新年又至，眼瞅着各种家庭聚会、朋友派对纷至沓来，其间自然少不了葡萄酒来助兴。如何让一瓶葡萄酒的风味发挥到极致？小编为大家带来不可或缺的几大葡萄酒酒器，以及过年不同场合所需要搭配的不同葡萄酒酒款。拥有这些“清单”能让你秒变葡萄酒达人，让你在聚会上脱颖而出，成为整个聚会的焦点。

    轻松地开瓶

    葡萄酒不像啤酒，不能简单粗暴的用筷子或牙打开，往往需要专业的开瓶器辅助，比如因其外形酷似海马而得名的海马刀开瓶器，外形有趣，开酒方便轻松、轻巧实用。开瓶器的价格从几元到千元不等，非专业人士有时也很难判断其价格“水分”。如果不是侍酒师等专职人士，只为家中使用，一把普通的海马刀也足够了。

    帅气的冰镇

    有很多葡萄酒是需要在较低温度下饮用，比如白葡萄酒、气泡酒等等一般都需要在冰桶冰镇后，达到适饮温度后饮用，才能更好地突出它们的酸度以及其清脆的口感。所以，采购酒器时不要忘了冰桶，亲友来访聚餐时，拿出冰桶冰葡萄酒不仅视觉上帅气有型，而且非常实用，用来冰啤酒、可乐雪碧，也是一个不错的选择。

    温和的醒酒

    有些葡萄酒打开时香气闭塞，这时可能就需要先醒酒。醒酒器的作用可以让葡萄酒接触到更多的氧气，帮助其打开更多的香气。专业的醒酒器价格也是天差地别，如果实在不想破费，家里干净的玻璃容器也可替代其作用，不过这可能就需要更长的醒酒时间。

    优雅地晃杯

    喝不同葡萄酒要配上适合的酒杯，才能让葡萄酒发挥出最佳状态，有助于提升你欣赏美酒的乐趣。最常见的酒杯有波尔多杯、勃艮第杯、香槟杯等等。如果只是偶尔小酌，并不需要采购齐全套的酒杯，而只需挑选两款能适合大部分葡萄酒的杯子即可。一是入门款普通波尔多红酒杯，二是收口和容量较小的白葡萄酒杯。

    选择合适的葡萄酒

    家庭聚会—过新年，自然有家宴。鸡鸭鱼肉、浓油赤酱，方显得喜庆富足。要搭配这样一桌子荤素浓淡皆有的菜，想要一瓶酒从头到尾驾驭到底基本是不可能的，但至少必须要有一瓶口感略厚重的红葡萄酒，赤霞珠、巴罗洛及阿玛罗尼都是不错的选择。如要再加上一瓶白葡萄酒，小编一定会向你推荐“七十二变，总有一款适合你”的雷司令。

    朋友派对—假期间，很久没联系的朋友邀你聚会，这时的最佳选择自然是“派对之王”—起泡酒。开瓶时刻“卟”的一声，有时这也是派对开始的一个象征。气泡酒丰富的果香和喷涌的泡沫更能让派对气氛高潮迭起，绝对是烘托派对气氛的佳品。法国的香槟，意大利的Asti（阿斯蒂）、Prosecco （普罗塞克），西班牙的Cava（卡瓦），任意一款都可满足你。

    闺蜜聚餐—闺蜜聚餐通常会选择一个优雅的环境，在一个轻松悠闲的午后，聊聊天唠唠家常。因此不太适合饮用太过于高端的葡萄酒，也不适合饮用那些需要醒三五个小时的重酒体葡萄酒，在这样甜美的气氛下，一款甜白葡萄酒如雷司令、琼瑶浆，足以让姐妹间的情谊更加甜蜜蜜。

    约会—与女神约会有时更讲究的是浪漫气氛，如果从颜色上考虑，当以红色或桃红色为宜，红葡萄酒视觉上更为艳丽，而桃红葡萄酒从感官上更能给人以时尚、亲切的气息，其口味也是非常清新爽口，因此情侣约会时选择一款桃红葡萄酒，更能为约会增添些许浪漫气氛。

    越来越爱红酒了,不单单是喜欢喝,其实它的小功效还真是多呢!

    爱漂亮的女孩子,可以用红酒加一点蜂蜜用面膜纸浸透敷在脸上,保证让漂亮的小脸红噗噗的,看起来气色好极了!

    房间里的味道不好闻时,你可以倒出一个杯底的红酒放在桌上,保证屋子里散发着淡淡的香气。

    当然夏天吃了油腻的东西,可以来点红酒,舒服极了。

    大家不妨试下哦!

