Category Archives: 新宝6娱乐

2021
05-14
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》近日,一项关于有关产品收藏价值的调查在消费者心中引起了轩然大波。据资料统计调查显示:“投资收藏中回报率较高的分辨是:钻石为1.49倍,黄金为1.68倍,中国瓷器为16.67倍,古典名画为16倍,而顶级名酒则为37.69倍”!面对如此悬殊的投资回报率,红酒以当之无愧的老大哥稳坐收益榜首。可见,投资红酒将带来的利益是无与伦比的。大家开始纷纷涌入红酒行业,红酒收藏自然成为新时期投资的新宠儿!

  那么2015年最具收藏投资价值的红酒应该具备什么样的特质呢?俗话说,物以稀为贵,红酒也不例外。只有那些产量少之又少,隶属于世界名牌的红酒才能成为最优质的收藏品。同样,那些陈酿能力较好,工艺复杂,产地优良的红酒自然能够脱颖而出。法国波尔多地区红酒5年的回报率已经达到了350%,这都和它良好的产品特征是分不开的。自然随着时间的增长会带来高收益,价值定会是不菲的,投资回报定会一路看涨。

  在地中海,维纳斯女神诞生地的那片土地上,塞浦路斯得天独厚的自然状况孕育了世界上最顶级的红酒。在远古的4000年前,这里就因为盛产葡萄酒而闻名于世。时间轮回到今天,浓厚的文化底蕴,深层次的艺术熏陶让塞浦路斯的红酒散发了更加迷人的魅力,自然带来无可披靡的收藏价值。而经历了6000年历史沧桑的葡萄老藤更是带来绝世的价值,兰博瑞酒庄荣幸的拥有了这片老藤,最终生产出价值上乘的红酒。

  细数世界顶级红酒排行榜,被誉为天下第一红酒品牌的罗曼尼·康帝(Romanee Conti),成为“世界最奢侈的十大红酒品牌”之首。每箱约2.15万英镑(2011年Liv-ex/伦敦国际葡萄酒交易所成交价)让它遥遥领先。另外,2011年勒桦红酒、拉菲庄园、2011年欧颂红酒、拉图酒庄等相继位于后列。而来自塞浦路斯的卡曼达蕾雅遗产酒,如今世界上仅有6000瓶,它的昂贵之处也让人不容小觑。并且成为世界上唯一获得七项国际金奖的葡萄酒。现在,它带着浪漫的风韵来到了中国,为中国的红酒收藏者带来绝妙的收藏价值。因为独特,所以珍贵。

  投资需谨慎。对于红酒来讲,更应该如此。投资也蕴含了希望和风险。只有理性投资才是我们最佳的选择。都说红酒是有生命的,在生命的过程中,你能否抓到它最有价值的地方,这都需要我们慧眼识才。卡曼达蕾雅遗产酒的独特和优质让我们惊叹。作为具有红酒收藏价值的黑马,我们也希望它能够给中国的消费者带来更多的品质享受。

2021
05-13

  新宝6平台帐号《Q3249-1383 》勃艮第一直被称为是“最难懂的葡萄酒产区”,然而这却并没有阻止勃艮第葡萄酒在全世界的发展的脚步,用“酒香不怕巷子深”来形容勃艮第的葡萄酒也是很贴切的,一向低调的勃艮第近期迎来了发展的热潮,勃艮第的酒庄低价高企、葡萄酒价格也处在上涨态势中,连拍卖市场的增长都居首位。然而这些增长的背后,仅仅是基于供应降低的短期体现,还是勃艮第葡萄酒的消费群体已经积累到支撑他走向持续的热潮。

  从近期表现来看,一方面,勃艮第顶级名庄的价格持续上涨,对于投资者来说,想要买下像一些顶级酒庄已经不现实了。像勃艮第的夜丘(Cote de Nuits)的顶级葡萄园价格已经涨到了每公顷2,000万欧元,而这远远超过了酿酒的利润。英国酒商BBR的采购总监马克·帕杜也称,现在勃艮第开始像波尔多一样,有越来越多的外部投资者来购买酒庄或葡萄园。

