新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》每年春天，弹丸之地的波尔多因期酒发布的人热闹非凡，其中中国人的身影越来越多。据英国著名葡萄酒贸易商Gary Boom估计，2009年份波尔多期酒成交额将达到2500万英镑，其中约有700万英镑将被中国市场消化。而据波尔多葡萄酒与烈酒中介商协会(Bordeaux Wine and Spirit Brokers Association)称，一些顶级葡萄酒的酒庄出货价格已经超过1000欧元/瓶，而价格暴涨主要受中国买家和投资商的热情“推动”。 　　事实上，有限的数家顶级酒庄已经难以满足中国人的胃口。 　　葡萄酒投资方式 　　理论上，在各类葡萄酒中都存在价值的洼地。而目前国际市场投资葡萄酒的方式主要有三种：1.直接向酒庄购买，或通过二级市场上的拍卖会获得流通的成品；2、直接向酒庄认购或委托代理中介机构认购葡萄酒期酒；3、投资葡萄酒基金，期间可选择抛售基金套现、提取葡萄酒享用，或提取部分葡萄酒和部分套现。 　　相比之下，第一种投资方式操作较为简单，可直接通过有信誉的知名酒商购买现酒，抛出现酒也可以委托酒商或拍卖行，但运作成本高，收益小。第三种方式属于懒人方法，适合对葡萄酒不甚熟悉但又想参与的投资者，这类基金由专业人士进行葡萄酒投资交易，但基金门槛不低，通常至少要5万欧元，也只针对机构投资者和私人客户发售。当然，选择第二种方式投资期酒的回报最高，优势在于低价和预先选择，类似于股票市场的原始股，但对个人操作专业和技术要求高，买入卖出最好委托专业葡萄酒公司进行交易。 　　期酒操作要点： 　　收集了解准确的市场信息 　　投资葡萄酒不同于股票和金融，最好投资者拥有很强的专业知识和自主性。投资期酒前，如同其他期货一样，需要取得所要投资葡萄酒多领域广泛的信息以作参考准备。如该酒酒庄历史、经营与管理变化、所在产区年份历年或当年报告、之前拍卖价格或同级酒拍卖价格，可投资年份酒品数量等基本信息。值得重视的是来自业界权威人士或杂志发布的品酒广告及参考信息，如业内权威人士的打分。 　　选择最具价值的“蓝筹酒” 　　投资葡萄酒最好选择全球广泛任何且市场需求较大的品牌，如法国波尔多产区列级名庄的期酒一直是最稳当、回报高的投资品。如拉菲(Château Lafite)、拉图(Château Latout)、玛歌(Château Margaux)、木桐(Château Mouton)、奥比昂(Château Haut-Brion)、白马(Château Cheval Blanc)、欧颂(Château Ausone)、柏翠(Pétrus)八大名庄系列和它们的副牌酒。其次是波尔多1855分级中二至五级酒庄中有着持续的高品质和价值的酒，如Château Lynch Bages、Château Léoville Las Cases、Château Cos d’Estournel、Château Palmer等;或名气稍低、品质优秀、性价比较高的右岸产区酒庄，如Château Soutard、Château Destieux等。还有些梅多克产区及圣埃米利永产区的中级庄也值得考虑，如Château d’Agassac、Château Phélan Ségur。这些选择不仅具有挑战性，也许还能带来意外惊喜。 　　其他如美国的Screaming Eagle，意大利的Sassicaia，澳洲的Penfolds Bin 707、Penfolds BIN 95 Grange，智利Terranoble、活灵魂、疯马，南非的Le Riche等世界知名品牌酒，也值得关注。 　　选择有信誉、可信赖的酒商合作 　　每年期酒品尝会结束后，酒庄就制定期酒价格并决定分派给每位客户的产品数量，这被称为“配额”。“配额”的数量不等，少则6瓶，多至千瓶以上。这些数量都相对恒定，每年很少变化。波尔多酒庄多倾向于和那些长期稳定的客户打交道，对于新的买主，除非有非常有意义的项目，否则很难拿到配额。通常想进入“配额”的名单并不容易，所以作为个人是很难直接购买期酒的。 　　由于期酒的稀缺性，依据历史的传统和业务往来规模，只有少数酒商会得到酒庄的直接配额。而对这些酒庄而言，同样会参考买家信誉、业务往来的历史和交易量，按照配额的方式把期酒卖给其他酒商。所以选择信誉良好且从业已久、拥有长时间良好交易纪录的商家合作，是投资期酒市场的首要因素，而且要货比三家，因为每个酒商的购买条件和经济状况往往不同，即使是同一酒庄的同一年份，其发布的价格也不同。比如法国酒商Provenance in Bond、英国酒商BBR(Berry Bros.&Rudd)，都是全球知名且历史相当悠久的。在国内，圣皮尔精品酒业、富隆酒业等知名酒企业近年也开始涉猎期酒业务。 　　另外，成熟对称得交易平台将有助于降低期酒市场的投资风险。之前有出现过期酒还未上市，中间商或者酒庄就倒闭的现象。 　　资金投放计划及专业储存 　　期酒投资这个游戏并没想象那么好玩，需要考虑投资的费用、增值税等、汇率、报关、物流、保险、专业仓储等因素和成本，还有酒质是否保存良好及真伪的风险，可能你“轻松”拿到的酒，已是流转了几道的“烫手山芋”。而且投资期酒，一批期酒的现金流的回笼通常需要五到七年，对投资者资金储备要求较高，需要耐心和计划。 　　另外葡萄酒的储藏条件比较严格，对温度、湿度和安全性的要求很高。葡萄酒自装瓶起有无被移动过，这对葡萄酒价格有着很大的影响。所以一些投资者会把葡萄酒存放在酒庄或专业酒库，酒库管理费支出则可由出售部分藏酒的收益来贴补。比如存放在英国海关酒窖中的酒不仅免收17.5%增值税和大约折合成 300元/箱的关税，而且良好的保存记录及专业人员的帮助，能保证葡萄酒再次出售时的价格。 　　Tips： 1、整箱葡萄酒在出售时要比单瓶容易的多，因为所有正规葡萄酒报价均以箱为单位。 　　2、当然在大额投资时最好不要把资金孤注一掷于单一品牌上，多元化投资是投资酒品组合持续升值的一个重要方式，也是进行任何投资的通则。

