒,意味着葡萄的品种、产地、土壤、阳光、采摘时间、酿酒技术等的完美结合。一件珍藏的古董,反映着主人的文化、修养以及艺术品味。杨卫东说:在繁忙的工作之余和朋友们把酒共话,静静地将一杯红酒端在手上,不是追赶时髦的庸俗,更不是附庸风雅的做作,看看周围,美酒在飘,时尚在变,像收藏古董一样收藏这些有生命的红酒……

2021
07-10
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》世界最贵的五大葡萄酒介绍

1、世界名酒1787年拉菲酒庄葡萄酒。

2、大瓶装(5升佳酿)木桐庄葡萄酒名酒品牌,1945年产,20世纪最好的酿酒年份之一。

3、1784年伊甘庄园白葡萄酒。

4、Fortified wine由Massandra酒厂藏酿,1775年雪利酒。

5、7支罗马康帝酒庄1978年蒙塔榭酒。
2021
07-10

  新宝6平台帐号《Q3249-1383 》众所周知,葡萄酒需要适宜的储存环境。有能力又有心的酒客会不惜重金打造个人奢华酒窖,有能力但无心管理的酒客会将酒寄存在别人的酒窖里,而负担不起高额存储费用但又不舍美酒变酸的酒客怎么办呢?其实,也有一个地方适合短期存储我们的美酒,而这个地方就是冰箱,其方便快捷而又无需花费过多资金,是每一个爱酒人士不可多得的良伴。本文就让我们来看看冰箱作为存储葡萄酒的利器到底有何好处。

  1. 容量大

  冰箱是最常见的家用电器之一,能保鲜食物、菜蔬、牛奶、肉类和蛋类等。空间设计合理的冰箱能存放很多东西,存下几瓶葡萄酒自然不再话下。

  2. 温控好

  葡萄酒对温度非常敏感。存储温度过高或过低都会对葡萄酒造成不可挽回的伤害,因此葡萄酒需要储存在恒温的适宜环境中。一款好的冰箱有着良好的温控设备,为葡萄酒提供适宜的存储环境。白葡萄酒的理想存储温度为7-10℃,而红葡萄酒的理想存储温度为10-18℃。

  3. 防紫外线

  葡萄酒对光照也非常敏感,尤其是对紫外线,这是因为紫外线会破坏葡萄酒的风味,因此,葡萄酒大多存放在酒窖等避光的地方。葡萄酒专用冰柜采用防紫外线柜门,而传统的冰箱更好,其不透明的门确保紫外线不能进入。

  4. 防震

  震动会打破葡萄酒的瓶内平衡,进而影响葡萄酒的风味、颜色、酒体等等。尽管说我们无需短期存放在冰箱中的葡萄酒会因为冰箱自身的震动而遭到破坏,但对于爱酒如命的人来说,这也是不可忽视的问题。不过,幸好的是,在高科技的帮助下,现在的冰箱工作时的震动越来越小了,也因此越来越适合短期存放葡萄酒了。

  尽管冰箱在存储葡萄酒时好处多多,但始终不如酒窖或专门酒柜合适,尤其是对于那些需要长期存放的葡萄酒。不过,如果你只需要存放一瓶酒几天或一周,那么冰箱就是不二之选。

2021
07-10
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》葡萄酒价格并非一成不变,随着当年气候和市场变化,往年经典葡萄酒的价格可能出现较大浮动。这也体现了经过岁月变迁,哪些年份与产地的酒品质最受认可。2013年全球葡萄酒价格涨幅最大的地区集中在法国波尔多右岸,超越以往处于霸主地位的左岸,意大利托斯卡纳产区更令人惊讶,高居榜首。看来,2014年投资酒庄和收藏葡萄酒的玩家可要改变策略了。

  波尔多右岸崛起
  日前,葡萄酒著名网站wine-seacher以伦敦葡萄酒交易所的成交记录为样本分析了2013年价格涨幅最大的十大葡萄酒。从整体榜单来看,2013年国际葡萄酒市场最大的受益者当属波尔多右岸葡萄酒。来自圣爱美隆产区的金钟(Chateau Angelus)、柏菲(Chateau Pavie)和弗禾岱(Clos Fourtel)以及来自玻美候的柏翠之花(Chateau La Fleur Peturs)占据榜单的6席,柏菲酒庄更是占据了3个席位,其2001、2002和2004年份酒分获第三、第四和第八位,金钟2001年份酒则以33.6%的增幅位列第二。