  在拍卖市场,勃艮第名庄酒的成交率增长达40%,与波尔多葡萄酒的下降形成鲜明反差。在二级市场中,勃艮第顶级葡萄酒也已飙升至天价。

  针对勃艮第葡萄酒的整体价格,通过这个数据也可以看出增长迅速,2014年的前七个月,勃艮第葡萄酒出口量同比下跌12%,往美国和英国的出口量为850万瓶和780万瓶,分别减少了12.5%和24%。而至美国和英国的出口额分别仅下跌1.6%和7.7%。

  有业内人士分析,勃艮第葡萄酒在市场中有如此大的波动,导火索首先是近三年来产量的锐减,其次是勃艮第在全球市场的牢固市场份额。在中国市场也能同样迎来热潮,则还在于中国葡萄酒市场在经历前几年的非理性发展后,市场正在逐步走向理性,在这个过程中,消费者对葡萄酒选择的宽度会逐渐变宽,勃艮第葡萄酒也同样受益。

  对于热潮在中国市场的可持续性,上述业内人士称,勃艮第2014年的产量回归正常值,产量对市场的影响将会逐渐降低,然而,中国市场的发展潜力还是巨大的,市场中对勃艮第葡萄酒的需求正在逐步扩大,但是应该不会出现像之前追捧拉菲之类的超高热潮,而是维持在一定的理性增长范围之内。

2021
05-12
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》并不是所有葡萄酒爱好者都有自己的地下室,甚至是属于自己的地窖。而日益消耗更快的葡萄酒普通酒架无法满足存储需求,需要一个可扩张,可储存更多的酒架。

  “GRAPE”就是一个扩展简单,使用方便的酒架设计。每瓶储存采用PVC管材质,可以有不同的颜色,任意搭配。这里重点就是扩展,PVC管存储可任意添加,如此可增加红酒存储空间,当然橡木底座也要变得更大,而固定的绑带也需要更长。设计者是Maxime Paulet先生。

2021
05-11
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》1855 年,法国巴黎举行了世界博览会,波尔多经纪人联合会(Bordeaux Brokers Union)起草了梅多克(Medoc)分级制度。自此,1855 年分级正式确立,除了 1855 年佳得美酒庄(Cantemerle)补选五级酒庄,1973 木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)从原本的二级庄晋升为一级,该分级没有其他变动。

2009 年,国际知名葡萄酒交易所 Liv-ex(伦敦国际葡萄酒交易所)效仿 1855 年分级,按葡萄酒价格给波尔多(Bordeaux)左岸主要酒庄进行了分级。之后,Liv-ex 每隔两年(2011、2013)都会进行一次这样的分级,以反映市场相关行情和走向。今年距 1855 年分级已有160 年,值此周年庆,Liv-ex 又更新了它们的分级状况。

一、Liv-ex 波尔多名庄分级标准

Liv-ex 的分级标准严苛,入选酒庄必须来自波尔多左岸(包括佩萨克-雷奥良产区),且只有酒庄正牌酒列入分级范围,同时,正牌酒年产量需在 2,000 箱以上。近日,Liv-ex 统计了符合标准的酒庄其正牌酒近 5 年的的平均价格(数据截止至 5 月 31 日),5 个年份分别是从 2009 年到 2013 年(有两个例外,拉图酒庄采用的是 2007-2011 年价格,拉拉贡酒庄采用的是 2008-2012 年价格)。

今年,Liv-ex 根据价格将波尔多左岸主要的酒庄分成了 5 个等级,如下所示:

一级酒庄:正牌酒均价为 2,000 英镑或以上;

二级酒庄:正牌酒均价在 550-1,999 英镑之间;

三级酒庄:正牌酒均价在 350-549 英镑之间;

四级酒庄:正牌酒均价在 250-349 英镑之间;

五级酒庄:正牌酒均价在 200-249 英镑之间。

二、2015 年 Liv-ex 波尔多名庄分级

以下平均价格是葡萄酒在良好储存下的最低批发价,不含关税和消费税,单位为箱,一箱12 瓶,一瓶 750 ml。而等级指的是该酒庄正牌酒在 Liv-ex 2015、2013、2011、2009 年分级和 1855 年分级中的等级所在。为方便阅览,表格中等级用阿拉伯数字 1、2、3、4、5 表示。