　　新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》期酒是高性价比投资

　　短短两年时间里，吴文健在海外的藏酒已经多达800余瓶。期酒是其投资葡萄酒的主要方式，轻松便可实现以酒养酒的收益。

　　吴文健最钟情的酒庄是法国波尔多地区的雄狮庄园，国际著名酒评家公认的“超二级庄”。 所谓的“超二级庄”，简单而言就是如果要在目前14家二级酒庄中选出1家晋升为一级酒庄的话，那么最被看好和没有争议的就是雄狮庄园。“雄狮庄园历史悠久，在法国大革命期间，此园由于被充公拍卖，雄狮庄园被瓜分成三块园地。其中的精华部分仍然由原来的家族拥有。”吴文健解说道，“不同的葡萄酒就有不同的酒体，有的像清纯少女，有的如优雅贵妇，而雄狮庄园酒的特点如其名，酒性阳刚健壮，酒体结实有力，雄壮气派。因为结构紧密，单宁度高，因此雄狮就具有很强的陈年能力。我曾经喝过一瓶上个世界90年代的雄狮，虽然已经经过十多年的时间，但口感依然像新酒一样。”

　　另一个让吴文健非常倾心的是同样位于波尔多地区的宝马庄园。“它位于玛歌镇小产区―这也是在法国葡萄酒原产地命名体系中最高级别的产区”。

　　适当存储尤为重要

　　“大多数红葡萄酒都经不起常年的存放，一般须在上市后2~5年内饮用。只有占总量0.1%的红葡萄酒才具有存放10年以上的潜质，这些酒需要在温度和湿度控制适当的环境中细心陈放。因此，为它们找到合适的地方存放就显得尤为重要。在英国，一般而言，葡萄酒仓库的存储价格为10英镑/箱/年。”吴文健如是说。

　　葡萄酒是越少经过长途运输就越好，存在英、法的酒要比存在亚洲的值钱，原木箱没经开封的又比起零散一瓶一瓶的值钱，所以从纯粹投资的角度来看，多花点钱把酒存在欧洲也是值得的。葡萄酒在很多国家都是有税商品，如果要把酒收藏在国内的话，还要加上总数约是货值50%的关税、消费税和增值税。

　　“在找存储仓库时，我的建议是尽量找国际大拍卖公司认可的仓库。因为葡萄酒在拍卖过程中，保存环境是必须经过认证的。如果是名庄酒，只有存放在大拍卖行认可的仓库，以后才有可能进入拍卖行。储藏条件及追踪酒酿十分重要，因为欠佳的存货系统不但会使酒酿无故失踪，并会使它们的素质变差。不完善的贮藏系统会降低酒酿转售的价钱，甚至会完全毁掉一瓶葡萄酒。”吴文健进而解说道。

　　优质酒商风险降一半

　　葡萄酒作为一种期货投资，必然有其风险。期酒的价格高于拿到现酒价格的情况也时有发生，还曾经发生过期酒未上市，酒商或者酒庄已经倒闭或者易手的现象。为防范期酒投资风险和确保投资安全，吴文健总结了自己的几条经验。

　　寻找大型的值得信赖的酒商是投资期酒市场的首要因素，因为每个酒商的购买条件和经营状况往往不同，因此要充分考察和了解市场，只从信誉良好且从业已久、拥有长时间良好交易记录的商家购入酒酿。这些商家往往与顶尖酒厂拥有良好的合作伙伴关系，故此投资者比较容易以合理的价钱购入备受追捧的酒酿。另外，葡萄酒投资是中长期投资，一款葡萄酒从发酵到最后成熟往往需要少则2年、多则6年以上的时间，市场行情也有可能随之变化，因此投资风险也明显存在，成熟的交易平台将有助于降低期酒市场的投资风险。除了BBR之外，Boltons Investment和Fine&Rare Wines也是吴文健经常打交道的酒商。

　　其次，因为是期酒，吴文健特别强调除要考虑购买之后的专业保存条件之外，还要特别考察酒庄以及酒商财务状况，以免被倒闭酒商或者酒庄所殃及。同时，要尽量购买大瓶装和整箱酒。拍卖市场中，常规单瓶酒(750毫升)的份额非常小，也不易售出。收藏投资级葡萄酒的一个重要原则是购买整箱和大包装(1.5升、3升、6升和9升等)的酒。对于投资级葡萄酒来说，装瓶后的葡萄酒藏酿过程中的保存条件是决定酒是否维持高品质的关键因素，保存在原酒庄(园)木箱内的酒会令人感到酒一直是在良好保存条件下，在拍卖时酒价往往能增加10%到15%。

　　再次，要选对酒庄。“但是酒庄的好坏是一个见仁见智的选择，50%以上的酒庄价格都在上涨，只是多少不同而已。投资葡萄酒认准拉菲、玛歌，我觉得也是一个办法，但在今天的高位，还能高出多少，个人认为价格已经超出其价值。”吴文健说。

