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新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》一直以来，起泡酒都是各种聚会和节日宴饮的宠儿，它们凭借活泼的气泡、脆爽的酸度、芬芳的香气以及与美食极高的适配性，俘获了众多消费者的味蕾。临近年末，我们总免不了奔忙于各式各样的聚会和宴饮之间，在餐桌上便很可能邂逅法国的香槟（Champagne）、西班牙的卡瓦（Cava）、意大利的阿斯蒂（Asti）和普洛赛克（Prosecco）、德国的塞克特（Sekt）等知名起泡酒。那么你对这些起泡酒的了解有多少呢？本文将带你快速了解这些知名起泡酒，助你更好地享受欢聚时光。

一、香槟

一文快速了解知名起泡酒

图片来源：www.polroger.com

产地：法国香槟AOC（Champagne AOC）

主要酿酒品种：霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶（Meunier）

类型：白/桃红

甜度：极干型（Brut Nature）到甜型（Dulce）皆有，以极干型最为流行

酿造方式：传统法（Traditional Method），在香槟产区也被称为香槟法（Champagne Method）

酿酒过程：人工采摘葡萄→压榨得到葡萄汁→首次发酵酿出基酒→调配（不同品种、不同园地或不同年份的酒液进行混合）→瓶中二次发酵〔向基酒中添加由酒液、糖、酵母和澄清剂等组成的再发酵液（Liqueur de Tirage），然后装瓶并开始二次发酵〕→酒泥陈酿（死亡的酵母细胞形成酒泥，并在酒液中逐渐分解）→转瓶（将酒瓶缓慢从水平方向转到瓶口向下的垂直方向，让酒泥聚集到瓶口）→吐泥、补液以及封瓶→瓶中陈年

葡萄酒风格：香槟大多拥有细腻持久的气泡，柑橘、桃、橙皮以及酒泥陈酿带来的烤面包、奶油面包和杏仁等风味层层交织，酸度充沛，口感绵密。

相关术语：

Blanc de Blancs：白中白，完全采用白葡萄品种酿造，年轻时通常带有柑橘、青苹果以及矿物质风味，随着陈年还会发展出蜂蜜和奶油面包的香气。

Blanc de Noirs：黑中白，完全采用红葡萄品种酿成的浅色香槟，成酒通常酒体更为饱满，充满红色和黑色水果的香气，余味十分悠长。

Non-Vintage Champagne：无年份香槟，二次发酵的基酒由多个年份的酒液调配而成，成酒最少需陈酿15个月，其中包括至少12个月酒泥陈酿，通常代表了香槟酒庄酒款的一贯风格。

Vintage Champagne：年份香槟，基酒全部产自同一年份，且仅在优秀年份酿造，成酒需要熟化至少36个月。与无年份香槟相比，年份香槟通常更为饱满浓郁，且更长时间的酒泥陈酿带来了更显著的饼干和烤面包风味。

二、卡瓦

一文快速了解知名起泡酒

图片来源：www.docava.es

产地：西班牙卡瓦DO〔Cava DO，涵盖了西班牙多个分散的地理区域，包括加泰罗尼亚（Catalonia）、纳瓦拉（Navarra）和里奥哈（Rioja）等〕

主要酿酒品种：马家婆（Macabeo）、沙雷洛（Xarel-lo）、帕雷亚达（Parellada）等传统品种及霞多丽和黑皮诺等国际品种

类型：白/桃红

甜度：极干型到甜型皆有，大多为干型（Brut）

酿造方式：传统法

酿酒流程：大致与香槟相同，但在陈年时间上要求不同，卡瓦起泡酒的酒泥陈酿时间为不少于9个月。

葡萄酒风格：大多为无年份卡瓦，通常拥有细腻的气泡，散发着柑橘、青柠、黄苹果和甘菊等芳香，同时也带有些许酒泥陈酿赋予的烤苹果和坚果气息，酒体轻盈，口感顺滑绵密，适合在年轻时享用。