    日常生活中，如果葡萄酒打开后喝不完，最简单的保存方法就是把它的瓶塞封上，然后放到冰箱里去。如果用这样的方法，不同类型的葡萄酒分别可以保存多久呢？

    很多人都遇到过这样的问题，打开一瓶葡萄美酒，可是没能把它喝完，不知道开瓶后它到底还可以保存多久？

    氧气和葡萄酒并不适合建立一种长期“关系”，葡萄酒虽然需要少量的氧气才能充分呼吸，发挥出层次复杂的香气，但如果它和氧气长期接触，反而会收到相反的效果。葡萄酒与氧气过多接触后，就会变得酸腐。葡萄酒开瓶后，如果喝不完，继续用软木塞把瓶口盖上，可以让葡萄酒尽量减少与氧气的接触，但这并不是一个百分百保险的做法，一旦葡萄酒放久了，它依然会变坏。

    总的来说，红葡萄酒的保存时间比白葡萄酒的要长。葡萄酒开瓶后，最方便的保存方法就是把它的软木塞盖上，然后放到冰箱里面。冰箱里的低温可以减缓葡萄酒的氧化过程。当然，你也可以购买专门的葡萄酒保存工具，如真空瓶塞、香槟塞等，这些都可以延长葡萄酒的保存期限。

    葡萄酒喝不完不用愁，这样保存！ 

    红葡萄酒

    红葡萄酒的单宁含量比较高，而单宁可以预防葡萄酒发生氧化，所以红葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒久一些。从这一点来看，红葡萄酒单宁含量越低，其保存期限就越短。比如单宁比较重的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）葡萄酒的保存期限就一般比单宁比较轻的博若莱（Beaujolais ）、黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒的长。另外，酒体越饱满的红葡萄酒，其保存期限也越长。开瓶后，酒体饱满的红葡萄酒可以保存5天，而酒体轻盈的只能保存3天。

    白葡萄酒

    开瓶后，酒体比较饱满的白葡萄酒比酒体比较轻盈的葡萄酒可以保存得更久。比如，酒体饱满的霞多丽（Chardonnay ）葡萄酒就比酒体轻盈的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒具有更长的保质期限。经过橡木桶发酵或熟成的白葡萄酒的酒体一般比较饱满，往往带有层次复杂的橡木香气，而且这些香气比没有经过橡木桶处理的白葡萄酒的果香/花香更持久；从这一点来看，这类葡萄酒的保存期限也更长一些。

    起泡酒

    除非你有非常专业的瓶塞，不然所有起泡酒都应该在开瓶后的4个小时之内喝掉；如果实在喝不完，那最多再保存一天。

    其他需要考虑的问题：

    （1）酒精度比较高的红/白葡萄酒一般比酒精度低的保存得更久。

    （2）一瓶3/4满的葡萄酒保存四天后再喝可能完全没问题；而一瓶1/4满的葡萄酒如果也保存四天，估计口感没有前者那么好。瓶内剩余的葡萄酒越多，里面的氧气就越少，所以就可以保存得越久一些。

    （3）另外，开瓶之前已经陈放了10年以上的葡萄酒也应该在开瓶后尽快喝掉。简单来说就是，越老的葡萄酒，开瓶后就越需要尽快喝掉。

    美国科研人员日前撰文说，葡萄中的化学成分鞣花酸可减缓脂肪细胞的生长与新脂肪细胞的形成。这意味着喝葡萄酒有助减肥。美国俄勒冈州立大学的生物化学专家尼尔·谢伊和同事在美国期刊《营养生物化学杂志》上报告说，他们在实验室里让人的肝细胞和脂肪细胞接触圆叶葡萄中提取的4种天然化学物质。结果发现，其中的鞣花酸能促进部分脂肪转化为能量，从而消耗掉这些脂肪。

    在日常生活当中很多人对于葡萄酒非常的喜爱，因为适当的喝葡萄酒其实他可以给我们的身体带来很多营养保健功效，还具有美容养颜维持好身材的作用，所以对于女性而言很多人对葡萄酒爱不释手，但是如果是在喂奶的过程当中其实女性是不应该喝葡萄酒的，因为那样也会影响到婴儿的一个正常发育。

　　因为在哺乳期的时候女性的，饮食问题未直接通过乳汁传书到孩子的体内，所以说如果孕妇在这期间喝酒的话，那么酒精就会影响到孩子的正常发育，所以建议女性在喂奶的时候不应该喝葡萄酒。

　　喂奶期间尽量的不要喝酒，喝酒后酒精会随着乳汁输入到孩子的体内影响孩子的正常发育!

　　指导意见：

　　对于奶水的问题应该注意合理的饮食的保养多运动一下，可以用猪蹄汤，鲫鱼汤等食物，也可以用按摩乳房刺激乳腺发育的方法调整，这样不要着急慢慢就会好的!

　　红酒除了含有约含10~13%的酒精外，大部分是水分，还有多种营养物质，如抗氧化剂，8种氨基酸，原花青素和白黎芦醇等营养素，少量的红酒能活血，促进血液循环，促进乳汁分泌，每天摄入量不能超过1杯，约50毫升左右，最好在哺乳之后喝一小口，一天分多次喝完。

　　虽然说葡萄酒和其他酒类相比酒精的度数非常低，但是酒精也会影响到孩子的健康成长，所以希望女性一定要更加注重哺乳期的饮食保健，注重这些食物的选择，才可以更好的为孩子提供营养的乳汁。