　　新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》期酒的前世 　　期酒诞生的历史很有趣。在二战期间，波尔多城堡缺钱，所以才开始做这种生意。二战以后，城堡被毁，而且法郎持续贬值，直到上世纪60年代才好转。当时，波尔多有一批好酒 (比如，1959和1961年的酒)，所以就想用它们来换钱，重建酒业。可是，波尔多红酒出产之后，至少需要储存两年时间才能达到好的口感，这样一来，虽有好酒也没办法卖。酒商们急中生智，就想出了一个让酒商和顾客双赢的办法。他们提前卖出一些酒的份额，就有热钱流入腰包。顾客们立刻让评酒大师们出马，让他们提前预测出这些酒的价钱，在酒装瓶以前就胸有成竹。 　　期酒的今生 　　如今，酒商已经富得流油，所以期酒和上市不久的酒之间的差价已经远不如当年。然而，买期酒仍然很有吸引力，因为低价和预先挑选，都能让你捷足先登。国际性的投资期酒，让投资者们每年都有热闹可看。每年4月，几十个专业葡萄酒评论者会来到波尔多，这些行家们会仔细辨别各种酒的味道，由此预测价格。有时候，他们尝的可是没有经过调和的酒，味道很冲，而且酸涩。他们面对的几百种酒，很多只有微小的差别，所以这是难度极大的考验。在这种场面上，优雅的酒家会展示自己的佳酿，但品酒者却常常不为所动。 　　有两位评酒家的威望最高。其中，美国的罗伯特·帕克(Robert Parker)今年来过中国，他对国际酒市的影响首屈一指，他打90分以上的酒，价值至少会翻倍。同时，英国的詹西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)影响日增，同样不可小觑。她给酒打分是用20分制，所以投资者要注意两位评酒家的区别。 　　期酒的未来 　　两位行家还是会有分歧。最有名的争论是关于2003年的Chateau Pavie。那年欧洲气温很高，所以简西斯认为当年的Chateau Pavie会变成美国风格的熟透的酒种，酒精含量会升高，波尔多的特色会大减。帕克却不这么认为，他对这种酒出奇地喜欢，认为它的价值应该高居榜首。整个国际酒业都被这次争论震撼，甚至为此传出两位大行家就此变成仇敌。 　　事实上真相要复杂得多，事后我们可以分析出好些因素。首先，国际酒市受评论家的影响极大，一点风吹草动就会掀起波澜。其次，美国人喜欢加州风格的高酒精的酒种。欧洲人正相反，他们喜欢度数低而且味道收敛的酒种。知道这两点，我们就能看出波尔多的酒业近年来发生的变化，怎么适应美国市场成为关键性的问题。

　　新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》库克香槟家族五大系列产品近日，全球发行量最大的权威葡萄酒专业杂志《葡萄酒观察家》(winespectator)揭晓了2011年度“100款最令人欣喜的葡萄酒”。在香槟类的评选中，库克香槟家族傲视群芳，独揽了年度十佳香槟中的六席。其中，库克罗曼尼钻石香槟1998年份、库克罗曼尼钻石香槟2000年份、库克1998年份香槟以及库克安邦内黑钻香槟1998年份分别荣膺前四，库克陈年香槟和库克粉红香槟亦跻身第。 　　库克香槟家族五大系列产品 　　近日，全球发行量最大的权威葡萄酒专业杂志《葡萄酒观察家》(wine spectator)揭晓了2011年度“100款最令人欣喜的葡萄酒”。在香槟类的评选中，库克香槟家族傲视群芳，独揽了年度十佳香槟中的六席。 其中，库克罗曼尼钻石香槟1998年份、库克罗曼尼钻石香槟2000年份、库克1998年份香槟以及库克安邦内黑钻香槟1998年份分别荣膺前四，库克陈年香槟和库克粉红香槟亦跻身第六和第七。 　　《葡萄酒观察家》每年一度的“百佳葡萄酒评选”始于1988年，是全球最具公信力亦最受葡萄酒行业关注的专业评选之一。 每年，业内最具权威的品酒师们会通过盲品的方式，在综合评估了葡萄酒的各方面品质后，为入选的酒款一一进行评分：85-89分为上等葡萄酒，90-94分为卓越超群，95-100分为稀世佳酿。 　　库克罗曼尼钻石香槟2000年份 　　库克1998年份香槟 　　库克罗曼尼钻石香槟1998年份 　　此次评选出的前十佳香槟产品均获得了95分以上的高分。其中，库克罗曼尼钻石香槟1998年份以 98分的最高分屹立榜首，当仁不让地成为稀世佳酿中的王者。 除此之外，库克罗曼尼钻石香槟2000年份和库克1998年份香槟分别以97分荣膺二三位，而获得了96分的库克安邦内黑钻香槟1998年份则紧随其后。库克家族另外两款经典产品——库克陈年香槟和库克粉红香槟亦成绩斐然，以95分的高分跻身第六和第七。 　　库克香槟被誉为上帝赐予的礼物，两个世纪以来一直以它稀有卓绝的珍贵产量、尊崇传统的高贵品质和富有个性的独特品味打动着无数的香槟爱好者，是香槟界公认的瑰宝。此次《葡萄酒观察家》的评选有超过350款产品参与竞逐，均为葡萄酒中的佼佼者。而库克家族的旷世佳酿独揽了十佳香槟中的六个席位，再一次向世人证明了库克香槟的非凡实力。 　　库克家族第六代继承人oliver krug表示：“此次的评选结果振奋人心，它展示了库克香槟近年来的最佳表现。我们欣喜地看到，在总酿酒师eric lebel的带领下，库克香槟的创作团队为酿造最顶级的完美香槟所做的不懈努力，赢得了香槟爱好者的认可。” 　　关于库克 　　1843年，创始人约翰•约瑟夫•库克( johann-joseph krug)为了追求一种具有独创风格的香槟而创立了自己的酒庄，从此，库克香槟酒庄始终坚持不懈地追求卓越独特的高品质香槟，使库克香槟成为了一种奇遇，一个启示，一场鼓舞人心的邂逅。库克旗下有六款超凡的香槟：库克陈年香槟(krug grande cuvée)、库克粉红香槟(krug rosé)、库克年份香槟(krug vintage)、库克收藏家香槟(krug collection)、库克罗曼尼钻石香槟(krug clos du mesnil)以及库克安邦内黑钻香槟( krug clos d’ambonnay)。