相关术语：

Reserva：珍藏，这个级别的卡瓦需经过至少18个月（2020年之前为15个月）陈酿。

Gran Reserva：特级珍藏，此级别的卡瓦需经过30个月的熟化。与一般的卡瓦相比，珍藏和特级珍藏级别的卡瓦进行酒泥陈酿的时间一般更长，成酒更加强劲、复杂，酒泥赋予的风味也更为显著。

Cava de Paraje Calificado：单一园卡瓦，级别最高的卡瓦，必须产自拥有独特风土的单一园地，成酒需经过至少36个月陈酿才能上市，品质极其优秀。

三、阿斯蒂

一文快速了解知名起泡酒

图片来源：www.astidocg.it

产地：意大利皮埃蒙特（Piedmont）的阿斯蒂DOCG（Asti DOCG）

主要酿酒品种：白莫斯卡托（Moscato Bianco），即小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）

类型：白

甜度：以甜型为主，也有少量干型（Secco/Dry）酒款

酿造方式：阿斯蒂法（Asti Method）

酿酒流程：葡萄采摘→去梗、压榨→将葡萄汁过滤、冷却，储存备用→将葡萄汁升温并放进加压不锈钢罐开始发酵→一段时间后，将发酵罐密封并继续发酵，让二氧化碳留在酒液中→冷却酒液以中断发酵（酒精度达到约7%abv、发酵罐中达5至6个大气压）→加压环境下过滤酒液，去除酵母→装瓶

葡萄酒风格：阿斯蒂通常散发着桃子、葡萄、橙花、金合欢和蜂蜜等馥郁的芳香，清新的酸度和甜美的口感相平衡，气泡丰富细腻，酒精度较低，酒体也较轻，适宜尽早饮用。

相关术语：

Moscato d’Asti：莫斯卡托阿斯蒂，产自阿斯蒂产区的微起泡酒，同样属DOCG级别。这种微起泡酒气泡较弱，酒精度较低，风格也非常清新甜美。

Metodo Classico：传统法，阿斯蒂产区也会采用传统法酿造起泡酒，基酒需要在瓶中进行二次发酵，之后进行至少9个月的酒泥陈酿。一些使用传统法酿造的阿斯蒂起泡酒会将“Metodo Classico”标在酒标上。

四、普洛赛克

一文快速了解知名起泡酒

图片来源：www.prosecco.it

产地：意大利东北部的普洛赛克DOC〔Prosecco DOC，涵盖了威尼托（Veneto）和弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）产区内的广泛区域〕和品质更高的科内利亚诺-瓦杜邦登DOCG（Conegliano Valdobbiadene DOCG）

主要酿酒品种：歌蕾拉（Glera，混酿中占比至少为85%），霞多丽、白皮诺（Pinot Bianco）、灰皮诺（Pinot Grigio）及一些本土品种也可用于混酿

类型：白/桃红

甜度：从极干型到半甜型（Demi-Sec）皆有，最高残糖量不超过50g/L

酿造方式：查玛法（Charmat Method），也被称为罐中发酵法（Tank Method）

酿酒流程：葡萄采摘→压榨得到葡萄汁→在温控不锈钢罐中发酵得到基酒→二次发酵（向基酒中加入酵母、糖和酵母营养液等，之后将酒液转移至密封罐中进行二次发酵）→过滤去除酒液中的酒泥→加压条件下进行装瓶

葡萄酒风格：典型的普洛赛克起泡酒通常散发着青苹果、甜瓜、梨和金银花的浓郁香气，口感爽脆，果味明快。

相关术语：

Superiore Rive DOCG：该级别的普洛赛克起泡酒必须产自科内利亚诺-瓦杜邦登产区内43个拥有独特风土的陡坡葡萄园，酒标上常常标注上葡萄采摘的年份。

Superiore di Cartizze DOCG：这一级别的普洛赛克产自瓦杜邦登产区的优质子产区卡迪兹（Cartizze），成酒拥有复杂的水果香气，风味平衡而优雅，气泡精致细腻。