1、一级酒庄

2、二级酒庄

3、三级酒庄

4、四级酒庄

5、五级酒庄

三、2015 年 Liv-ex 波尔多名庄分级总结

不可否认,1855 年分级对葡萄酒界具有重要历史意义。但如今葡萄酒行业发展迅速,“原封不动”沿用 1855 年分级显然不能跟上市场脚步。而 Liv-ex 通过按葡萄酒价格来对酒庄进行等级划分,很大程度上反映了各酒庄葡萄酒的市场表现。对消费者而言,此分级提供了权威有利的市场参考信息,对 1855 年分级来说,这是一次跟随市场脚步的革新和提升,对葡萄酒行业发展意义非凡。

今年,大多数酒庄正牌酒保持了与 2013 年一样的地位,比如美讯酒庄(La Mission Haut Brion)仍是一级庄,而拉图酒庄(Chateau Latour)仍在一级庄中排名第一。此外,还有 6 个酒庄从 2013 年的四级酒庄升至三级酒庄,它们分别是金玫瑰(Chateau Gruaud Larose)、马利哥(Chateau Malescot Saint Expery)、拉古斯(Chateau Grand Puy Lacoste)、布莱恩(Chateau Brane-Cantenac)、克拉米伦(Chateau Clerc-Milon)和骑士堡(Domaine de Chevalier),而巴特利酒庄(Chateau Batailley)和力关酒庄(Chateau Lagrange)也从五级庄升至四级庄。

另外,奥巴特利(Chateau Haut-Batailley)、歌丽雅(Chateau Gloria)、飞龙世家(Chateau Phelan Segur)、浪琴慕沙(Chateau Lynch-Moussas)、杜特(Chateau du Tertre)五个酒庄没有进入 Liv-ex2013 年分级,今年进入分级,且均为五级庄。

在价格层次,今年价格划分沿用了 2013 年分级,这次对比了入选酒庄正牌酒 2015 和 2013 年的均价。所有入选酒庄的正牌酒均价都有下跌,整体下跌了 18%。其中,6 个一级酒庄的下跌幅度最大,从 19%-41% 不等,二级庄到五级庄下跌幅度较小,大体在 10-%20% 之间。值得一提的是,拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)的价格下降了 41%,是所有酒庄中下跌幅度最大的,而高柏丽酒庄(Chateau Haut Bailly)正牌酒均价下降最少,为 1%,同时该酒庄也从三级跃至二级庄位置。
2021
05-10

  新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》伴随着前几年葡萄酒市场的快速发展,市场过热导致消费、投资、渠道、品牌出现非理性发展。比如,渠道商疯狂跑马圈地,炒作天价拉菲等事件层出不穷。2014年国内葡萄酒市场急转直下,在经历了泡沫破灭之后,国内葡萄酒市场开始回归理性。如果说2014年是国内葡萄酒市场的洗牌年,那么2015年国内葡萄酒市场将进入理性时代。

  消费者选择更趋理性

  据悉,2005-2010年,我国葡萄酒人均消费量年均增长率23.79%,2010年已达0.93升,与全球人均3.47升的消费量相比,仍然具有极大的发展潜力。随着葡萄酒消费的普及、葡萄酒消费文化的逐步培养,尤其是近年来进口葡萄酒的品类和品牌的进一步增多,国人对于葡萄酒品质、口感的追求逐步提升,消费者选择更趋理性。

  布鲁塞尔葡萄酒大赛委员、台湾葡萄酒投资分析专家房大方表示,葡萄酒价格明晰、消费者理性消费,是葡萄酒市场成熟发展的必经之路。无论是在国内市场,或者是整个亚洲市场,最开始引入市场的首选都是法国葡萄酒。随着葡萄酒市场的发展,消费模式由进口商引导消费者,转变成消费者自主选择,市场日趋成熟理性。为适应市场需求,进口商也会推荐性价比更高的葡萄酒。在一个日益完善的市场中,一切都是以品质见成败。