  然而在这份榜单上,惟一上榜的波尔多左岸名庄酒就是木桐酒庄副牌—小木桐(Petie Mouton)了,其2006年份酒和2007年份酒分别获得第七和第十位。

  ”在投资市场,右岸酒一直屈居左岸酒的光环之下,直到2012年底圣埃米利永特级庄分级重新洗牌,让部分右岸酒出现戏剧性增值,投资者才开始重新重视这个产区的升值潜力。”葡萄酒投资人陈子然表示。

  而根据伦敦国际葡萄酒交易所对右岸10家酒庄的过去十个年份数据追踪,2013年波尔多右岸的强劲风头很大程度上是由于柏菲和金钟庄园升级为圣埃米利永列级一级特等酒庄A级。此外,弗禾岱也因其质量和声誉带来的业绩有突出表现。

  6182英镑马塞托成黑马
  此榜单价格增幅最大的葡萄酒正是来自意大利托斯卡纳产区奥纳亚酒庄的马塞托,而且其2006年份酒和2002年份酒分别列于榜单的第一和第五位,成为名副其实的大赢家。其2006年份酒的年涨幅达44.5%,2013年11月格达到6182英镑,而排列第五的2002年份酒也大涨31.1%至4290英镑。

  据了解,马塞托是奥纳亚酒庄旗下酒款,由100%梅洛(Merlot)葡萄品种酿成。自1986年开始首次酿造,一直很受欢迎。由于产量低,所以价格远超于产自同一酒庄的奥纳亚葡萄酒。该酒所用葡萄采自马塞托地区的3个不同的葡萄园,这给葡萄酒增添了不同的风味。葡萄通常是分别采摘,之后在不锈钢桶和橡木桶中发酵,然后浸皮10-18天。酒液会在全新的橡木桶中继续发酵熟成12个月再调配,在木桶中陈年12个月后装瓶,并在瓶中再陈年12个月才能正式上市。

  意大利酒物超所值
  尽管在国内市场刚刚兴起,但意大利酒在纽约早已是众所周知的拍卖热点。”意大利葡萄酒最大的拍卖交易中心在纽约,那些顶级酒庄的超级托斯卡纳、巴罗洛和巴巴莱斯科近年一直上涨,同时二级市场和潜在价值也驱动了价格的上涨。”陈子然说,波尔多和勃艮第葡萄酒价格上涨到惊人的高度,意大利葡萄酒成为了一种相对物超所值的投资选择。产量低正是意大利酒最珍贵的地方。”首先,意大利顶级酒庄的耀眼光环保证了酒的品质;再次,单一葡萄园葡萄酒质优但量少;最后,人们对意大利葡萄酒的需求不断上涨,这三大因素既影响了意大利葡萄酒的地位,又抬升了其价格。”

  葡萄酒投资策略改变
  ”从葡萄酒价格增幅的角度来看,波尔多左岸葡萄酒的收益率彻底让位给了波尔多右岸葡萄酒以及其他葡萄酒,更令人吃惊的是,左岸酒连一个一级名庄正牌酒都不曾出现在此份榜单之上。”杭州葡萄酒贸易行经理于凯波告诉北京商报记者。”尽管价格增幅并不能直接判断这些葡萄酒日后的趋势,但是这份榜单也充分显示出了目前葡萄酒投资市场的趋势,即葡萄酒的投资范围已不再局限在波尔多或者波尔多左岸,而是遍布世界各大著名产区。”

  葡萄酒收藏家也开始丰富他们的收藏类型。佳士得拍卖中国区负责人谭业明表示,”以中国为例,2011年以前,中国葡萄酒市场除了波尔多还是波尔多。短短两年时间,我们就发现来自意大利的蒙塔希诺镇、皮埃蒙特以及来自西班牙杜罗河的葡萄酒在中国市场卖得越来越好”。整体而言,2013年波尔多葡萄酒的市场份额有所降低 ,取而代之的是勃艮第、香槟、罗讷河谷和意大利葡萄酒。