Sui Lieviti：指代科内利亚诺-瓦杜邦登产区使用传统法酿造的起泡酒，酿酒葡萄需由人工进行采摘，酒液需在瓶中进行二次发酵并经历至少90天酒泥陈酿，最终成酒只能是极干型。这类普洛赛克一般较为少见。

新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》美国科研人员日前撰文说，葡萄中的化学成分鞣花酸可减缓脂肪细胞的生长与新脂肪细胞的形成。这意味着喝葡萄酒有助减肥。

美国俄勒冈州立大学的生物化学专家尼尔·谢伊和同事在美国期刊《营养生物化学杂志》上发表报告说，他们在实验室里让人的肝细胞和脂肪细胞接触圆叶葡萄中提取的4种天然化学物质。结果发现，其中的鞣花酸能促进部分脂肪转化为能量，从而消耗掉这些脂肪。这种效果在肝脏脂肪中体现得尤其明显，因而有可能改善超重人士的肝功能。

研究人员解释说，这是因为鞣花酸可明显减慢现有脂肪细胞的生长与新脂肪细胞的形成，同时促进肝细胞脂肪酸的代谢。这意味着，葡萄酒或葡萄汁都有助于超重者（特别是代谢病患者）更好地调理身体。

但研究人员同时强调说，喝葡萄酒也要适量，鞣花酸并非减肥特效药，不能因为摄入了这种物质就忽视健康饮食和积极锻炼。

新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》葡萄酒本身是一种对健康有保护作用的酒类食物，不过，我们发现在生活中饮用葡萄酒的时候会出现一些搭配食材的错误，这种错误的发生不止会影响葡萄酒的味道，还会伤害我们的健康。



一忌与海鲜为伍

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。

二忌有醋相伴

各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。

奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。

三忌浓香辛辣食品配酒有挑选

辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。

巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响，有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。

新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》马上就要过年了，这是又要胖三斤的节奏吗？因为过年的主题只有一个，那就是吃！吃！吃！面对各家各户的“美食轰炸”，是不是抵不住诱惑？那么，有没有一种方法既能让我们吃得开心又不用担心长胖呢？亲，其实你可以喝点葡萄酒！因为最新研究表明，每天喝适量的葡萄酒，可以提高人体的新陈代谢能力，帮助燃烧脂肪。对于患有脂肪肝的群体来说，更是好处多多。

美国俄勒冈州立大学（Oregon State University）农学院（College of Agricultural Sciences）的最新研究表明，红葡萄酒中富含一种化学成分——鞣花酸（ellagic acid），其可以提高新陈代谢，促进脂肪的燃烧，从而帮助我们改善健康状况。

　　负责本次研究的尼尔·夏恩教授(Professor Neil Shay)向我们介绍，他们选取了健康状况一致的老鼠作为实验对象。对照组的老鼠喂养可以使体重迅速增加的高热量、高脂肪食物，而实验组的老鼠在喂养这些食物的同时，还喂养一定量的葡萄提取物，这些提取物均来自美国东南部的一个本地红葡萄品种斯克汀（Muscadine）。10个星期之后，他们发现，实验组老鼠的身体状况接近于健康老鼠的正常水平；而对照组的老鼠却得了脂肪肝（fatty liver），并出现糖尿病（diabetic）等症状。

　　夏恩教授向我们解释说：“这些喂养高热量食物的老鼠就像整天吃大量零食而又久坐不动的人类，因摄入过多的脂肪与热量，加之又缺乏锻炼，所以才会患有脂肪肝以及糖尿病。而这些胖胖的老鼠们在喂养了葡萄提取物后，肝脏所积累的脂肪较少，血糖含量比较低。我们通过研究发现，这是因为葡萄提取物中的四种化学物质在发挥作用，其中表现最为突出的就是鞣花酸。这种化学成分可以帮助抑制脂肪细胞的形成，放缓脂肪的增长速度。”