  相关调查分析指出,尽管知名酒庄的产品仍是高端人群选择葡萄酒的第一要素,但这一群体也开始进一步关注酒本身的品质和口感。

  对此,业内人士称,葡萄酒消费逐渐从以往节日宴请向家庭聚会转变,平民化的消费观正在高端人群中兴起,且逐渐在酒商的销售中占据主要地位。伴随着国人消费理念的悄然转变,消费者购酒也呈现出更加理性的趋势,不是仅片面追求高价的葡萄酒。

  葡萄酒投资市场告别跟风

  随着国内葡萄酒收藏市场的日益理性,国内葡萄酒拍卖市场不再盲目跟风,红酒市场进入良性回归时期。包括今年波尔多产区的“热度”降温与勃艮第产区拍卖价格攀升,充分说明了国内葡萄酒藏家和投资者的心态已趋于理性,不再盲目跟风。

  波尔多作为传统知名产区产量很大,前几年价格被推到一个很高的位置,泡沫严重,造成后来的跌落。这对于正在持续攀升的勃艮第葡萄酒是一个警示,过高的价格可能会使勃艮第丢掉不少传统市场份额。勃艮第葡萄酒的价格一旦突破了消费者能够接受的上限,投资者就会转而去买其他产区的优质葡萄酒。

  国内某葡萄酒投资专家称,葡萄酒投资本身具有一定的风险,因为葡萄酒对于贮存收藏有着很高的要求,如果贮存不当就会变味。而且名庄名酒价格不菲,一旦市场价格产生剧烈波动,造成库存积压,大量的现金流便会吃紧。所以建议刚刚进入葡萄酒投资领域的人,不仅要看单一品牌的价格走势,还要参考近几年的历史价格,详细调查分析再进行判断。

  北京大学艺术资本协会会长林天强预测,明年是一个投资葡萄酒市场的好时机,他表示国内葡萄酒市场进入了一个健康的良性回归时期,因为有些知名酒庄酒虽然处于较低的价位,但还是有一定的投资价值,是一个适合投资买入的时机。

  葡萄酒电商需告别“烧钱”大战

  今年红酒电商行业发展迅速,价格战如火如荼。仅在刚刚过去的“双11”,酒仙网、1919、购酒网、中酒网四家电商合计亏损5000万元以上。事实上,在电商行业内,价格战一直是惯用的伎俩。如今正处在红酒行业的市场疲软期,线下早已经打响了酒品的价格战,而电商之间的价格竞争更是血腥。

  电商之间价格战竞争的背后需要大量资本支撑,随着市场竞争的激化,很多电商已经意识到光靠打价格战是没有出路的,所以他们开始着手探索新型商业模式,其中O2O是较为被看好的模式。

  业内人士称,葡萄酒电商的“烧钱”大战从未停止,这对于不以价格为导向的葡萄酒领域伤害极大。

  相比B2C来说,O2O的链条更短,刚好解决了酒品物流中破瓶率和破损率高的难点,有效提升了客户体验。其以服务取胜的O2O模式,可以有效地将葡萄酒电商从价格战的泥潭中解救出来。

  业内人士分析,电商的生存空间日益逼仄,新的商业模式探索势在必行。就目前来看,能够适应行业发展的O2O模式将在很长一段时间里成为主流。

2021
05-08
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》美国方面:10月30日美联储宣布削减150亿美元的最后购债计划,并从11月起彻底结束QE3,即第三轮量化宽松刺激政策。市场首先的普遍反应是,随着美联储停止购买债券,政策制定者可能将面临通胀回落和价格下降预期所带来的困扰。

欧洲方面:欧洲央行长期以来一直通过多种方式向欧元区经济注入资金,但经济动力的增长却显得扑朔迷离。PMI数据预计将凸显这种状况。欧元区制造业目前的状况只是略好于停滞水平,数据一直非常低迷。

国内方面:国务院发展研究中心金融研究所所长张承惠女士发表“中国宏观经济形势及展望”的主题演讲。她指出中国经济形势仍面临一定下行压力,但亮点仍然存在。中国政府坚持稳健的货币政策基调不会改变。并认为今年中央银行应该降准一到两次,降准1到2个百分点。我们现在贷款总量接近80万亿(到今年9月份),降准是应对当前经济形势出现的新特点、新变化所应该采取的措施。

投资新机遇,我们选什么?

