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过敏体质者和哮喘病人要谨慎对待葡萄酒中的二氧化硫

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  葡萄酒具有保健效果,知道的人越来越多,但具体有哪些保健效果,葡萄酒对于人体有哪些有益健康的作用,还需要您做一番了解,接下来让小编告诉你一些:   第一是延缓衰老:   人体跟金属一样,在大自然中会逐渐“氧化”。金属氧化是铁生黄锈,铜生铜绿,人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应,损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器官的功能受损,促进机体老化。   红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。据调查统计表明,生活在盛产葡萄酒区域的人们,由于饮用葡萄酒的机会较多,所以平均寿命较长。在葡萄种植园工作的农民,平均寿命达90岁以上。   第二是美容养颜作用:   自古以来,红葡萄酒作为美容养颜的佳品,倍受人们喜爱。有人说,法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性,与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老,这就包括延缓皮肤的衰老,使皮肤少生皱纹。除饮用外,还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。   第三是预防心脑血管病:   红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效的降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。不仅如此,红葡萄酒中的多酚物质,还能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用,但几个小时之后会出现”反跳”,使血小板凝集比饮酒前更加亢进,而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。   第四是预防癌症:   葡萄皮中含有的白藜芦醇,抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。将白藜芦醇加到人工培养的人类白血病细胞中,结果发现这些血癌细胞丧失了复制能力。科学家已经从葡萄、桑树、花生等70多种植物中发现了白藜芦醇,其中以葡萄制品含量最高。在各种葡萄酒中,又以红葡萄酒的含量最高。因为红葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同酿制的,而有些葡萄酒则仅用果肉酿制,所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。   虽然,饮用红葡萄酒的好处非常多,然而也有量的限制。专家认为,饮用红葡萄酒,按酒精含量12%计算,每天不宜超过250毫升,否则会危害健康。

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为葡萄酒爱好者解答9个疑惑

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  膜拜,顾名思义,如我们所理解的顶礼膜拜,是指对某一事物或者行为充满崇敬的精神信仰的一种文化表现。如此,我们不难理解,膜拜酒则是指众生渴望但却又难以得到的酒,如现在流行的法国名庄即是。用商业的话来理解,就是物以稀为贵,能够达到膜拜程度的酒绝对不是普通的酒;那么它的价值一定是通过价格得以体现,那就是高,有时还不是一般的高,甚至是高得而只能成为传说,成为极少数人的专享。   自2010年以来,美国北加州的一些著名产区,如纳帕谷等著名产区的葡萄酒品牌如作品一号(OPUS ONE)、鹿跃(STAG’S LEAP)、宝石篱(STONEHEDGE)、鹰鸣(SCREAMING EAGLE)等不断进入中国市场。这些可以体现美国膜拜酒价值的品牌,从传统的法国几大名庄为代表的高端市场中分了一块蛋糕,也帮助美国酒在中国市场上提升了自己的地位。   2011年底的相关数据显示,美国进口葡萄酒已接近进口葡萄酒的10%;那么,美国膜拜酒会带给我们什么呢?   首先,从经济学的角度分析,高端的价值产品能够引起市场关注,而高端又能够影响并带动市场。这也是为什么现在市场主流的观点都知道美国酒没有低端酒,不过事实也确实如此。可以说,即使是现在普及率相对高的法国葡萄酒,如果没有近30年来法国的干邑在中国市场高举高打高形象的广告宣传推广,国人也不会有太多的人认可法国葡萄酒。同样,高端的美国膜拜酒的出现等于给了中国市场一剂强心针:美国不只是高科技的强国,美国不仅产葡萄酒,而且还有如此好的葡萄酒。如此这些,都为美国葡萄酒的市场带来了很好的市场氛围。   其次,带来了全方位的美国葡萄酒及美国文化的体验认知。   通过膜拜酒,消费者才会关注它的产区、葡萄品种、酒庄历史、地理风土环境等等。比如说,通过鹿跃,知道了改变世界葡萄酒历史的1976年“巴黎的判决”事件,很多人才知道了原来美国酒的品质竟然能达到如此高度,鹿跃酒庄所在的纳帕谷也因此取得了和波尔多齐名的美誉。而通过作品一号,很多人才知道,原来美国有个叫罗伯特•蒙大维的葡萄酒大师,进而了解了他对美国葡萄酒的贡献。此外,还认知了美国的葡萄酒AVA管理体制、世界葡萄酒定价权的罗伯特•帕克等等。   综上所述,美国膜拜酒的进入,不仅会唤起中国新一轮的奢侈品葡萄酒市场增长与替代效应,同时也打破了法国酒一统江湖的市场盲从的膜拜心理。无论进口葡萄酒之间有多大的竞争,事实确是美国膜拜酒为美国葡萄酒注入了价值,提升了市场竞争力。

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