2021
07-03

新宝6平台帐号《Q3249-1383 》乐夫宝菲庄园(Chateau Leoville Poyferre)坐落在波尔多的圣朱利安(Saint-Julien)产区,在1855分级中被评为二级庄。英国著名葡萄酒作家和葡萄酒大师克莱夫·科茨(Clive Coates MW)就曾称赞乐夫宝菲的佳酿:“就平衡感与精致感而言,是圣朱利安葡萄酒的典范。“酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)也曾给2009年份的乐夫宝菲打出了满分评价,可见乐夫宝菲佳酿的出色品质。

WE96-98分,二级庄乐夫宝菲2020期酒发布

乐夫宝菲庄园(图片来源:www.leoville-poyferre.fr)

2020年是居弗利埃(Cuvelier)家族接管乐夫宝菲庄园的100周年,酒庄为这一年份的乐夫宝菲庄园红葡萄酒(Chateau Leoville-Poyferre, Saint-Julien, France)特别设计了酒瓶,以纪念这一特殊年份。同时,乐夫宝菲在这一年打造的葡萄酒表现也十分亮眼,获得了詹姆斯·萨克林(James Suckling)、《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)以及杰夫·里弗《酒窖情报》(Jeff Leve The Wine Cellar Insider)等酒评权威的肯定。目前,2020年乐夫宝菲庄园红葡萄酒已在红酒世界会员商城和红酒世界(香港)商城上线。

WE96-98分,二级庄乐夫宝菲2020期酒发布

(点击图片即可跳转购买)

酒款亮点:

  1. 2020年乐夫宝菲庄园红葡萄酒获得了《葡萄酒爱好者》96-98分、杰夫·里弗《酒窖情报》96-98分、詹姆斯·萨克林96-97分以及帕克团队(Robert Parker Team)95-97分。同时,除了标准的750ml装,这款酒还推出了1.5L大瓶装,该规格期酒同样已在红酒世界会员商城上线。
  2. 2020年对于乐夫宝菲庄园来说有着特别的意义,不仅在于这是居弗利埃家族入主酒庄的100周年,也因为这一年出色的葡萄酒品质。这一年被酒庄称为“太阳”之年,天气温暖,酿造出的乐夫宝菲庄园红葡萄酒香气浓郁、集中,果味丰富直接,与美妙的清新感相互交织。
  3. 乐夫宝菲庄园与另外两座圣朱利安产区的1855二级庄——雄狮酒庄(Chateau Leoville Las Cases)和巴顿城堡(Chateau Leoville-Barton)一起被誉为“圣朱利安三杰”,它们都源自17-18世纪的露维利酒庄(Domaine de Leoville)。
  4. 酒庄尊重自然环境,在出产高品质酿酒葡萄的同时,还注重保护生态平衡,并于2017年获得了高环保价值(Haute Valeur Environnementale,简称HVE)三级认证。
  5. 在酿酒方面,著名“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酒庄的酿酒顾问,对葡萄酒的酿造提供了重要的指导。
2021
07-03

新宝6平台帐号《Q3249-1383 》卓龙梦特酒庄(Chateau Troplong Mondot)坐落在法国波尔多圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,位居圣埃美隆一级B等酒庄之列,佳酿迭出。自从酒庄于2017年被法国著名再保险公司(SCOR)收购,并由艾默里克·德·吉伦特(Aymeric de Gironde)担任CEO以来,酒庄出产的葡萄酒品质愈发出众。

2020年份的卓龙梦特酒庄红葡萄酒(Chateau Troplong Mondot, Saint-Emilion Grand Cru, France)依旧表现出色,获得詹姆斯·萨克林(James Suckling)98-99分、杰布·丹那克(Jeb Dunnuck)96-98分、杰夫·里弗《酒窖情报》(Jeff Leve The Wine Cellar Insider)96-98分以及《醇鉴》(Decanter)97分的高分评价,目前这款佳酿已在红酒世界会员商城和红酒世界(香港)商城上线。

JS98-99分,“令人垂涎三尺”的2020卓龙梦特

(此图仅供参考,外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准;点击图片即可跳转购买)

酒款亮点:

  1. 2020年卓龙梦特酒庄红葡萄酒获得了詹姆斯·萨克林98-99分、杰布·丹那克96-98分、杰夫·里弗《酒窖情报》96-98分以及《醇鉴》97分的高分赞誉,萨克林表示:“此酒具有绝佳的深度和浓郁度,单宁非常精细,令人垂涎三尺。”杰布·丹那克也盛赞道,“2020年是卓龙梦特酒庄2015年以来的最佳年份,或许也是2009年以来的最佳年份。”
  2. 酒庄于2006年由圣埃美隆列级庄晋升为圣埃美隆一级B等酒庄,且在最新的2012年分级中依旧被评为一级B等酒庄,出产的葡萄酒品质卓越且稳定。
  3. 法国著名的再保险公司买下该酒庄后,聘请爱诗途酒庄(Chateau Cos d’Estournel)的前总经理艾默里克·德·吉伦特担任酒庄的CEO。在艾默里克的指导下,卓龙梦特酒庄红葡萄酒展现出新的特点,口感更为清新,风格也愈显经典优雅。
  4. 酒庄的葡萄园分布于圣埃美隆高地和斜坡之上,部分地块为该产区的最高点,地理位置十分优越。在葡萄园管理上,酒庄秉承着保护生态环境的可持续发展理念,精耕细作的同时还致力于保护葡萄园的生物多样性。
  5. 至2020年,酒庄已在酿造车间内配备40个截锥形不锈钢罐,以实现更加精准的分地块酿造,使酿出的酒款能充分展现葡萄园多样化的风土。

点击视频即可了解更多卓龙梦特酒庄2020年份期酒信息:

名家点评:

詹姆斯·萨克林:98-99分

这款酒具有绝佳的深度和浓郁度,单宁非常精细,令人垂涎三尺。此酒散发着极为浓郁的黑色水果、黑胡椒以及盐的香气,酿造极其精良,富有深度,伴有咸盐、粉笔以及黑巧克力的味道。

杰布·丹那克:96-98分

我打赌,2020年是卓龙梦特酒庄2015年以来的最佳年份,或许也是2009年以来的最佳年份。这款混酿中包含85%梅洛(Merlot)和13%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),其余为品丽珠(Cabernet Franc)。酒液呈浓稠的紫红色,香气和风味强劲质朴,展现出纯净的黑醋栗酒、黑樱桃、石墨、砾石土壤以及烟草的气息。酿酒葡萄源自产区内海拔最高的葡萄园,园内黏土土壤深厚(这种土壤在2020年表现尤佳)。此酒酒体中等至饱满,中段口感浓郁醇厚,单宁不断累积,余味非常美妙。此酒不适合那些急于享受美酒的人,但是它有着惊人的陈年潜力。向卓龙梦特酒庄团队和酿酒学家托马斯·杜克洛(Thomas Duclos)致敬。

《醇鉴》:97分

这款酒颜色如墨水般深浓,香气极其华丽且非常纯净、明晰。该酒初时便展现出强劲的个性,单宁绝佳,之后不断发展,精致且多汁的板岩以及碎石的矿物质气息奔涌而出。架构绝佳,强劲中又带有些许轻盈之感。随着陈年,我认为它会恰到好处地增添一些份量感。破碎的黑醋栗和黑莓水果芬芳中交织着卡本内(Cabernet)葡萄带来的花香,单宁展现出白垩土般的质地,酒液在新桶比例为60%的橡木桶中陈酿,pH值为3.53。酒庄的新酒窖于2021年开始投入酿酒,这款酒也会在新酒窖中陈年。自2019年起,这款酒便不会在橡木桶内进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)了。7、8月份降水量分别只有2毫米和30毫米,但是酒庄深厚的黏土和石灰岩土壤使葡萄保持了清新感,葡萄成熟也颇为顺利。酒庄的酿酒顾问为托马斯·杜克洛。(文/Laura)

2021
07-03

新宝6平台帐号《Q3249-1383 》宝雅酒庄(Chateau Belair-Monange)坐落在圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,位列圣埃美隆一级B等酒庄,现在由莫意克(Moueix)家族掌管。酒庄近些年来不断出产高品质佳酿,其2020年份期酒更是获得了杰夫·里弗《酒窖情报》(Jeff Leve The Wine Cellar Insider)和《醇鉴》(Decanter)给出的双重潜在满分评价。目前,这款期酒已登陆红酒世界会员商城与红酒世界(香港)商城!