夏恩教授继续说道：“对于人类来说，这是一个福音。因为我们可以根据其制定一个好的饮食计划，譬如说多食用新鲜葡萄或饮用适量的葡萄酒等，从而减少脂肪积累，减轻肝脏的负荷。也就是说通过喝葡萄酒可以帮助超重群体更好地进行体重管理，帮助脂肪肝患者改善病情。”同时他也强调，虽然红葡萄酒富含鞣花酸，可以提高我们新陈代谢的能力，但我们还是需要遵循‘适量饮酒’的原则“。

　　所以，亲们，在新春佳节之际，享受美味的同时，不妨来点葡萄酒吧！美食美酒，畅享欢乐年，开启新一年的幸福之旅！

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新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》自制葡萄酒很简单的，去年俺酿过,是不错的。绝对的百分百原汁红葡萄酒。去味道和干红非常相似，酒精度约在十三度左右。那么自制红葡萄酒要放多少糖？

自酿葡萄酒时，加糖的分量决定了葡萄原汁的酒精度。一般是10斤葡萄1—4斤白糖，糖越多酿成的葡萄原汁酒精度越高。发酵时间视环境温度，一般是20天左右，最直接的方法是看容器里面的葡萄是不是还在冒泡，有泡就是在发酵，没有泡以后再稳定一个星期左右就可以过滤了。稳定高的时候你可以看到容器里面的葡萄汁在上下翻腾。

如果葡萄成熟度不是很好，糖度较低，酿出来的葡萄酒酒精含量达不到12度，就会影响葡萄酒的口感和保存。这时，就一定要给葡萄汁加糖，一般可以在每升葡萄汁中加入34克白糖，这样就可以给葡萄酒增加2度酒精。

　新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》 巴罗洛(Barolo)葡萄酒，早在中世纪就已名声鹊起。它是意大利最早的DOCG葡萄酒，向来被尊为意大利酒王。关于巴罗洛葡萄酒的特点，罗伯特·帕克的评价是：”此酒刚毅不屈，单宁极其强烈，在酒龄年轻的时候往往难以亲近，且桀骜不驯。”那么，是不是所有的巴罗洛葡萄酒都是这样的呢？

　　在此之前，让我们先来了解一下到底什么是巴罗洛葡萄酒以及该酒具有什么样的特点。由于巴罗洛葡萄酒是最早被评为DOCG的葡萄酒，因此，意大利法律法规对其有明确的规定：巴罗洛葡萄酒必须由皮埃蒙特产区(Piedmont)库里奥(Cuneo)省所生产的内比奥罗葡萄(Nebbiolo)酿制。巴罗洛葡萄酒必须在橡木桶中至少熟成两年，在上市前至少在瓶中熟成一年。陈酿有5年以上(在橡木桶中至少陈酿三年)的葡萄酒则可以标上”巴罗洛珍藏(Barolo Riserva)”的标记。用此种酿酒工艺制成的葡萄酒拥有一个突出的特点，那就是结实耐久存。那么，这是不是说巴罗洛葡萄酒就不适合年轻时候饮用呢？

　　事实上，根据产区、土壤类型、酿酒工艺以及年份的不同，巴罗洛也分为不同的葡萄酒类型。最常见的是根据葡萄园的地理位置来确定葡萄酒的风格。根据其土壤类型的不同，巴罗洛可以分为东、西两种不同的葡萄酒风格。东部地区以拓尔顿阶土壤(Tortonian soil)为主，此地生产的巴罗洛葡萄酒香气更浓郁，口感更柔顺，风格更优雅；而西部地区以以海尔微阶土壤(Helvetian)为主，因此生产的葡萄酒酒体更醇厚，口感更为凝练，更具有陈年潜力。巴罗洛拥有拉摩喇(La Morra)、巴洛罗(Barolo)、卡斯提里奥内·法列多(Castiglione Falletto)、蒙弗帖·阿尔巴(Monforte d’Alba)和塞拉伦嘉·阿尔巴(Serralunga d’Alba)5个子产区，世界上85%左右的巴罗洛葡萄酒均产于这几个子产区。根据产区的地理位置不同，这五个产区出产的巴罗洛葡萄酒也各具特色。