　　新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》去年的香港拍卖会上，最高价拍品是一箱(12瓶，每瓶750毫升)1961 年份单瓶装的拉图佳酿，估价45万到65万港元，而成交价高达132万港元;次高价的拍品是另一箱(12瓶，每瓶750毫升)1961年份单瓶装的拉图佳酿，也有120万港元的好价钱;还有一组6瓶1961年份双瓶装的拉图佳酿卖到96万港元，一箱(12瓶，每瓶750毫升)1959年份拉图佳酿达到90 万港元。 　　法国葡萄酒之所以优于其他周边国家的原因，除了气候、葡萄品种等这些硬件之外，还有酿制工艺上的差别。比如在法国的朗格多克地区，有超过90%的酒农，是采用人工收获葡萄的方式。这种人工收获葡萄的成本肯定比机器收割要高得多，但质量上，显而易见，也要好得多。 　　法国人认为，葡萄酒应该是葡萄、土壤、气候等纯自然因素的组合，人工的痕迹愈少，愈能说明这种“上帝的礼物”的珍贵。所以，法国明文规定酒农不能在葡萄生长过程中对葡萄秧浇水，而且施肥的次数愈少，愈能卖出好价钱。在法国，一般1公顷面积的葡萄园能种植4-5千株葡萄秧，每株葡萄秧可产约1公斤葡萄，最终造出约半公升的葡萄酒。 　　那么，法国庄园葡萄酒凭什么能卖到几万甚至几十万元?只有从葡萄种植到酿造装瓶的一系列过程都在同一个庄园中完成，且庄园中有一座标志性的城堡，这样的葡萄酒才能真正被称为庄园酒。自然环境、原材料、酿造、储藏以及本身所具有的独特庄园品牌文化，这些都成为红酒收藏必须考虑的因素，也是红酒升值与否的决定因素之一。 　　在了解其价值之后，还有一个误解需要澄清：葡萄酒都是愈陈愈好吗?美国葡萄酒教育家、原纽约世贸中心顶楼世界之窗餐厅总侍酒师凯文·兹拉利在《葡萄酒入门》中说：“并非所有葡萄酒愈陈年愈好。事实上，世界上90%以上的葡萄酒在一年以内喝掉最好。” 　　而法国普吉奥城堡酒庄的老板杰哈·布赫先生则更有一段形象的说法：时间不会改变酒的“性格”，而只会改变酒的“容颜”。 　　如果一种酒“年轻”的时候不好喝，那时间也不会改变多少它的味道——这样的葡萄酒再存放多少年也没有用！相反，一种酒“年轻”的时候就是好酒的话，那随着时间的推移，它会愈来愈醇。 　　可见，佳士得此次顶级葡萄酒拍卖上的陈年佳酿，则是好上加好的极品。笔者在向佳士得葡萄酒国际部主管暨首席拍卖官David·Elswood(大卫·艾尔斯伍德)先生请教了若干关于葡萄酒拍卖和收藏的方方面面。 　　笔者：葡萄酒最终是要被喝掉的，不具有永恒性。为什么它能像其他艺术品一样被收藏和升值？ 　　大卫：因为最好的酒，就像任何其他艺术品或者珠宝，只可能有很少的数量存在。数量极少，而全球的需求量大，这个供求关系正好是促成拍卖的条件。 　　笔者：西方有句谚语：“生命短暂，要喝好酒。”您认为什么样的葡萄酒才算是好酒呢? 　　大卫：这个真的要看你是谁，你怎么想的。一瓶好酒可以很便宜也可能很昂贵——并不是看价钱，而是看品质。近年来，好酒遍布很多国家，而且通常价格也没有高得离谱。不过请记住一点就好：始终尝试喝更好的酒，喝比昨天尝过的酒更好的酒，即使只是贵几块钱。如果你着实欣赏和享受这更好的酒的品质，并且乐于测试你的味蕾，这将会有益于你的进步！ 　　笔者：葡萄酒到处都可以买到，但只有极少部分的葡萄酒可以进入拍卖会。那么，什么样的葡萄酒才可以上拍呢? 　　大卫：拍卖会上基本都是品质好的珍罕葡萄酒。只有值得竞争购买的好酒才需要在拍卖会上交易。虽然相对普通一些的酒也会提供，如果酒的主人想成批卖掉或者套现的话。不过，如果您想搜寻来自卓越私人收藏的古老而珍罕的好酒，来拍卖会上瞧瞧，仍然是最佳途径。 　　笔者：人们为什么愿意花很多钱在拍卖会上竞拍一瓶上等葡萄酒？是为了品尝，投资还是炫耀？ 　　大卫：三者都有可能。“炫耀”是葡萄酒收藏的一个重要方面。以稀罕的葡萄酒来款待朋友或商务伙伴一直都是葡萄酒收藏的一部分。所以，品尝是首要的，一些收藏者也会拿来炫耀，还有一些人会以投资的心态等着看，直到他们买的酒升值。那个时候，他们就不得不决定是喝掉?还是兑现投资?真是很难抉择啊! 　　笔者：在购买葡萄酒之前(特别是上等葡萄酒)，是无法开瓶品尝的，因为没有所谓的“样品”。那客人怎么决定是否买下它呢? 　　大卫：在购买前，先要充分研究你已经买的或能够品尝到的酒。其次，互联网上也有数不清的信息是关于不同酒的品质和味道的介绍。然后，向拍卖方或者酒的提供者问询这些即将拍卖的酒是在哪里存放的。总之，好好做功课。 　　笔者：葡萄酒文化起源于欧洲，和亚洲的白酒文化很不一样。那么葡萄酒文化能在亚洲深入人心吗? 　　大卫：对于好的葡萄酒的鉴赏已经在全球广泛传播开去。虽然它起源于欧洲，但现在已经延伸至很多国家。葡萄酒的生产和消费，都是如此。亚洲是葡萄酒最重要而且充满活力的新市场。随着人们对好酒品质和稀有性的了解愈来愈多，这里的市场应该会愈来愈好。 　　笔者：为什么佳士得又重新回到香港举行葡萄酒拍卖? 　　大卫：佳士得在1990 至2000 年期间曾在香港、新加坡及东京举行过多次葡萄酒拍卖，对亚洲市场算得上非常熟悉。由于香港佳士得的拍卖成绩不断增长，并成为亚洲区拍卖业内的领导者之一。而且最近几年佳士得在欧洲及美洲的葡萄酒拍卖，无论买家或卖家的数目均不断增长。 　　我们相信，再次在香港举行名酒拍卖应该是一项明智的决定。透过香港佳士得的支持，希望名酒拍卖在亚洲区内会有更大潜力。而且，香港财政司 2008年2月27日宣布，实时废除葡萄酒、啤酒及其他非烈酒40%的应课税。自减免葡萄酒税后，香港第二季葡萄酒入口量较去年同期增加超过一倍，有望成为亚洲葡萄酒中心。今年应该是是把葡萄酒拍卖带回香港的适当时机。 　　至此，葡萄酒拍卖和收藏投资，已经映入愈来愈多富有人士的眼帘。但不得不承认，中国目前对于顶级葡萄酒的品鉴和投资仍然了解甚少。 　　就像国际上对中国葡萄酒鉴赏能力的普遍观点是，他们会在柏翠庄(Petrus)掺可口可乐。但是这些国际葡萄酒业专家们同时也看到中国顶级葡萄酒市场的飞速变化。他们有信心和耐心传播“液体资产”的品鉴和收藏理念。