在国内外如此经济大环境下,我们老百姓该做些什么?房产、股市、黄金、外汇等投资门类众多,门槛也各不相同,同时对投资者个人的业务知识要求也不尽相同。

除了这些众所周知的投资方式,有没有一种投资新机遇,回报高、风险低、业务知识要求一般,而投资门槛较低呢?答案是肯定的:红酒投资便是这样一种符合的全新投资方式。

随着中国经济的高速发展,社会的不断进步,人们的饮酒习惯也在发生着悄然变化:那些还在酒桌上拼杀白酒的几乎都是60、70一代人,40、50一代身体已经不能再允许太多折腾了,而80、90后饮酒习惯明显不同于他们的父辈,被动的饮酒方式在他们身上已经不易见到了,取而代之的是更生活化、更自由地饮酒了。

近年来无论是国内外葡萄酒企业,还是葡萄酒知识传播培训机构都在积极地推广葡萄酒知识。葡萄酒也从少数精英阶层才可涉及的高端大气上档次的奢侈品深入到二三线城市的普通老百姓生活中。葡萄酒已经流行,葡萄酒知识在中国也越来越普及。

葡萄酒为何可以赚钱?

风情万种的葡萄酒从6000年的古波斯缓缓走来,低调奢华。华光璀璨的今天,她妖娆依旧。是什么赋予了它神奇的魅力,它如何与投资者结缘?

1、因保值而得盛宠

投资界有一个SWAG的说法,S代表白银、W代表葡萄酒、A代表艺术品、G代表黄金。在这4类投资品中,白银、黄金、艺术品都是非快速消费品,随着其价值的不断升高,产品没有消失,也就是说价值泡沫会越来越大,另外由于这3类是广泛认知的投资产品,其价格的波动也非常大。而葡萄酒是快速消费品,其价值的泡沫会随着葡萄酒的消耗而逐渐消失,并且葡萄酒是一个比较小众的投资产品,价格的波动相对比较小一些。在过往几十年的葡萄酒投资市场中,其收益率一直保持在10%以上,有时候可以达到更高。

2、稀缺性

投资级葡萄酒必须要有稀缺性。投资的增长是源于产量的限定,只有市场增长的需求跟产量限定的稀缺性形成较大的落差时,葡萄酒才具有增值的潜力。如果某款葡萄酒的产量是无限制的,市场需求也不是很大,那么就不具备投资的属性。

3、品牌知名度

投资型的葡萄酒必须要有较高的品牌知名度。投资葡萄酒是为了增值后的变现,如果一款葡萄酒满足了前两个条件,但品脾知名度不高,那么在变现的时候会相对比较困难。

在哪里可以进行红酒交易?

在西方,国际葡萄酒交易已十分成熟,但是从近几年的发展趋势来看,红酒交易的中心正在向东方转移。而快速发展的中国,红酒交易也为越来越的人所了解追捧。

历史最悠久的英国伦敦国际葡萄酒交易所(LIV-EX),凭着十多年的历史早已在业界奠定了地位。“在以投资性交易功能为主的交易所中,英国伦敦国际葡萄酒交易所是比较成功的一家”,业内人士称。

而在国内,中国(上海)自由贸易试验区的挂牌成立其核心在于金融改革创新,与国际金融市场更接轨,更具专业水准的葡萄酒投资也开始兴起。

红酒国贸WINEX作为上海自贸区、上海市商务委、上海市金融办联席批准设立的上海自贸区红酒国际交易中心,国外原产地酒商按原产地价格直供,并由国资银行做第三方托管,给广大消费者保障真酒直通、价值非凡、专业仓储、资金安全、国际流通。

作为第三方酒类现货投资及贸易电子交易平台,同时也是自贸区跨境通示范企业,WINEX采用F2C(Factorytocustomer)运营模式,从酒商到消费者的直接对接,缩短销售渠道跨度,在保证真品的同时也打破进口红酒虚高的价格,为国内外广大葡萄酒爱好者提供国际高品质酒品,扫清了一直困扰葡萄酒现货投资中的假酒劣酒混杂、储藏条件缺乏、交易渠道狭小、无法保税交易等各种障碍。通过这个电子交易平台,红酒的“赚钱”功能便实现了,交易有了规范且能够大大加强红酒投资的灵活性,缓解资金压力,红酒投资成新宠!
2021
05-07