　　产自拉摩喇的巴罗洛拥有更多的芳香物质，芳香馥郁，风格优雅，是一种偏于女性化的葡萄酒，口感更柔顺，适于年轻时饮用。这主要是因为该产区以年轻的石灰岩(limestone)和泥灰岩(marl)为主。

　　而塞拉伦嘉·阿尔巴和蒙弗帖·阿尔巴以贫瘠、多砾石的白垩土(chalky)为主，所以这两个产区出产的葡萄酒单宁含量更多。蒙弗帖·阿尔巴的巴罗洛结构清晰，富有深度，酒体醇厚，具有口感丰富、凝练和紧实的特点；而巴罗洛产区的巴罗洛酒体更浑厚，香气更充沛，口感平顺，入口后能感受到酒精的灼热感。尽管部分葡萄酒会偏于女性化，但也不失平衡的结构和浓郁的口感。产自卡斯提里奥内·法列多的巴罗洛芳香馥郁，陈年后可以发展出更多的香气，酒体中等至饱满，口感丰富，单宁含量较高。而产自塞拉伦嘉·阿尔巴的巴罗洛酒体醇厚，陈年时间长，富有更多的单宁萃取物，口感丰富、凝练，富有深度，是风格最为强劲的巴罗洛葡萄酒。

　　因此，我们可以得知产自拉摩喇地区芳香馥郁的葡萄酒是最适合年轻时饮用的，而其余四个产区的巴罗洛更适合陈年后饮用。

新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》适量喝红酒对身体有不少益处。以色列本－古里安大学研究人员发现，晚餐时来点红酒，还能帮助控制Ⅱ型糖尿病病情。研究人员找来２２４名Ⅱ型糖尿病患者，把他们分成三组，分别在晚餐时喝１５０毫升矿泉水、１５０毫升红葡萄酒或１５０毫升白葡萄酒，为期两年。

研究对象的年龄在４５岁到７４岁之间，之前不喝酒。结果，喝红葡萄酒的那一组血脂、血糖都控制得更好，且血液中含有的“好胆固醇”水平更高。但喝白葡萄酒的人却没有这种变化。研究人员在美国《内科学纪事》月刊上发表报告说，估计发挥作用的是红葡萄酒中的化合物，比如苯酚和白藜芦醇，前者在红葡萄酒中的含量比白葡萄酒中多７倍，后者存在于制作红葡萄酒的葡萄皮中。不过，研究人员依然提醒大家，不可忽视饮酒可能对身体造成的伤害。

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　　新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》各种类型的葡萄酒，到底哪种不仅口感好，还有益健康，而且喝完酒第二天早上还不会头痛呢？

专家认为，综合来看红葡萄酒比白葡萄酒更有营养价值，红葡萄酒中白藜芦醇的含量要比白葡萄酒多得多，尤其是黑皮诺红葡萄酒。不过，许多干型白葡萄酒还是好处多多的，例如雷司令(Riesling)干白葡萄酒和长相思(Sauvignon Blanc)干白葡萄酒。

　　康奈尔大学的荣誉教授乐华·克里奇(Leroy Creasy)博士称：“黑皮诺干红葡萄酒是健康的选择。”二十年来，克里奇教授一直致力于研究葡萄与健康之间的关系。克里奇教授发现，黑皮诺中含有丰富的白藜芦醇，白藜芦醇具有很多健康功效，比如抗氧化、抗衰老等，对身体健康十分有益。同样，加拿大布鲁克大学(Brock University)的葡萄酒科学教授加里·匹克灵(Gary Pickering)也认为，适量饮用葡萄酒，尤其是红葡萄酒对身体有益。另外，一些研究表明，适量饮用香槟有益心血管健康，并且能让大脑更加灵活。然而，匹克灵教授表示，不是所有的酒都具有健康功效，啤酒和烈酒都有导致肺癌的潜在危害。