《醇鉴》99-100分,莫意克家族精心打造的2020宝雅

(此图仅供参考,外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准;点击图片即可跳转购买)

酒款亮点:

  1. 这款酒获得了杰夫·里弗《酒窖情报》98-100分和《醇鉴》98-100分的潜在满分好评。宝雅酒庄红葡萄酒近年表现优异且稳定,自2015年份以来,其所获得的詹姆斯·萨克林(James Suckling)评分和帕克团队(Robert Parker Team)评分均在95分以上,2015年份更是获得了萨克林的满分盛赞。
  2. 宝雅酒庄葡萄种植历史悠久,在1955年圣埃美隆产区评级中就已被评为一级B等酒庄,目前由坐拥众多名庄的让-皮埃尔·莫意克公司(Etablissements Jean-Pierre Moueix,简称JPM公司)掌管。
  3. 宝雅酒庄的葡萄园坐落于圣埃美隆著名的石灰岩高地的最高处,坐拥优质风土,此处通风性佳,较少受霜冻或炎热天气的影响。酒庄对葡萄园实行类似有机种植的“理性种植法(Culture Raisonnee)”,并根据不同年份的天气状况对种植方式作出相应的调整,以获得高品质的酿酒葡萄。
  4. 酿酒葡萄被人工采收至酿酒车间后,会经历光学机器和人工两道筛选,然后置入可控温的混凝土罐和不锈钢罐中进行发酵,完成发酵的酒液又会在新桶比例为50%的法国橡木桶中陈酿16-18个月。历经精雕细琢,宝雅酒庄红葡萄酒既有优雅、精致的特性,又不失强劲深邃,层次感极佳,能给饮用者带来十分愉悦的品鉴体验。

点击下方视频,了解更多2020年宝雅酒庄红葡萄酒信息:

名家点评:

杰夫·里弗《酒窖情报》:98-100分

这款酒酒体饱满,风味丰富凝练,口感如天鹅绒般柔顺,成熟的黑色水果、深红色核果、碎石、甘草、浓缩咖啡、烟熏和花朵的芬芳层层交织。风味持久且具有深度,口感丰富、凝练且集中,余味中萦绕着矿物质、黑李子、黑樱桃、黑可可和香料的华美气息以及天鹅绒般柔顺的单宁,在口腔中徘徊近60秒。此酒需至少陈年10年方可进入适饮期,之后还可轻松享用30年之久。

《醇鉴》:98-100分

这款酒初闻时硝烟的气息便扑鼻而来,还伴有西洋李子和覆盆子的馥郁果香,现在表现得稍显内敛和优雅,但仍然毫不费力便能感受到它的诱人之处。酒液质地如天鹅绒般柔顺,单宁聚集在口腔前端和中部,精致且精准,果味在口中富有表现力。余味中拥有明显的石灰岩咸盐气息,带来令人意犹未尽的多汁感,给人一种用浮石轻轻摩擦舌头的细腻感受。此酒各个方面都展现出恰到好处的质朴个性,拥有令人难以置信的深度和层次感。我爱这款酒。

詹姆斯·萨克林:97-98分

这款酒由98%的梅洛(Merlot)和2%的品丽珠(Cabernet Franc)酿制而成,酒体饱满,富含紫罗兰、黑莓、蓝莓、盐和白胡椒的风味,伴有矿物质的味道,入口有细腻的颗粒感,余味悠长迷人。

《福斯塔夫杂志》:96-98分

这款酒酒液颜色深邃,介于石榴红色和宝石红色之间,泛有紫罗兰色调,边缘色泽明亮。此酒散发出迷人的黑樱桃、成熟李子、甜烟叶和一丝香草的香气,夹杂着令人愉悦的珍贵木材、浸渍橙皮和巧克力的气息,口感优雅多汁,富含精致的樱桃风味,单宁柔顺,余味清新且带有淡淡的牛轧糖味,现已发展得非常好,十分和谐,陈年潜力优秀。(文/Sophie)