  新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》最近在佳士得拍卖会上,16瓶哈伍德伯爵朗姆酒拍得135,713英磅。顶级拍品是两瓶深色朗姆酒,售价17,625英磅,起初最高估价仅为5,000英磅。

  2011年,这些1780年代的朗姆酒在英国利兹附近的哈伍德庄园(Harewood House)被偶然发现。根据酒窖记录,这可能是“世界上最古老的朗姆酒”。

  2013年12月,佳士得拍卖其中12瓶酒,获得78,255英磅。两次拍卖共实现213,968英磅的销售额。

  “这些酒一般可立即饮用。但这没什么关系,因为它们一般被用于酿制混合饮料朗姆潘趣酒(Rum Punch)。”

  本周拍品包括8瓶淡色朗姆酒,酒精度69.38%,8瓶深色朗姆,57.76%。拍卖所得仍将捐给慈善机构“杰拉尔丁·康纳基金会”(Geraldine Connor Foundation)。

2021
05-06

  新宝6平台帐号《Q3249-1383 》交易所负责人Justin Gibbs表示,在2011年5月市场顶峰之后,追踪波尔多、勃艮第、意大利、香槟、罗纳河谷和其他产区的交易指数中,5款主要由新世界酒组成的“其他产区”指数表现最佳。

  这5款酒分别是纳帕谷的Dominus和Opus One、奔富葛兰许、Taylor’s Port和Vega Sicilia。

  Gibbs认为,这部分是由于资本流出波尔多,也体现了其他产区,尤其是加州酒的出色表现。

  年初至今,其他指数都已经下滑,但这5款酒的近10个年份仍然逆势增长。跌幅最大的无疑是波尔多,不过在连续18个月的下跌之后,如今波尔多交易价格已经趋于稳定。

2021
05-05
新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》昊樽期酒国际投资顾问有限公司(BHC International Wine Assets Management)是一家法国葡萄酒进口销售公司。日前,该公司计划收购法国南部的拉巴士德酒庄(Chateau La Bastide)。

中国资本首现朗格多克产区

拉巴士德酒庄位于可可颂(Carcassonne)市与纳博讷(Narbonne)市之间的埃斯卡莱(Escales)。拉巴士德酒庄总面积为180公顷,其中,葡萄园面积达60公顷,这里出产的葡萄被用来酿造科比埃(Corbieres)AOC级别及IGP级别的葡萄酒。据悉,法国农村土地开发结算中心(Safer)将于2015年年初正式批准此次交易。

现任主人安妮-玛丽(Anne-Marie)和吉良·杜兰德(Guilhem Durand)于1989年接管了拉巴士德酒庄,现两人计划退休。拉巴士德酿造的葡萄酒95%销售到海外市场,其中包括份额较小的中国市场。

来自Safer的罗兰·特拉维(Roland Traver)相信,经历了几次失败后,中国资本最终将会成功买下朗格多克产区的拉巴士德酒庄。此收购项目的目的是在保持酒庄原有团队,保证酒庄的日常运转情况下将更多的葡萄酒出口到中国市场,并逐步发展酒庄旅游业等。

上世纪90年代至2005年间,朗格多克吸引了许多英国和澳洲资本,另外也有美国投资商出现。在过去的两年内,朗格多克产区已有三个大型酒庄被俄罗斯投资商购买,分别是碧比恩酒庄(Prieure de Saint-Jean de Bebian),佳丽歌圣马丁酒庄(Chateau Saint Martin de la Garrigue)以及圣路易斯酒庄(Chateau Saint Louis)。其中,后两者皆被普莱克威斯克(Praskoveskoe)公司收购。