　　总部位于费城的葡萄酒学院校长兼侍酒师吉斯·华莱士(Keith Wallace)表示，红葡萄酒的酿酒工艺使得葡萄皮中的单宁大量溶解到酒中，单宁不仅具有抗氧化功效，且能够赋予红葡萄酒更好的口感，但同时它也是引起宿醉后头痛的元凶。因此，对单宁较敏感、怕头痛的人应该尽量避免饮用红葡萄酒，可以选择饮用白香槟等白起泡酒。

　　位于纽约的营养学校(The Nutrition School)创建者兼营养学家科里·格拉斯曼(Keri Glassman)建议我们，男性每天饮用葡萄酒不超过10盎司，女性不超过5盎司，这样才能有益身体健康。另外，在葡萄酒中兑苏打水可以避免酒后头痛。

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新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》元旦至新年期间，人们参加聚会的次数变得频繁，常常容易吃多或者喝多。过后又常常因为自己不加节制的吃喝会损害身体健康而感到懊悔。针对这种心理，市面上推出了五花八门的保健品，其中最流行的要属具有排毒功效的产品。

饮酒要适量，对排毒产品说“不”
这些排毒产品形式多样，有排毒清肠果蔬汁或混合粉末，还有柠檬水辣椒酱等。这些产品被认为能够清除因过量饮食而累积的有毒物质，帮助人体恢复健康状态。

　　排毒产品的功效到底有多显著，在此姑且不论。但不要忘记，人体自身就有具有肝脏和肾脏两个器官，帮助我们清理毒素，它们对人体摄入的多余物质的清除作用是任何排毒产品都无法替代的。因此，最根本、最重要的是，爱护自己的身体，保持肝脏和肾脏的健康，而不是依靠排毒产品。虽然排毒产品有可能让人在短时间迅速瘦下来，但它们对身体健康的影响却是不容忽视的。

　　大吃大喝会加重肝脏和肾脏的负担。我们能做的就是尽量减轻它们的负担，但这并不是说接下来数月滴酒不沾，而是每日葡萄酒的饮酒量不要超过两杯。此外，每日坚持运动半个小时，多摄取些维生素，晚上睡个好觉，对身体健康大有裨益。

　　通常，当我们养成一个有利于健康的习惯后，需保持三个月以上，才能感到身体有所变化。这就意味着，靠几瓶排毒产品，或者一个月滴酒不沾，或者平时不喝酒，只在周末喝很多，都不是有利健康的长久之计。

　　值得一提的是，不少研究已经证明，适量饮酒是一种健康的生活方式。我们不妨试着在晚上或者下午，喝上一两杯葡萄酒，舒缓一下心情，还能得到葡萄酒提供的健康功效。

　　这样看，即使偶尔几次喝多了，我们也没必要吃自己不喜欢的排毒产品来抚慰内心的懊悔感。除非患上酒精或药物依赖症，我们完全有理由对排毒产品说“不”！新的一年，最重要的是，养成健康的生活方式，爱护身体，适量饮酒。

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新宝6娱乐注册《Q3249-1383 》冬季喝葡萄酒的7大好处

第一、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌

红酒味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

第二、促进胃肠蠕动

红酒富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，容易诱发便秘。而喝杯红酒，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。

第三、保护肝脏、适合饮酒的人

红酒含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。

第四、低血压、养阴清热

具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些红酒大有益处。

第五、有助肾脏排泄

红酒有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

第六、促进食欲，助消化

红酒能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

第七、养阴润燥消风

具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一杯红酒可缓解干燥。