　　新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》二十世纪七八十年代，美国和日本的经济高速发展，对各档次的葡萄酒都形成大量需求，随之也形成期酒投资热潮，而富人的葡萄酒消费则从之前的品鉴逐渐过渡到收藏、投资阶段。 二级市场及葡萄酒投资和中介的专业机构也不断涌现。在几十年后，精品葡萄酒作为藏品的价值日益骄人：作为当代首场苏富比2010年全球葡萄酒收藏拍卖成绩斐然，年度总成交额高达 8,800万美元，比2009年增加逾一倍，刷新苏富比拍卖四十年以来之最高纪录，各地买家的需求强劲,多次创下拍品全数100%拍出纪录。 　　我们可以认为，精品葡萄酒正从一条平行线上，不断向作为传奢侈品购买对象，收藏家追求目标的传统艺术品方向延伸。通过给葡萄酒加上艺术符号，让葡萄酒作为收藏品的特征元素更加完备。作为波尔多左岸五大名庄的木桐堡(Chateau Mouton Rothschild)， 自1945年起，每一年都有一位伟大的艺术家为其绘制酒标，木桐的葡萄酒因而汇集了当代艺术界最如雷贯耳的名字。于亚洲藏家在红酒拍卖会上的踊跃竞投相呼应，木桐2008年的工作由中国画家徐累完成：以酒庄标志性的绵羊为主题，立于朦胧的屏风后，与葡萄藤蔓和假山石构成了宁静致远的意境 表现一款伟大的葡萄酒作为连接东西文化的纽带。 　　如果与葡萄酒邂逅的艺术不仅仅是为这瓶酒添加一个特征元素，更能表现出这瓶酒的独立特征和内在素质，那么葡萄酒本身就成为了一件艺术品，酒瓶，酒标，酒则是这件作品的载体。意大利“超级托斯卡纳”之代表——奥纳亚(Ornellaia)庄园2009年份佳酿可以用“平衡”来描述其卓越风味，在今年的“艺术家之获”项目中籍由中国艺术家张洹的特别诠释来彰显其平衡特性。以儒家创始人孔子为灵感源泉，张洹将此艺术项目命名为“问孔子” “在强求过程中，人会失去平衡。人和自然的和谐告诉我们如何顺应天道，并建立和谐的微宇宙，从中得到平静和喜悦。” 　　每一款高档葡萄酒本身，其本身的栽培土壤，不同品种的葡萄，不同酿酒师的风格，都具有独特个性和内涵;而不同年份的不可重复性和产量的稀缺性，以及酒庄的知名度，使它具备了作为收藏品的特征符号和相应的升值空间。当通过艺术家的手和心，赋予了它艺术品的属性时，犹如两种波形的叠加，产生的共振效果将使得葡萄酒作为收藏品的内在价值提升到一个更高的档次。这种升华，也许能部分说明在近几年世界经济形势不明朗的环境下，购买葡萄酒的平均收益率始终能保持在12%到15%左右。也经常有好的投资收获十几倍于原始价格的情况出现。