2021
06-26
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》名酒投资已经成为一种全球化的投资趋势,这是因为投资人在畅想美酒,品味生活的同时还可以增加额外的投资收入。在中国,不管是地产大亨还是互联网巨霸都开始进军葡萄酒产业。不过,迈享酒窖(微信号:Margaux_Latours)提醒到,酒市有风险,投资需谨慎。葡萄酒投资市场鱼龙混杂,投资前请注意以下10点: 

1、了解所投资葡萄酒的历史 

纵观葡萄酒市场,价格最高的葡萄酒背后总有着悠久的历史和有趣的故事。决定投资前,先搜集酒庄和葡萄酒的相关资料。找出葡萄酒出产年份的重大事件,不管是重大的经济风波,还是生灵涂炭的战争,亦或是全球知名人士的桃色新闻,只要是有话题能侃侃的,都可以挖掘出来。 

2、重点检查葡萄酒的品质 

观察和评估葡萄酒,如果葡萄酒的“外在”呈现出缺陷,其价格自然而然会下降。确保所投资的葡萄酒储藏在适宜的温度下,这样才会延长葡萄酒的陈年时间,让葡萄酒增值。闻闻香气或者品尝葡萄酒(在可行的情况下),以确保葡萄酒的品质。 

3、注意葡萄酒的稀缺性 

受供求关系的影响,葡萄酒越稀缺,其价格越高。最受市场追捧的葡萄酒通常产量非常低,平均年产量一般不会超过5,000箱,如罗曼尼·康帝(DRC)。除了产量以外,葡萄酒的陈年和被消费的具体时间共同决定了葡萄酒在市场中的价值。 

4、追踪葡萄酒曾经的“主人” 

追踪所投资葡萄酒曾经的“主人”,判断葡萄酒的来源。其次,如果这瓶葡萄酒经过名人之手,其价格往往会数倍增长。 

5、葡萄酒的陈年潜力很重要 

如果要收藏和投资葡萄酒,一定要注意葡萄酒的陈年潜力,陈年潜力越长,所获得的利润空间就会越大。当然,有时候也会有陈年潜力长的白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒和甜型葡萄酒,但是最值得陈年的大部分都是红葡萄酒。 

6、把握投资趋势 

不管是时势造英雄,还是英雄造时事,至少这句话说明了时事的重要性,投资葡萄酒也要把握投资趋势,因此熟悉和研究整个经济环境和葡萄酒市场至关重要。这个趋势还包括葡萄酒的评分趋势,获得知名酒评家,如罗伯特·帕克(Robert Parker)高分(特别是90分以上)的葡萄酒的市场需求比较大,因此其价格也会上升。 

7、关注葡萄酒拍卖 

拍卖会是购买具有投资价值的葡萄酒的方式之一,拍卖会是葡萄酒抛售者的天堂,一直以来,葡萄酒的拍卖价格一路飙高,这种情况在美国和亚洲特别明显。尽管在2009年年初,葡萄酒的拍卖价格开始下跌,但是不久之后,价格又大幅上涨,这在顶级葡萄酒拍卖中尤为明显。葡萄酒拍卖会一般在香港、伦敦等国际都市举行,大陆基本没有,为此,为满足各大葡萄酒发烧友的竞拍欲望,百科君特推出朋友圈竞拍葡萄酒活动,有兴趣的可加迈享酒窖(微信号:Margaux_Latours)。 

8、谨防假酒,验明正身 

尽管现在酒庄联合酒商以及相关政府部门推出打假行动,但是昂贵稀缺的葡萄酒被仿冒的几率依旧很大,因此在投资之前一定要谨防假酒,验明正身。投资者可以查看葡萄酒的产地和出处以及卖家的诚信度等。 

9、寻找知名度高的名庄酒 

在投资时,可以重点考虑像拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、罗曼尼·康帝和滴金酒庄(Chateau d’Yquem)等名庄贵酒。从整体来看,在过去的30年里,最被看好的投资的葡萄酒大部分来自法国波尔多。 

10、注意葡萄酒的容量和数量 

投资葡萄酒,可以寻找大容量的葡萄酒,如三升或者六升装的葡萄酒,因为这种葡萄酒比较少见,很多收藏家会格外优待这些葡萄酒。投资时,每次不要只买一瓶葡萄酒,至少要买一箱甚至多箱,这样做有利于在未来抛售时抬升价格,也可以卖一半,喝一半,真正做到在吃吃喝喝中赚钱。