Wine Objectives是一家专门向有意投资法国南部酒庄的投资商提供咨询服务的机构,来自该机构的亚当·达金(Adam Dakin)表示,中国投资商进军法国南部葡萄酒业无疑会进一步促进当地的经济发展。“这种现象无疑会加速南部地区葡萄酒行业的发展,因为中国的消费者口味正处于发展变化当中,他们开始寻找其他类型的葡萄酒,如桃红葡萄酒等。”
2021
05-04
新宝6平台帐号《Q3249-1383 》如果您计划在几个月内就喝掉您的酒,那储藏就相对容易得多。然而,如果您想投资收藏可陈年的葡萄酒,那就必须得注意,并不是所有的葡萄酒都适合陈年,大多数的葡萄酒适合在1到5年饮用。不恰当的贮酒方式能轻易毁掉您的葡萄酒,而且葡萄酒过了适饮期就开始贬值了。初次收藏葡萄酒,这三件事您必须得知道。

   一、了解葡萄酒是否可陈年

  如果一款葡萄酒水果风味寡淡,结构不平衡,那陈年则并无益处。可陈年的葡萄酒需单宁、酸度等成分平衡,且口感复杂。单宁主要来源于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗,随着时间的推移,单宁能扮演着“防腐剂”和“润滑剂”的角色,以帮助葡萄酒发展出更为复杂的风味。下面以陈年潜力为基准对各种常见的葡萄酒进行了分类。

  陈年潜力能达到8年以上的葡萄酒有:优质波尔多(Premium Bordeaux)、加州赤霞珠(California Cabernet Sauvignon)、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、里奥哈特级珍藏酒(Rioja Gran Reservas)、 埃米塔日西拉(Hermitage Syrah)、特级勃艮第(Grand Cru Burgundy)、 阿玛罗尼(Amarone)、年份波特酒(Vintage Port)。

  陈年潜力在3年到5年的葡萄酒有:普通波尔多(Everyday Bordeaux)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、勃艮第(Burgundy)、黑皮诺(Pinot Noir)、基安帝(Chianti)、仙粉黛(Zinfandel)、梅洛(Merlot)、布鲁奈罗(Brunello)、里奥哈(Rioja)。

  适合年轻时饮用的葡萄酒有:佳美(Gamay)、博若莱(Beaujolais)、瓦坡里切拉(Valpolicella)、巴多力诺(Bardolino)、佳丽酿(Carignan)、酒体轻盈的仙粉黛(light Zinfandel)和餐酒等。

  当然,价格也是判断葡萄酒是否适合陈年的重要因素之一。

  二、确保地窖环境适合贮酒

  地窖的温度、光线和湿度是贮酒时需要考量的三个重要因素。贮存红葡萄酒的理想温度在10℃到12℃之间,相对湿度在60%到75%之间。

  您可以根据您藏酒的规模,选择购买酒柜,或改造闲置地下室和房间,再或者租一个可控温的贮酒仓库来贮存葡萄酒。不管最终选择了哪种贮存方式,都要确保设定好温度、湿度和陈年时长。如果您打算将来转售藏酒,那一定要经常监控湿度,避免地窖过于潮湿而导致酒标发霉腐烂,因为葡萄酒酒杯和酒瓶的保存状况也会影响到葡萄酒的价值。

  三、了解葡萄酒的最佳适饮期或转售期

  每款葡萄酒的适饮期不同,缘于葡萄品种、葡萄采摘年份和产区不同。比如,一款优质波尔多赤霞珠葡萄酒的陈年潜力可达到15年以上,而优质勃艮第黑皮诺葡萄酒最多可陈年8年。下图展示了不同葡萄酒的成熟曲线,您可以从中了解某一类葡萄酒的建议陈年时间。如果您想转售葡萄酒,那在最佳适饮期前1到3年出售,售出价格可能是最高的。

  除此之外,藏酒还需要注意的事项包括以下几点:

  1. 确保葡萄酒酒瓶在购买最初就是完好无损的;

  2. 在大量购买之前,先试饮一瓶,或在网上查看相关品鉴评论后再做决定;

  3. 大量购买时索要折扣;

  4. 如果您是投资期酒,那就选一个财务状况和信誉都良好的酒商;

  5. 如果将来要拍卖藏酒,那最好保持原包装(一般是木箱)贮藏,并时刻关注藏酒的市场价值。