　　新宝6娱乐注册《Q3249-1383》近年来，伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-Ex)的成员不断地扩大，覆盖了世界上主要的贸易买主与卖主，包括商人、经纪人、零售商、进口商、出口商和红酒投资商。每场交易都由伦敦国际葡萄酒交易所的委员会主持，由委员会制定交易的法规法则，交易在买卖双方预先签订好的信用协议下进行。 　　就交易额而言，伦敦Liv-Ex与全球葡萄酒行业相比仍然微不足道，只占2.5%。九年前伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-Ex)成立，使精品葡萄酒市场有了一定透明度。从价格上看，酒商可以公平、市场为导向的价格进行买卖，由此吸引了众多投资资金注入其中。全球葡萄酒年交易额达30亿美元，2000年Liv-Ex佳酿交易额占1%左右。如今，佳酿指数的行业影响力越来越大，成为葡萄酒投资、收藏的基准。它包括一系列由著名酒评家评为95 分以上的精选葡萄酒。截至今年六月底，佳酿指数较年初增长了4.6%，而标准普尔500指数同期下跌1.3%。自Liv-Ex推出后，精品葡萄酒价格飙升，部分原因在于亚洲市场的需求量增加。十年前，一箱波尔多1982年份拉菲干红售价仅2450英镑(合3946美元)，现在则价值25,000英镑(合 40,250美元)。 　　作为国际高级葡萄酒电子信息、交易及结算的平台，Liv-Ex同时也为红酒贸易商和职业收藏家提供评估服务和交易数据。其下属机构国际红酒组织 (Vine International )也为红酒进出口商提供专门的货物整合，储藏和快捷运送服务。Liv-Ex类似老式股票市场，旗下240名会员酒商可以买卖葡萄酒，有时是仍在桶里陈酿的期酒，买家可能通过电话或网络以匿名的方式支付2%-3%的佣金，让酒商代为买卖。虽然交易的葡萄酒40%为五大酒庄产品(奥比昂、拉菲、木桐、玛歌和拉图堡)，但Liv-Ex对于交易的葡萄酒没有任何限制。 　　十年前，当时39岁的迈尔斯在巴黎巴银行担任一名小小的资产分析家。时年40岁的吉布斯则是一名四处奔波的基金管理人。他们建立了友谊，发现彼此都爱好葡萄酒收藏。1998年，当迈尔斯将三年前购买的四箱1990年份拉菲以三倍价格卖给一名英国酒商时，便有了今天的Liv-Ex雏形，当时受亚洲金融风暴影响，市场还不够景气。于是，迈尔斯与吉布斯决定迎合酒商需要，成立一家葡萄酒交易所。他们承认，多数交易仍然依靠中间人与酒商。此外，从个人处揽生意的成本较高，就需要从中收取佣金。如加州的Vinfolio葡萄酒交易公司，佣金费用为15%-20%。 　　Liv-Ex董事长吉布斯与迈尔斯承认，该体系可能不够高效，但Liv-Ex葡萄酒贸易存储系统较最初在不断提高。问题的关键是葡萄酒不会永久存在仓库中，而是不停的从卖家运至买家手中。结果会怎样？一箱葡萄酒可能从波尔多运往英国，又原路返回。BBR葡萄酒公司营销经理西蒙•斯泰博回忆起最初对Liv-Ex的怀疑，他说：“现在你仍然不清楚从谁的手中买酒，也不知酒的质量如何。” Liv-Ex就像eBay，无需检验酒的质量，只管交易即可。 　　早年，吉布斯与迈尔斯为这间伦敦国际葡萄酒交易所，投资12,000英镑，每月需要支付200英镑租金，个人没有任何薪水，他们亲自分发宣传页。最初有十位酒商同意在Liv-Ex免费交易。2000年7月19日，九箱1982年份Gruaud Larose(约925 – 975英镑)以8,320英镑的价格成功售出，打响了Liv-Ex的第一炮。 　　尽管如此，Liv-Ex业务仍然越来越少。吉布斯与迈尔斯发现，酒商们不喜欢拨号上网，因此他们打电话给客户，询问他们想要以何种价位买卖葡萄酒，从中进行套利交易。吉布斯说：“如果我们知道卖家想以925英镑卖10箱葡萄酒，买家想以1100英镑购买，我们就会打电话给买家。”但由于贸易收入不稳定，吉布斯与迈尔斯开始扩展范围，利用每天收集的匿名交易数据，向客户兜售服务。他们根据最新的Liv-Ex数据，为新入行的葡萄酒投资基金提供估值服务。在网络闭塞的环境下，Liv-Ex的生意很难做。随着收入积少成多，已为下一阶段新软件体系的推出积累了充足资金。新软件可以让Liv-Ex建立一个合适的结算体系，这意味着客户能够单独与吉布斯、迈尔斯交易，而Liv-Ex为葡萄酒的到货时间、运输等提供担保。 　　2003年 Liv-Ex收入已经从一年前的110万英镑升至260万英镑。到2005年，这种多样化数据服务终于使Liv-Ex大幅盈利。08年，Liv-Ex净利润是上一年的两倍，达376,480英镑，但管理成本也上升了63%，约110万英镑。吉布斯与迈尔斯承认他们的成本基数很高，但计划在未来五年增加双倍客户。随着互联网逐渐兴盛，每月的最后一个交易日，Liv-Ex都会给葡萄酒资产管理部门中的60只佳酿藏品估值，多数基于买卖双方最后交易的中间价格。基金商每年为最少为这项估值服务，向Liv-Ex支付6000英镑或净资产收益的7.5%，甚至更高。去年，上述服务以及为私人收藏家提供贸易价格的服务为Liv-Ex带来了25%的收入。

　　新宝6娱乐注册《Q3249-1383》对于喜爱葡萄酒的人来说，拍卖顶级葡萄酒的情绪是很高的，但是你知道怎样拍卖葡萄酒?去哪里拍卖葡萄酒吗?本文给你个指南，随着我去看看吧!会使你受益匪浅的哦! 　　怎样拍卖顶级葡萄酒? 　　从2006年开始，继香港葡萄酒零关税之后，中国消费葡萄酒的数字一路往上飙升，俨然一场荡气回肠的“风暴”，从香港登陆长驱直至大陆，从2009年11 月份广州佳士得特设顶级葡萄酒拍卖专场就可见一斑，如今，葡萄酒爱好者已将热情完全彻底地转化成真实的消费力度，且数据极度疯狂。不过，对葡萄酒爱好者而言，那些梦寐以求的葡萄酒气息如此之近，尤其是不用越洋涉水也可以在拍卖会上翻阅图录选择购买自己中意的葡萄酒，这完全堪称福音。 　　众人对葡萄酒的爱如此疯狂，源自葡萄酒的特殊性，它既是“琼浆”，投资又比肩黄金、原油等投资品，且具“品味”，回报率仅次于原油。因此，众多葡萄酒爱好者在隐匿于城市各角落的酒窖品尝葡萄酒后，对葡萄酒的投资情绪也随之高涨。据分析——这缘于新富阶层的兴起，财富的增加既提升了对理财的需求也提高了对品味的要求，而投资顶级葡萄酒恰恰同时满足了这两个要求，所以越来越受到追捧，葡萄酒拍卖市场也随之渐起。 　　去参加葡萄酒拍卖吗? 　　当我们投资葡萄酒的想法蠢蠢欲动时，心里就开始嘀咕：到底去不去参加拍卖会呢? 　　做决定前，可先了解葡萄酒拍卖会。葡萄酒拍卖与艺术品拍卖有极大的相似性，首先拍卖会在搜集拍品时，会对拍品真伪严格把关，作为专业机构消除购买者的困惑;其次，专业的拍卖会上，一般会出现难得遇见的珍稀品，是珍贵的“掘宝”机会；最后一点，是投资客特别关注的，也就是同一拍品的价格随着时间的推移都呈不断上升趋势。就凭这几点，葡萄酒拍卖已在众多葡萄酒爱好者及投资者心中闪出耀眼的光环。 　　到现在，葡萄酒拍卖在中国的市场渐渐趋于成熟。各大拍卖公司，包括Sotheby，Christes，Zachys，Acker Merrall & Condit等国际性拍卖公司目前在香港设有葡萄酒拍卖专场，加上大陆的广州佳士得拍卖公司，一年之类至少10场顶级葡萄酒拍卖，如Acker Merrall & Condit在2009年一年内分别于3月、5月、9月举行了三场葡萄酒拍卖会。拍卖会上，珍稀葡萄酒的价格也不断创新高，2010年初始，葡萄酒拍卖市场就已捷报连连。香港苏富比在香港文华东方酒店二楼举行2010年首场葡萄酒拍卖，名为“尊酩芳醇──重要美国藏家珍稀佳酿”独立酒类专场拍卖，创苏富比单日葡萄酒拍卖之最高成交总额。全日拍卖缔造高达5,290万港元/680万美元总成交额。拍卖总额远超高估价(4,080万港元/520万美元)，拍品全数拍出。此次拍卖也将葡萄酒拍卖的关键词一一尽述：顶级庄园、最好年份、拍品来源有据可查。在此基础上，甚至还有拍卖公司将葡萄酒私人藏家、顶级葡萄庄园酿酒师邀请到场，这些一再证实葡萄酒拍卖公司的专业与权威与拍卖市场的活跃。 　　如今，葡萄酒拍卖会早已“笼络”了一大批葡萄酒爱好者与投资客。他们大致为几类：一类是：在葡萄酒圈子尤为资深，自身便与庄园熟识并可以购买到顶级葡萄酒，那么其必定是送拍常客，他们大多是国内最早的葡萄酒行业人士。二类是：熟识葡萄酒，且热衷于葡萄酒投资，但无渠道购买顶级葡萄酒，这是参加葡萄酒最主要的人群，他们大多是国内新富阶层，有购买力，懂得生活与投资。最后一类是：葡萄酒投资入门者，他们徘徊在品尝与投资的想法中，也许成为忠实纯粹的品尝者，也许会成为最虔诚狂热的投资客。 　　一定要去香港拍卖吗? 　　在多个葡萄酒拍卖公司进驻香港后，香港成为继伦敦之后的另一葡萄酒拍卖与交易中心。但值得关注的是，在2005年以前的香港葡萄酒市场是一个“过渡”的市场时，外国葡萄酒出口的葡萄酒不仅用来满足香港本土居民的需求，而且有相当多的进口葡萄酒用来销往中国大陆和台湾地区，也就是说内地的潜在需求非常之大。 　　也就是这旺盛的需求促成了市场的形成，2009年12月4-6日，在广州东方宾馆举行的中国佳士得2009广州冬季拍卖会将首推“「稀世真藏」顶级葡萄酒与普洱茶专场”，也是广州首次拍卖顶级葡萄酒。据悉，“「稀世真藏」顶级葡萄酒与普洱茶专场”专场排品中共有约80件葡萄酒，70件普洱茶上拍。其中最令人感兴趣的是拍卖场上可遇而不可求的拉菲庄园1982 (Chateau Lafite Rothschild )，罗曼尼康帝1985(Domaine de la Romanee-Conti )以及玛歌1982(Chateau Margaux)等，这些好年份、出自名庄的整箱酒品成为专场的焦点。另有数种年份久远的法国名庄藏酒，以及从未在拍卖会上现身、来自意大利和澳洲的珍贵典藏好酒。此次拍卖成交率达68.64%，初次试水成绩明显。 　　也就是说，葡萄酒爱好者及投资客拍卖葡萄酒的途径有了更多的选择，不用远途跋涉前往伦敦，在香港，在广州，在我们自家门口就可以零距离接触梦寐以求的顶级葡萄酒，疯狂的葡萄酒势必将继续疯狂!

　　新宝6娱乐注册《Q3249-1383》1.只有葡萄牙杜罗区(Douro)限定葡萄园所酿制的葡萄酒能冠名波特酒(Port Wine)。 　　2.所有波特酒都是甜，因为葡萄酒在发酵期间加入拔兰地，酒中糖分未尽发酵，余糖带有甜味。 　　3.波特酒主要是红酒，亦有白酒和粉红酒。 　　4.波特酒以勾兑各不同品种为主，有多达90多个法定葡萄品种，很多历史悠久的葡萄园中会同时种植有20、30个葡萄品种。 　　5.波特酒有五大红葡萄品种：Touriga Nacional、Touriga Franca、Tinta Roriz、Tinta Barroca及Tinta Cao。Touriga Franca的种植面积最大，占全部葡萄园约三成。Touriga Franca又名Touriga Francesca、Tinta da Franca。Touriga Franca颜色略浅，香气明显。 　　6.杜罗区种植面达百分之十六的红葡萄品种Tinta Roriz，即是西班牙的Tempranillo，又是葡萄牙中部南部的Aragonez。香气果味丰富，结构坚实，具备陈年潜质，不过容易流失酸度。 Tinta Roriz常用于勾兑tawny port及年份波特酒(Vintage Port)。 　　7.杜罗区内的波特酒葡萄园分为六个等级Class A至F，以葡萄园的位置、高度、面向阳光量与遮蔽之间的平衡、斜度、产量、土壤、藤树年纪、密度及铺排、品种分布计分，愈高分愈好，最优秀的是Class A，主要是杜罗河边的陡峭斜坡。 　　8.大部份波特酒都没有标明年份。只有年份波特酒和迟入瓶波特酒(Late Bottled Vintage Port)才会标明年份。年份波特酒是众多波特酒中最矜贵的；年份波特酒不经过滤，饮用前必须进行醒酒，尤其处理年份久远的年份波特酒，否则酒滓会过多，虽然不影响酒味，但口感会略逊。 　　9.不是每年都有年份波特酒，颁布年份由波特酒协会负责;酒厂会把未能成功颁布年份波特酒的酒，处理成为迟入瓶年份波特酒推出市面。 　　10.中菜好伴侣——很多中菜都带鲜香咸味，配合带甜的酒最好不过。波特酒都带甜，并有适量丹宁，适宜搭食微甜酱油煮过的红、白肉类。 　　11.波特酒源自十七世纪中法之间的贸易战。因当时英法两国爆发战争，英国抵制法国葡萄酒入口，商人于是转向邦交关系友好的葡萄牙入货，最初酒商从葡萄牙北部的Vinho Verde区，此区的白酒风格轻盈，清爽柔顺，可是红酒酒体偏薄；酒商后来发现葡国内陆地区Douro所出产的红酒酒色深邃，丹宁厚滑，味道丰富，适合英国市场。酒厂为了让酒在长途运送后保持稳定性，于是在酒中加入拔兰地，成了波特酒雏形。

新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》中国国际葡萄酒及烈酒展览会组织（Vinexpo）曾预测2015年中国将成为仅次于美国的第二大葡萄酒消费国，世界葡萄酒将步入“中国时代”。不少中国豪富纷纷开始投资红酒基金，在法国、西班牙意大利的葡萄酒热门区域购买酒庄。

　　但2014年，拉菲数个年份酒（2000、2006和2009）却出现了大幅下跌，其中2009年份的拉菲成交价更是创下历史新低，去年7月，2009年份拉菲（12x750ml）仅售5600英镑/箱（约合53012.4元人民币(6.2596, 0.0101, 0.16%)/箱），而其最高售价曾高达1.4万英镑/箱（约合？13.25万元人民币/箱）。不过2014年整个七月份，勃艮地葡萄酒却有着不俗表现，其交易总额占据整个伦敦国际葡萄酒交易所成交额的12.5%，为过去18个月里的最高水平。

　　巴黎HEC商学院MBA金融教授Christophe Spaenjers认为，全球化和不断加剧的收入差距促进了葡萄酒消费量的上升，尤其是波尔多葡萄酒。他于2012年的研究数据显示，专业投资基金会专门投资法国葡萄酒，80%或更多的资金被投资于最顶尖的8座波尔多酒庄。

　　但对于收藏家来说，最昂贵的葡萄酒下滑也是最惨重的，曾经正是中国投资者和收藏者的需求驱动了波尔多葡萄酒价格的飞涨。如今，特别在中国，他们将注意力转移到勃艮第和其他一些价格不那么高的地区。

　　根据伦敦葡萄酒交易所的数据，2009年拉菲酒庄的价格从2010年6月底到12月中旬，半年上涨了143点。同样来自伦敦葡萄酒交易所的数据显示，相比之下该地区一等酒庄出产的葡萄酒，从2005年6月到2011年6月间升值了345%，在2014年11月的1个月里就下降了41%。

　　彭博社2月份即将刊出的《彭博市场》杂志里的消息预报更是令人大跌眼镜：2014年，仅在英国便有超过半打的公司因兜售葡萄酒投资而破产。如此多的失败也许显示出投资葡萄酒基金不如看上去那么美。

　　被视为“高大上”的葡萄酒以及酒庄投资常常被这样描述：葡萄酒拥有者的非金融回报，也就是情感上的愉悦感可能会随着这种葡萄酒变得越来越稀有或者变得不可饮用而改变，这种情感上的转变会反应在葡萄酒的价格上。

　　投资红酒能通过以下三种方式：红酒基金、期酒和现货。红酒基金用期酒和现酒架构投资组合，通过基金的方式，降低获取顶级酒的投资门坎。即使是对葡萄酒一窍不通的投资者，也可通过相关私募基金买入第一手的顶级酒。

　　海外的红酒基金比较成熟，英国的葡萄酒基金更是知名。以Vintage Wine Fund为例，规模达到1.15亿欧元（约合8.14亿元人民币），管理费用2%，同时收取15%的表现费。英国另一只知名度较高的葡萄酒基金为Wine Asset Managers公司经营的The Fine Wine Fund，该公司以波尔多、勃艮第、罗讷、香槟等地的投资级酒品为标的，基金规模超过1000万英镑（约合7076.1万元人民币），年均收益率约15.39%，累计收益率高达58%之多。

　　海外红酒基金的投资标的，绝大部分都是成品而非期货，过去一直以顶级酒庄出产的波尔多红酒为主。如今，随着投资人组成和诉求的变化及更多基金策略的出现，情况正发生改变。

　　新一类的投资流动性风险较高。因为葡萄酒的特殊性，只有投资一段时间后才能见到较为明显的成绩，从长远来说，升值力强主要是由于供应短缺，等待投资获得回报至少需要三五年。

　　也有人把红酒的投资高风险归结于专业判断失误，“他们有错误的结构、错误的战略并且没有专注于如何离场”。葡萄酒信托公司（The Wine Trust）是一家成立于2010年，资金规模为1500万美元-2000万美元的美国基金。其私募股权基金品种（private-equity-fund-type）将投资者的资金锁定期设置为8年，有红酒投资专家认为这是最适合葡萄酒投资的期限：“它是一个非流动资金的投资，你只能在适当的时候出手才可以在最大限度获得回报。”

　　葡萄酒信托不遵循被多数基金青睐的波尔多-蓝筹策略（blue-chip-Bordeaux strategy）。相反，他们寻找被低估的后起之秀，沿着波尔多葡萄酒等级梯级向下，寻找那些一直为提升红酒质量而大力投资的拥有者们。

　　红酒基金的投资风险，还取决于基金操盘者的眼光，一旦判断失误，也可能因为基金倒闭招至损失。2005年在瑞士日内瓦运作的AWM基金宣布清盘，澳大利亚的Heritage Fine Wines也于同年倒闭。

　　允许投资者随时变现的基金一直是脆弱的。在2012年底，总部位于卢森堡的红酒投资基金Nobles Crus表示他们有价值1.02亿欧元（约合7.22亿元人民币）的葡萄酒资产。但遭到比利时一位金融分析师和各种各样的媒体质疑其估值方法，称他们以拍卖行的两次成交价总和算出平均价格，以此决定的手中葡萄酒价钱，并不能真正反映葡萄酒的市值。这导致一些投资者匆忙离场，Nobles Crus基金不能在短时间快速筹集资金兑现赎回要求。